Mwongozo wa Kauai Luaus

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:03

Asili ya luau ilianza nyakati za kale za Hawaii ambapo watu walikuwa wakikusanyika na kusherehekea matukio maalum kwa tukio lililojulikana kama ahaaina - aha ikirejelea "mkusanyiko" na aina inayomaanisha "mlo." Vita vya ushindi, matukio ya kidini, na matukio muhimu ya maisha yaliadhimishwa na mikusanyiko hii, lakini wanawake na wanaume hawakuruhusiwa kula katika nafasi moja (wanawake hata walikatazwa kula vyakula fulani).

Toleo la kisasa la luau lilianza kutengenezwa mwanzoni mwa miaka ya 1800 wakati Mfalme Kamehameha wa Pili alikomesha mila ya ubaguzi wa kijinsia wakati wa karamu hizi za sherehe na kuruhusu wanawake na wanaume kula pamoja. Baada ya muda, neno luau lilikuja kuelezea aina hizi mpya za sherehe, likirejelea sahani kuu inayotengenezwa kwa kupika majani machanga ya taro.

Luaus bado inaadhimishwa huko Hawaii leo, iwe kama hafla za faragha kwa familia na marafiki kusherehekea pamoja au kama matukio ya kibiashara ili wageni wapate uzoefu wanaposafiri katika visiwa vyote vikubwa.

Menyu

Kwa kawaida, luaus ni sawa na chakula kitamu cha Kihawai kilichotayarishwa ndani. Huenda kukawa na tofauti kulingana na luau gani unahudhuria, lakini kwa ujumla menyu itajumuisha wingi wa yafuatayo:

Kalua Pig: Nyama ya nguruwe iliyosagwa ambayo imetayarishwa katikaimu, au tanuri ya chini ya ardhi.
Kuku wa Shoyu: Sahani ya kuku tamu na yenye chumvi iliyotengenezwa kwa shoyu (mchuzi wa soya) na sukari ya kahawia, wakati mwingine kwa kitoweo cha pilipili nyekundu au viungo vingine.
Samaki wa Kihawai Aliyeokwa: Kwa kawaida ni samaki mweupe mweupe kama Mahi Mahi, mlo huu mara nyingi huokwa na kukokotwa na karanga za makadamia au makombo ya mkate.
Lau Lau: Nyama kama vile samaki au nguruwe iliyofunikwa kwa majani ya luau na kuchomwa polepole kwenye oveni ya imu.
Chicken Long Rice: Jibu la Hawaii kwa supu ya tambi ya kuku iliyotengenezwa kwa hisa ya kuku, kitunguu saumu, tangawizi na nyuzi za maharage.
Lomi Lomi Salmoni: Mlo wa kando uliotengenezwa kwa lax iliyotiwa chumvi, nyanya na vitunguu kijani.
Poke: Vipande vidogo vya samaki wabichi wabichi wanaong'atwa na aina mbalimbali za kukui, limu (mwani), shoyu au pilipili hoho.
Squid Luau: Mchanganyiko wa ngisi (au pweza), tui la nazi, na majani machanga ya taro, mara nyingi huongezwa kwa chumvi na vitunguu vya Hawaii.
Poi: Kitoweo kikuu kilichotengenezwa kutoka kwa mzizi wa taro uliopondwa. Ingawa kwa hakika ni ladha iliyopatikana, kwa hakika tunapendekeza ujaribu!
Haupia: Kitindamlo chenye ufanano kama pudding kilichotengenezwa kwa tui la nazi na sukari, kisha kukatwa vipande vya mraba.

Cha Kutarajia

Siku hizi, luaus imebadilika na kuwa sherehe ya utamaduni wa Hawaii na Polynesia, huku wageni kutoka kila sehemu wakikaribishwa kufurahia. Matukio haya mara nyingi huangazia muziki wa Kihawai, shughuli za kitamaduni, dansi, na muhimu zaidi, chakula.

Kabla ya luau kuanza kunawezakuwa shughuli za kitamaduni kwa wageni kushiriki katika kama vile kutengeneza lei, kuendesha mitumbwi, au maonyesho ya sanaa ya kucheza hula au hukilau (mbinu ya zamani ya uvuvi). Luaus nyingi zitajumuisha sherehe ya imu, pamoja na kufichua nguruwe ambaye amekuwa akichomwa polepole katika tanuri ya imu ya chini ya ardhi kwa saa nyingi katika maandalizi ya sikukuu.

Wakati wa chakula cha jioni, waliohudhuria watasikia hadithi na kufurahia dansi za Pasifiki kutoka visiwa vya Samoa, New Zealand, Tahiti na Hawaii. Usishangae wewe au washiriki wengine wa hadhira mnaalikwa kuruka jukwaani na kujaribu miondoko ya hula yako binafsi.

Onyesho likiendelea, wachezaji waliofunzwa kwa visu vya kuzima moto kwa ustadi huzungusha na kusokota visu ambavyo vimewashwa ili kuunda onyesho la kustaajabisha, wanamuziki husimulia hadithi za kale za kisiwani kwa upigaji wa ala za kitamaduni, na wachezaji mahiri wa hula ngoma nzuri, zenye mahadhi ya Pasifiki.

Cha Kuvaa

Luaus ya leo ni ya kawaida kwa asili, lakini kulingana na luau gani unayoamua kuambatana na kanuni ya mavazi yangu hutofautiana. Watu wengi huvaa tu kana kwamba wanaenda kula chakula cha jioni (kuna fursa nyingi za picha kwenye luau), lakini kuna uwezekano mkubwa kutakuwa na wageni wengi wanaovaa kaptura za ubao kama vile waliovalia nguo nzuri. Kumbuka kwamba baadhi ya luaus hushikwa ufukweni chini ya nyota, kwa hivyo viatu vya kustarehesha na sweta jepesi huwa wazo zuri kila wakati.

The Best Luaus kwenye Kauai

Smith Family Garden Luau: Moja ya luaus waliokaa muda mrefu zaidi katika Kauai, Smith Family Garden Luau inashikiliwa kwenye ardhi ndani ya eneo takatifu. Wailua River Valley ambayo imekuwa ikimilikiwa na familia moja kwa vizazi. Siku za Luau hutofautiana kulingana na wakati wa mwaka, lakini huendeshwa Jumatatu hadi Ijumaa katika miezi ya kiangazi.

Aulii Luau: Inapatikana Poipu kwenye Hoteli ya Sheraton Kauai, Aulii Luau inatoa mandhari maridadi ya machweo ya jua na pwani na ni lazima kabisa ikiwa unaota luau ya kando ya bahari.. Hakikisha umeweka nafasi mapema kwa ajili ya onyesho hili, kwani litafanyika Jumatatu na Alhamisi pekee.

Luau Kalamaku: Sherehe ya historia na utamaduni, Luau Kalamaku inafanyika Kilohana Plantation Estate. Onyesho la uigizaji lililoshinda tuzo husimulia hadithi ya safari za kwanza kati ya Hawaii na Tahiti na huangazia mipira ya poi ya moto na dansi ya kitamaduni ya kutumia kisu cha moto. Hufanyika Jumanne na Ijumaa mwaka mzima, na kuongeza Jumatatu katika msimu wa joto.