Migahawa Bora katika Kijiji cha Manhattan's East

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

The East Village inathaminiwa kwa maisha yake ya usiku, lakini pia inajulikana kwa kuwa mojawapo ya vitongoji bora vya chakula vya Jiji la New York, kutokana na utofauti wake wa ajabu. Kando na taasisi kadhaa zinazotoa vyakula vya Marekani, pia kuna barabara inayojulikana kama "Little Tokyo" iliyo na chaguo nyingi za Kijapani, na vyakula mbalimbali ikiwa ni pamoja na Meksiko, Kifilipino, Kiukreni, Kikorea, Kijojia na Kihawai. Ni pia ambapo David Chang maarufu alianza, na mikahawa yake kadhaa ya asili bado ikifanya makazi yao katika nabe. Endelea kusoma kwa ajili ya maeneo bora ya kula katika Kijiji cha Mashariki.

Nchi

Chef Marco Canora, ambaye alishinda Tuzo ya James Beard Foundation ya Mpishi Bora wa NYC mwaka wa 2017, alikuwa mmoja wa wapishi wa kwanza jijini kukumbatia utamaduni wa kilimo kwa meza na mkahawa huu wa muda mrefu wa Kiitaliano ambao umejali. kuhusu kutafuta tangu ilipofunguliwa mwaka wa 2003. Kila kitu kinachoweza kufanywa kinatengenezwa nyumbani, kutoka kwa siagi hadi maccheroni ya nafaka nzima na ragu ya nguruwe hadi granola ya almond katika brunch. Mchuzi maarufu wa mifupa wa Mpishi Canora, bila shaka, uko kwenye menyu-ulisaidia kuchochea harakati ya mchuzi wa mfupa na kutoa dirisha lake la kuchukua liitwalo Brodo upande mmoja wa mgahawa (na maeneo mengine matatu.mjini).

Veselka

Njia hii ya ujirani imekuwepo tangu 1954, ikiwahudumia watu wenye njaa usiku wa manane buttery pierogis, borscht, na kahawa isiyo na kikomo ili kuloweka pombe yote kutoka kwenye baa. Chakula cha jioni cha saa 24 na vyakula maalum vya Kiukreni, ni rahisi kutumia chini ya $10 kwa mlo wa moyo hapa. Ukinunua pierogis (pia inajulikana kama varenyky), unaweza kupata nne kwa $7, zilizochemshwa au kukaanga, na chaguo lako la kujaza: nyama, viazi, jibini, uyoga wa truffle, arugula & jibini la mbuzi, sauerkraut & uyoga, au tamu.. Vivutio vingine vya nyumbani ni pamoja na stroganoff ya nyama, kabichi iliyojaa, na goulash. Pia kuna orodha dhabiti ya saladi na sandwich ya kuchagua, iliyo na zaidi ya vyakula vichache vya vyakula vya asili.

Jeepney

Mojawapo ya migahawa machache ya Kifilipino jijini, mandhari hapa ni ya kufurahisha na ya kufurahisha, ikiwa na mambo ya ndani yanayokumbuka Jeep za rangi angavu huko Manila ambazo mkahawa huo umepewa jina. Chakula hicho ni cha kweli, kikiwa na sahani kama vile Lumpia Sariwa (crepe iliyojazwa lettuce, figili ya daikon, karoti, tango, mioyo ya mawese, na puree ya mbegu za malenge na glaze ya kahawia ya soya na karanga zilizokandamizwa, Chicharon Bulaklak (mafuta ya nyama ya nguruwe), na Pancit Malabon (tambi za wali na mchuzi wa shrimp-romesco, calamari, kamba, tinapa iliyovunjika, tofu ya kuvuta, chicharron, na yai la kuchemsha), pamoja na adobo ya siku hiyo. Ikiwa una kikundi kikubwa, fikiria kuagiza (mapema) Kamayan, ambayo inajumuisha nguruwe iliyochomwa nzima iliyojaa soseji za longanisa na vifaa vyote vya kurekebisha (kutoka $ 50 kwa kilamtu).

Momofuku Tambi Bar

Yote yalianza hapa, mwaka wa 2004, David Chang alipofungua mkahawa wake wa kwanza. Inaendelea kuimarika, Momofuku (ambayo ina maana ya peach ya bahati kwa Kikorea) Noodle Bar ilizaa himaya na kumfanya Chang kuwa jina la kawaida. Pia ilielimisha Wamarekani kuhusu vyakula vya Kikorea, pamoja na sahani kama vile bunda za bao zilizojazwa aina mbalimbali, rameni ya Kikorea, na tambi zake maarufu za tangawizi-bila kusahau kimchi. Mlo wa kuku wa kukaanga wenye umbizo kubwa inafaa kujaribu: pata kikundi pamoja na kula kuku wa kukaanga kwa mtindo wa Kikorea na wa kusini, wanaotolewa na chapati za mu shu, karoti za watoto, figili za mpira nyekundu, lettuce ya bibb, michuzi minne na kikapu cha mimea. ($150). Kwa kitindamlo, ruka karibu na Baa asili ya Maziwa, toleo lingine la Momofuku ambalo sasa linaendeshwa na Christina Tosi.

