Mikahawa Bora Raleigh, North Carolina

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:32

Raleigh, North Carolina inajulikana kwa makumbusho yake bora, vyuo vikuu vya juu vya utafiti, bustani na maeneo ya kijani kibichi, na eneo la utengenezaji wa bia. Mchoro mwingine wa juu? Chakula chake, ambacho kinashindana na mji wowote wa Kusini-mashariki. Ingawa walaji wanaweza kupata mgao wao mzuri wa vyakula asili vya Kusini kama vile nyama choma na biskuti na supu ya Karoli ya Mashariki, jiji linatoa kitu kwa kila mtu: maeneo ya hafla maalum, migahawa ya ujirani wa kawaida, vyakula vya vegan, na nauli iliyoongozwa na kimataifa. Na kwa jiji lisilo na bandari, Raleigh ina idadi nzuri ya kushangaza ya vyakula vya baharini, iwe unatamani oyster kwenye nusu rafu au mnara wa kukaanga wa dagaa.

Kutoka kwa duka la nyama la shule ya upili Angus Barn hadi diner ya kisasa iliyoshinda tuzo ya Poole's, hii ndiyo migahawa 16 bora zaidi mjini Raleigh.

Crawford & Son

Scott Crawford, mshindi mara tano wa Nusu fainali ya Wakfu wa James Beard kwa Mpishi Bora: Kusini-mashariki, aliunda eneo la ujirani linalofikika katika Crawford & Son. Ipo katika Oakwood ya kihistoria, mkahawa huo wa karibu unaonyesha shauku yake ya kula chakula kizuri bila mabishano yoyote. Chukua mipira ya ngano iliyoyeyuka-iliyonyunyiziwa na chumvi ya bahari na uitumie kwa joto na upande wa siagi tajiri ya hikori-au tikitimaji gazpacho ya kiangazi, iliyoimarishwa kwa usaidizi wa ukarimu wa kaa laini wa bluu na teke la tikitimaji.pilipili ya jalapeno. Ingawa menyu inabadilika kulingana na msimu, ubora ni wa kipekee mwaka mzima.

Garland

Mmiliki na mpishi wa Garland Cheetie Kumar ni nyota wa muziki wa rock. Kihalisi. Wakati haendeshi ubia wake watatu wa ubia wa katikati mwa jiji-nyingine mbili zikiwa ukumbi wa muziki wa indie KINGS na baa ya karibu Neptunes Parlour-yeye anacheza na kuzuru kama mpiga gitaa pamoja na bendi yake, Birds of Avalon.

Menyu ya kipekee ya mkahawa huu huchochewa na India yake asilia pamoja na vyakula vingine vya Kiasia na ladha za eneo lake la Kusini. Menyu yao hubadilika kulingana na msimu, lakini unaweza kutarajia sahani ndogo zinazoweza kushirikiwa kama vile zamu ya asili iliyotiwa maji ya Szechuan na wali crispy Papdi chaat na mbaazi za shambani, pamoja na sahani kubwa kama vile brisket ya lemongrass katika mchuzi wa braise ya nazi.

Oakwood Pizza Box

Tafuta kipande cha Big Apple huko Raleigh kwenye pizzeria hii, inayomilikiwa na Anthony Guerra mwenyeji wa New York. Tengeneza pai yako mwenyewe ya inchi 18, ukitumia chaguo lako la mchuzi mweupe au nyekundu, na vitoweo kuanzia mipira ya nyama, soseji na nyama ya beri hadi zeituni, pilipili na uyoga. (Pizza zinapatikana pia kwa kipande). Mkahawa huu una chaguo la bia na divai karibu na glasi pamoja na Visa kama Campari na soda na Aperol spritz.

Poole's

Wakati mlo huu wa kisasa kutoka kwa mpishi aliyeshinda tuzo Ashley Christensen ulipofunguliwa mwaka wa 2007, ulikuwa muhimu katika kufufua jiji la jiji ambalo wakati huo lilikuwa tulivu. Mara baada ya duka la ndani la pai, Poole's inailihifadhi upau wake wa asili wa viatu vya farasi na karamu nyekundu za ngozi, huku ikiongeza miguso ya kisasa zaidi kama vile menyu ya ubao wa chaki iliyo saini. Chakula ni mchanganyiko wa zamani hukutana mpya, pamoja na mizunguko ya kisasa kwenye classics ya Kusini ambayo huangazia viungo vya msimu. Maarufu zaidi ni pamoja na macaroni au gratin, iliyotengenezwa kwa aina tatu za jibini, iliyotiwa chumvi ya bahari, na kumaliziwa katika kuku wa nyama.

