Migahawa 10 Maarufu Athens, Ugiriki

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Athens ijulikanayo kwa muda mrefu kwa hazina zake za kale zilizotawazwa na Parthenon, hivi majuzi imebadilika na kuwa jiji kuu la Uropa lenye mandhari ya kisasa ya sanaa, mikahawa yenye shughuli nyingi, kumbi za muziki za moja kwa moja, na shimo laini ndani ya ukumbi. -wall wine na cocktail baa. Wahudumu wa mikahawa katika mji mkuu wa Ugiriki hawakuwa na chaguo ila kuendeleza mchezo wao wa kula chakula. Wenyeji hupata urahisi kutoka kwa chakula cha mitaani king souvlaki mchana hadi vyakula vilivyobuniwa upya vya Kigiriki wakati wa usiku, na kutoka maeneo ya pwani ya bahari katika majira ya joto hadi mitaa ya katikati ya jiji katika miezi ya baridi. Hii hapa ni mikahawa 10 ambayo inafaa kuongezwa kwenye ratiba yako inayofuata ya Athens.

Bora kwa Kigiriki Iliyorekebishwa: Papadakis

Mpikaji mashuhuri nchini Argiro Barbarigou hushughulikia mila ya upishi ya Ugiriki kwa heshima inayostahiki huku akizichanganya kidogo. Anaamini katika mapishi rahisi yaliyoundwa kwa malighafi ya ubora inayopatikana kwa wingi kote Ugiriki. Wakati samaki na dagaa hutawala menyu ya Papadakis, mbaazi kutoka kisiwa chake cha Cycladic cha Paros hupikwa polepole kwa saa 15 na kuliwa na taramosalata ni sahihi Argiro. Kitoweo cha pweza na nyanya zilizokaushwa na jua na asali ya thyme ni tajiri wa umami. Ipo katika wilaya ya hali ya juu ya Kolonaki, huduma ni ya joto, na meza bora zaidi ni zile za nje zilizo na Acropolis.mtazamo. Liqueur ya strawberry iliyotengenezwa ndani ya nyumba hufanya usagaji chakula wa kifahari. Uhifadhi ni muhimu.

Bora kwa Kijapani: Matsuhisa Athens

Kizio cha nje cha Nobu cha Athens kinapatikana ndani ya Hoteli ya Four Seasons Astir Palace Athens katika nafasi ya kuvutia juu ya Bahari ya Saronic katika Vouliagmeni yenye mimea mingi kwenye Athens Riviera, kusini mwa mji mkuu. minimalism ya Kijapani inakutana na verve ya Mediterania huko Matsuhisa Athens katika nafasi ya ajabu ya mwanga wa chini ambayo eneo la kulia la bahari la fresco ndilo linalotafutwa zaidi. Menyu ya vyakula vilivyochanganywa ya Mpishi Nikos Skamnakis ina lobster, mchicha na saladi ya truffle, sushi ya Krete ya urchin na kozi za omakase. Vaa mavazi na uwe huko kwa machweo, wakati sababu ya mapenzi inaporejea. Hufunguliwa kwa chakula cha mchana siku za wiki na chakula cha jioni kila siku, kuhifadhi ni muhimu.

Bora zaidi kwa Mahaba: Moorings

Mshangae mshirika wako kwa kusherehekea tukio maalum, au hata tarehe tu, katika mkahawa huu wa angahewa unaoelekea baharini ulio ndani ya marina iliyofichwa kusini mwa kitongoji cha mapumziko cha Athens cha Vouliagmeni. Mpishi Andreas Shinas' Menyu ya Mediterania huwapa washiriki wa vyakula vizuri lakini haogopi kula chakula cha starehe, kama vile minofu ya chewa iliyochomwa na Bacon ya kuvuta sigara. Chaguzi za mboga mboga ni pamoja na artichoke na risotto ya mchicha na, kwa dessert, cheesecake na cream ya almond, korosho na parachichi. Uliza sommelier wako kupendekeza divai ya kizazi kipya ya Kigiriki. Kuhifadhi ni lazima na, ikiwa unatembelea msimu wa joto, omba meza karibu na ukingo wa maji. Moorings imefunguliwa kwa chakula cha mchana na jioni.

Bora kwa Kiitaliano: La Gratella

Ikiwa unatamani chakula cha Kiitaliano, nenda kwenye kitongoji cha Halandri, umbali wa dakika 25 kaskazini mwa katikati mwa jiji. Mpishi wa La Gratella Miltos Vlachogiannis ni Mgiriki, lakini mapenzi yake na usahihi wa pasta fresca na pizza Napoletano ingemfanya mama yeyote ajivunie. Jifurahishe katikati ya maelezo ya kuni moto na mapambo ya zamani ya Italia. Sampuli ya pasta iliyotengenezwa kwa mikono (labda agnolotti iliyojaa prosciutto na grana Padano) au pizza (chaguo la juu na mortadella, gorgonzola na pistachios ni fikra). Uliza mhudumu wako kupendekeza divai ya Kiitaliano hai, ya biodynamic au Kigiriki. Kumbuka mgahawa kawaida hufungwa mnamo Julai na Agosti. Fungua kwa chakula cha mchana na jioni, uhifadhi unapendekezwa.

Bora kwa Chakula cha Baharini: Yperokeanio

Nahodha wa zamani wa baharini yuko nyuma ya Yperokeanio (ambayo ina maana ya mjengo wa baharini), iliyoko katika mji wa bandari wa Piraeus kutoka ambapo feri huondoka kuelekea visiwa vya Ugiriki. Ingawa baadhi ya mikahawa ya Athens inaweza kuguswa au kukosa, taverna hii ya retro-cool fish huleta meze ili kushirikiwa bila dosari. Dagaa zilizochomwa pamoja na nyanya iliyokatwa na oregano yenye harufu nzuri juu ya mkate mwembamba ni nzuri sana. Uliza juu ya samaki ndogo ya siku, ambayo ni kukaanga kila wakati. Osha meze nyingi kwa ouzo, raki ya maji ya moto, au divai ya pipa. Ukiweza, endelea siku ya wiki kwa chakula cha mchana au cha jioni na uepuke kasi ya wikendi.

