Mwongozo Kamili wa Kräftskiva, Msimu wa Crayfish nchini Uswidi

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Kwa Ulimwengu wa Magharibi, Agosti huleta wimbi la joto la mwisho la msimu wa joto. Halijoto huumiza, unyevunyevu, na mawazo mabaya hukaa kwenye hewa ya fujo; siku za baridi zinakuja. Nchini Uswidi, badala ya kuomboleza wazo la msimu mwingine wa kiangazi uliopotea, Agosti na Septemba zimejitolea kusherehekea siku zake za mwisho-zote kwa usaidizi wa krastasia wekundu-moto wa kamba.

Mapokeo yanaendelea hivi: Jumatano ya kwanza mwezi wa Agosti, Wasweden hukusanya marafiki na familia zao wa karibu zaidi, ikiwezekana kando ya ziwa au pwani, hupamba meza yao kwa taa nyangavu, kufunga kwenye bibu ya rangi, kumwaga schnapps na jiingiza kwenye kamba wapya walionaswa, waliotiwa bizari. Hii ni sherehe ya crayfish. Na ingawa sherehe huanza mapema Agosti, msimu unaenea hadi Septemba. Kwa hivyo, jiandae kuacha unyenyekevu wako nyumbani, weka mtazamo wako wa karamu, pamoja na mavazi yako bora ya ziwani, na ujiandae kupata marafiki wapya kadhaa kwenye karamu ya kitamaduni ya kamba, au kräftskivor, pamoja na Wasweden.

Historia ya Msimu wa Crayfish

Kama desturi za zamani, msimu wa kamba ni zao la jukumu la samakigamba katika historia ya Uswidi. Kuanzia miaka ya 1500, kamba-kama kamba-kama kamba, pia huitwa crawfish au crawdads, walipendwa sana na watu wa hali ya juu - matajiri pekee ndio wangeweza kulakamba moja kwa moja kutoka kwenye ganda lao, huku watu wa tabaka la kati wakiingiza nyama ya mkia ndani ya soseji na patties, bila kujua jinsi ya kuandaa samakigamba kutoka kwenye maji yenye matope. Kadiri muda ulivyosonga mbele, samaki wa kamba alitambulika kitaifa kuwa kitamu; kiasi kwamba hata kupandisha bei kwa kamba hakutazuia tena tamaa; kwa hiyo, mwanzoni mwa miaka ya 1900, serikali ilitekeleza kanuni za uvuvi wa msimu juu ya kamba. Huu ndio wakati ambapo Agosti na Septemba ilichukuliwa kuwa miezi ya crayfish ya Uswidi na hivyo wenyeji walianza kusherehekea fursa ya kujiingiza kwa crustaceans hawa kwa muda mdogo. Ingawa karamu za kamba zilianza huko Gothenburg na kando ya pwani ya magharibi ya Uswidi ya Bohuslän-ambako ndiko ambapo samaki wengi wa kamba wanakamatwa-mila hiyo ilienea kote Uswidi hadi nchi jirani za Nordic. Zaidi ya karne moja baadaye, mila ya karamu bado ingali hai, ingawa vizuizi vya kamba vimeondolewa, hivyo kuruhusu aina ya kipekee ya likizo ya kitamaduni ambayo hufanyika kwa wiki nyingi, badala ya siku maalum.

Cha Kutarajia

Sherehe ya kawaida ya kamba imebadilika tangu mwanzo wake, lakini kwa watu wa jadi wa Uswidi na washereheshaji wa muda mrefu, kräftskivor si sherehe ya kweli isipokuwa inafuata desturi fulani asili. Ili kuibua taswira ya chama, unahitaji kuona mazingira yako. Picha ya nyumba ya majira ya joto ya Uswidi, au sommarstuga. Hii ni aina ya nyumba ya ziwa, iliyokamilishwa kwa rangi nyekundu ya kawaida, iliyozungukwa na mandhari ya kijani ya Uswidi-majira ya joto-kijani, na kizimbani ambacho hakijakamilika kinachoingia ndani ya ziwa. AJedwali la mtindo wa karamu limepangwa kwenye kizimbani, limepambwa kwa kitambaa cha meza cha eccentric na taa za karatasi za uhuishaji, wakati kila mpangilio wa meza hupokea kofia ya chama cha quirky na bib isiyo na maana. Marafiki, familia, na marafiki wa marafiki (labda hata wafanyakazi wenzako!) hujitokeza alasiri ili kusherehekea hadi jioni. Kwa vile jua la kiangazi linalofifia bado hudumisha mchana hadi saa 10 jioni, schnapps zinazoandamana huteleza chini kwa urahisi, na kukuacha katika hali ya joto ambapo hujui kabisa saa ya siku, unajua tu kuwa una furaha.

