Vita Bora vya Kuoka mikate mjini NYC

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Kama ilivyo kwa mambo mengi sana huko Manhattan, New Yorkers wameharibiwa kwa chaguo. Na madirisha yale ya kuoka mikate ambayo yanaonekana kuota kila kona, yakiwavutia wapita njia kwa utamu uliooka-okwa bila shaka hayana ubaguzi. Lakini unapotaka kufanya hizo kalori na wanga zihesabiwe, kwa nini ujihusishe popote pale, wakati unaweza kutafuta mojawapo ya mikate bora zaidi katika Manhattan yote? Iwe ni keki na keki, keki na mikate iliyowasilishwa kikamilifu, au mikate ya ustadi ambayo unatamani, kuna duka la kuokea mikate kujibu simu. Hakika, huko NYC, meno matamu hayajawahi kuwa mazuri.

Levain Bakery

Kwa zaidi ya miaka 20, Kampuni ya Kuoka mikate ya Levain imejikita kwenye wafuasi wake waaminifu, huku waumini wakiapa kwa bidhaa zake zilizookwa. Zinazokuja juu ni vidakuzi vyake vya hadithi, gooey, kubwa zaidi (usikose aina sita za chokoleti ya chokoleti), lakini chochote utakachoagiza, utahakikishiwa kuwa hupikwa safi kila siku kwenye tovuti, na kupata viungo asili tu.. Vidakuzi kando, chagua kutoka kwa keki zilizochaguliwa (kama vile briochi na mikate ya kunata) na uenezaji wa mikate ya rustic na roli. Mguso mwingine mzuri? Chochote ambacho hakiuzwi siku hiyo hutolewa ili kusaidia kulisha wenye njaa. Mchanganyiko huu wa kudumu wa taasisi ya Upper West Side yauchimbaji laini na bidhaa za kuokwa zinazolevya kumeisaidia kufikia maeneo mengine manne huko New York ikiwa ni pamoja na Hamptons na eneo jipya kabisa la NoHo.

Kuku Wawili Wadogo Wekundu

Kwa baadhi ya mikate na keki bora zaidi jijini, tengeneza njia kwa duka hili la kuokea la Yorkville. Hapa, unaweza kuchagua kutoka (au kuagiza mapema) aina mbalimbali za keki zilizotengenezwa tayari kutoka mwanzo, zenye ladha za asili kama vile karoti, velvet nyekundu, na chokoleti ya safu nne ya "Brooklyn blackout", pamoja na keki maalum kama limau, marumaru, na nazi-yote yamekamilika na tabaka za kupendeza zaidi kama kujaza pudding ya chokoleti au kuganda kwa jibini la cream. Kuna baadhi ya ladha za msimu, pia, ikiwa ni pamoja na keki ya viungo vya malenge, ambayo inapatikana kila kuanguka. (Kumbuka maagizo ya keki maalum yanahitaji siku tatu kwa usindikaji). Ikiwa hiyo haitoshi kumshibisha mpenzi wako wa ndani wa sukari, kuna mikate ya jibini na pai za msimu (kutoka chokaa kuu hadi chocolate pecan) zinazopangwa, pia.

Jiko la Dominique Ansel

Neno moja la kukuelezea: Cronut. Je, tunahitaji kusema zaidi? Mpishi wa keki Dominique Ansel yuko nyuma ya mojawapo ya mitindo ya keki inayovuma sana jijini, na sasa amehama kutoka kwa keki yake maarufu ya croissant-doughnut ili kuunda kile anachokiita "mkate mseto": taasisi ya bakery-meets-café ambayo ni. Jikoni ya Dominique Ansel. Mzunguko wa duka la kuoka mikate la West Village lililo umbali wa mita chache tu, wafanyabiashara wa vyakula humiminika kwenye eneo la mkahawa ili kujivinjari na maandazi yaliyotengenezwa kwa dakika moja.kutoka kwa timu iliyojitolea ya wapishi wa keki, iliyo na menyu ya jikoni ambayo inadai kuwa angalau asilimia 70 ya vitu vilivyoangaziwa "vitamalizwa, kukusanywa, au kuokwa mara moja unapoviagiza." Tazama wapishi wa keki wakifanya kazi jikoni wazi, wanapofunua fumbo la kutengeneza ili kuagiza nyuma ya ile tart ya limau au beignet iliyotiwa vumbi la matcha iliyo na jina lako. Chagua kutoka kwa nauli ya chakula cha mchana, kama vile supu ya soseji na dengu, au toast ya parachichi ya edamame. Wakati wa usiku, ukumbi hubadilika na kuwa U. P., shughuli ya baada ya saa iliyopewa tikiti, inayoangazia menyu ya kuonja ya kitindamlo pekee. Tahadhari moja? Hakuna cronuts zinazouzwa katika Jiko la Dominique Ansel - ili kufanya hivyo, utahitaji kununua mkate asili wa SoHo, umbali mfupi tu kutoka.

