Viungo Bora Zaidi vya BBQ vya Chicago

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

Ingawa choma ni jambo la lazima sana wakati wa kiangazi, mtu wa kawaida huchukia sana kutumikia choko moto katika hali ya hewa ya digrii 90-plus.

Huko Chicago, mikahawa kadhaa inayozingatia sana nyama choma hufurahia wazo la kuvuta sigara na kuchoma nyama siku nzima, kila siku. Na kwa matumizi ya kuridhisha ambapo pia utapata burudani, tumekusanya migahawa kadhaa kwa ajili ya nyama choma nyama bora zaidi Chicago.

Barbeebu ya Moshi

Inafaa kulipa nauli ya gari au teksi hadi Irving Park kwa nyama hizi zilizotayarishwa kwa ustadi na ambazo zimevutwa kwa saa nyingi. Smoque ilipata ibada kufuatia siku ambayo ilifunguliwa, na hiyo ni hasa kwa nyama ya nguruwe ya kuvuta na brisket kuvuta kwa saa 12 na 15, mtawalia. Mgahawa huo pia unajivunia soseji bora zaidi za mtindo wa Texas (ambazo hutengenezwa kwenye mgahawa huko Taylor, Texas) na nyama choma nyama kwa mtindo wa St. Louis. Mchuzi uliotiwa saini kwenye chupa (pichani) unauzwa sana pia.

Chicago q

Inapendeza zaidi kuliko kampuni zingine za ndani, Chicago q inamilikiwa kwa kiasi fulani na mmoja wa wawekezaji wakuu katika mkahawa wa mpishi Art Smith unaofungiwa sasa wa Jedwali la Hamsini na Mbili. Vibe huko Chicago q ni ya hali ya juu,kuwahudumia wateja wengi wa biashara, na michuzi na kusugua zote hufanywa ndani ya nyumba. Kobe iliyokatwa brisket (pichani) ni mojawapo ya sahani sahihi za mgahawa. Pia kuna chaguzi kadhaa za ndege ya whisky inayosaidia "q." Chagua kutoka kwa pipa moja na kundi dogo (tatu kila moja) hadi "kuonja kuu" kwa bourbons tisa kutoka kwa jalada la mgahawa (bei ni kati ya $18-$75). Walaji wanaweza pia kununua michuzi hiyo ili kujaribu kuunda upya uchawi nyumbani.

Fireplace Inn

Mtaa ulio mbali na Second City unaishi katika mojawapo ya mikahawa ya muda mrefu zaidi ya kuoka nyama jijini. Fireplace Inn ina mwelekeo wa michezo sana, ikihudumia umati ambao utatazama chochote kitakachotokea kwenye skrini nyingi za ukubwa wa juu. Pia huja kwa ajili ya mbavu za mgongo wa mtoto na ukumbi mkubwa wa nje, ambayo huongeza nafasi maradufu inapofunguliwa wakati wa miezi ya joto.

Nyama za Moshi za Mtaa wa Kijani

Nyama ya moshi ndiyo inayoangaziwa katika mkahawa huu wa kawaida, lakini wa kisasa kutoka kwa timu nyuma ya Gilt Bar, Maude's Liquor Bar na Au Cheval, miongoni mwa zingine. Green Street Smoked Meats mtaalamu wa brisket, mbavu za nguruwe, nyama ya nguruwe ya kuvuta, na menyu ya ufundi. Ghorofa ya chini ni nyumbani kwa High Five Ramen, mojawapo ya baa kuu za chini za ardhi za jiji.

Asali 1 BBQ

Kipenzi hiki cha ibada hakijapoteza mdundo tangu kuhama kutoka Upande wa Kaskazini hadi kitongoji cha South Side cha Bronzeville mnamo 2015. Honey 1 BBQ inashughulikia mbavu za kuvuta sigara, kuku wa kuvuta sigara, nyama ya nguruwe laini, ncha za mbavu na viungo vya moto. kupikwa chini na polepole juu ya moshi wa kuni. Mchuzi wa BBQ ya Honey 1 umetengenezwa nyumbani.

Swali la Lillie

Michuzi na nyama choma zilizoshinda tuzo zimesaidia kuweka mahali hapa panapoendeshwa na mpishi kuangaziwa. Q ya Lillie pia imeunda wafuasi waaminifu kwa uteuzi wake wa kina wa bourbon. Mkahawa wa Bucktown unawahudumia watu wote, kwani pia ni mahali maarufu pa michezo mikuu ya michezo.

Moshi Baba

Marekebisho ya hivi majuzi ya Smoke Daddy, ambayo yanajumuisha kupanua eneo la kulia la ndani/nje na kuboresha mvutaji, kulifanya liwe maarufu zaidi kuliko hapo awali. Sifa yake imeenea kwa muda mrefu zaidi ya umati wa Wicker Park inayotumika zaidi kwa sababu ya programu ya bure ya muziki wa moja kwa moja wa usiku. Smoke Daddy inajulikana zaidi kwa mbavu za kuvuta sigara, lakini kuku ya kuvuta sigara na nyama ya kuvuta (kuku, nguruwe au brisket) pia huendesha kwenye mashabiki. Nacho za nyama ya kuvuta sigara ni mojawapo ya vyakula bora zaidi kuwahi kuliwa kwenye mgahawa wa nyama choma.

Nanga Pacha

Ikiwa na makazi katika muundo wa 1881 huko Old Town, Twin Anchors imekuwa mwenyeji wa Al Capone, Frank Sinatra, na Conan O'Brien. Inajulikana kwa mbavu zinazoanguka kwenye mfupa, samaki na chipsi, nyama ya nyama na sandwichi.