Mikahawa Bora Buenos Aires

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Buenos Aires imeboresha mchezo wake wa vyakula katika miaka ya hivi majuzi. Bila shaka, bado unaweza kwenda kwa parila za kitamaduni zinazoendeshwa na familia ili upate nyama ya nyama yenye juisi, au kunywa mkahawa wa chakula kwa kutumia luna tatu za vyombo vya habari kwenye kona ya mkahawa. Walakini, bia ya ufundi, kahawa, na elimu ya molekuli yameibuka jijini na kuanza kuenea. Slurp noodles usiku mmoja na kuelekea shabbat ijayo, kisha jiandae kwa mlo wa kozi 18. Yote yanawezekana hapa, kwa kuwa mandhari ya chakula ni mchanganyiko wa vyakula vya asili na vya kisasa, vya Argentina na vya kigeni.

Obrador de Panes & Galletas

Obrador huchukua mapishi ya kitamaduni ya Kiajentina kwa tartas (pai za kitamu), supu na mikate, na kuzitayarisha kwa mboga za asili, unga wa chachu na mapambo ya rangi. Wao huoka kwa kutumia viungo vya msimu, huku supu ya beet boga wakati wa baridi ikibadilishwa na gazpacho ya tikiti maji katika msimu wa joto. Kila kitu kwenye menyu hakika kukidhi, ikiwa unapata sandwich ya curry ya kuku au pai ya limao na icing iliyopigwa. Samani nyingi za rangi mbalimbali na vipandikizi vitakufanya ujisikie kama unakula jikoni la mtu fulani badala ya mkahawa, na wafanyakazi wachangamfu na wasaidizi wanakamilisha mazingira ya kupendeza.

Nola

Ilianza kama puerta cerrada (mkahawa wa milango iliyofungwa) na ailiyopandikizwa kwa asili ya New Orleans, Nola hutoa chakula cha faraja cha Kusini kama mkate wa mahindi, maharagwe mekundu na wali, na gumbo. Nyota ya menyu ni kuku ya siagi iliyokaanga; agiza kuku wa kukaanga kama ilivyo, au uipate kwenye sandwich au saladi. Baada ya kupanga chakula chako, agiza chai tamu au uchague kutoka kwa uteuzi wao wa kina wa bia ya ufundi. Hakikisha umehifadhi nafasi ya pai ndogo ya pecan mwishoni.

San Paolo Pizzeria

Katika jiji linalojulikana kwa pizza ya thick-crust yenye milima ya mozzarella, San Paolo inakupa kitu kingine kabisa: pizza nyembamba ya ukoko ya mtindo wa Neapolitan, viungo vya msimu na fior di latte. Ilianzishwa na mpishi mzaliwa wa Naples na kukulia, haishangazi kuwa imepewa jina la pizzeria bora Amerika Kusini na wavulana huko Italia. Hakika, unaweza kuagiza pai ya solo, lakini menyu yao ya chakula cha jioni (ambayo inajumuisha appetizer, pizza nzima, dessert na kinywaji) itakupatia thamani bora zaidi ya pesa zako. Weka nafasi inapopakiwa.

Cantina Sunae

Mapambo ya chinichini ya Kiasia ya taa za karatasi na taa za panya, nyuzi zinazometa, na vyakula kutoka Ufilipino, Thailand, Vietnam, Malaysia na Indonesia ziko tayari kukuamkia katika Cantina Sunae. Mara moja puerta cerrada, mkahawa huu wa kupendeza sasa unatafutwa sana eneo la Palermo Hollywood. Curries, saladi za kitropiki, minofu ya samaki, na pai ya chokaa muhimu hupamba menyu, na nyama yake ya nazi iliyochomwa huyeyuka na kuwa ladha inayozunguka mara ya kwanza. Tarajia wafanyakazi wa kitaalamu, jiko la wazi, na meringue ya pandani.

