Pizza Bora ya Deep-Dish mjini Chicago

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:14

Kuna vyakula vichache vya Chicago kama vile pizza ya chakula kirefu, na ingawa kuna viungo vya pizza jijini kote, vichache vinajitokeza zaidi kuliko vingine. Pizza halisi ya mtindo wa Chicago huletwa kwenye sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa chuma, iliyokatwa vipande vipande kwenye meza, na kuinuliwa kwenye sahani yako kwa kuvuta cheese inayostahili picha, ambayo mara nyingi huliwa kwa kisu na uma ili kunasa kila mwisho.

Inaweza kulemea kuchagua moja tu ya kujaribu. Kuanzia toleo la asili hadi ubunifu ulioharibika kabisa kama vile ukoko uliojazwa au mchicha au jibini tatu, hapa ndio mahali pazuri pa kujaribu pizza ya sahani kubwa huko Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Kwa mara ya kwanza ilifunguliwa mnamo 1943, Pizzeria Uno ulikuwa mkahawa wa kwanza wa vyakula vizito Chicago. Sasa kuna migahawa mingi ya Uno kote nchini, lakini kuna sehemu mbili pekee za kuonja sahani asili huko Chicago, na maeneo yote mawili yako katika kitongoji cha River North umbali wa karibu kutoka kwa kila mmoja. Uno hutoa sahani ya kina kwa mtindo wa kawaida-nyembamba lakini ukoko dhabiti, mozzarella, vitoweo, na mchuzi wa nyanya juu yake-lakini pia hutoa tafsiri za kipekee kama vile pizza iliyopakwa kuku.zabuni au iliyojaa nyama ya ng'ombe ya Kiitaliano, nyama maalum ya Chicago.

Pizzeria ya Lou Malnati

Lou Malnati alifanya kazi katika Pizzeria Uno kabla ya kufungua mkahawa wake uliofahamika jina lake mwaka wa 1971. Eneo la Lincolnwood liliibuka hivi karibuni katika biashara yenye zaidi ya maeneo 50, mengi yakiwa yametawanyika kote katika eneo la Chicagoland. Lou Malnati anajivunia juu ya nyanya zilizokaushwa na mizabibu ya California na mozzarella ya Wisconsin. Kwa matumizi halisi ya vyakula vya ndani, agiza Chicago Classic, inayokuja na jibini la ziada, soseji na ukoko wa siagi sahihi ya mgahawa. Iwapo uko katika mwendo wa kasi, waambie mkahawa uweke pizza yako kwenye oveni huku ukisubiri meza yako ipunguze muda wako wa kusubiri.

Ya Giordano

Ndugu wa Boglio walileta pizza ya kipekee katika 1974 walipofungua pizzeria ya kwanza ya Giordano Upande wa Kusini. Madai yao ya umaarufu ni pizza iliyojazwa, ambayo inategemea pai ya pizza ya Pasaka ya mama yao. Ukanda wa chini umejazwa na jibini na nyongeza kabla ya safu nyingine ya unga kuongezwa juu, na kuunda pie halisi ya pizza. Mchuzi wa nyanya na jibini la Parmesan huongezwa juu ya safu hii ya juu ili kukamilisha pizza iliyojaa maarufu. Pizza ya Giordano ina ukoko mdogo, uliofifia ambao una gluteni nyingi, nyanya za California na mozzarella ya Wisconsin. Giordano's pia ina chaguo la kuagiza mapema ili pizza yako ifanyike haraka na muda wako wa kusubiri upunguemgahawa.

Ricobene

Ikiwa una hamu ya kula pizza ya chakula kirefu, lakini si kwa kusubiri kwa muda mrefu, Ricobene ndio mahali pako. Duka huuza pizza kwa kipande kimoja kilicho na mchanganyiko wa juu zaidi kama vile spinachi lasagna na ricotta, mozzarella, provolone na mchicha, lakini mikate nzima pia inapatikana. Na ingawa pizza ni nzuri, kampuni hii isiyo ya kukaanga inajulikana zaidi kwa sandwichi yake ya mkate, ambayo huja ikiwa imeunganishwa katika mchuzi na jibini katika saizi za kawaida na za mfalme.

Gino's Mashariki

Gino's East imekuwa ikitengeneza pizza ya chakula kirefu tangu 1966, na duka la Streeterville likawa maarufu kwa wenyeji haraka. Gino's hutumia kichocheo cha unga cha siri ambacho hufanya ukoko wa ziada wa dhahabu na mwembamba. Ingawa kuna maeneo mengi ya jiji, tembelea mkahawa asili wa Superior Street, ambapo unaweza kutia sahihi jina lako ukutani. Unaweza pia kuelekea eneo la Mtaa wa LaSalle kwa bia ya ufundi iliyotengenezwa maalum na Kampuni ya Gino's Brewing ili kuoanisha kikamilifu na pizza yako. Baada ya mlo wako, pata shoo kwenye The Comedy Bar kwenye ghorofa ya tatu ya jengo la Superior Street.