Superiority Burger

Wakati Brooks Headley alipoondoka katika nafasi yake kama mpishi wa keki katika Del Posto maarufu (na ya gharama kubwa) ili kufungua kiungo cha burger ya mboga kwenye shimo la futi za mraba 300 ukutani, wakazi wa New York hawakuwa na upungufu wowote. mshtuko. Hiyo ni hadi walipoonja burger ya majina, iliyotengenezwa kwa quinoa, njegere, jozi, mboga mboga, na viungo na kuongezwa jibini la muenster, lettuce ya barafu, nyanya na kachumbari ya bizari. Hii si burger ya mboga inayojaribu kuonja kama nyama; hii ni sandwich ladha, kipindi. Na usilale kando kama vile saladi ya broccoli iliyochomwa, yuba iliyokatwa, na chochote kingine ambacho Headley anaweza kuwa anapika siku hiyo. Na kwa sababu alikuwa mpishi wa keki, gelato na sorbet ya kujitengenezea nyumbani yenye ladha zinazozungukalazima.

Motorino Pizzeria

Kila mtaa wa New York City una duka lake la pizza-wengi wana zaidi ya moja. Motorino ndio chaguo bora zaidi katika Kijiji cha Mashariki kwa mikate kamili ya mtindo wa Neapolitan (ingawa Mtu mwingine wa New York labda atahisi tofauti!). Kuna menyu dhabiti ya chakula, lakini pengine ni bora kuhifadhi nafasi ya pizza, ambayo inaweza kuongezwa kwa mtindo wa kawaida wa Margherita au kwa vipandikizi kama vile soppressata, oregano na chilis au clams, siagi ya oreganata, parsley na limau. Jibini ni fior de latte au nyati mozzerella, na kuna pai nyekundu na nyeupe pamoja na calzones. Wikiendi brunch huleta pizza maalum iliyotiwa yai na pancetta ya kuvuta sigara.

Pruna

Chakula kikuu cha mtaani, Prune ni mkahawa mkuu wa Gabrielle Hamilton pamoja na mshirika wake Ashley Merriman. Mpendwa kwa brunch (kutarajia nyakati za kusubiri kwa muda mrefu), ni chaguo la kuaminika kwa chakula cha jioni pia. Vyakula vyake ni vitamu na vya moja kwa moja hivi kwamba mara nyingi hukuacha ukifikiri kwamba ungeweza kuvipika nyumbani-lakini kwa njia fulani unajua havingekuwa na ladha nzuri. Mfano halisi ni Triscuits na dagaa, sandwich ya Monte Cristo, na chapati ya watoto wa Uholanzi.

Jewel Bako

Kuna sehemu nyingi za maeneo ya Sushi katika East Village, lakini nafasi hii inayofanana na handaki ni mojawapo ya bora zaidi-imeshikilia nyota ya Michelin kwa miaka 14 na kuendelea. $45 tu itakununulia vipande nane vya sushi au sashimi, roli maalum na supu ya miso, au unaweza kuagizala carte. Pia kuna matumizi mbalimbali ya omakase yanayopatikana kwa bei nyingi, kulingana na ikiwa iko kwenye meza au baa na kiasi cha chakula kinajumuishwa (bei ni kati ya $75 hadi $200).

Ippudo

Kuna ongezeko la migahawa ya Kijapani katika jirani, ikiwa ni pamoja na maeneo kadhaa ya ramen. Lakini Ippudo ni OG kutoka Japani ambaye alikuwa na mchango mkubwa katika kuleta tamaa ya ramen kwa Marekani. Kunapatikana broths mbalimbali, kutoka kwa tonkotsu ya nguruwe ya asili hadi toleo la mboga la soya. Noodles ni mwonekano mzuri, na vitoweo kama vile nguruwe, yai na takana (majani ya haradali yaliyochujwa) vyote vimewasilishwa kikamilifu. Menyu pia inajumuisha viambishi kama vile pilipili shishito na mabawa ya kuku yaliyokaushwa.

