10 Craft Breweries za Kutembelea Toronto

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Toronto inakumbwa na ongezeko kubwa la bia ya ufundi huku viwanda vipya vikifunguliwa kulingana na kile kinachoonekana kama kila mwezi. Hizi ni habari njema kwa mashabiki wa bia na mtu yeyote anayevutiwa na bia zaidi ya yale ya msingi - kama vile katika kujaribu pombe zinazotoa anuwai na ubunifu ambapo ladha inahusika. Iwe unataka kupeleka bia nyumbani ili ufurahie peke yako, au kunyakua kiti na kuonja bia ya ndege, viwanda vingi vya ufundi vya Toronto pia vina vyumba vya bomba au vimefungua baa za pombe kali ambapo unaweza kuketi na kupumzika na chakula. huku ukibisha bia moja au mbili. Iwe unapendelea IPA, lager, pilsner, stouts au kitu kingine chochote kati yao, kuna mahali pa kuipata ikitengenezwa kwa uangalifu huko Toronto. Hapa kuna viwanda 10 vya kutengenezea bia za ufundi kuangalia mjini.

Kiwanda cha Bia cha Majambazi

Ikiwa chapa inayovutia haikuvutii, bia bila shaka itakuvutia. Imefunguliwa tangu Mei, Kiwanda cha Bia cha Jambazi huko Roncesvalles kwa sasa kinatengeneza bia 15, nane kati ya hizo zinapatikana kwenye bomba ninapotembelea. Nafasi iliyoenea ni msururu wa shughuli siku ya Jumamosi usiku na seva zikisuka kati ya meza za wanywaji bia wenye furaha kupeleka ndege na chakula. Pia kuna ukumbi mkubwa wa mbele uliojazwa na meza za picnic, ambazo hujazwa haraka. Vitafunio vyenye chumvi nyingi, kama vile jibini iliyoyeyushwa na bia (inapendekezwa sana) vinapatikana ili kuunganishwabia yako. Orodha hiyo kwa sasa ina Pale Ale ya Ubelgiji, Wiezen Up (ale ya ngano ya Kijerumani) na kinywaji rahisi sana cha Farmed and Dangerous kilichowekwa na ganda la coriander na chungwa.

Halo Brewery

Kiwanda cha Bia cha Tiny Halo kimewekwa kando kwenye Wallace Ave. katika Pembetatu ya Makutano na chumba cha kugonga maji kinatumia vyema nafasi yake ndogo. Vitafunio vichache, kama vile pretzels laini na scones, vinatolewa lakini vinginevyo ni kuhusu bia. Callum Hay na Eric Portelance walianza kama wazalishaji wa nyumbani na sasa wanatengeneza bia za ubunifu kwa ajili ya watu wengi. Sawa, labda si umati, lakini wanawafurahisha wakazi wengi wa jiji wanaokunywa bia kutokana na michanganyiko yao ya kipekee ya ladha na kujitolea kujitahidi kuunda bia ambazo huenda usipate popote pengine. Katika mabadiliko mengine ya kipekee, mapishi yote ya bia yameorodheshwa kwenye tovuti ili uweze kupata wazo la kile unachokunywa.

Burdock

Burdock ina mambo mengi yanayoendelea - ni mkahawa, ukumbi wa muziki na pia inatokea kuwa inatengeneza bia bora zaidi jijini. Nenda ili upate muziki wa moja kwa moja au uketi kwa mlo uliotengenezwa kwa viungo vya ndani, vya msimu; lakini kaa kwa ajili ya bia (au chukua baadhi ya kutoka kwenye duka la chupa). Burdock walitengeneza kundi lao la kwanza la bia mnamo Julai 2015 na wamekuwa na nguvu tangu wakati huo. Bia zinazopatikana huzungushwa, lakini Pilsner safi na inayoburudisha ya West Coast ni dau thabiti.

Duggan's Brewery

Parkdale ni nyumbani kwa Duggan's Brewery, inayoongozwa na Michael Duggan ambaye hutokeakuwa bwana wa kutengeneza pombe nchini Kanada aliyeshinda tuzo nyingi zaidi katika kipindi cha miaka 15 iliyopita. Wanatengeneza vikundi vidogo vya bia za msimu mara kwa mara, lakini baadhi kwenye orodha ya kawaida ni pamoja na stout wa Ireland, German Pilsner, raspberry Weiss, hefeweizen na American Pale Ale. Furahia bia yako katika mkahawa mpana ulio na menyu inayobadilika kulingana na msimu, lakini inajumuisha vipendwa vya baa kama nachos na mbawa na vitafunwa vidogo vya kushiriki.

