Vionjo 10 Bora vya Mooncake vya Hong Kong

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:11

Ikichukiwa na wanamapokeo, kupendwa na wale ambao hawataki shinikizo lao la damu lifanane na alama ya kriketi, keki za kisasa za mbalamwezi za Hong Kong zimekuwa jambo la tamasha la Mid-Autumn.

Moncake ya Kichina kwa kitamaduni ni mchanganyiko wa kuzuia mkanda wa viini vya mayai vilivyotiwa chumvi na kuweka tamu ya lotus katika keki ya ukubwa wa mpira wa magongo. Amini au usiamini, na baada ya kuonja moja ambayo huwezi, mooncakes ni jangwa na kujaza kwao mnene kunaweza kuweka uvimbe mkubwa kwenye kiuno chako. Kwa hivyo ili kukabiliana na mahitaji kutoka kwa watu ambao hawataki kuyumba-yumba wanapotembea, wapishi wa keki wameongeza ladha nyepesi na bora zaidi za mooncake. Hapa kuna baadhi ya vipendwa vyetu ambavyo utapata katika maduka karibu na Hong Kong.

Wa ngozi ya Theluji

Moncake asili ya kisasa. Keki zenye ngozi ya theluji ziligonga vichwa vya habari mwaka wa 1994 wakati Hoteli ya Raffles huko Singapore ilipozindua toleo la champagne ya jangwa - tangu wakati huo wamechukua Asia kwa dhoruba. Zikiwa zimepozwa badala ya kuokwa na kupewa jina la ngozi yao nyororo, ni tamu zaidi kuliko nyingine zenye mafuta na huja katika ladha mbalimbali za matunda.

Bean Nyekundu

Ikiwa hutaki kufika mbali sana na tamaduni za Wachina za Mooncake, pai nyekundu ya maharagwe ni mjazo matamu maarufu zaidi huko Hong Kong - ingawa jihadhari nao kuteleza kwenye kiini cha yai gumu au mawili. Themaduka mengi ya vyakula vya Hong Kong karibu na mji yanapaswa kuwekwa juu na keki za mwezi nyekundu za maharagwe.

Chokoleti

Kila mtu anajua kwamba ikiwa ungependa kufikia mwisho wa biashara ya kitindamlo kizuri, unaruka maharagwe, pastes na matunda na kuchukua kakao. Chokoleti iliyofunikwa, chokoleti iliyochovywa na chokoleti, Mooncakes za chokoleti za Hong Kong hufurahiwa vyema na wale walio na washiriki wa mazoezi ya viungo.

Durian

Kama tu tunda lenyewe, keki ya mwezi ya Durian ina ngumi kali sana. Kukabiliana na harufu na hii inajivunia ladha bora ya matunda kote.

Cream Cheese

Moncake hukutana na bagel. Majaribio ya kujazwa kwa mooncake kitamu hadi sasa yamekuwa kidogo kuliko ya kushawishi; hazikutengenezwa kwa ajili ya BLT. Jibini la cream, kwa upande mwingine, lina uthabiti unaofaa kwa keki ya mwezi inayoshawishi.

Custard Cream

Kutokana na msukumo wake kutoka kwa biskuti za krimu ya custard cream, custard cream mooncake ni mojawapo ya mikate michache ya mwezi iliyochanganywa ambayo bado hujazwa kwenye keki ya kitamaduni.

Ice Cream

Hapo awali ilikuwa ni kitu kipya, sasa kipendwa sana; Haagen Dazs Mooncakes inaweza tu kuwa mooncakes kwa jina lakini hizi chocolate coated, ice cream stuffed pie wamejitambulisha kama tamasha Mid Autumn lazima. Wakati wa tamasha tarajia kupata foleni za vyakula hivi vilivyogandishwa.

Chai ya Kijani

Inafaa kwa wale wanaotaka angalau kusingizia kuwa kitindamlo chao kina manufaa ya kiafya. Keki za mwezi za chai ya kijani ni maarufu kwa wale ambao hawawezi kabisa kula pipi iliyofunikwa na tamu katika nyingi za mooncakes.juu. Hoteli ya Peninsula huko Hong Kong kwa kawaida huwa na ladha ya mooncake ya chai ya kijani.

Marshmallow

Picha kamili ya watoto, keki za mwezi zilizojaa marshmallow huwa na chocolate au ice cream ya kujaza na kipochi laini cha marshmallow. Inapendeza zaidi ikiwa imepashwa joto ili marshmallow iyeyuke na kuchanganywa na chokoleti.

keki ya Jibini

Nusu kati ya keki ya mbalamwezi na tart yai, keki za mwezi zenye ladha ya cheesecake hazijazwa tu na ricotta, yai na cheesecake bali zina ukoko laini kama keki. Kwa kawaida unaweza kuvipata katika vanila, sitroberi na ladha ya chokoleti.