Furahia Aina Hizi Tofauti za Kahawa ya Kihawai

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Kahawa ya Hawaii ni mojawapo ya bidhaa kuu za kilimo za Hawaii. Kwa uzalishaji wa kila mwaka wa zaidi ya pauni milioni 8, Hawaii ndilo jimbo pekee la Marekani ambako kahawa inakuzwa.

Mimea ya kahawa ililetwa Hawaii kwa mara ya kwanza mwanzoni mwa miaka ya 1800, lakini haikuwa hadi mwanzoni mwa karne ya 20 ndipo uzalishaji wa kahawa ulipoanza, hasa katika mashamba madogo.

Wakati Kahawa ya Kona ya Kisiwa Kikubwa imepata sifa mbaya zaidi, kahawa kwa sasa inakuzwa katika kila visiwa vikuu kwenye mashamba zaidi ya 950 na kwenye zaidi ya ekari 7,900 zilizovunwa. Mchanganyiko wa hali ya hewa ya joto na ya jua, udongo wenye rutuba wa volkeno, vilima, pepo tulivu za biashara, na mvua ya kutosha husaidia kufanya mitindo tofauti ya kahawa huko Hawaii kuwa bora zaidi ulimwenguni. Kufikia 2017, kahawa ilikuwa tasnia ya $62 milioni huko Hawaii.

Kama ilivyo kwa karanga za makadamia, maharagwe ya kahawa ya kukaanga na kahawa iliyosagwa ni nafuu kununua ukiwa Hawaii. Haishangazi kupata wageni wengi wa kisiwa wakihifadhi kahawa ili kuirudisha nyumbani. Ili kusaidia kukabiliana na gharama kubwa za usafirishaji watalii huenda wakakabiliana nazo, mashamba mengi ya kahawa ya Hawaii yana tovuti zao na yatasafirisha bidhaa kwa akiba kubwa.

Hebu tuchukueangalia kwa karibu baadhi ya mitindo tofauti ya kahawa huko Hawaii.

Hawaii, The Big Island

Kona Kahawa

Imekuzwa kwenye mashamba zaidi ya 600 yanayojitegemea na ndani ya mipaka ya Kona Kaskazini na Kusini pekee kwenye Kisiwa Kikubwa cha Hawaii, Kahawa ya Kona ina ladha dhaifu na ya kunukia. Inachukua karibu nusu ya jumla ya kahawa inayokuzwa Hawaii na mara nyingi hutumiwa kama mchanganyiko na kahawa kali, za kigeni. Wapenzi wa kahawa, hata hivyo, wanaona asilimia 100 ya Kahawa ya Kona kuwa njia pekee ya kufanya hivyo, lakini fahamu, kwani baadhi ya watu wanaona kuwa ni kali sana.

Chama cha Wakulima wa Kahawa cha Kona kinadumisha tovuti yenye taarifa na maelezo kuhusu mashamba ambayo yanatoa matembezi na ladha katika vituo vyao.

Ikiwa unapanga kutembelea Kisiwa Kikubwa baadaye mwakani, hakikisha kuwa umepanga kukaa kwako karibu na Tamasha la kila mwaka la Utamaduni wa Kahawa la Kona, linalofanyika kila Novemba.

Ka'u Coffee

Ka'u Kahawa hupandwa kwenye miteremko ya Mauna Loa juu ya Pahala katika Wilaya ya Ka'u (kusini zaidi) ya Kisiwa Kikubwa cha Hawaii.

Kwa mara ya kwanza kulimwa na wafanyikazi wa zamani wa miwa mnamo 1996, Ka'u Coffee imekuwa ya mafanikio makubwa kwa kushika nafasi ya juu katika mashindano ya kitaifa na kikanda ya kuonja. Kahawa ya Ka'u inajulikana kwa kuwa na harufu ya kipekee yenye shada la maua na ladha laini sana.

Ikiwa uko kwenye Kisiwa Kikubwa, unaweza kununua Kahawa ya Ka'u katika masoko ya wakulima, maduka ya ndani na Kiwanda cha Kahawa cha Hilo.

Puna Coffee

Kahawa ya Puna inakuzwa kwenye miteremko ya Mauna Loa karibu na Hawaiian Acres huko Puna,iko kati ya Hilo na Hawaii Volcanoes National Park. Kahawa hii inajulikana kwa kuwa kamili na nzito, na overtones ya nutty. Inakumbusha baadhi ya mochas bora zaidi zinapochomwa hadi kiwango cha wastani.

Ikiwa uko kwenye Big Island, unaweza kununua Kahawa ya Puna kwenye masoko ya wakulima, maduka ya ndani na Kiwanda cha Kahawa cha Hilo.