Henderson Brewing Co

Tembea au endesha baiskeli kando ya West Toronto Railpath na upate kituo cha kupumzika katika Henderson Brewing Co. Ilianzishwa na washirika watatu wanaopenda bia mnamo 2014 kwa jumla ya miaka 70 katika biashara, kampuni ya bia iliyoshinda tuzo ni nyumbani kwa chumba cha kugonga maji cha pango ambapo unaweza kuiga kile kinachotolewa ikiwa ni pamoja na bia kuu, Henderson's Best, mabadiliko yao yakiwa ya ESB ya kawaida.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House ni kiwanda kidogo cha kutengeneza bia cha ufundi kinachojitegemea kinachotumia ubunifu na upendo wao wa bia katika kuunda uteuzi wa pombe ambazo huacha njia ya kitamaduni - kwa njia nzuri. Mkahawa huo ambao huwa na shughuli nyingi ndipo utapata nauli ya juu ya baa, njia kuu kuu zinazofaa kwa kulowekwa bia na pizza nyororo na laini.

Amsterdam

Iliyoanzisha yote ni Amsterdam, ambayo ilikuwa kiwanda cha kwanza cha kutengeneza bia cha ufundi cha Toronto. Amsterdam Brasserie na Brew Pub ilifunguliwa kwenye Mtaa wa John mnamo 1986, ukumbi wa kwanza wa aina yake katika jiji hilo. Sasa kuna kiwanda cha kutengeneza biaLeaside Village ambapo unaweza kusimama kwa ajili ya ziara na hivi karibuni kufunguliwa Amsterdam BrewHouse karibu na ziwa. BrewHouse ndipo unapoweza kunywa bia nyingi za ufundi za kampuni ya bia kwenye ukumbi mpana wa mbele ya maji, kutoka kwa kiti cha Muskoka.

Kiwanda cha Bia cha Bellwoods

Mara tu Bellwoods Brewery ilipofungua milango yake kwenye Ossington Ave. mwaka wa 2012 ilikuwa wimbo wa papo hapo. Kiwanda kidogo cha bia kina orodha ya bia kuu zinazozalishwa mara kwa mara, lakini pia wanajaribu mara kwa mara na tani za bia nyingine kwa hivyo daima kuna kitu kipya cha kujaribu au kununua ili kuchukua nyumbani kutoka kwa duka la chupa. Menyu ya ubunifu hutoa nauli ya msimu kwa njia ya vitafunio, saladi na viingilio vichache vikubwa, kulingana na kile unachotaka. Bellwoods kwa sasa inapanuka hadi vituo viwili zaidi, kimoja kwenye Barabara ya Hafis na kimoja kwenye Dupont huko Ossington.

Rainhard Brewing Co

Utapata kampuni ya Rainhard Brewing Co. katika kitongoji cha Stockyards, Toronto, inayoishi katika kiwanda cha zamani cha utengenezaji wa miaka ya 1940. Brewmaster na mwanzilishi Jason Rainhard alianza katika ulimwengu wa biashara, lakini kisha akaelekeza mawazo yake kwenye bia, akianza kama mfanyabiashara wa nyumbani na ambaye sasa ni mtaalamu aliyeshinda tuzo. Karibu na chumba cha maji ili kujaribu chache, ambazo kwa sasa zinajumuisha IPA nyeusi, West Coast IPA, Roggenbier (rye ya Ujerumani kubwa), pilsner ya mtindo wa Kicheki, farmhouse ale miongoni mwa pombe nyingine ndogo zilizoundwa kwa upendo.

Utengenezaji wa Ufundi wa Makutano

Ilianzishwa mwaka wa 2011, Junction CraftUtengenezaji wa pombe unajulikana sana kwa pombe yao ya saini, Conductor's Craft Ale, sipper maarufu iliyotengenezwa na aina tano za kimea na aina tano za humle kwa kutumia mseto wa mbinu za kutengeneza pombe. Kwa kuongeza, wao hutengeneza aina mbalimbali za mitindo unayoweza kupata kwenye chumba chao cha bomba na duka la rejareja. Conductor's Craft Ale inapatikana katika LCBO pamoja na tuzo lao la Brakeman's Session Ale na Tracklayer's Kolsch.