Kama vile mapambo ya kifahari ni sehemu ya utamaduni wa kräftskiva, nyimbo na michezo ya kitamaduni pia ni. Baada ya picha chache za schnapps, mwendazake mwenzako kuna uwezekano mkubwa ataibuka katika wimbo wa kichekesho, maneno mara kwa mara yakiakisi hali ya mwimbaji; kulewa kidogo. Baada ya karamu, saa zilizosalia za mchana hutumika kucheza Kubb, mchezo wa lawn wa Uswidi unaofanana na mchezo wa Bowling.

Cha kufanya

Ingawa baadhi ya watu walioalikwa wanaweza kupendelea kuonyeshwa kwenye meza iliyopambwa kwa mabakuli mengi ya kamba iliyochemshwa hivi karibuni, pia kuna fursa ya kukamata yako mwenyewe, kwenye safari ya kamba. Hasa muhimu kwa watalii bila muunganisho wa ndani, waendeshaji watalii mbalimbali wameunda safari za kukamata kamba yako mwenyewe na wavuvi wa ndani. Kulingana na safari, unaweza kurudisha samaki wako kwenye ukodishaji wako au uwaandae safi, kama vile Värdskap i Väst. Zaidi ya hayo, kwa watalii ambao huenda hawana mwaliko kwa sommarstuga ya ndani, pia kuna Nchi ya Kulikwa; kampuni ya "fanya mwenyewe, dining nzuri" hupanga mtaauzoefu wa samaki wa kamba kwa wageni, pamoja na vifuasi vyote vya kräftskiva ya kitamaduni.

Milo ya Crayfish-Lazima Ujaribu

Pamoja na kamba wa maji ya chumvi waliovutwa kutoka Bahari ya Kaskazini, kamba wa maji baridi pia huhudumiwa katika kräftskiva. Bila kujali asili yao, crayfish huandaliwa kwa njia ile ile; kuchemsha katika brine ya chumvi, bia na bizari ya taji. Kisha crayfish hupozwa na kutumiwa na shell-on; sehemu zote za sikukuu ya kräftskiva. Ikiwa unatumia sahani yako ya dagaa na uma, au unategemea tu mikono yako, hivi karibuni utagundua kwamba bibs hutumikia kusudi halisi; mambo yanaharibika haraka. Mchana mzima ni chaotic, hata hivyo, furaha, jambo, na shells kupasuka na wageni slurping juisi ya nyama ya crayfish nje ya shell (ambayo inakubalika kikamilifu, na hata kuhimizwa). Mbali na bakuli za crustaceans, usindikizaji maarufu ni pamoja na mkate wa joto, saladi na Västerbotten, jibini imara la maziwa ya ng'ombe. Kulingana na sikukuu unayohudhuria, sahani nyingine zinaweza kujumuisha viazi za kuchemsha na jibini au pies za uyoga. Ili kuisafisha yote, Wasweden hawaharibu picha, kama vile akvavit au vodka, na bia ya kienyeji hutiririka wakati wote wa karamu na hadi jioni.

Vidokezo vya Kusafiri

Gothenburg na ufuo mzima wa Bohuslän ndio miji yenye sherehe nyingi zaidi wakati huu wa mwaka kwani ndiko ambako karamu ya kamba ilianzia. Bado, watu wengi nchini Uswidi husherehekea samakigamba hawa, kwa hivyo ukijikuta katika sehemu tofauti ya nchi, hakikisha kuwa umemuuliza mwenyeji ambapo unaweza kujiunga na karamu ya kitamaduni.
Unapokuwanje ya ziwa, mbu huwa wanatoka kama mabadiliko ya mchana hadi usiku, kwa hivyo usisahau dawa ya wadudu!
Kupasua kamba kunaweza kuchukua muda. Kwa kuwa hupewa zikiwa zimepozwa, baadhi ya wenyeji wanapendekeza kuondoa nyama kutoka kwa maganda yote mara moja.
Maneno muhimu ya Kiswidi kukusaidia kupitia karamu ya kamba ni pamoja na: Skål! (cheers), tack (asante), äta (kula).
Ikiwa unapanga kushiriki safari ya kamba kabla ya kuandaa sherehe yako binafsi ya kamba, inaweza kuwa vyema kupanga mapema: safari sio nafuu, na ukodishaji wa sommarstuga (nyumba za majira ya joto) hujaa haraka..
Iwapo huwezi kufurahia karamu ifaayo ya kamba na hupendi chaguo la kufanya wewe mwenyewe, mikahawa hutoa uimbaji wao kuhusu utamaduni huo. Kwa kuwa crayfish inahitajika sana katika miezi hii ya kiangazi, baadhi ya mikahawa inaweza kuchukua nafasi ya aina ya kamba iliyoagizwa kutoka nje; hakikisha kuwa unafanya utafiti wako na umuulize mwenyeji kuhakikisha unapata ofa halisi ya Uswidi.
Ikiwa huwezi kutembelea msimu wa kamba, maduka makubwa ya Uswidi yanauza kamba kwa mwaka mzima. Ingawa mwenyeji atakuambia kamba aliyegandishwa sio mtamu kama mshirika wake mpya, ni vyema kujaribu katika safari yako ijayo.