Mama

Huenda usiwe na mama yako Mfaransa (mama) wa kukuandalia bidhaa tamu zilizooka nyumbani, lakini jambo bora zaidi lifuatalo ni hili: Maman inayomilikiwa na Ufaransa na kuendeshwa, mkahawa wa starehe na mkate wenye maeneo kadhaa. huko Manhattan na kwingineko. Ingia na uchague kutoka kwa uteuzi wa mapishi yaliyoongozwa na familia, yaliyotolewa kwa sehemu kubwa kutoka kusini mwa Ufaransa. Kuna peremende nyingi mkononi (kidakuzi cha chokoleti kinafaa kabisa), kikiwa na vitu vya kitamu, pia, vilivyoenea kwenye menyu iliyosasishwa kwa msimu kulingana na kubadilisha na viungo vinavyopatikana nchini. Chagua kutoka kwa bidhaa zilizookwa, mikate ya ufundi, na menyu kamili ya kiamsha kinywa au chakula cha mchana (pamoja na vitu kama vile quiches, sandwiches, saladi, na, bila shaka, keki na dessert nyingi); eneo la Tribeca hata lina upau wake.

Mtaa wa Juu kwenye Hudson

Akuzunguka kwa mshirika wake maarufu wa Philadelphia (Mtaa wa Juu kwenye Soko), sehemu hii ya kuokea mikate, iliyounganishwa na Wilaya ya Meatpacking na Kijiji cha Magharibi, huvutia umati wa watu kila mara kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Sheria za asubuhi za keki zinazotengenezwa nyumbani na sandwichi za kiamsha kinywa zilizojaa, chakula cha mchana huahidi uteuzi wa sandwichi za hali ya juu (zilizotengenezwa, kwa kawaida, na mikate ya kujitengenezea nyumbani), wakati chakula cha jioni huona pasta za nyumbani, sahani za mboga za msimu, na viingilio kuu (kama nyama ya beti ya mboga au matiti ya bata ya Long Island), iliyounganishwa na orodha ya divai mpya ya Marekani. Pia kuna kaunta ya kwenda, ili uweze kupeleka nyumbani mkate huo kamili wa nari au bidhaa zilizookwa za ndotoni kama vile mchuzi wao wenye macho mekundu yaliyojaa saini ya Kideni, iliyopambwa kwa ham ya nchi.

Breads Bakery

Kulingana na jina lake, duka hili la kuoka mikate la Union Square na mkahawa/kahawa lina utaalam wa mikate iliyookwa. Sogeza karibu kwa uteuzi wa kizunguzungu wa mikate ya ufundi, mikate iliyotengenezwa kwa mikono, roli na challah maalum, zinazookwa kila siku zikiwa safi kwa nafaka nzima na viambato vingine vya asili na vya kikaboni. Keki pia hazikati tamaa: Jihadharini na vyakula vya asili kama vile vidakuzi na korongo, vilivyooanishwa na ubunifu maalum wa Kiyahudi, pia, ikiwa ni pamoja na chokoleti babka na rugelach. Vizuri sana huwezi kungoja kufika kwenye duka la mkate ili kuchukua zaidi? Hakuna tatizo: Jifunze kufanya yako mwenyewe, kupitia madarasa ya kuoka mikate; kwa sasa wanatoa warsha ya challah ili ujifunze kuoka chokoleti babka yao maarufu ukiwa nyumbani. Bonasi: Mkahawa una vituo vya nje katika Lincoln Center na Bryant Park, pia.

Mah-Ze-DahrBakery

Mkahawa huu uliong'aa na wenye sauti ya kigeni wa West Village huleta bidhaa zilizookwa ambazo zimechochewa na ladha na ladha duniani kote. Hakika, utapata keki za kawaida, brownies na vidakuzi vinavyohitajika kwa duka lolote linalofaa la kuoka mikate la NYC, lakini acha kaakaa yako ichunguze na utapata mapishi matamu yasiyo ya kawaida, kwa hisani ya kazi ya ubunifu ya kitindamlo cha mastaa wa keki Umber. Ahmad na Shelly Barbera (ambao wanaungwa mkono na mpishi mashuhuri Tom Colicchio). Kesi kwa uhakika: decadent, cream-kujazwa au chokoleti "choux"; Vidakuzi vya Linzer; mikate ya nazi; na sahihi zao donuts brioche. Bonasi: Kahawa na espresso ni nzuri sana, pia.