Mikahawa Bora Sydney

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Kula ni sehemu muhimu ya safari yoyote ya kwenda Sydney. Utamaduni wa chakula wa jiji ni maarufu ulimwenguni kote, unafafanuliwa na viungo vya ndani, athari za kimataifa, na mbinu ya kufikiria ya mlo mzuri. Chakula cha baharini mara nyingi huangaziwa, kando ya kondoo na mimea ya Asia na viungo. Usiogope kujitosa kutoka kwa wimbo bora-mji huu wa bandari umejaa maeneo ya kiwango cha juu cha kula, kutoka katikati mwa jiji hadi ufuo na vitongoji. Soma ili upate mwongozo wetu kwa bora zaidi.

Chakula Bora Zaidi: Quay

Viungo adimu vinangoja kugunduliwa huko Quay in the Rocks, ambapo mpishi Peter Gilmore amebuni menyu za kuvutia za kozi sita na kumi zenye msokoto wa kitaalamu. Usikose dessert nyeupe ya matumbawe, iliyotengenezwa kwa chokoleti nyeupe iliyokaushwa na kutumiwa pamoja na aiskrimu ya parachichi. Shukrani kwa ukarabati kamili mwaka wa 2018, mambo ya ndani sasa yana vistas ya kushangaza ya bandari; wakati huo huo, huduma imekuwa nzuri tangu Quay ilipofunguliwa mwaka wa 2001.

Mionekano Bora: Aria

Ukiangalia nje ya Circular Quay kuelekea Harbour Bridge na Opera House, milo huko Aria huhudumiwa kwa vyakula vya kisasa vya Australia. Mpishi Mtendaji Joel Bickford anachezapamoja na vyakula vya baharini vya Australia, jibini la Ulaya, na michuzi ya Asia ili kuunda uzoefu wa upishi usiosahaulika. Chagua kutoka kwa mlo wa kozi mbili au tatu siku za wiki, na kozi tatu au nne mwishoni mwa wiki. Pia kuna menyu ya kuonja inapatikana.

Vyama Bora vya Baharini: Cirrus

Inapokuja suala la upambaji, Cirrus imetulia na ina hali ya hewa-lakini timu inayoendesha mkahawa huu wa Barangaroo huzingatia sana vyakula vyake vya baharini. Agiza samaki na chipsi na utafurahia bapa iliyopigwa kwa quinoa, kichwa na vyote. Timu inaweka kipaumbele katika upatikanaji endelevu, kukusanya samaki bora kutoka kote nchini. Kitindamlo kinafaa kufa na mitazamo ya maji ya mandhari haidhuru pia. Jambo la kushangaza ni kwamba pia kuna orodha nzuri ya walaji mboga.

Menyu ya Kuonja Bora: Sixpenny

Sehemu hii ndogo huko Stanmore imepewa jina kutokana na migahawa ya sixpence ambayo ilikuwa ya kawaida nchini Australia mwishoni mwa miaka ya 1800 na ililisha watu kwa bei nafuu. Kama vile migahawa ya sita, Sixpenny hutoa tu menyu maalum, lakini zinazofanana huishia hapo.

Mkahawa huangazia mambo yote ya Kiaustralia, kuanzia mapishi ya kitamaduni hadi bidhaa mpya bunifu kama vile mchele wa kutegemea mvua kutoka Northern Rivers. Kwa bahati nzuri, nafasi inasalia isiyo na adabu na wafanyikazi wanafurahi kushiriki maarifa yao ya viungo asili.

Mlaji Mboga Bora: Njano

Imewekwa Potts Point, mkahawa huu unachukua jina lake kutoka mahali ulipo: nyumba ya kihistoria ya njano ambayo hapo awali ilikuwanyumbani kwa mojawapo ya vikundi vya sanaa vilivyo na ushawishi mkubwa Sydney.

Mkate mpya uliookwa, mboga ngumu kupata na sahani zinazofaa Instagram hufanya Manjano kuwa mahali pazuri pa kutwa nzima. Vyakula vingi vinaweza kutayarishwa kuwa mboga mboga kwa ombi na pia kuna mvinyo wa mboga mboga.

Barbeque Bora: Firedoor

Huenda umesikia kuhusu shauku ya Waaustralia kutupa uduvi kwenye barbie kwa njia ya Paul Hogan. Hata hivyo, licha ya kujiita mkahawa wa nyama choma, hutapata uduvi au soseji kwenye Firedoor huko Surry Hills.

Hii ni grill ya kisasa, inayoendeshwa kabisa na moto wa kuni, ambapo wapishi wenye ujuzi hupika kila kitu kutoka kwa kangaroo hadi clams. Ladha tata na saladi za kuvutia hufanya Firedoor kuwa ya lazima kwa wanyama walao nyama.

Shamba Bora-kwa-Jedwali: Fred's

Fred's huleta unyenyekevu wa nyumba ya shambani ya Uropa huko Paddington, na vyakula vingi vimepikwa kwa moto. Mpishi Danielle Alvarez (aliyepata mafunzo katika Chez Panisse huko California) ana mguso mwepesi, na kuongeza msisimko wa kutosha kwa sahani kama vile nyama ya kondoo na kware wa kipepeo bila kutatanisha mambo. Jikoni lililo wazi huongeza hali ya chakula polepole, ambapo mlaji anaweza kuona mchakato mzima wa upishi.

