Unachohitaji Kujua Kuhusu Kutembelea Masoko Mvua ya Asia

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:32

Ulichosikia kuhusu "masoko mevu" ya Asia huenda si kitu kizuri. Vyombo vingi vya habari katika nchi za Magharibi vimevitaja kama chemchemi za magonjwa-na, kwa wageni kwa mara ya kwanza, masoko yenye unyevunyevu wakati mwingine hayana faida yoyote: watalii wanaofika hivi karibuni huwa na uzoefu wao kama kushambuliwa kwa fahamu, kwa nyama mpya iliyokatwa. na milundo ya mboga zinazouzwa kutoka kwenye vibanda vyenye mwanga wa gari.

Lakini vipande vya kutisha vyote vimejaa. Vyakula vingi unavyokula kutoka kwa mikahawa ya ndani hutoka kwenye soko zenye unyevunyevu. Katika miji mikubwa ya Asia, masoko yenye unyevunyevu huwa ni vivutio vya watalii yenyewe.

Kabla ya kuhukumu masoko ya Asia yenye unyevunyevu, angalia zaidi ya shamrashamra ili uone yalivyo hasa-na yanawakilisha nini hasa kwa wenyeji na watalii wanaotafuta matukio halisi katika maeneo wanayotembelea.

Soko Wet Ni Nini?

Neno "soko mvua" liliibuka katika miaka ya 1970 ili kutofautisha masoko ya kitamaduni na "supermarket" ya mtindo wa Magharibi, yenye viyoyozi. Makoloni ya zamani ya Uingereza huko Asia (Singapore, Hong Kong, Malaysia) huenda yalifahamisha neno hilo katika Kiingereza, linalotokana na maneno ya Kichina ya Cantonese kwa mazao 濕貨 (sup for, "wet goods").

Katika maeneo ambayo hayana friji (kama vile soko la maji mvua), maji hutumika kuwekakuzalisha safi na nyuso zisizo na doa. Kaunta za bomba za wachinjaji na mbao za kukatia chini ili kuziweka safi; wauza samaki hutumia maji yanayojazwa mara kwa mara (au barafu) ili kukuza ubichi, na kwa sababu ya yote hayo, masoko yenye unyevunyevu huwa na sakafu laini na inayoteleza.

Kiwango hiki cha usafi kimekuwa kizuri vya kutosha kwa vizazi vya Waasia, ambao chakula cha mchana cha wafanyabiashara wa mitaani na viambato vya familia kwa kawaida hutolewa na masoko ya majimaji yanayoaminika.

Kwa vile wamiliki wa maduka hawahitaji kamwe kulipia kiyoyozi na friji, bidhaa za soko zenye unyevunyevu huwa na gharama ya chini sana kuliko bidhaa zinazoweza kulinganishwa na maduka makubwa. Na kwa kawaida masoko yenye unyevunyevu hufunguliwa baada ya saa chache, ikichukua wapishi walio na ratiba nyingi na waandaji nyumbani wanaobanwa na wakati.

Soko Mvua si Soko la Wanyamapori

Kwa bahati mbaya, wafafanuzi wa nchi za Magharibi wamechanganya isivyo haki masoko yenye unyevunyevu (vyanzo vya vyakula vya kiasili vya wenyeji, vinavyopatikana kila mahali) na masoko ya wanyamapori (kwa kiasi kikubwa haramu na adimu).

Hofu ya maambukizo kumesababisha watoa maoni wanaoheshimika kutoa matakwa yasiyo ya kuridhisha kwa mataifa ya Asia. Seneta wa Marekani Lindsey Graham alitweet kwamba kufungua tena masoko yenye unyevunyevu "huweka afya ya dunia hatarini"; Paul McCartney aliziita soko zenye unyevunyevu "zama za kati" na "za kuchukiza," na kuongeza "zinaweza kuwa zinaacha mabomu ya atomiki."

Bila shaka huko, masoko ya wanyamapori ni hatari kwa mazingira na jamii ya wanadamu. Biashara ya viumbe vilivyo hatarini kutoweka, inayoendeshwa na imani za kimapokeo za kimatibabu, imepigwa marufuku kote Asia; Vietnam na China,wahamiaji wakubwa katika biashara ya wanyamapori, hivi karibuni wamepiga marufuku biashara na matumizi ya wanyamapori.

Kazi zaidi hakika inahitaji kufanywa. Mahitaji katika Asia yanaendelea kuchochea biashara ya dola bilioni 23 katika usafirishaji haramu wa wanyamapori, na utekelezaji wa sheria wa doa unaweza kupita hata sheria kali zaidi ya kuzuia usafirishaji haramu wa binadamu. Pangolini, kobe, dubu na popo wanaendelea kukamatwa kwa mamia ya maelfu, na hiyo haihesabii walanguzi wanaotoroka mamlaka.

Ingawa ni kweli kwamba wanyama hawa wanauzwa katika masoko ya wanyamapori ambayo yanafanana na soko lenye unyevunyevu, hiyo haipaswi kuhusisha masoko yote yenye unyevunyevu; kwa upande wake, asilimia 99 ya masoko yenye maji mengi hayashiriki katika biashara ya wanyama iliyo hatarini kutoweka.