Kidokezo cha kitaalamu: Mkahawa hauchukui nafasi, na huwa na foleni nusu saa kabla ya kufunguliwa saa 17:00

Jose na Wana

Kama jina linavyopendekeza, eneo hili la Wilaya ya Ghala linalomilikiwa na familia linasimamiwa na baba wa taifa Jose Ibarra na wanawe wawili, Charlie na Hector. Chakula hiki huunda ladha za Mexico ya mzee Ibarra na zile za Kusini, kama vile tamales za kijani kibichi na quesadilla zilizotengenezwa kwa mboga za kienyeji. Ingawa uteuzi mpana wa bourbon na tequila katika baa ni bora, ikiwa ungependa kuifanya bila pombe, horchata inayotengenezwa nyumbani ni nzuri zaidi.

42nd Street Oyster Bar

Hapo zamani za duka la mboga la enzi za 1930 ambalo lilikuwa likiuza chaza na bia, 42nd Street Oyster Bar ni mojawapo ya viungo kongwe vya dagaa jijini, vilivyo na mapambo ya kuvutia sana. Menyu kamili ni kati ya bidhaa mbichi za baa kama vile oyster kwenye nusu ganda na visa vya kamba hadi minara ya kukaanga kwa dagaa, pasta za dagaa, na sahani za kuteleza na nyasi. Jaribu Sahani ya 42 ya St., inayokuja na Cajun butter na vitunguu saumu uduvi na koga, pamoja na chaguo lako la uduvi wa kukaanga. mgahawa pia inaorodha kubwa ya mvinyo-mizito kwenye cabernets za California za ujasiri na rieslings-na hutoa muziki wa moja kwa moja Ijumaa na Jumamosi jioni.

Cortez

Huku akisaidiwa na ndugu wa Ibarra wa Jose & Sons, eneo hili la dagaa la Glenwood Avenue linachanganya kwa urahisi ladha za Mexico na Marekani. Chakula cha baharini hutolewa kutoka pwani ya Carolina kila asubuhi, kwa hivyo uko tayari kula vyakula kama vile tuna tartare ya tuna ya North Carolina inayotolewa pamoja na Sriracha mayo na nyanya za kijani kibichi zilizokaangwa. Usilale kwenye ceviches au oysters: Mwisho ni $1 pekee kila moja wakati wa furaha, Jumanne hadi Jumapili.

Angus Barn

Je, unatafuta shule ya zamani, uzoefu wa juu wa nyama ya nyama? Nenda kwenye ghala la Angus, lililo katika ghala kubwa nje kidogo ya mji. Kando na vipande tisa tofauti vya nyama ya nyama, menyu huangazia vyakula vya baharini, mbavu, na vyakula vya mbogamboga pamoja na orodha kubwa ya divai na sigara inayolipishwa. Kwa kinywaji cha kabla ya chakula cha jioni au kofia ya usiku, angalia The Wild Turkey Lounge, pango lenye sofa maridadi za ngozi, muziki wa moja kwa moja, na mkusanyiko mkubwa zaidi wa faragha duniani wa visafishaji vya vyakula vya Wild Turkey.

Mhariri Mkubwa

Kwa vyakula vya asili vya Kusini na kifungua kinywa cha siku nzima, nenda kwenye taasisi hii ya Raleigh. Ukiwa na maeneo matatu, ikiwa ni pamoja na kituo cha awali katika Soko la Jiji, hauko mbali na sehemu nyingi za biskuti za siagi, ham ya nchi iliyo na mchuzi wa macho mekundu, keki za moto, kambare wa kukaanga na nauli nyinginezo za kieneo. Pande, kuanzia maharagwe ya siagi hadi mboga za turnip, ni bora kamavizuri.

Jiko la Fiction

Ikiwa unafuata lishe inayotokana na mimea lakini bado ungependa kufurahia vyakula vipendwa vya Kusini, jaribu The Fiction Kitchen, sehemu ya wala mboga mboga/mboga katikati mwa jiji la Raleigh. Vivutio vya menyu ni pamoja na "kuku" wa kukaanga na waffles na arugula na sharubati ya maple, pamoja na Seitan brisket na dip ya jibini ya vegan ya pimento. Mkahawa huo hutoa nauli nyingi nyepesi vile vile, ikijumuisha saladi, supu, sandwichi na bakuli za kujitengenezea mwenyewe.

