Mikahawa Bora Chinatown, Las Vegas

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:26

Kipande cha maili 3 cha Barabara ya Spring Mountain ambacho kiko magharibi mwa Ukanda wa Las Vegas huenda kikawakilisha vyakula vingi vya Kichina vya kieneo kuliko eneo maarufu la upishi ambalo ni Chinatown huko Flushing, Queens, lakini kuita kitongoji hiki Chinatown ni kidogo. ya jina lisilo sahihi. Katika zaidi ya migahawa 150-dazeni nne kati yake ambayo inafunguliwa saa 24 kwa siku-utapata nyama choma za Kikorea, maduka makubwa ya nguo yaliyojaa sehemu za pho, baa za tiki za shule ya zamani, Thai, baadhi ya sushi bora nchini Marekani, mchanganyiko wa kila aina, na vyakula vya Kichina vinavyowakilisha Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan, na vingine vingi.

Kukiwa na mikahawa mingi katika vyumba vichache sana (na fikiria maduka makubwa ya ghorofa mbili yaliyojaa kwenye gill na maeneo ya kupendeza ya kujaribu na spa za miguu za usiku wa manane kwa ajili ya starehe baada ya chakula cha jioni), eneo la mgahawa linaweza kuogopesha.. Njia moja ya kupiga mbizi ikiwa huna muda mwingi wa kufanya utafiti ni kujiandikisha kwa ziara na Finger Licking Foodie Tours. Ziara ya faragha inayoongozwa na programu ambayo ni mbadala wa ziara za kikundi zinazofanywa na kampuni mama ya Lip Smacking Foodie Tours, hukuelekeza kwenye migahawa mitatu maarufu nchini Chinatown kwa mlo wa karibu uliohifadhiwa.

Lakini ikiwa unapenda kutembea vizuri peke yako, hakuna mahali pazuri kulikoMlima wa Spring na mazingira yake. Hii hapa ni baadhi ya mikahawa bora katika eneo hili:

Raku

Mgahawa mdogo sana wa Mpishi Mitsuo Endo wa huduma za mikahawa ya Kijapani ya robata-sehemu ndogo zilizopikwa kwenye grill ya kitamaduni ya binchotan. Chakula cha jioni kinaweza kuagiza sahani mbalimbali (zaidi huanzia karibu dola 3), au kujaribu omakase, na sahani zilizochaguliwa na mpishi ambazo zinaweza kujumuisha mishikaki ya Kobe, bata aliye na glaze ya soya, uyoga wa enoki uliofunikwa na bacon ambao unaonekana kama shada la maua. maua, au tumbo la nguruwe la Kurobuta. Kuna angalau chupa 75 za sake katika mzunguko, na unaweza kupata nyingi kwa kioo au katika chupa za nusu. Imepata sifa yake kama hangout ya baada ya huduma kwa baadhi ya wapishi bora wa Strip.

Kabuto-Edomae Sushi

Inachukua wageni wasiozidi 18, mkahawa huu mdogo ni mojawapo ya siri zilizofichwa sana mjini Las Vegas na droo kuu ya upishi kwa waandaji wanaojulikana. Wale wanaokuja hapa wanajua kwamba ingawa upambaji hauzingatiwi, onyesho la kweli ni samaki-samaki safi na safi zaidi kusafirishwa moja kwa moja kutoka Tokyo Bay, anayeheshimiwa sana, na huduma iliyochaguliwa kwa minajili ya kupendeza. Kuna menyu tatu za omakase. Kulingana na kile kitakachowasili siku hiyo, unaweza kutarajia tuna, albacore, urchin ya Kijapani au kamba tamu.

Ng'ombe Chubby

Wakati Ng'ombe wa Chubby wa Kimongolia- na Tibet-walioongoza kwa ushawishi wa Chubby-msafirishaji wa kwanzamgahawa wa ukanda huko Las Vegas-uliofunguliwa miaka kadhaa iliyopita, dhana ilionekana kama schtick. Kubobea katika chungu cha moto (unapata kichomeo chako binafsi cha hotpot na unaweza kuchagua baadhi ya supu, mapambo, nyama na mboga za kupika kwenye supu yako), unaweza pia kunyakua vitu kutoka kwa ukanda wa kusafirisha huku vikigonga kando ya meza yako. Huu sio mgahawa wa dhana rahisi, ingawa. Ng'ombe wa Chubby wamechukua uhalisi hadi sasa wa kufuga kondoo wao wenyewe, ili waweze kuiga ladha ya kondoo wa Mongolia ya Ndani, na kuhudumia A5 Wagyu kutoka Japani kwa hotpot yako. Ni tukio ambalo wachache watalisahau.

