Duka Bora Zaidi la Kahawa Bangkok

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:26

Kahawa imechelewa kufika kwenye eneo la upishi la Thai, lakini inafidia wakati uliopotea. Maharage ya ubora wa juu yanayolimwa hapa nchini-Arabica kutoka mikoa ya kaskazini kama vile Chiang Mai na Mae Hong Son, Robusta kutoka Surat Thani-wanavamia mizunguko ya kahawa ya Asia na kujishindia rave kwa terroir yao mahususi.

Kama mambo yote ya Thai, mji mkuu wa Bangkok ni mojawapo ya maeneo bora ya kuchunguza mandhari ya kahawa changa, na maduka katika orodha hii yanatoa vipimo tofauti vya pombe ya ndani. Baadhi zimewekwa katika nyumba za kihistoria au vitongoji, wakati wengine ni kidogo kuhusu kahawa na zaidi kuhusu frills. Bado, kuna wale ambao wamejitolea sana kwa maharagwe, maharagwe yote, na hakuna chochote isipokuwa maharagwe.

Samantao Heritage Coffee

Licha ya eneo lake kuu la Ploenchit, mandhari tulivu katika Samantao Heritage Coffee inatoa taswira ya kuketi katika mapovu ya kijijini ambayo hukulinda kutokana na machafuko ya Bangkok.

Ipo ndani ya Nai Lert Park Heritage Home ya karne moja, Samantao anamiliki mvuto wake wa kuvutia kutokana na mpangilio wake maridadi wa nyumba ya chai na menyu ya kitamaduni: fikiria kahawa ya Kithai iliyochanganywa na siagi, maandazi ya kuoka ya pandan na toast ya nyumbani yenye yai ya kuchemsha laini. Toka nje kwenyegati inayopakana, ambayo iko juu ya bwawa lililokuwa likiunganishwa na njia ya maji iliyo karibu ya Khlong Saen Saep-salio la siku ambazo boti zilikuwa njia kuu ya kuzunguka Bangkok.

KIMMIK

Ipo katika Mnara wa Thairong wa Wilaya ya Suan Luang, KIMMIK inapendeza kwa mara ya kwanza ikiwa na mambo ya ndani ya kisasa ambayo yana uzito wa zege iliyoangaziwa na rangi nyeusi, iliyoangaziwa kwa rangi ya chungwa na fanicha ya mbao nyepesi.

Muundo wake ni onyesho la kuchungulia la majaribio ya KIMMIK ya kahawa. Chaguo za menyu kulingana na espresso ni pamoja na matoleo ya kupendeza kama Matcha Diffuso, mchanganyiko wa maziwa kilichopozwa, spresso na chai ya kijani; Seijaku, risasi ya kahawa iliyotumiwa na jeli ya sukari ya nazi; na pombe baridi iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kahawa ya Thai. Kwa dessert, jaribu Mat-Suki-To yao, ambayo yana ice cream nyekundu ya maharagwe yaliyowekwa na risasi ya matcha; au, nenda kwa mkusanyiko wao wa scones za kujitengenezea nyumbani zinazotolewa pamoja na cream na jamu za matunda.

Mkahawa wa Featherstone Bistro

Hakuna upungufu wa hangouts baridi kando ya Ekkamai Soi 12, lakini Featherstone Cafe huchukua keki hiyo pamoja na mambo ya ndani ya Ulimwengu wa Kale wa Ulaya na bidhaa zilizotengenezwa kwa mikono na zinazotengenezwa kwa mikono na kuuzwa katika duka la zawadi. (Njia iliyo nje ya Diagon Alley ni mguso mzuri.) Kwenye menyu, utapata matoleo ya Kifaransa na Kiitaliano kama vile pasta ya tagliatelle na mchuzi wa uyoga wa truffle, kome waliopikwa kwa divai nyeupe, na supu ya vitunguu ya Kifaransa. Hakikisha kujaribu saini yao "Wild Gardenia," kinywaji kirefu, baridi na petals za maua nasyrup ya lavender. Au, kwa kitu chenye nguvu zaidi, Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Mara tu unapopiga picha chache na kujiridhisha, agiza kutoka kwenye menyu ya mseto ya Kichina/Thai, ambayo ina Chai ya Thai Lhong Tou Yaowarat, buni za lava (mkate wa kukaanga uliojaa krimu ya mayai iliyotiwa chumvi) na aina mbalimbali. uteuzi wa jumla hafifu ambao haungekuwa sawa katika chaan teng ya Hong Kong. Kwa kitu kikubwa zaidi, agiza "seti yao ya Kichina"- uji wa wali (congee) na sahani za kando ambazo unaweza kuchanganya kwenye uji ili kuonja.

Sretsis Parlour

Jina lisilo la kawaida la mkahawa huu ni "dada" limeandikwa nyuma, baada ya ndugu wa Sukhahuta ambao walianzisha chapa ya mitindo ambayo mkahawa huo ni sehemu yake. Kwa kushirikiana na chapa ya mtindo wa maisha yenye makao yake U. K. House of Hackney, Stresis Parlor iliunda muundo wa kuvutia uliochochewa haswa na mkusanyiko wao wa mitindo wa "Tamed Lovers", kamili na mandhari ya maua, dari ya anga yenye nyota nyingi na vyumba vyenye mada.