Shimo

Hakuna safari ya kwenda North Carolina iliyokamilika bila kuchukua sampuli ya barbeque yake maarufu. Jaribu The Pit, iliyohifadhiwa katika ghala lililorejeshwa la miaka ya 1930 katikati mwa jiji, ambalo hutoa sahani za brisket, nyama ya nguruwe ya kuvuta, kuku wa kukaanga, mbavu za nyuma za watoto, na nyama nyingine za kuvuta sigara. Agizo lako? BBQ iliyokatwa, ladha ya mtindo wa Mashariki ya Carolina Kaskazini, iliyotiwa saini katika mavazi ya siki. Unaposubiri mlo wako, gawanya vianzio kama vile mkate wa ngano na mipira ya kukaanga ya pimento au uagize kinywaji kwenye baa iliyojaa vizuri.

Mkahawa wa Pili wa Empire na Tavern

Inapatikana ndani ya nyumba ya kihistoria mwishoni mwa karne ya 19 katikati mwa jiji, Mkahawa wa Second Empire na Tavern ndio mkahawa wa hafla maalum. Menyu ya kisasa ya Marekani ina mvuto wa Ufaransa na Kusini, ikiwa ni pamoja na tumbo la nguruwe "Pepsi-Cola" la nyama ya nguruwe linalotolewa kwa herb herb crêpe na trout ya kuvuta sigara. Je! ungependa splurge? Hifadhi Jedwali la Mpishi, ambalo huchukua nafasi mbili hadi nane na inajumuisha mlo wa kozi nyingi na jozi za divai. Kwa matumizi ya kawaida zaidi, jariburestaurant's Tavern, chumba cha mapumziko cha karibu cha chakula cha jioni kinachotoa vyakula vidogo vidogo na baadhi ya martini bora za jiji.

J. Betski

Mkahawa huu wa Kijerumani-Kipolishi katika Kituo cha Seaboard cha katikati mwa jiji hutoa vyakula vya asili vya Ulaya Mashariki na Kati kwa viungo vipya kutoka kwa mashamba ya ndani. Kwa vitafunio, anza na saladi ya beet iliyochomwa na quark ya horseradish, au nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe kielbasa-kichocheo cha familia-pamoja na sauerkraut na haradali ya viungo. Chakula cha jioni kinachosimama ni pamoja na crispy duck confit, iliyotumiwa na saladi ya joto ya kabichi, apple, na haradali. Usikose kitindamlo kama vile chokoleti-hazelnut torte na chumvi bahari, caramel, na Bacon crispy.

Jiko la Lee

Pata mambo bora zaidi ya ulimwengu wote huko Lee's Kitchen, ambayo hutoa chakula kikuu cha Jamaika (jerk chicken and goat curry) pamoja na vyakula vya asili vya Kusini (kuku wa kukaanga na mbavu za mgongo wa mtoto) katika maeneo yake yote mawili ya Raleigh. Usiruke sehemu nyingi za kando za wali na mbaazi, ndizi, viazi vikuu vya peremende, na makaroni na jibini-pamoja na uteuzi mkubwa wa soda za Jamaika. Mkahawa huo pia una lori la chakula, ambalo huzunguka eneo la Pembetatu na hutoa vyakula vingi sawa.

Mlo wa Kifaransa wa Saint Jacques

Imewekwa kwenye Kituo cha Ununuzi cha Nondescript North Ridge, Saint Jacques ya karibu na maridadi ni mojawapo ya vito vilivyofichwa vya jiji hilo. Tarajia menyu fupi ya classics za Kifaransa: think bœuf bourguignon, foie gras, escargots, na duck à l'orange pamoja na uteuzi wa mvinyo wa Kifaransa, Visa, aperitifs, na digestifs. Usikose bei ya kurekebisha tatu-kozi ya chakula cha mchana cha Jumapili, ambayo ni $35 kwa chaguo lako la sahani ndogo, kozi kuu na kitindamlo.

Jiko la Kitamu na Baa ya Bourbon

Pamoja na mkusanyiko wake mkubwa wa bourbons na whisky, mkahawa huu wa North Raleigh hutoa chakula cha kisasa, cha kufurahisha cha Southern. Kuanzia mwanzo kama vile hummus ya karanga iliyochemshwa na fritters za jibini la pimento hadi sufuria za macaroni na jibini, sandwichi za moyo, na sahani kubwa kama vile uduvi na grits, kuna kitu kwa kila mtu kwenye menyu. Tembelea duka la rejareja kwenye tovuti ili kununua chakula, zawadi na bidhaa nyingine kutoka kwa wasafishaji wa ndani.