Aina za Tufaha Zinazokuzwa katika Jimbo la Washington

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Tufaha za Washington zinajulikana kote nchini na duniani kote, lakini kwa sisi tunaoishi Jimbo la Washington, tufaha ni chakula kikuu na mojawapo ya vyakula bora zaidi katika jimbo hili. Wanaweza kukua katika bustani yoyote ya nyuma ya nyumba, lakini nenda kwenye duka lolote la ndani na utaona aina tano za tufaha kwa urahisi. Ikiwa msimu wa apple umewashwa, kunaweza kuwa na aina 10 au zaidi zilizopangwa. Msimu wa tufaha wa Washington huanza katikati ya Agosti na huenda hadi msimu wa vuli, lakini hutapata upungufu wa matufaha wakati wowote wa mwaka (bei pekee ndizo huwa za juu katika misimu isiyoisha).

Kila mwaka, zaidi ya masanduku milioni 100 ya tufaha huvunwa na kila sanduku lina uzito wa takribani pauni 40, kulingana na BestApples.com. Kuvutia zaidi, labda, ni ukweli kwamba hakuna mashine ya kuvuna iliyoundwa kuchukua maapulo. Kila tufaha la Washington unalonunua limechaguliwa kwa mkono.

Kuna aina nyingi za tufaha zinazolimwa katika Jimbo la Washington, lakini kuna aina tisa pekee za kawaida zinazochangia mazao mengi-Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink., na Cameo. Jaribu moja au ujaribu zote. Kuna uwezekano kwamba utapata kwa haraka unayopenda pamoja na tufaha usiyopendelea, kwani kila moja inatoa kitu cha kipekee.

Red Delicious

Red Delicious niTufaha linalosafirishwa zaidi Washington - karibu asilimia 50 ya kile kinachosafirishwa kwenda nchi zingine ni tufaha Nyekundu! Takriban asilimia 30 ya jumla ya zao la tufaha huko Washington ni Red Delicious, pia. Hii ni moja ya aina kongwe zaidi ya tufaha: ilikuzwa kwa mara ya kwanza katika miaka ya 1880 na, kwa hivyo, imerekebishwa kutoka kwa tufaha lake la asili la kupendeza na lenye mkunjo kwa muda. Hapo awali, Red Delicious iliunda robo tatu ya zao la tufaha la Washington, lakini tangu miaka ya 1980, idadi hiyo imekuwa ikipungua kwani Red Delicious imeanza kupoteza mvuto na ladha yake ya sahihi. Ngozi kwenye tufaha hili pia ni mnene na ina ladha nzuri zaidi kuliko aina zingine nyingi za tufaha. Mahali pake, tufaha zingine kama Fujis na Galas zinapanda daraja!

Matumizi Bora: Inaliwa mbichi au kutumika katika saladi.

Inapatikana: Mwaka mzima

Golden Delicious

Ingawa tufaha hili linashiriki moniker sawa na Red Delicious, tufaha hizi mbili haziwezi kuwa tofauti zaidi. Golden Delicious alizaliwa huko West Virginia mnamo 1914 na inabaki kuwa tunda la serikali huko. Hali ya hewa kavu na ya joto ya Washington Mashariki imefanya vyema kwa tufaha hizi. Tamu na nyororo, rahisi kukua, na inaweza kutumika aina nyingi sana iwe imeliwa mbichi au inatumiwa kupikia, Golden Delicious ndiyo tufaha la mwisho kabisa la kila mahali, ingawa, aina hii ya mimea haipati sifa inayostahili.

Matumizi Bora: Inatumika sana. Kula tufaha mbichi, nzuri la kuoka, kali katika saladi.

Inapatikana: Mwaka mzima

Gala

Gala zipoinayojulikana kwa kuwa crisp na tamu, lakini mpole. Wanapendwa na watoto kwa kuwa ngozi ni nyembamba na ladha ni nyepesi na ya kuvutia. Matufaha ya Gala yalitengenezwa mwaka wa 1965 huko New Zealand, lakini sasa ni mojawapo ya mazao yanayopatikana sana Washington.

Matumizi Bora: Kula mbichi, saladi, na tufaha la kuoka.