Ukweli Kuhusu Masoko Wet

Ingawa masoko yenye unyevunyevu katika bara la Asia si jambo la kufurahisha kwa wageni wenye tabia mbaya, hakuna haja ya kuwaweka katika kitengo sawa na masoko ya wanyamapori yaliyopigwa marufuku. Kwa hakika, ikiwa unatafuta mwonekano usio na varnish na halisi wa maisha ya ndani, kutembelea soko la eneo la mvua lazima kuwe juu kwenye orodha ya ndoo zako za usafiri.

Wacha tuondoe dhana potofu zinazoonekana dhahiri zaidi:

Soko la majimaji ni chafu na hatari

Sio kweli; masoko yenye unyevunyevu barani Asia lazima yafikie viwango vikali vya usalama. Idara ya Chakula na Usafi wa Mazingira ya Hong Kong hufuatilia kwa makini viwango katika masoko yenye unyevunyevu ya SAR. Mataifa katika Kusini-mashariki mwa Asia yana bodi zao za kisheria zinazofuatilia masoko yao yenye unyevunyevu.

Usidanganywe na ukosefu wafriji. Kwa sababu ya mauzo ya haraka, nyama na mboga zote huwa zinauzwa hadi mwisho wa siku, na wachuuzi wasio waaminifu hupatikana haraka na kuadhibiwa, ama kwa viwango vikali vya serikali au kwa roho nzuri ya kizamani ya jumuiya.

Kutokana na hilo, mazao yanayouzwa kwenye soko lenye unyevunyevu hubakia kuwa mabichi na salama kuliwa yakishapikwa.

Masoko ya majimaji yanaendeleza biashara haramu ya wanyamapori

Si kweli-nchi nyingi barani Asia huwa wahasiriwa, si wahalifu. Mishituko nchini Ufilipino, Indonesia, Thailand na Laos huleta pangolini, kasa, na wanyama wengine wa thamani wanaokusudiwa kuuzwa katika soko la wanyamapori nchini Uchina na Vietnam, ambapo imani ya dawa za jadi za Kichina huongeza uhitaji mkubwa.

Chakula kutoka kwa soko la maji kinapaswa kuepukwa

Inakaribia kuwa haiwezekani kuepuka chakula kutoka kwenye masoko yenye unyevunyevu huko Asia isipokuwa tu ule kwenye migahawa yenye nyota ya Michelin-na hata hivyo!

Ukweli ni kwamba, sehemu kubwa ya milo yako itatengenezwa kwa viambato vinavyonunuliwa kwenye soko zenye unyevunyevu. Kwa sababu ya gharama ndogo za bidhaa zao, wachuuzi huweka bei ya chini, na wamiliki wa nyumba hudhibiti milo yao kwa bajeti ndogo.

Kwa upande mwingine, wapishi wa hoteli na mikahawa wanathamini soko la maji kwa ajili ya utaalam wa watu wao. Kwa mpishi wa Hong Kong Max Levy, wamiliki wa vibanda vya soko “wana ujuzi sana katika kile wanachouza… ni watu wa kuzungumza nao ikiwa unataka kuelewa wahusika wa bidhaa hiyo.”

Kwa Nini Watalii Wanafaa Kutembelea Masoko Yenye Majimaji ndaniAsia

Utapata nini ikiwa una ujasiri katika masoko yenye unyevunyevu ya Asia? Yote yafuatayo kwa kipimo tele:

• Chakula cha bei nafuu. Masoko ya maji mara kwa mara hutoa chakula cha ndani kilichotayarishwa upya kwa soko la ndani. Ndivyo unavyojua unapata uhalisi wa juu kwa gharama ya chini; sio bahati mbaya kwamba wauzaji wa vyakula humiminika kwenye maduka yanayopendekezwa katika masoko yenye unyevunyevu. Mifano ya masoko ya vyakula vyenye unyevunyevu ni pamoja na Soko la Tiong Bahru huko Singapore; Soko Kuu la Iloilo nchini Ufilipino; na karibu soko lolote la maji huko Penang, Malaysia.
• Vikumbusho. Hoja sawa ya gharama ya chini/uhalisi wa hali ya juu inatumika kwa ununuzi wa zawadi katika masoko yenye unyevunyevu, au kwa usahihi zaidi sehemu ya bidhaa kavu ambayo kawaida huungana nazo. Huwezi tu kununua bidhaa halisi katika masoko ya ndani, lakini pia unaweza hata kughairi gharama zao. Mwandishi huyu amepata ofa nyingi za zawadi mbalimbali, kuanzia mavazi ya Kiburma katika Soko la Mani Sithu huko Bagan, Myanmar, sanaa ya Balinese kwenye Soko la Sanaa huko Ubud, Bali, na maharagwe ya kahawa katika Soko la Malanggo' huko Toraja, Indonesia.
• Sehemu ya maisha. Hata kama hununui chochote, kutembelea soko la eneo lenye unyevunyevu huleta mtazamo wa maisha ya ndani ambayo huwezi kupata katika mitego ya watalii wa ndani. Vituko, sauti na harufu katika kila soko la majimaji la Asia hutofautiana kutoka mahali hadi mahali: uzoefu katika Psah Chas (Soko la Kale) huko Siem Reap haufanani kwa vyovyote na ule wa Wanchai huko Hong Kong, lakini huwezi kusema hivyo. hakuna eneo linalonasa eneo lao husika kwa uhalisi wake.