Hapa utapata menyu kamili ya keki, chai na kahawa-lakini ili kupata uzoefu wote, uliza seti yao ya chai ya "Tea Time with The Unicorn", ambayo inachanganya kinywaji na sandwichi au Sretsis. keki sahihi.

Rocket Coffeebar

Mkahawa mkali zaidiMambo ya ndani ya Nordic yanaamini kujitolea kwake kwa kahawa nzuri. Espresso na kahawa ya hali ya juu ya Asali Nyeusi kutoka Chiang Mai ndio msingi wa menyu ya Uropa/Mediterania inayoratibiwa na Mpishi Chatin Dienel. Bidhaa bora zaidi kwenye menyu-ambazo mpishi hubadilisha kila mwezi ili kuweka mambo ya kuvutia-kaa kweli kwa msukumo wa Nordic wa cafe (fikiria gravlax juu ya rai ya Kideni, iliyotengenezwa kwa lax inayosafirishwa kutoka Norway). Bidhaa muhimu zaidi huonekana nyakati za jioni, kama vile mwana-kondoo couscous na tikka masala nzuri sana. Rocket Coffeebar ina mtazamo huria kwa pombe, huitumikia kutoka 8 asubuhi hadi saa ya kufunga usiku wa manane. (Hapa, unaweza kula rosé siku nzima!)

Wachoma Kahawa wa Nana

Duka hili maalum la kahawa lililoshinda tuzo lilikua wafuasi wake kwa haraka sana, limefunguliwa maeneo mawili ya ziada tangu lilipoonyeshwa kwa mara ya kwanza Yaowarat mnamo 2018. Walinzi wanaweza kufurahia maharagwe ya Nana Coffee Roasters' yaliyochaguliwa kwa uangalifu na kutengenezwa, yakisimamiwa na barista mkuu Warong Chalanuchpong.. Kutoka kwa vinywaji rahisi vya kuridhisha kama vile kahawa ya Kolombia Red Bourbon hadi maandalizi ya kina zaidi kama vile Le Boisson de Kanda (mchanganyiko wa spreso, chai na limau ya waridi inayometa), hakika utapata cha kufurahia. Oanisha pombe yako na keki iliyookwa upya, kama keki yao tamu na yenye matunda.

PRESSED CAFE

Inajulikana zaidi kwa kutoa mchuzi wa chokoleti kutoka kwa bomba la dawa ya meno, kampuni hii katika kitongoji cha Rama IX-Ratchada Bangkok inauza safu ya kushangaza ya kucheza kahawa na chokoleti ambayo ni tofauti namambo ya ndani ya kifahari, yanayofanana na ofisi.

PRESSED hutoa kahawa iliyotayarishwa kwa AeroPress na vinywaji vinavyotokana na espresso, ambavyo vinaoanishwa kikamilifu na Keki ya Jibini ya Grey, iliyookwa kwa mkaa na kunyunyiziwa na petali za maua zilizokaushwa. Iwapo ungependa kuepusha joto la Bangkok, agiza Bustani ya Majira ya joto, soda iliyotiwa ladha ya maua ya elderflower na vanila.

Tales Khaosan

Mkahawa/hosteli hii ya ubora ina mambo mawili makuu yanayoendelea: eneo lake linalofaa kwenye Barabara ya Khaosan, na mandhari yake ya gari la moshi, yenye alumini nyingi na chrome nyingi ndani na nje!

Mapambo ya ndani kama ya gari la kulia katika mgahawa wa Tales Khaosan ni mazingira bora ya kujaribu kahawa ya ndani. Omba Mchanganyiko Maalum, unaochanganya maharagwe kutoka Sumatra, Kolombia, Brazili na Thailand ili kuzalisha pombe ya kuchoma macho inayofungua macho. Au, jaribu Something Tales, soda ya Kiitaliano inayoburudisha iliyopakwa pea tamu na tufaha.

Phil Coffee Company

Han Wang na dada zake hawakuwa na nia ya kujenga duka la kahawa hapo awali. Kahawa ya jumla, inayozalishwa nchini Thai ndiyo biashara yao kuu, lakini kutayarisha bidhaa iliyokamilishwa ilikuwa hatua inayofuata ya kimantiki, ambayo wanafanya vyema kutoka kwa duka dogo la kioo lililo mbele ya Sukhumvit soi 51.

Mambo ya ndani ya Phil Coffee Company yameundwa ili kulenga bidhaa za duka. Hakuna frappuccino hapa: espresso zilizotengenezwa kwa ustadi, pombe baridi, na kahawa iliyochujwa ambayo huruhusu ladha ya kipekee ya maharagwe ya Thai kuja. Chukua PhilKampuni ya Kahawa itatumia nyumbani nawe baadaye kwa kununua mfuko wa maharagwe ya kahawa kabla ya kuondoka.