Cocktails 10 Kutoka Ulimwenguni Pote za Kutengeneza Ukiwa Nyumbani

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:39

Kugundua (na kuonja) vyakula na vinywaji vya mahali unakoenda ni mojawapo ya furaha kuu ya usafiri, na mapishi haya ya kogi hukuruhusu kusafiri ulimwengu kupitia pombe. Kuanzia caipirinha ya Brazil hadi Sazerac ya New Orleans, vinywaji hivi vitakusafirisha kote ulimwenguni, kwa mtikisiko au mshtuko tu.

Bellini (Venice, Italia)

Safifishwa hadi Italia papo hapo na Bellini, mchanganyiko wa puree ya peach na Prosecco ambao ni chakula kikuu cha mchana. Hapo awali iligunduliwa mnamo 1948 katika Baa ya Harry huko Venice na mwanzilishi Giuseppe Cipriani, Bellini hutumia bidhaa mbili bora za eneo hili: persikor zake nyeupe za kiangazi na divai maarufu inayometa. Shukrani kwa wasanii wa kawaida wa kimataifa wa Cipriani kama vile Truman Capote, Ernest Hemingway, na Humphrey Bogart, chakula cha jioni cha kupendeza kilienea kwa haraka hadi New York, Paris, na kwingineko-pamoja na sebule yako mwenyewe. Pata mapishi hapa.

Mojito (Cuba)

Mojitos zilipata umaarufu nchini Kuba kama njia ya kufanya rum kupenda zaidi. Wakati huo (karne ya 19th) ramu iliyokuwa ikizalishwa kutoka kwa miwa nchini Cuba haikuwa ya kitamu sana, kwa hivyo wenyeji walianza kuichanganya na sukari, mint, na maji ya chokaa. Wakati wa Marufuku, wakati Havana ikawa sehemu inayopendwa zaidi yaWamarekani, jogoo lilikuja peke yake, na kuongeza ya maji yenye kung'aa na barafu nyingi. Leo mojito inasalia kuwa mojawapo ya Visa maarufu zaidi nchini Kuba na kwingineko, na inaweza kubinafsishwa kwa urahisi ikiwa na matunda na ladha mbalimbali. Ni rahisi kutengeneza ukiwa nyumbani, mradi tu uwe na mtukutu.

Pimm's Cup (London, Uingereza)

Katika miaka ya 1840, mtayarishaji wa Pimm's Cup, James Pimm, awali aliuza kinywaji hicho chenye kuburudisha sana mjini London kama mmeng'enyo mzuri wa chakula ili kusaidiana na chaza mbichi alizouza pia. Hali ya baridi ya kinywaji haraka ilifanya kuwa maarufu katika hali ya hewa ya joto. Ili kufanya cocktail, liqueur ya gin-based Pimm's No. Cup ya liqueur imechanganywa na Sprite au 7UP na kupambwa kwa tango, mint, na safu ya matunda. Unaweza pia kutumia tangawizi ale au hata Champagne badala ya Sprite.

Sazerac (New Orleans)

Mojawapo ya Visa vya mapema zaidi nchini Marekani, Sazerac ni ya kisasa ya New Orleans na inaadhimishwa huko leo kwa jumba lake la makumbusho, Sazerac House. Ikiwa unakunywa huko au nyumbani, cocktail itakufanya uhisi ulimwengu ukiwa mbali (labda hiyo ni absinthe?). Iliundwa katika miaka ya 1800 huko New Orleans' Sazerac Coffee House, ilitengenezwa kwa konjaki kutoka Ufaransa. Lakini ugavi wa brandi ulipokauka, wahudumu wa baa walibadilisha whisky ya rai ya ndani. Ili kuifanya iwe nyumbani, utahitaji whisky ya rai, bitter za Peychaud (pia ilivumbuliwa New Orleans), bitter za Angostura, sukari na absinthe.