Buenos Aires Verde

Rahisi na safi,mgahawa wa mboga/mboga Buenos Aires Verde una muundo wa kisasa, mambo ya ndani ya mbao, na upau mbichi wa chokoleti unaoonyeshwa kwa umahiri mbele. Omnivores mara kwa mara kwenye meza zao, pia, sahani za sampuli kama vile tofu ya Neapolitan. Sehemu ya menyu imetolewa kwa viingilio vibichi, ikijumuisha lasagna na pizza ya nguvu. Maliza mlo wako kwa truffle kubwa iliyojazwa na panya ya chokoleti au krimu ya korosho, iliyozungukwa na ganda maridadi la chokoleti.

Pizzería Güerrin

Taasisi ya greasy, na jibini iliyoko Avenida Corrientes (sawa na Buenos Aires ya Broadway), Pizzería Güerrin inauza pizza bora zaidi ya mtindo wa Argentina jijini. Kama eneo jirani, jikoni husongamana na shughuli, kuoka na kuuza zaidi ya pizza 1, 500 kwa siku. Sakafu mbili za huduma kwa ujumla zimejaa kutoka 10 p.m. kuendelea, huku wahudumu wakileta mikate ya kitamaduni kama vile muza (mozzarella isiyo na maana) na napo (mozzarella iliyo na nyanya, vitunguu saumu, zeituni na oregano) kwa karamu kubwa za familia au wenzi wa ndoa kwa tarehe. Ikiwa ungependa kunyakua na kuondoka, agiza tu vipande vingi unavyotaka kwa mbele kwa pinti ya bia.

El Banco Rojo

Hapa ni mahali pazuri: baga, kaanga, na manenosiri ya WiFi yasiyo sahihi kisiasa. Jikoni hutoa empanada, sandwichi, na burger na sahani za taco za wiki. Kuna bia ya ufundi, bia ya kawaida, na mabomu ya pilipili (picha ya vodka iliyoingizwa na jalapeno iliyochanganywa na kasi ya kinywaji cha kuongeza nguvu). Inafaa mbwa na watoto (na kukiwa na viti vingi vya kuketi), ni mahali pazuri pa kutazama mechi kubwa za soka kwenye TV.na watu wanaojali. Utalia machozi matamu ya furaha utakapoagiza Tacos de La Casa "picante" kwa sababu zitakuwa tamu sana huko Buenos Aires.

Niño Gordon

Niño Gordo huenda ikaonekana kufichwa, lakini imekuwa ikivuma Instagram tangu ilipofunguliwa mwaka wa 2017. Niño Gordo ni mseto wa vyakula vya Kichina, Kijapani, Kikorea na Argentina. ladha. Baadhi ya watu wanapenda mapambo: taa nyekundu, baa kubwa iliyo na sanamu za Manga pande zote, samaki wa plastiki wanaoelea, na vyoo vya Kijapani. Bidhaa za menyu katika eneo hili la hipster ni pamoja na mikate tamu ya miso, maandazi ya wino ya bata na ngisi, tataki ya nyama ya ng'ombe, na visa na…kimchi. Ingia katika ulimwengu huu wa dhahania kwa chakula cha jioni, fungua Jumanne hadi Jumapili pekee.

Nihonbashi

Kwa sushi nzuri au shabu shabu (sufuria moto ya Kijapani), nenda hapa. Wafanyikazi waliovaa Kimono ni wepesi kujibu maswali yoyote ya menyu au kutoa mapendekezo. Vua viatu vyako na ukae kwenye tatamis (mikeka ya sakafuni) na ufurahie mapambo ya mtindo wa nyumba ya chai. Kula hiyayakko (tofu iliyopozwa iliyopambwa kwa kitunguu kijani) unaposubiri shabu shabu yako ichemke kwenye meza. Ukiagiza sushi, jaribu pweza mwenye mchuzi wa kuchovya vinaigrette.