Kiitaliano bora zaidi: Lucio's

Kwa michezo ya asili ya Italia ya kaskazini, huwezi kupita ile ya Lucio iliyo Paddington. Mkahawa huu umekuwa kipenzi cha ujirani tangu 1983, ukiwa na tambi safi zinazotengenezwa nyumbani kila siku na menyu ya kuonja ya chakula cha jioni ya kozi sita. Bega ya kondoo iliyopikwa polepole nihasa ladha. Wasanii huwa na tabia ya kukusanyika hapa, na kuta za manjano nyangavu zimefunikwa katika kazi zao.

Kichina Bora: Bw. Wong

Mheshimiwa. Wong ni mgahawa unaoenea wa Kikantoni huko Surry Hills, unaohudumia kiasi kidogo wakati wa chakula cha mchana na menyu pana ya nyama choma wakati wa usiku. Tunapendekeza ununue sahani zozote zinazojumuisha bata wa Peking au king crab.

Nzuri zaidi kuliko mikahawa tamu na ya bei nafuu ya Kichina katika Haymarket iliyo karibu, Bw. Wong anajulikana sana kutokana na orodha bora ya mvinyo ya Aussie, mambo ya ndani ya ndani na huduma ya hali ya juu.

Kijapani Bora zaidi: Tetsuya

Mchanganyiko wa Mpishi Tetsuya Wakuda wa Kifaransa na Kijapani ulifafanua upya mlo wa Australia ulipofungua milango yake mwaka wa 1987. Hutolewa kwa tufaha, kombu na soya, samaki aina ya samaki aina ya confit ocean trout ni sahani sahihi ya Tetsuya, huku orodha ya kuonja ya kozi kumi pia. maarufu sana (na bei). Imekamilika kwa kutazamwa na bustani ya Kijapani, chumba cha kulia chakula kimejaa sanaa ya kisasa na kitani nyeupe.

Kifaransa Bora zaidi: Hubert

Imegawanywa katika baa na sebule, Hubert ni biashara yenye ukarimu na yenye kukaribisha kwa mtindo wa Parisiani. Orodha ya champagne na divai ni pana, na chakula ni tajiri na cha kuridhisha. Agiza fricasée ya kuku kwa toleo la uaminifu la classic ya Kifaransa. Hubert pia huandaa matukio, kwa muziki wa jazz kila Jumatano na Alhamisi usiku.

Mkahawa Bora wa Majini: Catalina

Catalina imekuwa taasisi ya Rose Bay kwa zaidi ya miaka 25, inayosifika kwa visa vya msimu wa joto, oyster na milo mirefu ya mchana inayojumuisha ustaarabu wa Vitongoji vya Mashariki. Agiza barramundi ya ngozi crispy (kutoka Cone Bay, Australia Magharibi), au nguruwe anayenyonya aliyechomwa kwa mbili.

Nyakua sehemu kwenye balcony, ambayo inakaa nje juu ya maji ya buluu inayometa ya Sydney Harbour. Mkahawa unaweza kufikiwa kwa feri au teksi ya maji kutoka Circular Quay, na pia kwa gari na basi.

Waaustralia Bora wa Kisasa: Automata

Kito hiki kilichofichwa huko Chippendale hutoa chakula kisicho na furaha ambacho huleta mazao bora zaidi ya msimu wa Sydney. Chakula cha jioni huhudumiwa mara kwa mara orodha iliyowekwa wakati wa chakula cha mchana (kozi tano) na chakula cha jioni (kozi tano au saba), pamoja na chaguo la kuongeza pairing ya kinywaji cha ubunifu. Mambo ya ndani yana meza za pamoja na mapambo ya kisasa ya viwandani, huku huduma ni ya kirafiki na ya kawaida.

Kifungua kinywa Bora: Bili

Mpikaji Bill Granger ana sifa ya kuanzisha ulaji wa toast wa parachichi wa Australia, na kufanya mikahawa yake mitatu ya Sydney kuwa sehemu muhimu ya utamaduni wa kulia wa jiji hilo.

Menyu ni tofauti kidogo kwa kila moja; huko Bondi, utapata mandhari tulivu lakini ya kifahari ya ufuo, huku maeneo ya nje ya Darlinghurst na Surry Hills yakinawiri ndani ya jiji. Msisitizo wa chakula kibichi na kizuri bado haujabadilika, na hivyo kuvutia umati wa wenyeji na wakazi wa nje ya mji kwa chakula cha mchana wikendi.

Thamani Bora: Kituo cha Kujaza cha Lanka

Sehemu hii ndogo jijini Darlinghurst ina ladha tele, inayotokana na vyakula mbalimbali vya Sri Lanka na ambavyo havina ubora. Kari za kupendeza hushirikiwa vyema zaidi, zikikokotwa na vipande vya mchele wenye umbo la bakuli.

Iwapo unajihisi mjanja, jaribu kundi, roho iliyochujwa kutoka kwenye utomvu wa ua la nazi. Hakikisha umefika mapema kwa chakula cha jioni au jiandae kupanga foleni, kwa kuwa Kituo cha Kujaza cha Lanka hakikubali uhifadhi.