Malori Bora ya Chakula huko Austin, Texas

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:52

Tukio la lori la Austin lilipoanza kupanuka takriban miaka 10 iliyopita, wengi waliona kama mtindo wa kupita. Bado malori ya chakula sasa yamekuwa aina ya maabara ya upimaji wa chakula jijini. Baadhi yao hujulikana sana hivi kwamba wamiliki wanaendelea mara moja kufungua mgahawa wa matofali na chokaa. Wapishi wachache wanafurahia urahisi wa maisha ya lori la chakula na hawana nia yoyote ya kuanzisha mgahawa. Bila kujali mwelekeo wao wa siku zijazo, lori za chakula hutengeneza mifumo bora ya majaribio, na Waaustini wanaendelea kunufaika kutokana na ubunifu huu mtamu.

Hey Cupcake

Ikiwa ungependa kuona mtoto wako akichangamka kupita sababu zote, simama kwenye Hey Cupcake. Rangi angavu, trela baridi ya Airstream, harufu nzuri; wakati mwingine ni nyingi sana kwa watu wazima kabisa kushughulikia. Ladha maarufu zaidi ni Red Velvet, Vanilla Dream, na Sweetberry. Mapambo ya kupendeza ya trela, bustani na keki hufanya eneo hili kuwa la furaha kwa miaka yote.

The Mighty Cone

Kuna imani miongoni mwa baadhi ya madhehebu ya vyakula kwamba chochote kinachotolewa ndani ya koni kitakuwa kitamu. Na ingawa nadharia hii inaelekea kutumika kwa chipsi tamu, pia inashikilia kwelikwenye Mighty Cone, ambapo kuku wa kukaanga, kamba, na parachichi hutolewa kwa koni ya kupendeza ya tortilla. Chaguzi zingine hapa ni pamoja na vitelezi, vifaranga vilivyotiwa pilipili na maziwa ya kupendeza, na meza za pikiniki zilizo mbele ya lori huleta utazamaji mzuri wa watu. Koni ya Hot 'n Crunchy Chicken ilivuma sana katika Tamasha la Muziki la Austin City Limits miaka michache iliyopita, na lori kadhaa za chakula za Mighty Cone zimejitokeza karibu na mji tangu wakati huo. Kimsingi hujumuisha kuku mwororo na tambi ya embe-jalapeno iliyofunikwa kwenye tortilla na kuhudumiwa kwenye kikombe kikubwa cha kinywaji kwa ajili ya kubebeka.

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural ni mojawapo ya lori nyingi za chakula mjini Austin zinazoipatia mikahawa ya matofali na chokaa kukimbia ili kupata pesa zake. Migas taco, yenye pico de gallo na parachichi, ilikadiriwa kuwa mojawapo ya Tacos Tano Bora Amerika na Mtandao wa Chakula. Pata toleo la pilipili za poblano kwa ladha ya ziada ya spiciness ya moshi. La Reyna ni taco yenye afya kidogo lakini yenye ladha sawa, yenye wazungu wa yai, mchicha, jibini la jack, karoti na uyoga. Salsa ya parachichi huongeza mguso wa viungo, tamu kwa taco yoyote.

Pueblo Viejo

Tacos nyingi huko Pueblo Viejo ndiyo njia bora kabisa ya kuanza asubuhi yako au kufunga nje usiku. Don Chago ni mchanganyiko wa mayai, Bacon, parachichi, maharagwe na jibini. Ikiwa unapenda viungo zaidi, nenda kwa Taco Viejo, pamoja na chorizo, mayai, viazi na maharagwe. Upinde wa mvua halisi wa salsas unaweza kuongeza ngumi zaidi kwenye taco zako.

Tacos za Granny

Inaendeshwa na wanandoa wa kupendeza, Granny'sTacos hutumia mahindi mapya na tortilla za unga. Taco za chilaquiles zilizo na mchuzi wa mole ni mojawapo ya sababu kuu za umaarufu wa lori hili la chakula. Migas na taco za chorizo-na-yai pia hupendwa na wateja waaminifu. Na ikiwa hujawahi kula taco ya kiamsha kinywa na vipande vya cactus, hii ni sehemu nzuri ya kujaribu moja yako ya kwanza; inakuja na yai, nopal (prickly pear), mchicha, na parachichi kwenye tortilla ya mahindi. Msururu wa salsa za rangi nyingi zinapatikana ili kuweka mguso wa mwisho kwenye kazi za Bibi.

East Side King

Tovuti ya East Side King inadai nauli yake ya lori la chakula ni nzuri hivyo "itarudisha macho nyuma." Chakula hapa ni cha aina mbalimbali na kisicho na mpangilio, kuanzia saladi iliyokaangwa ya Brussels hadi vifaranga vya kukaanga hadi mikate ya kari hadi karaage ya kuku ya Thai (hiyo ni paja la kuku lililokaangwa kwa kina, mchuzi mtamu na wa viungo, basil safi, cilantro, mint, vitunguu na jalapeno). Lakini ingawa wanatoa nauli ya hali ya juu ambayo inaweza kukugharimu $25 katika mkahawa mzuri, kila kitu hapa ni takriban $8.

