Tamasha za Fall White Truffle nchini Italia

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:57

Truffles nyeupe ni bidhaa kuu za upishi za Italia na katika vuli, huadhimishwa kwa maonyesho ya truffle na sherehe katikati na kaskazini mwa Italia. Kwenda kwenye maonyesho ya truffle ni lazima kwa wapenda vyakula wanaotembelea Italia.

Truffles nyeupe hupatikana hasa katika maeneo ya Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, na Le Marche. Wakati wa Oktoba na Novemba, kuna maonyesho mengi ya truffle nyeupe yanayofanyika katika maeneo haya, na sahani za kuanguka zilizotengenezwa kwa truffle nyeupe, tartufo bianco, ni nyingi katika sehemu hii ya Italia. Je, ni nini kinachoweza kuwa cha kimahaba zaidi kuliko kusherehekea mlo uliotengenezwa kwa truffle ya kuvutia?

Kwenda kwenye maonyesho ya truffle inafaa hata kama hutaki kununua truffles. Harufu kali ya truffles safi hujaza hewa, na kuna sahani nyeupe za truffle zilizotengenezwa ndani ya nchi za kujaribu (kawaida kwa chini sana kuliko ungependa kulipa kwenye mgahawa). Pia kuna stendi za burudani na za bei nafuu, ambazo huuza vyakula vya kienyeji kama vile jibini, salami, asali na divai.

Maonyesho ya Fall White Truffle

Piedmont

• Alba White Truffle Fair and Market: Moja ya maonyesho maarufu nchini Italia, maonyesho haya na soko hufanyika wikendi kuanzia mwanzo wa Oktoba hadi mwisho wa Novemba. Kando na soko la truffle na haki, kuna burudani nyingi. Matukio huanza na usiku wa tamasha na stendi za kupendeza na kuishia na mnada wa ulimwengu wa truffle na matembezi ya truffle nyeupe kwa watalii. Kuna hata mashindano ya punda.
• Moncalvo, katika eneo la Monferrato huko Piedmont, pia ina maonyesho ya truffle nyeupe kwa wikendi mbili zilizopita za Oktoba.

Tuscany

• San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco: Maonyesho haya yatafanyika katika mji wa mlima wa medieval wa San Miniato wikendi ya pili, ya tatu na ya nne mwezi wa Novemba. njia nzuri ya sampuli ya truffles safi. Asilimia kubwa ya truffles nyeupe za Italia huzalishwa katika eneo hili, na Novemba ni moyo wa msimu wa kukusanya truffle. Kuna stendi za vyakula na ufundi na burudani na mikahawa itaangazia menyu za bei nzuri za truffle. Ikiwa hujawahi kuwa na truffles, hapa ni mahali pazuri pa kupata utangulizi.
• San Giovanni d'Asso, karibu na Siena, huwa na tamasha zuri la truffle wikendi ya pili na ya tatu ya Novemba na jumba la makumbusho la truffle hufunguliwa wikendi.
• Volterra hufanya maonyesho yake meupe ya truffle, yanayoitwa Volterragusto, mwishoni mwa Oktoba na mapema Novemba.

Le Marche

• Acqualagna, mji unaojiita "mji mkuu wa truffle" huwa na maonyesho ya truffle nyeupe wikendi kuanzia mwisho wa Oktoba hadi katikati ya Novemba.
• Sant'Angelo huko Vado, karibu na Urbania, huwa na maonyesho ya truffle wikendi kwa wiki kadhaa mnamo Oktoba na hadi Novemba.

Umbria

• Pietralunga inashikilia del yake ya Mostra MercatoTartufo e della Patata Bianca, maonyesho ya truffles na viazi, wikendi ya pili ya Oktoba.
• Citta di Castello anashikilia Maonyesho ya White Truffle na Soko wikendi ya kwanza ya Novemba.

Emilia-Romagna

• Savigno, katika vilima kusini-magharibi mwa Bologna, inashikilia Savigno Sagra del Tartufo wikendi tatu za kwanza za Novemba.
• Sasso Marconi, katika jimbo la Bologna, ana truffle sagra wikendi ya mwisho ya Oktoba na wikendi ya kwanza ya Novemba.
• Calestano, katika mazingira mazuri katika milima kusini mwa Parma, huwa na Maonyesho ya Black Truffle kila Jumapili kuanzia katikati ya Oktoba hadi katikati ya Novemba.

Matembezi ya Uwindaji wa Truffle na Truffle

Unataka kujaribu kujiwinda na truffle? Kuna sehemu nyingi za kutafuta chakula na tartufaio (mwindaji wa truffle) na mbwa wake waaminifu. Hapa kuna machache tu:

• Chakula Pori Italia, karibu na Spoleto huko Umbria, hutoa uzoefu wa kuwinda truffle nyeusi au nyeupe na kumalizwa na chakula cha mchana kilichopikwa nyumbani na truffles (bila shaka) na mvinyo wa ndani. Pia wanaendesha hoteli ya kifahari ya Black Truffle Lodge.
• Truffle Hunting Alba inatoa orodha ya ziara za uwindaji nyeupe ambazo zinaweza kuunganishwa na ziara za mvinyo, madarasa ya upishi na, bila shaka, milo kulingana na truffles nyeupe.
• Truffle Hunting in Le Marche: Le Marche Holiday inatoa ziara za siku moja au nyingi za kuwinda truffles nyeupe au nyeusi, kulingana na msimu. Safari za siku zinajumuisha chakula cha mchana katika trattoria ya karibu.
• TheTruffle Hunter hutoa ziara za mwaka mzima za vikundi na za kibinafsi za uwindaji wa truffle karibu na mji wa San Miniato ulio kwenye mlima wa Tuscan, ambazo zinaweza kufuatiwa na chakula cha mchana, kuonja divai au darasa la upishi.

Hoteli kadhaa pia hutoa uzoefu wa kuwinda truffle kwa gharama ya ziada. Katika vilima vilivyo juu ya Forli' huko Emilia Romagna, wageni katika Al Vecchio Convento wanaweza kujiandikisha kwa ajili ya uwindaji wa truffles pamoja na shughuli nyinginezo. Huko Tuscany, Hoteli ya kifahari ya Castelfalfi inatoa uwindaji wa truffle.