Migahawa 15 Maarufu huko Madrid Ambayo Huwezi Kukosa

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Inapokuja suala la chakula, Madrid ina takriban kila kitu ambacho unaweza kutaka. Iwe unatamani mlo mzuri, wa kitamu, uliopikwa nyumbani au vyakula vya hivi punde zaidi vya avant-garde, utakipata katika mji mkuu wa Uhispania. Hii ndio mikahawa bora zaidi jijini Madrid, bila mpangilio maalum, kwa chochote kinachokufaa upendavyo.

Bora kwa Samaki: El Pescador

Huenda ikawa mshangao kwamba Madrid isiyo na bandari ni nyumbani kwa dagaa wapya zaidi nchini Uhispania. Walakini, fikiria ukweli kwamba mikahawa mingi samaki wao husafirishwa mara mbili kwa siku kutoka kote nchini. El Pescador ni sehemu moja kama hiyo, na inaonyesha.

Kutoka lobster ya Cantabrian na hake hadi kamba wa Mediterranean, El Pescador inayo kila kitu. Ingawa wanakupa chaguo la mitindo ya kuhudumia, usitarajie mapambo yoyote ya kifahari au mbinu za kupikia. Hapa, dagaa wenyewe huchukua hatua kuu-kama inavyopaswa.

Bora kwa Mvinyo na Ham: Stop Madrid

Baa nyingi za mvinyo hutoa tu uteuzi mdogo wa mvinyo unaopatikana kwa glasi. Stop Madrid, ikiwa na takriban aina 100 zilizo tayari kufungiwa wakati wowote, haiko miongoni mwazo.

Sehemu hii isiyo na wakati, isiyo na wakati ndio mahali pazuri pa kufurahia glasi ya divai ya Kihispania ukiwa najibini la manchego au-chembe takatifu ya nyama ya Iberia iliyotibiwa, na yote hayana ubora wowote.

Bora kwa Kitindamlo: Casa de Las Torrijas

Ikiwa unapenda toast ya Kifaransa, utapenda torrijas. Utamu huu wa Kihispania huanza na mkate uliolowekwa kwenye mayai na baadaye kumwagika kwa asali, maziwa au divai. Maeneo mengi nchini Uhispania yanawahudumia tu wakati wa msimu wa Pasaka, lakini sio eneo linaloitwa Casa de las Torrijas. Nyakua jedwali katika upau uliopambwa kwa uzuri, agiza torrijas mpya ulizotengeneza na glasi ya divai tamu, kisha uingize ndani.

Bora kwa Kiamsha kinywa: Chokoleti

Kiamsha kinywa maarufu zaidi nchini Uhispania ni churros con chocolate: unga wa kukaanga uliowekwa kwenye chokoleti iliyoyeyuka. Nini si kupenda, sawa? Mapishi haya ya kitamu ni kiamsha kinywa cha Kihispania, na hakuna mahali pazuri zaidi kuliko Chocolat, inayopendwa zaidi na madrileños katika mtaa wa kuvutia wa Huertas. Jiunge na wenyeji hapa kwa mwanzo mzuri wa siku yako.

Uzoefu Bora: Botín

Mkahawa kongwe zaidi ulimwenguni-hundi. Jina-lililodondoshwa na Hemingway katika The Sun Also Rises -angalia. Chakula cha kupendeza, ikiwa ni pamoja na nyota ya onyesho mwororo wa ajabu na cheki ya ladha ya nguruwe anayenyonya. Kwa wapenda vyakula wanaotaka kujivinjari, Botín ndio mahali pa kupata mlo wa maisha yote mjini Madrid, ukiwa na karamu nzuri na chupa nyingi za Rioja tajiri.

Baa Bora isiyo ya Kukariri: La Ardosa

Chakula cha kisasa kinaweza kuja na kuisha kwa mtindo wa Malasaña, lakini sehemu kuu kama vile La Ardosa zitasalia kila wakati. Kama mojawapo ya migahawa mingi ya centenarios, eneo hili si la mgahawa na zaidi ya baa, lakini kuna vyakula vya baa bora zaidi kuliko vingine utakavyoona kwenye baa yako ya wastani. Sugua viwiko na wenyeji unapoagiza kuzunguka baada ya tapas, kama vile tortilla de patatas iliyopikwa kikamilifu na salmorejo inayoburudisha (binamu wa karibu wa gazpacho).

Bora kwa Tapas: Juana La Loca

Tapas huja kwa namna nyingi, na kwa kweli, neno halirejelei tu chakula chenyewe, bali njia ya kukila. Ni tukio la kijamii, linalofurahiwa vyema kwenye baa kama Juana La Loca katika wilaya ya La Latina inayofanyika. Zinatoa tortilla bora zaidi mjini, na hali ya joto na ya kukaribisha karibu itakufanya uhisi kana kwamba umeingia kwenye baa unayoipenda ya mji wa nyumbani.

Mahali Bora pa Kutayarisha Pikiniki Yako: Ferpal

Moyo na moyo wa Madrid upo katika maeneo kama Ferpal, ambayo husheheni wenyeji wakichukua nyama bora ya ham, iliyokatwa baridi na jibini mjini. Deli ya kawaida ya Madrid inayoendeshwa na familia, hii ni sehemu inayopendwa zaidi na mabibi wa eneo hilo wanaonunua jamón kwa chakula cha mchana (na ikiwa bibi wa Uhispania wameidhinisha, unajua ni nzuri). Baada ya kubeba kila aina ya uzuri unaoweza kubeba, nenda kwenye bustani ya kupendeza ili kufurahia picnic yenye jua.

