Mikahawa Bora Casablanca

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Wakati wageni wengi humiminika katika miji ya kifalme ya Morocco-Marrakesh, Fez, Meknes na Rabat-Casablanca, jiji kuu la nchi hiyo, bila shaka ni mahali pazuri zaidi kwa vyakula. Hapa, mkusanyiko wa tamaduni tofauti na idadi ya watu wa ulimwengu zaidi imesababisha aina mbalimbali za ajabu za migahawa. Chaguo mbalimbali kutoka kwa vyakula halisi vya Morocco katika mipangilio ya kitamaduni hadi mikahawa ya kisasa ya vyakula vya baharini na mikahawa inayotoa kila kitu kutoka kwa vyakula maalum vya Kijapani hadi Italia. Katika makala haya, tunaangazia maeneo bora zaidi ya kutosheleza kila bajeti, ladha na aina ya hamu ya chakula huko Casablanca.

Bora kwa Ujumla: NKOA

Iko katika wilaya ya Gauthier ya mtindo na ya kitamaduni ya Casablanca, NKOA imeorodheshwa kwenye TripAdvisor kama mkahawa bora zaidi jijini. Mapambo (rangi nzito za msingi na motifu za kabila) huakisi menyu, ambayo inaonyesha ubunifu wa vyakula vya mchanganyiko wa kikabila. Kukopa msukumo kutoka kwa tamaduni za upishi za Afrika, Asia, na Amerika ya Kusini, kila sahani imewasilishwa kwa uzuri na imejaa ladha tata. Jaribu masala ya kamba iliyochochewa na mapishi kutoka Pwani ya Uswahilini au nyama ya tuna ya aina ya Creole. Menyu ya kitindamlo na vinywaji ni ya kiubunifu vile vile, huku ya mwisho ikiwa na lasi ya Kihindi pamoja na juisi ya hibiscus ya Misri nazaidi. NKOA hufunguliwa saa 10 asubuhi kwa huduma yake ya kila siku ya mchana na jioni.

Za Jadi Bora: Le Cuisto Traditionnel

Kwa baadhi ya vyakula halisi vya Morocco mjini Casablanca, tembelea nje ya Mohammed V Square hadi Le Cuisto Traditionnel. Mapambo ya mgahawa huo ni heshima kwa utamaduni wa Morocco, ikiwa na vinyago vya kuvutia vya zellij ukutani, dari zilizotengenezwa kwa umaridadi, na picha zilizopangwa za watu mashuhuri wa Morocco zilizopigwa na mmiliki mwenyewe. Orodha hiyo ina utaalam wa kikanda kutoka kote Moroko, pamoja na pastilla ya kuku, saladi za Moroko, na aina tofauti za tagine. Ikiwa huna uhakika wa kuagiza, waulize wahudumu wa urafiki wakupe pendekezo. Kama mikahawa mingi ya Morocco, hii haitoi pombe; hata hivyo, juisi zao ni zenye afya na ladha nzuri na chai ya mnanaa ni chakula kikuu cha Morocco.

Mionekano Bora: Le Cabestan

Iko karibu na El Hank Lighthouse kwenye barabara kuu ya ufuo inayojulikana kama Le Corniche, Le Cabestan inastaajabisha kwa kutazama Bahari ya Atlantiki bila kukatizwa. Sebule ya nje (iliyowekwa karibu na baa na viti vya viti vinavyoangalia bahari) ndio chaguo bora siku za jua. Kaa ndani na glasi ya divai nyeupe baridi au cocktail maalum, kisha uangalie orodha ya kina. Nyama, kuku, pasta, na risotto zote hutolewa; hata hivyo, mpangilio hufanya dagaa kuwa chaguo dhahiri. Upanga waliochomwa, kamba wabichi na uduvi wa mtindo wa Provençal zote ni miongoni mwa vyakula vilivyopendekezwa zaidi na wageni waliotangulia. Le Cabestan imefunguliwa kutoka mchana hadiusiku wa manane kila siku.

Angahewa Bora: Dar Beida

Chaguo lingine maarufu kwa vyakula vya kitamaduni vya Morocco vilivyo na lishe bora, Dar Beida iko ndani ya Hyatt Regency Casablanca. Chakula hicho ni cha kawaida kwa Morocco, na vyakula vikuu kama vile supu ya harira, pastila, tagini na couscous vyote vikiwa kwenye menyu. Kinachoufanya mgahawa huu kuwa maalum ni mazingira yake. Iliyoundwa ili kufanana na hema ya kitamaduni ya Berber, mambo ya ndani ni karamu ya hisi na safu za kitambaa cha bendera na plum. Katika mlo wako wote, utashughulikiwa kwa burudani ya moja kwa moja kwa namna ya wanamuziki wa Morocco na wacheza densi wa tumbo. Labda moja ya chaguo za kimapenzi zaidi huko Casablanca, Dar Beida hufunguliwa kutoka 7 p.m. hadi usiku wa manane kila siku isipokuwa Jumapili.