Bora zaidi kwa Souvlaki: Hoocut

Hii si souvlaki yako ya wastani. Ugiriki inajulikana ulimwenguni pote kwa gyros au kalamaki (nyama iliyopigwa) iliyojaa lakini hiyo.haimaanishi kuwa ni rahisi kupata souvlaki nzuri huko Athens. Quartet ya wapishi, ikiwa ni pamoja na Spiros Liakos ambaye alitamani souvlaki ndogo, ya kitamu ya ujana wake, ameunda toleo la premium la chakula cha kawaida cha mitaani cha Kigiriki. Siri kuu ya mafanikio ya Hoocut ni ubora wa nyama na jinsi inavyokatwa nyembamba na kutupwa kwenye grill ya jikoni iliyo wazi dakika ambayo imeagizwa. Jaribu mutton katika wrap au na fries. Hoocut imefunguliwa kwa chakula cha mchana na jioni.

Bora kwa Kigiriki cha Downhome: Diporto

Ilipojulikana kwa wachuuzi wa soko kuu la Varvakio la Athens pekee ambao walikuwa wakiitembelea mara kwa mara baada ya kufunga duka kwa siku hiyo, habari imeenea kwenye taverna hii ya kifahari inayofanya kazi katika orofa ya chini ya jengo la kisasa tangu 1887. Hakuna menyu. Kyr (Mr) Mitsos, mmiliki wa poka, mwenye manyoya ya fedha, anajivunia kile kinachotolewa kila siku. Bila kujali umaarufu wake mtandaoni, Diporto anaendelea kula vyakula vinavyopendwa zaidi na vya kitamaduni vya Kigiriki vilivyo rahisi sana lakini visivyoeleweka, kama vile fava (pea puree ya manjano), kitoweo cha viazi, nyama ya ng'ombe na orzo na mboga za porini. Oanisha meze yako na divai inayofaa ya tipple–retsina kutoka kwa mapipa yaliyo kwenye ukuta mmoja. Kumbuka kuwa imefunguliwa kwa chakula cha mchana na inakubali matembezi pekee.

Bora kwa Samaki: Estiatorio Milos

Restaurateur Costas Spiliadis alileta samaki wenye ladha isiyowezekana waliovuliwa katika maji ya Ugiriki kwa milo katika maeneo yake ya juu ya mkahawa wa Estiatorio Milos huko Montreal, New York, London, na Las Vegas, miongoni mwa miji mingine. Eneo la Athene, lililo ndani ya Hilton ya mji mkuu, ni maarufu kwa chakula cha mchana cha biashara na chakula cha jioni cha mara moja kwa wakati.splurges. Njoo ujipatie sashimi za mtindo wa Kigiriki, chaza mwitu kutoka kisiwa cha Cycladic cha Kythnos, na samaki hawaonekani sana nje ya Ugiriki, kama vile nge na mullet nyekundu. Samaki ni char-grilled au kuoka katika chumvi, daima mzima, ili kuhifadhi juisi yake. Courgette ya kukaanga, mbilingani, tzatziki na jibini la Kefalograviera hufanya sahani ya upande ya kupendeza. Fungua kwa chakula cha mchana na jioni, uhifadhi unahitajika.

Bora kwa Kigiriki Ubunifu: Vezené

Mzaliwa wa New York, mpishi mchinjaji aliyejifundisha Ari Vezene alifungua bistro yake isiyo ya adabu iliyopewa jina la 2011 kwa sifa mbaya. Vituo viwili vya treni kutoka katikati mwa Syntagma Square, Vezené ni mojawapo ya wasimamizi wakuu wa jiji la shamba hadi nauli ya gharama kubwa. Anapata nyama endelevu na huzunguka nchi nzima kwa samaki, dagaa, na mboga ili kuunda vyakula vya kikanda vinavyochochewa na Ugiriki, hasa kwa kuni. Waathene wanapiga kelele wakiomba jedwali lichukue sampuli ya chakula cha mchana choma cha Jumapili cha msimu, ambacho si cha kimila, ambacho vianzio vyake vinaweza kujumuisha mkate wa jibini wa kware na graviera au tartare ya nyama na yai hai, truffle nyeusi na kahawia hashi. Vezené hufungua kwa chakula cha jioni na, katika vuli na baridi, kwa chakula cha mchana cha Jumapili. Uhifadhi unapendekezwa.

Bora kwa Vegan: Parachichi

Parachichi ilikuwa mojawapo ya mikahawa ya kwanza ya mkahawa wa mboga-mboga kufunguliwa huko Athens na matoleo ni mazuri kama yanavyofaa. Menyu mpana ya Mmiliki Eraj Shakib huendesha mchezo kutoka dahl hadi sahani kuu na tempeh hadi bakuli za kupiga. Chukua acai berry smoothie kwa ajili ya kujiongezea nguvu katikati ya asubuhi au ingia kwa chakula cha mchana katika mazingira tulivu yaliyojaa mimea. Sahani ni pamoja na kuchukua safikwenye kichocheo cha kitamaduni cha Kiajemi kinachochanganya wali, parachichi, edamamu, bizari, na njugu za misonobari, pamoja na beets za kukaanga katika oveni na parachichi, mchicha na jibini la manouri. Imefunguliwa kwa chakula cha mchana na cha jioni (angalia saa ya kufunga), matembezi yanakaribishwa.