G’Raj Mahal Cafe

Kitaalamu eneo hili ni lori la kubebea chakula, ingawa eneo kubwa la nyasi, meza nyingi na taa za kufurahisha zinaweza kukufanya uhisi kama unakula kwenye mkahawa usio wazi kuliko kwenye trela. Vyovyote vile, chakula hapa ni kizuri, huku vyakula vya Kihindi kama vile samosa, naan, tikka masala, korma na saag zikipamba menyu. Viingilio vingi ni $10 au chini ya $10.

Chaunga

Jambo la kwanza unahitaji kujuani kwamba donati huko Gourdough ni ghali zaidi kuliko unga wako wa wastani wa 50-senti ya unga wa kukaanga. Lakini hiyo ni kwa sababu badala ya kukusudiwa kuumwa haraka na kahawa, donuts hapa ni chakula - na kitamu sana. Bidhaa za menyu ni pamoja na Mother Clucker (vipande vya kuku vilivyokaanga na siagi ya asali), Flying Pig (bacon with maple syrup icing), Squealing Pig (cream cheese na bacon with strawberry jalapeno jelly), PB&J (jeli ya zabibu inayojazwa na kiikizo cha siagi ya karanga na siagi ya karanga. vipande) na Heavenly Hash (marshmallow iliyo na kiikizo cha chokoleti iliyotiwa pipi ya fudge). Doti hapa itakugharimu takriban $5, lakini utakuwa umeshiba siku nzima.

Tacos za Torchy

Hakuna uhaba wa chaguo za kiamsha kinywa mjini Austin, na hii ni mojawapo ya bora zaidi. Stendi hii ya taco ya mara moja sasa imepanuliwa na mikahawa ya kula katika jiji lote, lakini lori asili bado lipo na bado ni mahali pazuri pa kwenda ikiwa ungependa taco ya haraka, yenye ubora. Lori hutoa tacos za kupendeza za nyumbani zilizojazwa kama vile nyama ya nguruwe ya kijani kibichi, parachichi ya kukaanga, kuku wa kukaanga, brisket ya nyama ya ng'ombe, yai la kukaanga na kuku wa Jamaika. Sio kwenye tacos? Fajitas, burritos, guacamole, queso na desserts pia zinapatikana. Kama ilivyo kwa mikahawa mingi maarufu ya Austin, Torchy's ina hatari ya kuwa mwathirika wa mafanikio yake yenyewe. Daima imejaa, lakini hivi karibuni utaelewa kwa nini unapoonja tacos zao. Tacos zao za kiamsha kinywa zenye ukubwa wa mlo huanzia sahili (viazi, yai na jibini) hadi decadent (migas).taco na mayai, chiles za kijani, vipande vya tortilla ya mahindi, parachichi, jibini na pico de gallo). Wanyama walao nyama wakubwa watafurahia The Wrangler, wakiwa na brisket ya nyama ya moshi, mayai, viazi na mchuzi wa tomatillo.

Kupitia 313

Iko kusini-magharibi mwa Austin, Via 313 inauza pizza kwa mtindo wa Detroit. Ni mtindo unaoonekana kuwa wa fujo, takriban mraba-ish na mchuzi uliotapakaa juu, lakini utasahau mwonekano mara tu unapouma. Ukoko ni nene lakini karibu laini. Wajanja hufurahia sana The Cadillac, ambayo ina vihifadhi vya tini, prosciutto, na glaze ya balsamu. Kwa viungo zaidi vya kawaida, jaribu The Omnivore, pamoja na kitunguu, uyoga, pepperoni na soseji. Via 313 pia huendesha trela maarufu za vyakula katika The Violet Crown Social Club na Craft Pride.

Tacos za Tyson

Marehemu usiku, hamu ya taco inaweza kuwa karibu kutozuilika. Badala ya kutulia kwa michoro ya Taco Bell Tex-Mex, hata hivyo, nenda kwa Tacos ya Tyson. Baadhi ya tacos maarufu ni pamoja na Princess Leia (viazi, mayai na jibini), King George (migas, parachichi, bacon) na Shrimp Diablo (shrimp na adobo, kabichi ya Napa, jalapeño jack, cilantro na tomatillos). Licha ya majina ya kupendeza, bei ni nzuri sana. Ukumbi wa nje uliofunikwa ni mahali pa kupumzika pa kupumzikia na, ikihitajika, kuwa na utulivu.

Viungo vya Taco

Wanafunzi UT humiminika hapa kupata taco za bei ya chini za kiamsha kinywa kwenye tortilla za unga zilizotengenezwa hivi karibuni. Chakula cha mchana maarufu zaidi ni Taco ya Mtaa, iliyotengenezwa na parachichi, cilantro, queso fresco, vitunguu na sirloin iliyoangaziwa. Mwinginechakula cha mchana kinachopendwa zaidi ni El Señor Crocket taco na jibini la Gouda, vipande vya nyama ya ng'ombe na pilipili. Wala mboga wanaithamini El Tree Hugger, tako iliyotengenezwa kwa burger ya mboga, vitunguu na pilipili.