Inapatikana: Septemba hadi Mei, lakini mara nyingi mwaka mzima kwa sababu ya hifadhi baridi.

Fuji

Tufaha za Fuji zilizaliwa nchini Japani, msalaba kati ya Red Delicious na Ralls Janet, katika miaka ya 1960. Leo, Washington inazalisha tufaha zaidi za Fuji kuliko Japani na tufaha hili linakuwa moja ya aina zinazopendwa kwa haraka. Fuji ni nyororo za kipekee, tamu lakini si nyingi sana na hutokeza mkunjo wa kuridhisha unapouma moja.

Matumizi Bora: Kula mbichi au tumia katika saladi, inaweza kutumika kutengeneza mikate, michuzi na bidhaa za kuoka, lakini nguvu halisi ya Fuji ni chochote kinachoitayarisha mbichi.

Inapatikana: Oktoba hadi Agosti, lakini mara nyingi mwaka mzima kwa sababu ya hifadhi baridi.

Granny Smith

Tufaha la Granny Smith lilianzia Australia wakati Maria Smith alipopata mche wa ajabu mwaka wa 1868, lakini uzazi wa mche bado ni wa kinadharia tu (uwezekano mkubwa zaidi, mchanganyiko na tufaha la kaa wa Kifaransa). Leo, tufaha za Granny Smith ni mojawapo ya aina maarufu zaidi za Washington na hutumiwa kwa karibu kila kitu. Ladha ya tufaha hizi ni nyororo na ya kustaajabisha na tufaha zake ni nyororo na thabiti.

Bora zaidiTumia: Inafaa sana. Ni nyororo na nyororo inapoliwa mbichi au ikitumiwa katika saladi, hubadilika kuwa tamu inapookwa, na kuganda vizuri pia.

Inapatikana: Huvunwa kuanzia Oktoba, lakini mara nyingi hupatikana mwaka mzima.

Braeburn

Braeburns ni baadhi ya tufaha bora zaidi za kuoka kwa sababu ya ladha yake ya nyororo lakini pia ni tufaha tamu likiliwa likiwa mbichi. Inasemekana kuwa na utamu wa viungo na urembo mzuri, lakini si laini au thabiti kama Fuji au Granny Smith.

Matumizi Bora: Braeburns ina anuwai ya matumizi na ni nzuri kwa kuoka na kula safi.

Inapatikana:Oktoba hadi Julai

Honeycrisp

Imetengenezwa na mpango wa ufugaji wa tufaha wa Chuo Kikuu cha Minnesota, Honeycrisp ni mseto unaojulikana kwa usawa wa kustaajabisha wa umaridadi, utamu wa juisi na ladha kidogo tu. Kwa hivyo, Honeycrisp ni tufaha bora kwa kula mbichi, kama vile Fuji.

Matumizi Bora: Ni kitamu kwa kula mbichi, lakini kwa sababu pia ni nzuri kwa kuoka na saladi.

Inapatikana: Imevunwa mapema hadi katikati ya vuli. Honeycrisps sio rahisi kila wakati kupatikana katika maduka nje ya msimu.

Cripps Pink au Pink Lady

Cripps Pink pia huitwa Pink Lady na ni tufaha la mwisho kuvunwa katika Jimbo la Washington kila mwaka. Mti huu hustawi katika hali ya hewa ya joto na huhitaji muda mrefu kwenye mti-kama siku 200! CrippsPinks ni crisp na tart. Yalikuzwa nchini Australia kwa kuvuka tufaha la Lady Williams na Golden Delicious.

Matumizi Bora: Nzuri kwa saladi na pai, lakini pia tufaha nzuri kwa kuliwa mbichi.

Inapatikana: Novemba hadi Agosti.

Cameo

Mmea wa Cameo uligunduliwa papa hapa Washington kama mche wa uzazi usiojulikana, na ikiwezekana msalaba kati ya Red Delicious na Golden Delicious. Cameo ni nyororo na tamu.

Matumizi Bora: Nzuri kote kwa kuoka, kula mbichi, saladi, na zaidi.

Inapatikana: Oktoba hadi Agosti