Mikahawa Bora B altimore

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

B altimore mara nyingi hupotea katika orodha ndefu ya maeneo mashuhuri ya vyakula vya Kaskazini-mashariki, kama vile New York City, Washington D. C., Philadelphia, na Boston, lakini uliza mtaa wowote na utaona jinsi utamaduni wa jiji unavyohusishwa kwa karibu na chakula.. Kama makao ya keki bora zaidi za kaa nchini, wapishi kadhaa walioshinda tuzo ya James Beard, duka maarufu la keki la Mtandao wa Chakula, na ubunifu asili kama vile Vidakuzi vya Berger, Mipira ya theluji, na Natty Boh, B altimore hupakia historia ya vyakula vingi na utofauti kuwa chakula. jiji la watu 600, 000 pekee.

Mkahawa wa Charleston

Hakuna orodha kuhusu migahawa ya B altimore itakayokamilika bila ile iliyopigiwa kura bora zaidi jijini na B altimore Magazine na Zagat. Charleston inayomilikiwa na mshindi wa fainali mara nane wa James Beard kwa Mpishi Bora wa Atlantiki ya Kati, Charleston ina sahani ndogo za kisasa zilizounganishwa za Marekani/Kifaransa zinazotolewa kama menyu za bei za kozi tatu hadi sita. Orodha ya mvinyo iliyo na chaguo zaidi ya 600 pia inavutia, lakini sehemu kuu ya mauzo ni huduma: inakaribisha kwa njia ya kuburudisha na haina majigambo ambayo kawaida huhusishwa na mlo mzuri. Hiyo ilisema, hifadhi eneo hilikwa matukio yaliyopangwa, kwani uwekaji nafasi na mavazi rasmi zaidi yanapendekezwa.

Hersh

Licha ya kutokuwa maarufu kama pizza kama New York au Chicago, B altimore ana mila potofu kuhusu pizzerias na sifa ya pai za umbo la mraba kutoka Joe Squared. Sehemu nyingi za pizza zimewekwa nyuma na zinaweza kufikiwa vya kutosha kwa matembezi ya familia, lakini Hersh ni bora zaidi kwa familia. Ina menyu ambayo haihimizi tu kushiriki na kuangazia pizza rahisi ili kuvutia walaji wasumbufu, lakini pia inajumuisha aina mbalimbali za jibini za kujitengenezea nyumbani, michanganyiko bora ya vyakula, na vinywaji vilivyochaguliwa ili kushibisha kaakaa za watu wazima.

Clavel

Iwe kwa chakula cha mchana cha kupindukia au kuanzia matembezi ya usiku, mchanganyiko wa Clavel wa taco, ceviches na vinywaji vya agave hutoa hali nzuri ya kupata marafiki. Ilianzishwa na mtu nyuma ya hazina ya B altimore speakeasy, W. C. Harlan, taqueria hii inayomilikiwa na familia na mezcaleria anajivunia urithi wake wa Sinaloan, tortilla zilizotengenezwa kwa mikono, na wahudumu wa baa waliofunzwa utayarishaji wa mezkali. Nafasi ni angavu na yenye hewa, lakini uwe tayari kungoja wikendi kwa kuwa meza ni chache na huduma itasimama saa 7 jioni. Ukipanga mapema, unaweza kuweka tagi kwenye tasting ya saa moja ya mezcal, pia.

Helmand

Ingawa eneo la bandari ya jiji na ufikiaji wa Chesapeake Bay hufanya iwe mahali pazuri kwa dagaa safi, mikahawa mingi ya B altimore ni rafiki kwa mboga. Huwezi kutarajia mgahawa wa Afghanistan kuwa pendekezo kuu katika idara hiyo, lakini menyu ya Helmand inasawazishwa kati ya nyama choma na mboga mboga, na sahani kuu ziko upande wa mboga. Usikose kaddo borwani (boga ya mtoto iliyookwa na sukari na mchuzi wa kitunguu saumu), aushak (ravioli ya Afghanistan yenye vitunguu maji), na naan fluffy.

La Scala

Italia Ndogo ya B altimore ina chaguzi nyingi za kupakia carbo, lakini kwa kupikia kwa mtindo wa nyumbani wa Sicilian na sehemu nyingi na mguso wa ushawishi wa B altimore, usiangalie zaidi La Scala. Tangu alipofungua mgahawa huo mwaka wa 1995, mpishi/mmiliki amekuwa akiwaangalia wakula chakula ili kuona kama wanapenda nyama ya nyama ya kaa ya scaloppini (nyama ya kaa), wanahitaji jibini zaidi kwa pasta yao, au wanataka chupa ya mafuta ya zeituni kutoka nje ya nchi. Ukarimu unaenea zaidi ya jedwali, pia: unaweza kupata marafiki wapya kwenye uwanja wa mpira wa ndani kabla ya kurukaruka kwa gari la kifahari kurudi bandarini.

Soko la Chakula

Unajua unapoona bidhaa za menyu kama vile pretzels laini na bia fondue, vidole vya kamba na haradali ya asali ya truffle, na keki za kaa za ukubwa wa kilo moja kwamba umefika mahali pazuri ikiwa umechoka, chini, au njaa. Ethos imeinuliwachakula cha kustarehesha, lakini muundo duni wa kiviwanda huweka msisimko kuwa wa kawaida licha ya kushamiri kwa viungo vya hali ya juu na sahani kubwa za bei. Ikiwa unaweza kwenda kwa chakula kimoja tu: fanya brunch. Toast ya Kifaransa ya uvivu ("yote imekusudiwa, ili uweze kuanza kula") na menyu tofauti ya vinywaji vya chakula cha mchana ni vipendwa vyako wikendi.

