Mlo 9 Unaohitaji Kujaribu katika Jimbo la Washington

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Huku Puget Sound, Bahari ya Pasifiki na maeneo ya kilimo ya Washington ya Kati na Mashariki yote yamekaribia, inafahamika kwamba Jimbo la Washington linajulikana kwa mazao yake mapya na ya asili na dagaa. Katika miji kutoka Seattle hadi Spokane, utapata ushahidi mwingi kwamba hili ni jimbo la kupenda vyakula, kutoka kwa nauli tamu ya mikahawa hadi malori ya chakula kitamu hadi maduka ya mboga yaliyojaa mazao yanayolimwa karibu nawe.

Huku kuokota samoni wapya waliovuliwa na pande chache za mboga huwa ni njia nzuri ya kwenda, kuna mengi zaidi kwa Washington kuliko samoni wake (ingawa usikose - samoni si wa kukosa).

Kutoka kona moja ya Jimbo la Evergreen hadi nyingine, hivi ndivyo vyakula unavyopaswa kujaribu ikiwa unaviagiza kwenye menyu au uvitengeneze mwenyewe.

Takriban Aina Yoyote ya Salmoni

Utaona aina mbalimbali za vyakula vya salmon katika migahawa ya kawaida na ya kifahari sawa - vingine rahisi, vingine vimeharibika. Wenyeji wa Washington hawapendi tu samoni, lakini pia wanajua samoni wao, pia… kwa hivyo menyu kwa ujumla zitaeleza kwa kina aina ya samaki (angalia soki na mfalme, wanapokuwa kwenye msimu) na kama walikamatwa porini aukulimwa. Wenyeji wengi wataruka salmoni inayofugwa kabisa. Ukiwa Washington, unapaswa pia kwa kuwa kuna chaguo tastier na za ubora wa juu katika spades. Kuhusu sahani maalum za lax kujaribu, rahisi zaidi mara nyingi ni bora. Tafuta vyakula unavyovipenda vya kitamaduni kama vile lax iliyopangwa kwa mierezi au lax ya kuvuta sigara (pia huitwa lox au gravlax).

Mawimbi ya Wembe

Nwembe wa Pasifiki anatokea Pwani ya juu ya Pasifiki pekee, inayojumuisha pwani ya Washington. Nguruwe hii kitamu mara nyingi hunaswa na kukaangwa au kuchomwa kwenye uwanja wa nyuma, lakini ukiiona kwenye menyu ya mgahawa, pata fursa ya kuijaribu bila kujitahidi kupata mwenyewe (lakini ikiwa uko nje, kupiga kelele ni sawa. njia ya kipekee ya kupata chakula). Fukwe juu na chini Pwani ya Washington hutoa nyakati za kupiga kelele, na migahawa katika miji ya ufuo kama vile Ocean Shores hutumikia clams kwa njia mbalimbali. Hujulikana hasa wakati wa kukaanga au kwenye clam chowder.

Geoduck

Geoducks (hutamkwa "gooey-bata") ni nguli mwingine mkubwa - mkubwa zaidi kuliko wembe - na ni mojawapo ya vyakula vinavyovutia zaidi Washington. Kwa kweli, "shingo" za geoduck ni kubwa sana kwamba moluska hizi haziwezi hata kuingia kwenye shells zao. Lakini licha ya mwonekano wao wa kustaajabisha, wanyama aina ya geoduck ni kitamu cha kienyeji maarufu kwa ladha yao tamu na umbile zuri kidogo. Baadhi ya maeneo ya kawaida ya kupata geoduck kwenye menyu za Washington ni kwenye mikahawa ya sushi, haswa mikahawa ya hali ya juu kwa vile geoduck kwa kawaida sio nafuu. Angalia kwaShiro's kwa siagi yao ya geoduck au Anchovies & Olives kwa ajili ya crudo yao ya geoduck - mikahawa yote miwili iko Seattle.