Sobaya

Migahawa 13 ya Kijapani inayomilikiwa na mtu mmoja: Bw. Bon Yagi, aliyehamia Marekani kutoka Japani miaka mingi iliyopita, iliyosongamana karibu na Barabara ya Tisa Mashariki na 10. Kuanzia miaka ya 1980, polepole amebadilisha vitalu hivi kuwa kile kinachojulikana kama Tokyo Ndogo, na Sobaya ni moja tu ya matoleo yake ya nyota. Nyumba ya kawaida ya tambi za Kijapani, Sobaya inafaa kwa siku zenye baridi kali zinazohitaji kikombe cha supu ya mvuke kilichojazwa na soba au tambi za udon-kitengeneza tambi mara nyingi huonekana kazini mbele.

Noreetuh

Chakula cha Kihawai (zaidi ya poke) ni vigumu kupata katika Jiji la New York, lakini gemu hii inatoa vyakula vya asili vya Kihawai-Kiasia bila mapambo yaliyojaa lei. Menyu ni kati ya za kuvutia zaidi (musubi taka taka na ubohomkate wa pudding na uni) kwa urahisi kabisa (tumbo la nyama ya nguruwe iliyosukwa nanasi na tempura ya uyoga). Iwapo ni lazima uwe nayo, poke hapa ni halali, imetengenezwa kwa tuna wa macho makubwa, kokwa za makadamia, mwani na jalapeno iliyochujwa. Orodha ya divai ni ya mshindi wa tuzo, na wafanyakazi wanaweza kukusaidia kuchagua chupa bora kabisa.

Tsukumi

Kwa matembezi maalum ya usiku, nenda kwenye sherehe hii ya kisasa ya kaiseki, chakula cha jioni cha Kijapani cha kozi nyingi ambacho hakijazingatia sushi. Kwa kuketi mara moja tu kwa usiku kwa menyu ya kuonja ya kozi 12 na maeneo 14 pekee yanayopatikana, uhifadhi unaweza kuwa mgumu kupatikana lakini unastahili - hata kwa lebo ya bei ya $195. Milo hubadilika kila usiku lakini utarajie saini kama vile Kaluga caviar, uni, na yai custard pamoja na puree ya viazi inayotolewa kwenye kitanda kidogo cha wali wa sushi.

Oda House

Hadi miaka michache iliyopita, vyakula vya Kigeorgia katika Jiji la New York vilirejeshwa kwenye viunga vya Brooklyn, vilivyopatikana katika maeneo kama vile Brighton Beach na Sheepshead Bay. Lakini Oda House ilipofunguliwa, ilileta khachapuri na khinkali kwa umati…vizuri kwa Kijiji cha Mashariki angalau. Mpishi Mkuu Maia Acquaviva alihamia Jiji la New York kutoka Jamhuri ya Georgia mnamo 2007 na akapika katika mkahawa wa Kirusi Mari Vanna kabla ya kufungua Oda House. Kujaribu khachapuri (aina ya mtumbwi wa mkate uliojaa jibini la gooey na yai) ni lazima, na khinkali ni dumplings na kujaza mbalimbali. Satsivi, mchuzi wa walnut, hupatikana kwa wingi katika sahani nyingi za nyama na samaki, na ni tamu.

Empellon Al Pastor

Wakati fulani wewewanahitaji taco au tatu, na hii offshoot ya upscale Empellon na Empellon Taqueria kutoka Alex Stupak itajaza haja hiyo. Kuna tacos nne kwenye menyu: mchungaji wa kawaida, kuku, Waarabu (nyama ya nguruwe iliyochomwa), na cheeseburger isiyo ya kawaida lakini ya ladha. Ili kukamilisha mahitaji yako ya chakula cha faraja cha Meksiko, guacamole, nachos, chalupa ya nguruwe nyekundu ya chile, burrito ya kiamsha kinywa na poppers za jalapeno (kweli) tayarisha menyu ya vitafunio.

Madame Vo

Waliofunga ndoa Yen Vo na Jimmy Ly walifungua Madame Vo mwaka wa 2017, wakiwaletea mtindo wao wa nyumbani wa vyakula vya Kivietinamu. Ly hupika mapishi ya familia, na vyakula maalum vya kieneo vilivyopitishwa na wazazi wa wanandoa, ikiwa ni pamoja na sahani kama Banh Xeo (nyama ya Kivietinamu iliyojaa kamba na tumbo la nguruwe), Tet Noodles (tambi za yai zilizokaanga na siagi ya vitunguu na mchuzi wa samaki na kuongezwa bonge la nyama ya kaa na kamba), na Suon Kho (mbavu za ziada zilizoangaziwa katika juisi ya nazi na mananasi). Hiki ni chakula cha starehe cha Kivietinamu kwa ubora wake.