Migahawa Bora ya Mofongo huko Puerto Rico

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

Mofongo, mlo maarufu nchini Puerto Rico, unaweza kuanzia rahisi hadi kuu. Sahani huanza na kiungo cha msingi cha ndizi za kung'olewa, kukaanga na kupondwa. Kisha hizi huchanganywa na kitunguu saumu, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, na kwa kawaida hutengenezwa kuwa mpira kabla ya kuliwa.

Lakini kutoka hapo, kwa kiasi kikubwa chochote huenda kwa suala la ladha na maandalizi yaliyoongezwa. Vyakula vya baharini, kuku, nyama ya ng'ombe na nguruwe vinaweza kuongezwa, kwa kawaida vikirundikwa kwenye shimo lililowekwa sehemu ya juu ya mofongo. Nyama inaweza kutumika kama kupikwa au kuimarishwa na michuzi mbalimbali. Mofongo ina matumizi mengi tofauti, hutumika kama msingi wa vyakula vya asili na, bila kupambwa, pia hufanya kazi kama sahani maarufu ya kando.

Hakuna safari ya kwenda Puerto Rico ambayo imekamilika bila angalau kujaribu mofongo, ambayo inawakilisha utamaduni wa mahali pamoja na kitu kingine chochote katika kisiwa hicho. Kwa bahati nzuri, kuna maeneo mengi ya kupata mofongo ndani ya ufikiaji rahisi wa maeneo ya watalii ya San Juan. Hapa kuna mikahawa na mikahawa bora ya mofongo ndani na nje ya jiji -- maeneo bora na rahisi zaidi kwa wageni wa Puerto Rico kuvinjari ulimwengu wa ubunifu usio na kikomo wa mofongo!

Angalia Viwango na Maoni ya Puerto Rico katika TripAdvisor

El Jibarito, San Juan ya Zamani

Mkahawa huu wa Sol Street huko Old San Juan huleta nje kwa muundo wa mambo ya ndani unaochochewa nakitongoji kilichopakwa rangi angavu. Kuhusu chakula, ni vyakula vya bei nafuu vya Puerto Rican Creole. Mkahawa huu unajulikana kwa "trifongo" -- mchanganyiko wa ndizi tamu, mihogo na ndizi ya kijani.

Punto de Vista, San Juan ya Zamani

Kwa mofongo kwa kutazama, angalia Punto de Vista, iliyoko juu ya paa la Hoteli ya Milano huko Old San Juan. Uduvi na kuku mofongo ni miongoni mwa bora katika mji mkongwe.

Santaella

Santaella yuko karibu na Soko la Wakulima la Santurce barrio, linalojulikana kama La Placita. Mgahawa huo unajulikana kwa aina yake ya comida criolla iliyoathiriwa na upishi wa Uhispania, India, na Afrika. Uliza lobster mofongo, pichani hapa. Mkahawa na soko ziko ndani ya umbali wa kutembea wa Doubletree by Hilton San Juan na hoteli zingine za Condado.

Mi Casita, Isla Verde

Ipo katika maduka makubwa katika kitongoji cha Isla Verde, Mi Casita ni mgahawa wa karibu sana ambao mara nyingi huwa sehemu ya kwanza ya watalii kuonja mofongo, kutokana na eneo lake karibu na uwanja wa ndege na hoteli za pwani za Isla Verde, ikiwa ni pamoja na Ritz-Carlton San Juan, Intercontinental, na El San Juan. Uduvi mofongo ndio sahani yao sahihi.

Oceano, Condado

Ladha mofongo yako kwa upepo wa baharini huko Oceano, mgahawa wa hali ya juu katika jengo la kisasa la orofa linalotazamana na Bahari ya Atlantiki huko Condado. Mpishi Mtendaji Eric Gonzales anaweka juu uduvi wake mofongo na tunda la mahabakupunguza na pia kutoa toleo la mboga.

Mkahawa wa Molini

Hipster hangout Santurce ni nyumbani kwa Molini's Cafe, mkahawa wa kienyeji unaokubalika kwa bajeti na kaa, kuku na nyama ya nyama mofongo inayozingatiwa sana.

Orozco's, Condado

Orozco's ifaayo kwa familia iko katikati mwa Condado na ni mahali pazuri pa kutumbukia katika ulimwengu wa mofongo. Osha usaidizi wa uduvi wao kwa mojito kubwa ya minty!

Cafe Manolin, Old San Juan

Cafe Manolin imekuwa ikihudumia comida criolla huko San Juan ya Kale kwa zaidi ya miaka 70. Mkahawa wa mtindo wa mkahawa si wa kupendeza sana lakini mofongo wa kuku na shrimp mofongo ni wa hali ya juu. Au, agiza kando ya mmea wa kijani kibichi mofongo na nyama yako ya asili ya Puerto Rican kitunguu, nyama ya ini, nyama ya sketi, kikundi au chops za nyama ya nguruwe.

Patio del Nispero, Hoteli ya El Convento, San Juan ya Zamani

Ipo katika Hoteli ya kifahari ya El Convento -- ambayo kwa hakika ilikuwa nyumba ya watawa -- Patio del Nispero inauza kuku, nyama ya sketi, au uduvi mofongo al fresco katika mojawapo ya mipangilio ya kupendeza zaidi jijini.