Fair Scones

Skoni za haki za Fisher huonekana mara kwa mara kwenye Maonyesho ya Jimbo la Washington na huwa zinajitokeza kwenye maonyesho na matukio mengine ya ndani, pia. Mapishi haya ni rahisi lakini ya kitamu. Wao ni bora zaidi unapowapata safi na joto nje ya tanuri au kibanda cha haki na hutumiwa na siagi na jamu ya raspberry. Ikiwa uko kwenye maonyesho, kwa kawaida unaweza kuomba siagi pekee au jam pekee au hapana, lakini zote mbili ni bora zaidi!

Teriyaki

Teriyaki ni Mjapani kitaalamu, lakini Western Washington ina maoni yake binafsi kuhusu mlo huu na utaona viungo vingi vya teriyaki huko Seattle kuliko utakavyowahi kufanya huko Tokyo.

Teriyaki ilipata ladha yake mahususi ya Washington kwa kiasi kutokana na wahamiaji Wakorea walioongeza ladha ya mchuzi wa teriyaki uliotumiwa - na mchuzi huo ni sehemu ya kile kinachofanya teriyaki kustaajabisha. Kila mgahawa huwa na toleo lake la mchuzi kwa hivyo inafaa kujaribu na kutafuta unayopenda. Chakula karibu kila wakati kinahusisha kuchagua kuku, nyama ya ng'ombe au nguruwe. Nyama huchomwa na kuokwa kwenye mchuzi na kukatwa vipande vipande kisha kutumiwa pamoja na saladi na wali.

Mac na Jibini ya Beecher

Jibini la Beecher's Handmade cheese linapatikana katika Soko la Pike Place, lakini utapata Bendera ya Beecher katika maduka katika jimbo lote na hatakote nchini. Bendera tamu na tamu ni mojawapo ya vitu bora zaidi kutoka Seattle, lakini bora zaidi - wameifanya kuwa mac na jibini! Simama karibu na Beecher's kwenye Soko la Pike Place, kwenye Uwanja wa Ndege wa SeaTac au Bellevue Square ili ujiagizie zingine. Unaweza pia kupata mlo huu ukiwa umegandishwa katika maduka mengi ya mboga.

Dungeness Crab

Maryland inajulikana kwa keki zake za kaa samawati na kaa, lakini si jimbo pekee lenye keki za kaa kwenye menyu. Washington haina kaa wa bluu, lakini badala yake, kaa wa Dungeness. Msimu unaanza karibu Desemba hadi msimu wa kuchipua na huu ndio wakati bora kuagiza kutoka kwa menyu ya mikahawa mingi ya vyakula vya baharini katika eneo hili. Unaweza kuagiza kaa zako za Dungeness nzima, zilizokaushwa, kwenye sufuria ya cioppino (kitoweo cha dagaa), kwenye saladi au kwenye sandwich, kwenye cocktail ya kaa, au kwenye keki ya kaa. Hata hivyo utajaribu, ladha tamu na laini ya kaa hakika itapendeza.

Chaza kwenye Nusu Shell

Kama vyakula vingi kwenye orodha hii, chaza kwenye nusu ganda huchukua fursa ya sehemu ya mbele ya maji ya Washington. Na ingawa kuna njia zaidi ya moja ya kula oyster, kula chaza mbichi na iliyopigwa kwa njia kamili ya kwenda ikiwa unataka kufurahia oyster jinsi walivyo. Kwa kweli, sahani hii sio ya kila mtu. Oysters ni chumvi na tamu kidogo na huteleza kwenye koo lako kwa njia ambayo wengine hawafurahii. Zingatia dagaa hawa wa hali ya juu.

Kitu Chochote Kilichotengenezwa kwa kutumia Karibu NaweCherry au Tufaha

Hifadhi nafasi ya kitindamlo! Hasa ikiwa uko Mashariki mwa Washington, endelea kutazama kitindamlo ambacho kinajumuisha baadhi ya bidhaa bora zaidi za Washington - Bing au cherries za Rainier au mojawapo ya aina nyingi za tufaha zinazokuzwa katika jimbo hilo. Pie za Cherry au tufaha kutoka kwa mikahawa ya barabarani kando ya I-90 hakika kuwa washindi. Zaidi ya pai, cherries, tufaha na matunda mengine kutoka shambani katika jimbo lote la Washington (lakini hasa Mashariki mwa Washington) ni baadhi ya vyakula mbichi na vitamu zaidi popote pale!