Kiafya Bora: Jiko la Kikaboni

Unapochoshwa na tagi nzito, rekebisha chakula chako cha afya kwenye Organic Kitchen. Hapa, viungo vyote ni vya kikaboni au kilimo endelevu, na vinatayarishwa kwa kuzingatia chakula ambacho ni nzuri kwa mwili kama ilivyo kwa roho. Bidhaa nyingi za menyu hazina mboga, vegan, au hazina gluteni, na hivyo kufanya mkahawa kuwa mojawapo ya bora zaidi katika Casablanca kwa wale walio na mahitaji maalum ya chakula. Fikiria vifuniko vya falafel na bakuli za Buddha zenye msingi wa kwinoa, sahani za tambi za zucchini na kitindamlo bila maziwa. Hufunguliwa kwa siku saba kwa wiki, Jiko la Organic Kitchen pia huangazia kituo maalum cha barista, baa ya juisi na soko la chakula linalouza bidhaa bora zaidi zinazopatikana nchini Morocco.

Bora kwa Wana Filamu: Rick's Café

Kwa watu wengi, Casablanca itakuwa daimasawa na filamu maarufu ya miaka ya 1940 ya jina moja. Ingawa mchanganyiko wa gin ambapo Humphrey Bogart na Ingrid Bergman huigiza matukio yao mengi ni ya kubuniwa, umeundwa upya kwa upendo na Rick's Café ya maisha halisi. Imewekwa kwenye kuta za Madina ya Kale, mkahawa huo ni kito cha Sanaa ya Deco iliyo kamili na sakafu ya marumaru nyeusi-na-nyeupe, ua ulioezekwa, na bila shaka, piano ya Pleyel ya miaka ya 1930 na mpiga kinanda wa ndani. "Casablanca" inaonyeshwa kwa kurudia katika eneo tofauti la mapumziko, pia. Hata hivyo, zaidi ya gimmick, Rick's Café pia inajulikana kwa vyakula vyake vya ubora wa Moroko na Uropa na Visa vya zamani.

Vyama Bora vya Baharini: Chez Michel et Hafida

Ikiwa unatafuta dagaa wa Morocco ambao ni halisi zaidi, tembelea Stall 192 katika Soko Kuu lenye shughuli nyingi la Casablanca. Inajulikana zaidi kama Chez Michel et Hafida, mkahawa huu uliofichwa wa mkahawa-come-market-stall mtaalamu wa vyakula vya baharini rahisi, vya haraka na vitamu kabisa. Tarajia kamba na calamari, saladi na supu za vyakula vya baharini, na minofu ya samaki wa siku hiyo walioangaziwa kwa ustadi. Sehemu ni kubwa na zinaambatana na aina mbalimbali za mboga za kukaanga na michuzi ya kitamu, wakati bei ni nafuu zaidi kuliko mtu anaweza kutarajia katika migahawa ya juu ya dagaa ya Casablanca. Menyu ziko katika Kifaransa na Kiarabu, pamoja na picha na wafanyakazi muhimu ili kuwasaidia wale wasiozungumza lugha zote mbili.

Kiitaliano bora zaidi: Boccaccio

Tukio la upishi la Italia la Casablanca linawakilishwa vyema na Boccaccio, iliyoko karibu naJiko la Kikaboni nje ya Boulevard d'Anfa. Katika mazingira ya kupendeza ya trattoria, mgahawa hutoa vyakula vya Kiitaliano vya kawaida ikiwa ni pamoja na pasta zilizotengenezwa kwa mikono, pizzas na risotto. Mpishi ni Sicilian aliyezaliwa na aliyezaliwa, na viungo vingi vya Boccaccio vinaletwa moja kwa moja kutoka Italia kwa ladha halisi zaidi. Jijumuishe na chupa au mbili za divai ya Kiitaliano au bia iliyoagizwa kutoka nje, kisha fuata mkondo wako kuu na tiramisu ya kujifurahisha. Mgahawa unafunguliwa kila siku ya wiki kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Bei ni za juu kiasi, lakini zinaweza kulinganishwa na Ulaya (na migahawa mingine ya Ulaya huko Casablanca).

Kifaransa Bora zaidi: Mgahawa La Bavaroise

Imewekwa barabarani nyuma ya Soko Kuu, Mkahawa wa La Bavaroise ni wa taasisi ya Casablanca. Tangu 1968, imetoa vyakula vya kupendeza vya Kifaransa katika mazingira ambayo yanajisikia zaidi kama Ulaya kuliko Afrika. Steaks zilizopikwa tu ni maalum, zinazotumiwa na michuzi ya Kifaransa ya classic na frites kikamilifu crispy pommes. Oyster ni kivutio kingine, wakati desserts zimeharibika kwa kiasi fulani na zinajumuisha vyakula vitamu vya Kifaransa kama vile profiteroles na crêpes Suzette. Kama migahawa yote mazuri ya Kifaransa, La Bavaroise ina orodha ya mvinyo ya kuvutia; nyingi zinaagizwa kutoka nchi mama, lakini tasnia ya kutengeneza mvinyo ya Moroko pia inawakilishwa. Mkahawa huu unafunguliwa siku saba kwa wiki.