Bocadillo de bora zaidiCalamares: La Campana

Mojawapo ya vyakula maarufu zaidi vya Madrid si rahisi zaidi. Bocadillo de calamares ya unyenyekevu ni kidogo zaidi ya baguette ya ukoko iliyojazwa na pete za ngisi zilizokaanga. Ingawa kuna baa inayowahudumia kila kona katika jiji kuu la Uhispania, sio bocadillos de calamares zote zimeundwa sawa.

Watalii hupita haraka wakielekea Meya wa Plaza, wenyeji hukusanyika kwenye shimo dogo-ukuta linalojulikana kama La Campana kwa ajili ya sandwich bora zaidi za ngisi mjini. Baa ina kelele, ina watu wengi, ni kila kitu ambacho umewahi kutaka kwenye tavern ya Uhispania. Usisahau kuagiza bia ya barafu ili kuosha kila kitu na kukamilisha matumizi.

Sehemu Bora Karibu na Sol: Casa Labra

Kito cha kweli miongoni mwa mitego ya watalii ambayo mara nyingi hukumba mitaa inayozunguka eneo la katikati mwa jiji la Madrid, Casa Labra kwa hakika imepata sifa yake kama mojawapo ya maeneo ya jiji yenye thamani kubwa kwa mlo bora. Pamoja na haiba nyingi za ulimwengu wa kale na mazingira ya kisasa, ni mahali pazuri pa kukutana na marafiki kwa chakula cha kawaida cha mchana au kama kituo cha kutambaa kwa tapas yako ya jioni. Agiza duara la croketi zao maarufu za chewa na uoshe kila kitu kwa glasi ndogo ya vermouth ya Kihispania.

Paella Bora: El Arrozal

Ingawa paella si mzaliwa wa Madrid, mji mkuu wa Uhispania una vyakula vingi vya kupendeza vya wali-utalazimika tu kujua mahali pa kuangalia. Viungo vingi vya paella hutegemea wataliiupande, lakini si El Arrozal. Eneo hili unalopenda zaidi katika La Latina linachanganya mchele wa nafaka fupi tamu, nyama nyororo, na mboga za kupendeza kwenye paella ya ndoto zako-hakuna nauli ya watalii wa manjano angavu hapa. Wanatoa hata paella katika sehemu moja, jambo ambalo si la kawaida katika aina nyingi za arrocerías.

Cocido Madrileño Bora: La Bola

Kushinda mlo maarufu zaidi wa Madrid - cocido madrileño - si jambo dogo. Una supu ya tambi, njegere, mboga mboga na bidhaa mbalimbali za nyama ya nguruwe, zote zikichemka kwa ukamilifu kwa saa kadhaa na hatimaye zitatolewa kwa kozi nyingi. Ingawa si vigumu kupata cocido madrileño hapa jijini inayoipa kitoweo hicho jina lake, wenyeji wengi huwa na mwelekeo wa kuelekea La Bola, mkahawa mdogo usio na wakati ulio karibu na Royal Palace, ili kupata marekebisho yao.

Bora kwa Familia: Casa Mingo

Kula nje na watoto wadogo-hasa katika nchi ya kigeni-inaweza kuwa changamoto. Casa Mingo hutatua matatizo yako yote kwa kukupa mahali pazuri pa mlo rahisi na wa kufurahisha wa familia. Wafanyabiashara wa umri wote watapenda kuku wao maarufu wa kuchoma, na eneo la kulia ni kubwa na la kukaribisha. Kama bonasi, ni umbali wa kutembea hadi nafasi mbili za juu za kijani za Madrid-Madrid Rio na Casa de Campo-kwa wakati watoto wanahitaji kuchoma mvuke baada ya kula.

Mkahawa Bora wa Soko: Casa Dani

Masoko ya Madrid yanavuma kwa maisha ya kijamii ya jiji hilo. Hapa, wenyeji hununua, kula, na kukutana naomarafiki wote chini ya paa moja, na kujiunga nao ni mojawapo ya sehemu za kufurahisha zaidi za kutembelea mji mkuu wa Uhispania. Mojawapo ya masoko ya kweli ya Madrid ni Mercado de la Paz, nyumbani kwa Casa Dani, ambapo wanatumikia tortilla de patatas maarufu zaidi huko Madrid. Nenda na toleo la kawaida au ujaribu mojawapo ya tofauti zao za kuvutia zaidi.

Chakula Bora Zaidi: Carmencita

Ndiyo, sherehe ya kula chakula cha mchana imefika Madrid, na wenyeji na wageni pia hushiriki kwa furaha kila wikendi. Bila shaka, mojawapo ya maeneo maarufu ya chakula cha mchana hapa katika mji mkuu wa Uhispania ni Carmencita-jina ambalo sasa ni sawa na toast nzuri ya kifaransa, mayai, mimosa na zaidi, zinazotolewa kila siku. Kama unavyoweza kufikiria, matangazo hujaa haraka, kwa hivyo hakikisha kupiga simu na uhifadhi yako.