Hacienda Buena Vista Shamba la Kahawa huko Pwetoriko

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Safari ya kwenda Hacienda Buena Vista ni tukio nadra kwa njia zaidi ya moja. Iko kwenye milima kati ya Ponce na Adjuntas, hili ni mojawapo ya mashamba matano pekee ya kahawa duniani yanayofanya kazi hadi leo kwa kutumia nishati ya maji.

Mbali na urembo wa asili na miundo maridadi, maajabu ya uhandisi kwenye onyesho la Hacienda Vista yanakumbuka wakati rahisi zaidi, wakati nishati ya maji ilibadilisha shamba hili la miti kuwa mojawapo ya mashamba mazuri zaidi nchini Puerto Riko.

Maelezo ya Jumla

Hacienda Buena Vista iko kaskazini mwa jiji la Ponce, kando ya Carretera 123 katika kitongoji cha Corral Viejo. Kuna ziara katika Kiingereza kutoka Jumatano hadi Jumapili, au kwa miadi. Hacienda ni eneo la asili lililohifadhiwa la Conservation Trust ya Puerto Rico.

Ajabu ya Uhandisi ya Karne ya 19

Hacienda Buena Vista, au Hacienda Vives, kama ilivyoitwa pia, ilianzishwa mnamo 1833 na Salvador Vives. Hapo awali ilikusudiwa kusambaza chakula kwa watumwa waliofanya kazi katika maeneo ya karibu, hacienda ilianza kama kinu cha kusaga mahindi. Ilihamia kahawa wakati kizazi cha tatu cha familia ya Vives (Salvador Vives Navarro) kilipopata mashine na miundo inayohitajika kupanda maharagwe yenye faida kubwa. KatikaAidha, shamba lilizalisha kakao na achiote, au mbegu za annatto.

Lakini Hacienda ilikuwa na kazi yake kwa ajili yake. Familia ya Vives ilitaka kutumia nishati ya maji, lakini inaweza tu kufanya hivyo kwa sharti kwamba maji yarudishwe, safi, kwenye mto wa Kanas. Ili kukabiliana na hilo, familia hiyo ilijenga mfereji wa matofali wenye urefu wa futi 1, 121 (baadaye ulifunikwa kwa saruji ili kuulinda) na mfereji mdogo wa maji uliopitisha maji ya mto huo kwenye vinu. Ubunifu huo wa kistaarabu ulijipinda ili kurahisisha utiririshaji wa maji, na kutumia tanki la kupenyeza kuchuja maji kabla hayajafika kwenye majengo.

Ziara hii inakuchukua kutoka kwa nyumba ya karne ya 19 ya familia ya Vives, ambayo bado ina fenicha za awali, hadi kwenye msitu wa kitropiki ambapo maji yalipitishwa. Njiani, mganga wetu, Zamira, alieleza jinsi mwavuli mnene wa miti ya kakao ulivyolinda maharagwe ya kahawa, akaonyesha baadhi ya wanyama na wanyama wa huko, kisha akatupeleka katikati ya shamba hilo ili kutuonyesha jinsi mahindi na kahawa., zilitolewa.

Katika kila hatua, tulijifunza jinsi maji, unyevunyevu na vivuli vilitumiwa kutengeneza unga wa mahindi na kahawa. Tuliona maji yakigeuza kinu kwa kutumia turbine kubwa na ya kipekee ya mikono miwili, uvumbuzi wa kiteknolojia wa siku zake. Nikiwa njiani, niligundua kuwa pauni 28 za maharagwe ya kahawa kwenye almud, au chombo cha kahawa, hutoa pauni 3 za kahawa, ambayo hunipa shukrani mpya kabisa kwa kikombe changu cha asubuhi.

Mwezi wa Oktoba, unaweza kushiriki katika mchakato kuanzia mwanzo hadi mwisho, kuanzia kuchuma maharagwe hadi kuchoma na kunywa kikombe cha mwisho cha Joe. Na kwa njia, PuertoRico hutoa kahawa nzuri sana. Lakini hata kama huwezi kufika wakati wa msimu huu, Hacienda Buena Vista ni uzoefu uliorejeshwa kwa njia ya ajabu, uliodumishwa na shirikishi katika milima ya ndani ya Puerto Rico.