Mwaasia Bora zaidi: ILOLI

Wale wanaotamani vyakula vya Kijapani vya kweli, vilivyowasilishwa kwa ustadi wanapaswa kufika ILOLI katika wilaya ya Gauthier. Mgahawa unategemea dhana ya kutumia asili nyingi za Moroccozalisha ili kuunda upya vyakula vya kisasa ambavyo mtu anaweza kutarajia katika mgahawa wa hali ya juu wa Toyko. Chaguo mbalimbali kutoka kwa sushi hadi nyama maridadi ya Wagyu. ILOLI inatoa maeneo manne tofauti ya kuketi: kwenye baa, ambapo unaweza kutazama mpishi wa sushi akifanya kazi; katika mgahawa kuu; kwa kiwango cha laini cha mezzanine; au kwenye mtaro. Mwisho ni chemchemi ya Zen ya Kijapani yenye teak na mianzi nyingi za kukusafirisha kutoka kwa mitaa yenye shughuli nyingi ya Casablanca.

Mhindi Bora zaidi: Oven ya udongo

Migahawa ya Kihindi ni chache sana mjini Casablanca, lakini kati ya hiyo iliyopo, Oven ya Clay inakadiriwa kuwa bora zaidi. Bei ni nzuri, na utaalam mwingi wa mgahawa hutayarishwa katika oveni yake ya kitamaduni ya tandoor. Tarajia kuku wa tandoori, aina mbalimbali za kari zenye ladha nzuri, biryani, mkate wa naan na zaidi. Sahani nyingi zinaweza kubadilishwa kwa lishe ya mboga, wakati dessert hujumuisha utaalam wa Kihindi kama vile kulfi, gulab jamun, na gajar ka halwa. Tanuri ya udongo haitumii pombe; hata hivyo, menyu inaonyesha aina mbalimbali za lassis, chai za Kihindi, na Visa bikira. Inafunguliwa siku saba kwa wiki kwa chakula cha mchana na jioni.

Mmarekani Bora zaidi: Blend Gourmet Burger

Pia katika mtaa wa Gauthier ni dau lako bora zaidi kwa baga za mtindo wa Kimarekani. Blend Gourmet Burger hufanya kile inachosema kwenye bati: burgers ladha nzuri, zilizowekwa juu na aina mbalimbali za vitoweo vya kitamu kuanzia brie na camembert hadi pesto, mizeituni na vitunguu vya karameli. Unaweza kuchagua kubadilisha patty yako na vipande vya nyama ya nyama, au kuongeza michuzi ya mayo ya truffle na jibini la bluu. Wapo hata wachachevitu vya menyu kwa wale ambao hawapendi burgers, ikiwa ni pamoja na sushi na kuku ya kukaanga, wakati wale ambao hawana nyumbani watafurahia cheesecake ya New York-style. Mkahawa hufunguliwa kuanzia saa sita mchana hadi 11 jioni, kila siku ya wiki.

Mkahawa Bora: Jiko la Kahawa la Bondi

Jiko la Kahawa la Gauthier's Bondi limeorodheshwa kwenye TripAdvisor kama mkahawa nambari moja huko Casablanca. Imehamasishwa na utamaduni wa kisasa wa mikahawa ya Sydney, Australia, njia za anga za juu za mijini zenye vihesabio vya mbao vilivyosindikwa na viunga vya mwanga vya kisasa. Njoo kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana ili kufurahia Biashara ya Haki na kahawa za kikaboni; juisi za matunda zilizoangaziwa upya; na safu ya keki, sandwichi, na saladi. Mkate wa kienyeji huokwa ndani ya nyumba kila siku, na huangaziwa katika sahani za kumwagilia kinywa ambazo ni pamoja na avo zilizovunjwa kwenye tosti hadi sandwich za nyama ya ng'ombe na bata mzinga. Unatamani Bacon? Mkahawa huu hutoa aina ya nyama ya ng'ombe kwa mujibu wa utamaduni wa Kiislamu. Vegan? Kuna milo mingi inayotokana na mimea ya kuchagua.

Mwokaji Bora zaidi: Pâtisserie Bennis Habous

Wale walio na jino tamu lisilotibika watajikuta wakivutwa kwa njia isiyozuilika na Pâtisserie Bennis Habous katikati mwa wilaya ya Quartier Habous ya enzi ya Ufaransa. Bakery ya kwanza ilifunguliwa mnamo 1930 na tangu wakati huo imekuwa ikoni ya Casablanca maarufu kwa keki zake za kitamaduni za Morocco. Hizi zinafanywa kulingana na mapishi na njia ambazo zimepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi kwa miaka mingi,na ni pamoja na chaguzi zote mbili tamu na kitamu. Tarajia kupanga foleni ili kuingia kwenye duka lililopambwa kwa uzuri na vigae vyake vya rangi ya samawati, nyeupe na njano. Ukiingia ndani, mruhusu mmiliki mwenye shauku akuongoze katika chaguo zako, kuanzia pastilla ndogo hadi vidakuzi vilivyowekwa asali na karanga.