Kahawa huko Puerto Rico

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Huenda si maarufu kama binamu yake wa Colombia, lakini Puerto Rico imefurahia ushirika wa muda mrefu na kahawa ya hali ya juu kwa sababu udongo na hali ya hewa ya volkano nyingi katika mambo ya ndani ya Puerto Rico hutoa mahali pazuri pa kukua kahawa. mimea.

Maharagwe ya kahawa yalikuja kisiwani katika miaka ya 1700, wakati wa utawala wa kikoloni wa Uhispania kutoka kisiwa cha Martinique, na ililiwa sana ndani ya nchi. Haikuwa hadi mwishoni mwa miaka ya 1800 ambapo kahawa ikawa sehemu kuu ya mauzo ya nje ya Puerto Rico, na kwa kweli, jiji la Yauco, lililowekwa kati ya milima, linasifika kwa kahawa yake na linajulikana kama El Pueblo del Café, au "Mji wa Kahawa."

Leo, bidhaa kuu zinazouzwa nje ya Puerto Rico hazijumuishi kahawa kutokana na masuala kama vile gharama ya juu ya uzalishaji na machafuko ya kisiasa. Bado, chapa za Café Yauco Selecto na Alto Grande ni miongoni mwa michanganyiko inayojulikana zaidi ambayo kisiwa kinapaswa kutoa, huku Alto Grande ikichukuliwa kuwa "ya hali ya juu," kahawa ya ubora wa juu zaidi duniani.

Kahawa ya Puerto Rican pia ilizaa watu wa kilimo wa milimani ambao wamekuwa alama za kimapenzi za WaPuerto Rican wa tabaka la kazi wanaojulikana kama Jíbaros. Jíbaro walikuwa watu wa mashambani ambao walifanya kazi katika mashamba ya kahawa kwa matajiri wa hacienda auwamiliki wa ardhi. Kwa bahati mbaya, walikuwa na maisha bora zaidi kuliko watumishi walioajiriwa, na kwa kuwa hawakuwa na elimu, aina yao ya kujieleza ya kudumu ilitokana na muziki. The Jíbaros walijifurahisha katika siku zao ndefu za kazi kwa kuimba nyimbo ambazo bado ni maarufu nchini Puerto Rico hadi leo.

Jinsi Kahawa ya Puerto Rico Inauzwa

Kwa ujumla, kuna njia tatu za kuagiza kahawa yako: espresso, Cortadito na café con leche, ingawa café Americano ni chaguo jingine lisilo maarufu.

Espresso ya Puerto Rico sio tofauti na spresso ya kawaida ya Kiitaliano, kwani inatengenezwa kwa mashine ya spreso na kwa kawaida huchukuliwa kuwa nyeusi. Neno la ndani la espresso ni pocillo, ambayo ni rejeleo la vikombe vidogo ambamo kinywaji hicho kinatolewa.

Chaguo lingine maarufu ni Cortadito, ambayo mtu yeyote anayefahamu kahawa ya Kuba atajua; sawa na cortado, kinywaji hiki chenye espresso kina safu iliyoongezwa ya maziwa ya mvuke.

Mwishowe, café con leche ni kama lati ya kitamaduni, lakini huko Puerto Rico, kwa kawaida hujumuisha kumwagika kwa maziwa mengi katika kikombe kikubwa. Mapishi mengi ya Puerto Rico ya mchanganyiko huu maarufu huhusisha mchanganyiko wa maziwa yote na nusu na nusu kupikwa kwa upole kwenye sufuria, ingawa kuna tofauti kadhaa za ndani kwa njia hii.

Jinsi ya Kutembelea shamba la Kahawa

Kampuni kadhaa za watalii hutoa safari za kwenda kwenye mashamba ya kahawa, ambazo huwachukua wageni kwenye tukio la kufurahisha kwenye mambo ya ndani ya Puerto Rico. Kampuni maarufu za watalii ni pamoja na Acampa, Countryside Tours na Legends of Puerto Rico, ambazo zote hutoa safari za mchana zenye mada ya kahawa.

Kama ukowajasiri zaidi na ungependa kutembelea peke yako, ziara zote zifuatazo za ofa na kuwakaribisha wageni, hakikisha tu kupiga simu kabla ya kwenda: Mkahawa wa Bello huko Adjuntas, Mkahawa wa Hacienda San Pedro huko Jayuya, Mkahawa wa Lareño huko Lares, Hacienda Ana akiwa Jayuya, Hacienda Buena Vista akiwa Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona akiwa Las Marías, na Hacienda Patricia akiwa Ponce.

Kumbuka kujiweka sawa ikiwa unapanga kutembelea zaidi ya mojawapo ya mashamba haya kwani kahawa safi ya Puerto Rico ina nguvu zaidi katika maudhui ya kafeini. Haipendekezwi kwa wageni kunywa zaidi ya vikombe vinne vya mchanganyiko huu mkali kwa siku.