Ichiza

Menyu ya kitamaduni ya izakaya ya sahani ndogo za Kijapani, sake na bia ni maarufu miongoni mwa wenyeji wanaovutia kuelekea sehemu ndogo ya ghorofa ya pili katika kituo cha ununuzi kwenye Spring Mountain. Ni hali tulivu ya watu wanaofurahia uduvi na keki za kutupwa chive, kimchi gyoza, shumai, na bakuli nyingi za sushi-na kushiriki adobo, mapo tofu na supu za tambi. Ikiwa kuna jambo moja la kuokoa nafasi, ni kipande cha asali ya mkate wenye unene wa inchi-unene wa mkate wa brioche uliokaushwa na asali ya joto na miiko mikubwa ya aiskrimu ya vanilla.

EDO Gastro Tapas & Wine

Mpikaji Oscar Amador-ambaye alicheza kwenye tamasha la nyota tatu maarufu El Bulli na El Raco de Can Fabes, na kupika katika Le Cirque huko Las Vegas-alifungua tapas yake na baa ya mvinyo huko Chinatown mnamo 2018. Kihispania cha ubunifu menyu imechochewa na vyakula kote ulimwenguni (na ujirani) na inateleza kwa lafudhi za glam kama vile minyororo ya dhahabu ya waridi namural iliyochorwa kwa mkono. Fikiria mchezo wa kuigiza: Mlo ni pamoja na vibao vya maonyesho kama vile Montadito, salmoni ya crostini ya kuvuta sigara na siagi ya toffee iliyotiwa chumvi ambayo inafuka kwenye mtungi wake wa kengele.

Joyful House Chinese Cuisine

Mkahawa huu rahisi, unaojitegemea ni chakula kikuu cha karibu cha vyakula vya Kikanton (imekuwa hapa kwa miaka mingi, na ikiwa hutaki kupata meza ya mkahawa wa Kichina iliyoandaliwa na Susan mvivu, hapa ndio mahali pako). Menyu haina kikomo cha chaguzi kama vile calamari iliyokaangwa ya chumvi na pilipili, kamba wa doa wa Santa Barbara, dunge, kaa wa Dungeness, tani za sahani za tambi, na vipengee vya chungu cha udongo kama vile wali uliookwa na nyama iliyohifadhiwa, tofu iliyokaanga na biringanya.

Sweets Raku

Mkahawa dada wa Raku kutoka kwa patissier Mio Ogasawara hutoa uteuzi unaozunguka wa kitindamlo ambacho kinajumuisha kuonja kwa kozi tatu kwa aperitif, appetizer na kozi kuu.

Licha ya jina lake tamu na ukaribu wa Raku (iko karibu), kisanduku hiki kidogo cha vito vyeupe si mahali pa kutengeneza kitindamlo pekee. Utapata pia vyakula vitamu vilivyotungwa kwa uzuri kama vile salmoni ya tartare na ini, ambayo unaweza kuoanisha na seti ya dessert ya mtu binafsi au ya kozi mbili kutoka kwa uteuzi unaozunguka. Zote ni sanaa, kutoka kwa mousse ya framboise hadi sherbeti za kutengenezwa nyumbani, ganda la sukari iliyosokotwa, na meringue zinazopinga mvuto.

Sehemu

Mkahawa wa vyakula vya Ufaransa vilivyofunguliwa na mshindi wa "Chopped" Yuri Szarzewski ni wa karne moja-aliongoza glamour, kuwahudumia linajumuisha tatu, tano, na saba bila shaka dinners. Yeye na meneja Nicolas Kalpokdjian walilipa malipo yao katika migahawa yenye nyota ya Michelin kutoka Paris hadi Courcheval, na sasa wanatamani sana Chinatown na Partage (kwa Kifaransa "kushiriki"), ambao sahani zao za kitaalamu ni baadhi ya vyakula vya kupendeza na vya kupendeza utakavyopata Las Vegas. Fikiria pithiviers (nyama ya mawindo iliyopikwa kwenye keki ya puff, iliyojaa kabichi iliyotiwa siagi na foie gras), na maandazi ambayo ni ya kibunifu na ya asili ya Kifaransa. Chumba cha kulia cha kibinafsi na kilabu cha mvinyo sasa vinaongeza hali ya kipekee.