Hamakua Kahawa

Hamakua Kahawa hulimwa kwenye miteremko ya Mauna Kea, kaskazini mwa Hilo katika Wilaya ya Hamakua katika Kisiwa Kikubwa.

Wakulima kumi na watatu walirudisha kilimo cha kahawa katika eneo hili mwaka wa 2000, sekta ambayo haikuwa imeonekana Hamakua kwa karibu miaka 100. Katika ardhi iliyokuwa inamilikiwa na Kampuni ya Sukari ya Hamakua, inayojumuisha mashamba ya ekari tano hadi saba, takriban ekari 100-200 huvunwa kila mwaka na wakulima wa ndani.

Ikiwa unatafuta kahawa yenye ladha nzuri na ladha laini ya chokoleti, chukua Kahawa ya Hamakua kwenye masoko ya wakulima, maduka ya ndani na Kiwanda cha Kahawa cha Hilo ukiwa kwenye Kisiwa Kikubwa.

Kauai

Kauai Coffee

Huko Kauai, ekari 22, 000 za ardhi ya zamani ya miwa ilibadilishwa kuwa kahawa mnamo 1987 na Kampuni ya Kahawa ya Kauai. Uharibifu wa Kimbunga Iniki mwaka wa 1992 uliharibu mazao mengi, lakini kufikia 1996 mavuno ya kila mwaka yalikuwa sawa na ya Ukanda wa Kahawa wa Kona. Kampuni ya Kahawa ya Kauai sasa inakuza Kahawa ya Kauai kwa asilimia 100 kwa kutumia aina tano za maharagwe ya kahawa ya Arabika kwenye shamba kubwa la kahawa nchini Marekani.

Kauai Coffee Company inakaribisha wageni kwenye Visitor Center yao nje ya Barabara kuu ya 50 huko Kalaheo,Upande wa kusini magharibi wa Kauai. Wageni wanaweza kuonja kahawa zao za mashambani, kuvinjari duka lao la zawadi, na kuchukua ziara ya matembezi au ziara ya video inayoonyesha mchakato mzima wa kahawa kuanzia kuchanua, kuvunwa na kuchakatwa, na kuoka kwa mwisho.

Kofi ya Kauai inazidi kuwa mtindo maarufu wa kahawa huko Hawaii. Baadhi yao wanapendelea Kauai kuliko Kona, wakisema kwamba asidi yake kidogo huifanya kuwa kikombe cha kahawa chenye ladha nzuri zaidi.

Maui

Maui Coffee

Kulingana na Muungano wa Kahawa wa Maui, mashamba 32 ya ukubwa tofauti hukuza aina nyingi za kahawa kwenye kisiwa cha Maui. Mashamba yapo kwenye miteremko ya Haleakala na Milima ya Maui Magharibi. Pia kuna shamba la kilimo hai, ONO Organic Farms, huko Hana.

Shamba kubwa zaidi, katika ekari 375, ni MauiGrownTM Kahawa, lililo juu juu ya Ka'anapali katika Milima ya Maui Magharibi.

Sekta ya Maui imekua sana katika miaka ya hivi majuzi, katika hali nyingi kwenye ardhi ambayo hapo awali ilipandwa sukari.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

Katikati ya Moloka'i, katika kijiji cha Kualapu‘u, shamba la kahawa la ekari 500 na kinu linaendeshwa na Coffees of Hawaii.

Kahawa ya Moloka'i ni kahawa iliyochomwa ya wastani na yenye asidi kidogo. Mwili bora unakamilishwa na ladha ya kupendeza ya chokoleti mwishoni. Imetengenezwa kutokana na maharagwe ya Arabika yaliyooshwa na kukaushwa kabisa kwa jua yanayokuzwa katika udongo mwekundu wa volkeno wa Moloka'i.

Nikiwa Moloka'i,hakikisha umesimama karibu na Baa ya Espresso na Kahawa na Duka la Zawadi la Plantation. Unaweza pia kuagiza kahawa yao mtandaoni, ukichukua kipande kidogo cha Moloka'i nyumbani nawe.

Oahu

Waialua Coffee

Katika futi 600-700 juu ya usawa wa bahari, kati ya miji ya Wahiawa na Waialua, Waialua Estate inakuza kahawa ya Arabica Typica kwenye ekari 160 za ardhi ya zamani ya miwa. Cha kufurahisha, Waialua Estate pia ina bustani ya kakao ya ekari 20 na ni mgawanyiko wa Kampuni ya Dole Food Hawaii.

Kahawa inaelezwa kuwa na "kikombe laini tulivu, kilichosawazishwa vyema na chenye mwili wa wastani, mwonekano safi, kidokezo cha chokoleti na ladha ya kupendeza inayoendelea."

Waialua Estate Coffee inapatikana katika maeneo mengi Hawaii na mtandaoni.