La Carnicería

Parila hii ya kisasa hupata nyama ya kulishwa kwa nyasi kutoka kwa shamba la familia huko Pampas. Ni ndogo, ya moshi, na iko tayari kurekebisha mapishi ya zamani kwa umati wa milenia. Anza na provelta yao, slab kubwa ya jibini iliyochomwa na peari, salsa criolla, na mboga safi. Viingilio ni vingi hapa,kwa hivyo mlete rafiki, mpenzi, au mwanafamilia kushiriki naye mlo wako. Kwa nyama ya ng'ombe iliyochomwa, uliza c orte parrilla. Kwa kipande cha nyama ambacho kilivutwa kwa kupendeza kwa saa nyingi, pata corte ahumado. Ikiwa unapenda nyama yako ikiwa na viungo, gusa mkusanyiko wao wa mchuzi wa moto.

MBWA

Portenos (watu waliozaliwa na kukulia Buenos Aires) wanapenda pancho nzuri (hot dog). Ni nini kinachotofautisha DOGG na wachuuzi wengine wa mbwa jijini? Kwa kuanzia, mbwa wao huchomwa badala ya kuchemshwa katika mila ya kawaida ya Argentina. Mpishi na mwanzilishi Máximo Togni alitengeneza mapishi ya nyama na mikate ya jibini ya Parmesan. Kuumwa na mbwa wa DOGG kutabeba ladha tamu ya coriander, paprika, kitunguu saumu na pilipili pamoja na asali. Ikiwa na maeneo mengi karibu na jiji, huduma za haraka, na viti vya ndani na nje, Dogg hutoa vyakula vya haraka na vya kukaanga vilivyotengenezwa vizuri.

Saigon

Nyakua kinyesi karibu na baa iliyo wazi ya nyumba hii ya tambi ya retro ya Asia, na utazame wapishi wakipambana na moto mkubwa huku wakitayarisha nyama ya nguruwe ya tangawizi, tambi za nyama ya ng'ombe iliyokaanga, na kuku wa jamii ya machungwa kwa sahani za vermicelli. Nukua bia ya ufundi (uteuzi huo una orodha thabiti ya kampuni bora zaidi za kutengeneza bia jijini, ikiwa ni pamoja na Utengenezaji wa Pombe ya Ajabu) na upate kujua majirani zako, kwani mahali hapa kwa kawaida hakuna kiti tupu wakati wa chakula cha jioni. Zaidi ya hayo, ni mojawapo ya maeneo ya pekee jijini yanayohudumia pho.

Bagels za Sheikob

Mmiliki Jacob Eichenbaum-Pikser ametoka mbali kutokana na kutembeza bangili nyuma ya baiskeli yake hadi waraibu wa kafeini huko Palermo. Mzaliwa wa New Yorker, sasa ana yakeduka lako la matofali na chokaa huko Buenos Aires, linalohudumia kahawa ya Lattente na jibini la cream yenye ladha kama vile bizari na scallion. Kuwa na bagel peke yake au uuma kwenye mojawapo ya sandwichi za bagel (tunapendekeza Mexicana na nyanya zilizopikwa, jibini la jalapeno cream na cilantro). Sheikob's si tu kifungua kinywa au sehemu ya chakula cha mchana, ingawa; huandaa tamasha, hadithi, na hata matukio ya karaoke nyakati za jioni.

Don Julio

Ikitajwa mara kwa mara moja ya mikahawa bora katika vitabu vya mwongozo na tuzo za mikahawa, Don Julio amejijengea sifa kubwa kama parrilla bora zaidi mjini. Wao hupunguza nguvu ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama iliyojaa nyasi kwenye jikoni yao wazi kama wenyeji na watalii wanaamua ikiwa wanataka Bife de Chorizo (Sirloin Strip Steak), Lomito (Tenderloin Steak), au kata nyingine ya kawaida ya Argentina. Wafanyikazi waliovalia nadhifu wanaweza kusaidia kwa kueleza vya kutosha kila punguzo linalotolewa kwa walaji nyama novice. Kwa mapambo ya kutu na orodha pana ya mvinyo inayoangazia chaguzi nyingi kutoka Argentina, hapa ndipo mahali pa ndoto za nyama ya nyama.