Wong Kubwa

Mpendwa wa karibu katika duka moja kama Raku na Kabuto, Big Wong hutoa menyu kubwa ya vyakula vya Kichina vinavyoweza kufikiwa kwa bei ya chini ambavyo huwakumbusha watu wengi (kwa muundo) nyimbo maarufu zaidi karibu na Manhattan's Chinatown. Tarajia kupata kuku wa nyumbani aliyeangaziwa na uyoga na soseji, nyama ya nyama ya nguruwe iliyokaanga na supu ya tambi ya udon, na uduvi wa chumvi na pilipili.

Mama Mwingine

Mama Mwingine wa mmiliki wa mpishi Dan Krohmer amefichwa katika jumba la kibiashara la upande wa magharibi kusini mwa Spring Mountain Road na ametajwa na watu wengi kwa kufanya mlo wa jirani katika Strip-centric Las Vegas kuwa jambo la kawaida. Krohmer, ambaye ni mwanafunzi wa chuo kikuu cha Morimoto na mpishi wa zamani wa kibinafsi, huwavutia wapishi wasio na saa na waandaji wazuri kwenye eneo lake la kupumzika ambalo lina baa mbichi, oyster zinazotolewa hasa kutoka Pasifiki Kaskazini Magharibi, na sushi na sashimi kuu. Baada ya kufunikwa kitaifa kwa miaka kadhaa, Mama Mwingine siotena ni siri-lakini bado utapata kadi ya Vegas kwa kuja hapa.

Jiko la Weera Thai na Baa

Sherehe pendwa kwa vyakula vya Chiang Mai, Thailandi, vilipanuliwa mwaka wa 2019 kutoka Sahara Ave. hadi eneo katika Shanghai Plaza mpya kubwa ya Chinatown. Tafuta vyakula vya mitaani vya Thai kama vile ba mee moon yang (nyama ya nguruwe iliyochomwa na tambi za mchicha) na vyakula vilivyoathiriwa na Isaan Kaskazini-mashariki kama vile bata wake maarufu (bata asiye na mifupa aliyesagwa pamoja na viungo na pilipili), nom tok nuar (nyama ya ng'ombe iliyokatwa vipande vipande), na khor. moo yang (nyama ya nguruwe iliyochomwa na mchuzi wa tamarind).

Sparrow + Wolf

Chef Brian Howard amekuwa mshiriki wa Las Vegas kwa miongo miwili, akifanya kazi kwa miaka na Keller Group na kama mpishi mkuu wa Comme Ça katika Cosmopolitan ya Las Vegas, miongoni mwa wengine. Alitengeneza mawimbi alipoondoka kwenye Ukanda na kufungua Sparrow + Wolf katikati ya Chinatown. Mkahawa huu unatokana na asili yake ya Magharibi ya Kati, mafunzo ya Kifaransa ya kitamaduni, uzoefu wa kimataifa, na msukumo kutoka kwa mtaa wake wa Spring Mountain. Unaweza kupata vyakula kama casino ya Chinatown clams, rolls za kiangazi za pweza wa Uhispania na mbavu za nyama ya nguruwe za Kivietinamu.

Ladha ya Chengdu

Waumini wa vyakula vya Sichuan wanapenda sana muundo wa maduka makubwa (unaona mandhari?) Chengdu Ladha kwa vyakula vyake vya viungo ambavyo havijabadilishwa kwa ladha za Marekani. Samaki wa kuoka na tofu ya silky na mafuta ya pilipili, miguu ya nguruwe waliotiwa mafuta, tambi za mung bean jelly katika mchuzi wa pilipili, sungura na pilipili nyekundu na kijani, na sahani za "volcano" zinazojulikana: figo,ngisi, samaki waliokatwa vipande vipande, na nyama ya ng'ombe. Kwa manufaa, Chengdu Taste inabainisha menyu yake yenye viwango vya kufa ganzi.

Jikoni na Baa ya Wilaya Moja

Kituo cha usiku cha manane cha Vietnam kilifunguliwa mwaka wa 2014 na mpishi Khai Vu ili kukumbuka kitongoji cha Saigon cha District One kimekuwa kitovu rasmi cha tasnia ya chakula na vinywaji. Wapishi kutoka Strip hufika baada ya huduma kwa ajili ya fo oxtail, pho tom wakiwa na kamba, mbawa za kuku za mchuzi wa samaki na tumbo la nguruwe lililosukwa. Vu hutengeneza pho ya ukumbi kwa kutumia kamba nzima ya Maine, kichwa, mkia na makucha yake kuwa makubwa sana hivi kwamba hayatoshei kabisa kwenye bakuli. Ni mpiga shoo katika mojawapo ya mazingira baridi zaidi ya ujirani.