Connie's Pizza

Connie's ilifunguliwa katika mtaa wa Bridgeport mnamo 1963 na imekuwa ikihudumia pizza tangu wakati huo. Mgahawa huuza aina nne za pizza: ukoko nyembamba, sufuria, sahani ya kina, na iliyojaa. Mmiliki wa Connie anahisi kuwasehemu muhimu zaidi ya pizza ni ukoko wake, hivyo mgahawa huhakikisha kwamba unga ni kamili kabla ya kukusanyika. Bila kujali pizza unayoagiza, inakuja na nyanya safi za San Marzano, mozzarella ya Wisconsin iliyozeeka, na viongeza unavyopenda. Unaweza hata kuagiza pai mtandaoni-Connie's atasafirisha pizza (iliyotengenezwa mpya, kisha kugandishwa) popote ndani ya Marekani ili kuletwa ndani ya saa 48 baada ya kuagiza.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. inachukua pizza ya uma na kisu kwa kiwango kipya kabisa. Mkahawa huu ni maarufu kwa pai yake ya chungu cha pizza, muundo asili ulioanza mwaka wa 1972. Pizza yako inatolewa ndani ya bakuli la mkate lililotengenezwa kwa ukoko wa pizza ulioinuliwa mara tatu kwa mtindo wa Sicilian, karibu kana kwamba ni supu. Ndani ya bakuli jipya, unaweza kuonja kitoweo kitamu cha nyanya nzima ya plamu, mchanganyiko wa jibini iliyoyeyushwa, soseji yenye viungo, uyoga na vitoweo vingine vya kawaida vya pizza. Pai ya chungu cha pizza inapatikana ili kuagizwa kama mtu binafsi anayehudumia nusu pauni au pauni kamili ya kushiriki, na unaweza hata kuinunua ikiwa imegandishwa ili kupata joto na kufurahia ukiwa nyumbani.

Mi Pi Pizza

Wamiliki wa Mi Pizza wana uzoefu wa vizazi wa kuoka mkate, na usuli huo unaonekana katika ladha na umbile la pizza yao. Unga hutengenezwa upya kila siku na kuoka mara tatu kwa ukali unaostahimili unyevu mwingi. Mi Pi pia hutoa viungo vyake vyote kutoka U. S.,ikijumuisha jibini la Wisconsin na nyanya za San Marzano zinazokuzwa California (ambazo ni tamu na tamu zaidi kuliko zile zinazokuzwa Italia, kulingana na Mi Pi). Ikiwa hauko Chicago na ungependa kujaribu pizza halisi ya Mi Pi, pia husafirisha pizza zilizogandishwa kote Marekani

Bacino's of Lincoln Park

Ingawa ni rahisi kutengeneza pizza isiyo ya mboga, mikahawa mingi ya pizza ya mtindo wa Chicago hubobea katika mikate iliyojaa soseji, pepperoni au aina nyingine ya nyama, lakini si ya Bacino. Sahihi yao ya pizza ni Spinach Supreme Stuffed Pizza, pai ya kina ambayo mgahawa hutangaza kama "yenye afya ya moyo," na iliyojaa mchicha, skim mozzarella na uyoga. Pizza nyingine za mboga zimejaa mboga kama vile pilipili hoho na brokoli. Chaguzi za nyama pia zinapatikana, kwa hivyo walaji walaji nyama wanaweza pia kuagiza pai iliyojaa soseji ya Kiitaliano bila matatizo yoyote.

Sanaa ya Pizza

Kila Chicago ana eneo analopenda la pizza, lakini The Art of Pizza inaweza kujivunia kuwa wasomaji wengi wa Chicago Tribune walipigia kura pizza yake ya kina kama bora zaidi jijini. Chaguo za ukoko mwembamba zinapatikana, lakini pizzas zao za sahani ya kina-ama sufuria au zilizojaa ndizo ambazo Sanaa ya Pizza inajulikana. Pizza iliyojaa ni ya moyo yenyewe kwamba ni bora kuagiza na jibini au mchicha tu, kwa vile nyama inaweza uzito usiohitajika na kuifanya kuwa ya kupendeza. Unaweza pia kuagiza pizza kwa kipande hapa, ikiwa unatamanipizza ya ubora lakini huna tumbo la kuvuta pai nzima.

Louisa's Pizza and Pasta

Inapatikana kusini kidogo mwa jiji katika kitongoji cha Crestwood, Louisa's imekuwa mojawapo ya pizzeria za kitamaduni za mtindo wa Chicago katika eneo hili tangu ilipofunguliwa mwaka wa 1981. Ukoko huo unajulikana kwa kuwa mwepesi, laini, na siagi kwa wakati mmoja, na mchuzi wa nyanya yenye tindikali ambayo ina teke la hila. Pizza ya soseji ni mojawapo ya maarufu zaidi ya Louisa, na soseji hiyo hukaushwa kwa shamari na mimea ili kuipa ladha hiyo ya kitamaduni ya Kiitaliano. Pizza zilizogandishwa zinapatikana ili uletewe nyumbani, na barafu kidogo kavu ni ya thamani kwako kusafiri umbali mrefu na kufurahia tena baadaye.

Pequod's Pizza

Ukitembelea Pequod's wikendi, itabidi usubiri zamu yako sambamba na wengine wengi ambao pia wanataka pizza ya Pequod. Mchuzi wa nyanya ni tindikali hasa kwa ladha kali kwa kila kuuma, iliyoyeyushwa na mambo ya ndani ya jibini la gooey. Hata hivyo, ni jibini iliyo chini ya pai ambayo hukauka na kupata mkunjo ambayo mtaani yeyote anaweza kukuambia ni nini kinachotenganisha pizza ya Pequod na zingine. Ikiwezekana, tembelea siku ya juma wakati wa chakula cha mchana. Sio tu kwamba njia ni fupi, lakini pia unaweza kuchukua fursa ya chakula chao cha mchana cha kibinafsi cha pizza maalum kwa ajili ya kuchukua chakula cha mchana cha kuridhisha zaidi.