Jiko la Woodberry

Ili ujisikie umeunganishwa kikamilifu kwenye eneo la chakula la Maryland na usaidie wasambazaji wa ndani katika mchakato huu, nenda kwenye Jiko la Woodberry. Kila kitu kwenye menyu hutolewa moja kwa moja kutoka kwa wakulima na wavuvi wa ndani, na hata vinywaji hupandwa nyumbani: pombe zote zinatoka majimbo, mvinyo nyingi ni za ndani, na bia zote zinatoka kwa kampuni ya bia ya Maryland. Jengo lenyewe pia linafungamana na utamaduni wa Maryland; ni kiwanda cha kusaga unga kilichorejeshwa kutoka karne ya 18, na dari zake za juu na mtaro wenye majani mengi hutoa mipangilio mizuri kwa chakula cha ndani au al fresco.

PaperMoon Diner

Usiruhusu eneo la makazi au ukosefu wa bei kwenye menyu kukudanganye: mlo huu hutoa kila kitu unachotarajia (sehemu kubwa kwa bei nafuu) pamoja na urembo wa kufurahisha, shupavu na wa ajabu. Ubunifu huo sio wa kila mtu - wengine wanawezakutofurahiya kula kando ya sanamu ya kijani kibichi iliyopambwa na G. I. Askari wa Joe kwa nywele-lakini itakufaa ikiwa unataka mapumziko katika monotoni ya diner na mchanganyiko wa sahani za classic na maalum za kipekee za nyumba. Huenda ukahitaji kusubiri nyakati za kilele, na kila mara uingie ndani ukiwa na nafasi ya kutengeneza milkshake.

Meza ya Ida B

B altimore ina urithi thabiti wa haki za kiraia, na mkahawa huu wa chakula-soul uliopewa jina la Ida B. Wells-mwanahabari maarufu Mwafrika na mwanaharakati wa haki za kiraia-ni mahali pazuri pa kuenzi historia hiyo inayoendelea. Mkahawa huu ni mradi wa shughuli ya uandishi wa habari isiyo ya faida ya B altimore, The Real News Network, na huandaa matukio na mazungumzo mara kwa mara pamoja na kutoa vyakula vya starehe vya kusini kama vile kambare wa kukaanga, kuku waliotiwa rangi nyeusi na kola ya Liberia.

Akbar

Iwapo unaepuka mvua au unajitayarisha kulala usiku mrefu, Akbar anachoweza kula chakula cha mchana cha vyakula vya Kihindi kinapatikana kila siku kwa muda uwezavyo kudhibiti. Sahani maalum zinaweza kubadilika, lakini unaweza kutegemea watuhumiwa wa kawaida wa tandoori na curry. Ikiwa una chaguo, chagua baadhi ya vipengele maalum vya nyumbani, kama vile Peshwari naan na xacutti ya kuku. Kwa kawaida uhifadhi hauhitajiki kwa chakula cha mchana na ukikosa bafe, Akbar pia hutoa menyu ya la carte.

L. P. Steamers

Kama mojawapo ya vyakula vya mascot jijini, kaa hushikilia chakula maalummahali katika mioyo ya B altimorean. Majadiliano yanaleta ugomvi kuhusu ni mkahawa gani unaowatendea haki, lakini kwa maelezo ya uhakika zaidi, nenda kwa kibanda cha kaa kinachomilikiwa na familia kama L. P. Steamers. Kaa waliokaushwa kwa mvuke ni chaguo la wazi kwa wanaotumia mara ya kwanza, lakini ili kupata uzoefu kamili wa kaa wa Maryland, chukua kiti juu ya dari inayoangalia maji na utengeneze mlo wako kwa dip ya kaa, vifaranga vya Old Bay, na kaa wa kukaanga.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Mojawapo ya alama za mwisho zilizosalia kutoka kituo cha zamani cha maisha ya Kiyahudi cha B altimore, Attman's imekuwapo tangu 1915 na haijawahi kuyumba kutokana na kuwa na baadhi ya sandwichi bora zaidi jijini na kwa kweli-kulingana na machapisho kadhaa-U. S. haiwezi kamwe kushindwa na nyama ya ng'ombe au maalum Reuben lakini onyo kwamba ukubwa unalinganishwa na Katz huko New York au Canter's huko Los Angeles, kwa hivyo hata sandwichi moja inaweza kuwa nyingi kuliko unaweza kutafuna.

Miss Shirley's Cafe

Mshindi wa tuzo kadhaa za chakula cha mchana bora huko Maryland na chapati bora zaidi nchini, Miss Shirley's hutoa chaguzi za kiamsha kinywa tamu na kitamu zisizo na kifani na msokoto wa kusini. Ingawa ina milo yote nzito ya grisi unayotaka kwenye menyu ya kiamsha kinywa, kama vile kuku na waffles na cream ya nazi iliyojaa toast ya Kifaransa, pia ni rafiki sana kwa mzio.na huangazia menyu zinazoangazia watoto, vegan, wasio na gluteni, na wageni wenye matatizo ya kuona.

Vaccaro

Inavutia kutaja vibanda vya mpira wa theluji kama kitindamlo kikuu cha B altimore, lakini kwa kuwa viwanja hivi vya barafu vilivyonyolewa ni vya msimu, ridhisha jino lako tamu siku yoyote ya mwaka kwa duka hili la keki na keki la Italia ambalo limehudumia eneo la Greater B altimore tangu 1956. Ukiwa na keki, tiramisu, cannolis, gelato, na aina zaidi ya 30 za vidakuzi vya Kiitaliano, unaweza kupata kitu kinacholingana na tamaa yoyote. Ukinaswa, usijali: unaweza kununua makopo makubwa ya aina mbalimbali au hata kusafirisha bangi hadi mji wako.