Aramburu

Aramburu ilitoa menyu asili ya kuonja huko Buenos Aires, kwa kuzingatia uhalisi na wazo la kuunda sio tu chakula, lakini uzoefu. Wanaweka vyakula vya hali ya juu vya kimataifa na hutoa kozi 18 kwa kuoanisha divai kwa hiari. Ubunifu wa vyakula hapa unaweza kuwekwa kwa urahisi katika New York Met kama sanamu za kufikirika. Menyu inabadilika, lakinitarajia jozi za kustaajabisha, sahani kadhaa za nyama, na kitindamlo kitamu.

Sacro

Kwenye mkahawa wa Palermo vegan Sacro, unaweza kutarajia maandazi ya kimchi yenye povu ya tangawizi, empanada za mkaa zilizoamilishwa zilizojaa uyoga na zeituni, na bao la jack fruit. Oanisha sahani hizi ndogo na mvinyo wa lavender au tunda la passion-isipokuwa mvinyo wa mezkali au biodynamic ndio kasi yako zaidi. Menyu inajumuisha zaidi mizunguko ya vyakula vya Kiasia, Kiafrika, na Kiajentina na Visa vya kubuni. Mambo ya ndani ni maridadi na safi, yana vibanda vya velvet ya samawati, meza za mbao za petiribí, sakafu ya terrazzo, na bila shaka, mimea mingi.

Salvaje Bakery

Kitovu cha mkate na mkahawa huu ni mwanzilishi wao wa unga wa chachu wa miaka minane. Kweli, huyo na mmiliki wa Ujerumani Torres, maarufu kwa kutamani kwake kwa ubora. Torres alikuwa mmoja wa waokaji wa kwanza huko Buenos Aires kutoa mikate ya asili iliyotiwa chachu na chachu. Inayofanya kazi nje ya karakana iliyorekebishwa, Salvaje ni ndogo na kuta za matofali na vigae. Siku sita kwa wiki, wateja humiminika hapa kununua ryes, mikate ya shambani, medialunas, na sandwichi zilizokatwa kwa baridi. Kahawa pia haikati tamaa, kwa kupigwa risasi kwenye mashine ya espresso ya La Marzocco.

Kebab Roll

Kwa kebabs halisi, samosa, aloo gobi, kuku tikka na mint chutney tamu, eneo hili la chini la rada la Palermo Hollywood litatosheleza hamu yako ya vyakula vya Pakistani. Nenda kwa chakula cha mchana, chakula cha jioni, au baada ya nje ya usiku kwenye baa zilizo karibu - hakuna wakati rasmi wa kufunga, na Kebab Roll hubaki wazi mradi tu kuna.wateja. Menyu huzungushwa, lakini jaribu kitamu na kitamu cha iliki ya karoti ikiwa inapatikana. Mwenye utu na hadithi nyingi, kwa kawaida mmiliki anaweza kupatikana nje akivuta sigara wakati hayuko nyuma ya tanuri yake.

JAAM

Iliyoanzishwa na kundi la marafiki wakorofi, JAAM iliwashangaza washiriki wa mgahawa wa San Telmo kwa kuwapa menyu ya mboga mboga kabisa. Wanafurahia kuokota na kuunda sahani za kupendeza, kama saladi yao ya mboga 25. Hata hivyo, hawajiwekei tu kwenye saladi: Croquette, baos, pate za dengu, na flan za nazi zote hupatikana kwenye menyu zao za uvumbuzi. Imefunguliwa kwa chakula cha mchana na jioni, Alhamisi hadi Jumamosi, tarajia wafanyakazi wa kupendeza na vinywaji vikali.

Mishiguene

Mishiguene huchukua mapishi ya zamani ya Kiyahudi (kama vile ungepata katika nyumba za wahamiaji wa Kiyahudi huko Buenos Aires) na kuwaleta katika ulimwengu wa kisasa kwa kula pastrami, baba ghanoush na maandazi ya viazi kwa upendo. Oanisha sahani zako na chakula cha jioni au mojawapo ya chaguo lao la divai za Argentina. Agiza à la carte ikiwa hutaki menyu kamili ya kuonja. Nenda Ijumaa usiku kwa sherehe ya shabbat, ambayo huangazia bendi inayocheza muziki wa klezmer na hadhira yenye kelele inayopiga makofi kwa wakati.