Pisco Sour(Peru)

Ingawa kuna maoni tofauti kuhusu kama Pisco Sour iliundwa nchini Peru au Chile, ni kinywaji cha kitaifa cha Peru na kinapatikana kila mahali nchini kote. Na wengi wanakubali kuwa ilivumbuliwa kwenye baa mwaka wa 1920 huko Lima na pat wa zamani wa Marekani kama riff on the whisky sour. Kinachoifanya Pisco Sour kuwa ya kipekee ni matumizi yake ya pombe ya kienyeji ya Pisco (ambayo ni aina ya brandi inayotokana na zabibu) iliyochanganywa na maji ya chokaa na nyeupe yai, ambayo huunda topper yenye povu. Ikiwa wewe ni mboga mboga, jaribu kichocheo hiki, kinachotumia aquafaba (kioevu kilicho kwenye mikebe ya kunde) badala ya nyeupe yai.

Sling ya Singapore (Singapore)

Bila shaka cocktail maarufu ya Kusini-mashariki mwa Asia, Singapore Sling ilivumbuliwa mwaka wa 1915 katika Baa maarufu ya Long Bar ya hoteli ya kihistoria ya Raffles, ambapo bado unaweza kuagiza kinywaji hicho leo. Lakini ikiwa umekwama nyumbani, usiwe na wasiwasi: matunda, yanayoburudisha kwenye Gin Sling ni rahisi kuunda upya nyumbani. Utahitaji gin, Grand Marnier, liqueur ya cherry, juisi ya mananasi, maji ya chokaa, machungu, na soda ya klabu. Ili kuifanya sikukuu, pambe kwa kipande cha cherry na chungwa na utahisi papo hapo jua kali la Singapore likibusu mabega yako.

Caipirinha (Brazil)

Chakula maarufu zaidi cha Brazili kwa urahisi, Caipirinha huangazia cachaca, pombe inayopendwa sana nchini inayotengenezwa kwa juisi ya miwa iliyochacha ambayo imekuwa ikiyeyushwa tangu miaka ya 1500. Cocktail ya classic inachanganyacachaca iliyo na chokaa iliyochapwa au maji ya chokaa na sukari, lakini kuna tofauti nyingi za matunda tofauti ya kitropiki yanayopatikana Brazili, kama vile nanasi na raspberry. Hata hivyo unayo, hakika itakufanya uwe na ndoto ya jua na mchanga huko Rio na kwingineko.

Sangria (Hispania)

Kuchumbiana tangu zamani, Sangria ni jibu tamu la Uhispania kwa kipozea mvinyo. Sasa ni rahisi kupata nchini kote katika matoleo nyekundu na nyeupe (na wakati mwingine kwa cava inayometa) lakini pia hujitokeza katika mikahawa ya Kimeksiko mara nyingi. Ili kuifanya iwe nyumbani na kujifanya uko Barcelona kuliko kwenye kochi lako, changanya divai nyekundu au nyeupe na brandi na matunda yoyote uliyo nayo nyumbani - tufaha, machungwa, ndimu n.k.

Rum Swizzle (Bermuda)

Inga hali ya Dark 'n' Stormy inaweza kujulikana zaidi, tunapendelea Rum Swizzle kwa mlo wa chaguo ili kukusafirisha hadi kisiwa cha Bermuda. Swizzle Inn, ambayo ni baa kongwe zaidi kisiwani, ilivumbua kinywaji hicho mapema miaka ya 1900, lakini kinaweza kupatikana katika mikahawa na baa kote kisiwani. Ifanye nyumbani kwa kuzungusha-zungusha (kuchuruza kwa kijiti kirefu) ramu, maji ya nanasi, maji ya machungwa, grunedi, na machungu kwa pamoja hadi vitoe povu na kuongezwa kwa mapambo mbalimbali ya matunda.

Kir Royale (Ufaransa)

Kinywaji cha kusherehekea, Kir Royale ndio toleo zuri zaidi la Kir, ambalo lilikuja Burgundy katika karne ya 20 na limepewa jina lake.muundaji wake, Canon Félix Kir, ambaye alikuwa shujaa wakati wa Vita vya Pili vya Dunia na akawa Meya wa Dijon mwaka wa 1945. Kir asili huchanganya divai nyeupe ya Aligoté na liqueur ya ndani ya blackcurrant iitwayo crème de cassis. Kir Royale hubadilisha divai nyeupe na Champagne ya kupendeza, na kuunda soiree ya Kifaransa papo hapo popote ulipo.