Pizzeria ya Grimaldi huko DUMBO: Pizza Maarufu ya Brooklyn

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Watu wanasema Grimaldi's ina "pizza bora zaidi Brooklyn." Hakuna swali kwamba hii ni pizza nzuri. Hata, wakati mwingine, bora. Na Pizzeria ya Grimaldi huko DUMBO inaonekana kuwa katika kila kitabu cha mwongozo kuelekea New York. Inapatikana kimkakati chini ya Daraja la Brooklyn, na mistari ya watalii na wengine wanaosubiri pai ni ushuhuda wa umaarufu wa Grimaldi.

Grimaldi's iko katika jengo la kihistoria la benki ya DUMBO ambalo lina bustani nzuri. Katika msimu wa joto, inaweza kukaa hadi watu 125. Lakini kuwa na tahadhari. Kwa kawaida kunakuwa na msururu mrefu wa watu wanaosubiri meza huko Grimaldi, huku tsunami ya watalii ikiendelea kumiminika kwenye Daraja la Brooklyn.

Misingi ya Grimaldi Pizza

Pizzeria iko katika 1 Front Street, kwenye kona ya Fulton Street na inatoa maegesho ya valet. Unaweza kupiga simu (718) 858-4300. Saa are Jumatatu - Alhamisi, 11:30 a.m. hadi 10:45 p.m.; Ijumaa 11:30 a.m. hadi 11:45 p.m., na Jumamosi na Jumapili, adhuhuri hadi 11:45 jioni.

ya Brooklyn's Grimaldi

Haya ndiyo manunuzi: Huko Grimaldi, wanauza pizza: Pies pekee, hakuna vipande. Pia: Hakuna uhifadhi. Hakuna kadi za mkopo. Na hakuna ujinga. Menyu ni mafupi sawa. Kuna chaguo la toppings msingi pizza. Unaweza kuagiza aina moja ya antipasto; soda, divai ya nyumbani aubia, na desserts chache. Grimaldi's ni pizzeria ya msingi-lakini yenye sifa.

Kama menyu ya Grimaldi, mapambo ya mgahawa ni ya wastani, rahisi na yanayolenga. Meza zimefunikwa kwa vitambaa vya mezani vya rangi nyekundu.

Mafanikio ya Grimaldi yametokana na ubora wa pizza yao, eneo lao katika sehemu inayozidi kupendwa na watalii-na kutochoka kwa uuzaji wao.

Jengo la One Front Street ni benki kuu ya zamani iliyo na eneo linalofaa kwa filamu. Lakini ndani, muundo wa orofa mbili umekaidi wahudumu wengine wa mikahawa ambao wamejaribu kuufanikisha.

Kuhusu Menyu na Bei

Watu hupenda sana mikate ya Grimaldi, ambayo inapatikana katika ukubwa wa vipande sita au nane. Na ndio, mtu mmoja anaweza kula mkate mzima, kwa sababu Grimaldi's hufanya pizzas nyembamba sana, na jibini nyepesi na mchuzi mzuri. Maganda yamechomwa kwa ustadi, na hutolewa tu ya moto nje ya tanuri. Wadadisi wa pizza wanafurahi sana kuhusu uwiano mzuri wa misingi hiyo ya pizza: ukoko na mkunjo, mchuzi na jibini, yins na yang za 'za.

Baadhi ya pizzeria za Jiji la New York huleta vipande vya tani kumi vya pizza, vilivyosheheni jibini na mchuzi. Pizza ya Grimaldi husafiri nyepesi.

Nini siri ya mafanikio ya Grimaldi? Wanajivunia "viungo vipya, mozzarella iliyotengenezwa kwa mikono, unga wa 'mapishi ya siri' na mchuzi wa pizza." Na shhhh.. hata nyanya zao mbichi, inasemekana, zinaagizwa kutoka Italia. Na kisha, bila shaka, kuna tanuri ya Grimaldi inayotumia makaa ya mawe, ambayo huchoma makumi ya pauni nyingi za anthracite ya Pennsylvania kila siku.

Pizza huja katika aina mbili,kawaida au nyeupe (maana nyeupe bila mchuzi) na kwa ukubwa mbili gharama ya $ 14 - $ 18 na zaidi. Takriban viungo dazeni tofauti-ikiwa ni pamoja na basil, kitunguu saumu, mchuzi wa ziada, uyoga, soseji ya Kiitaliano, pepperoni, na jibini la ricotta - hugharimu $2 - $4 zaidi kwa kila kitoweo. Wateja wanaweza kuagiza soda, kiganja cha bia za kawaida za chupa, au mvinyo wa nyumbani.

Pizzerias kote Marekani, kutoka Florida hadi Arizona

Ikiwa Grimaldi's ni pizzeria ya mama-na-pop, ni moja ambayo imezaa familia kabisa.

Grimaldi leo imeenea kote Marekani. Kuna pizzeria za Grimaldi huko Manhattan, Long Island, na Queens, pamoja na zingine chache huko Jersey. Kuna maeneo nane ya pizzeria ya Grimaldi huko Arizona, tisa huko Texas, nne huko Florida na Nevada. Migahawa 46 ya Grimaldi’s Pizzeria inayofanya kazi sasa, wanatazamia soko la kimataifa.

Ni taasisi ya Brooklyn yenye sifa nzuri kitaifa na kimataifa, mmoja wa mabalozi wa pizza wa Brooklyn. Mashabiki wanaweza kuagiza shati za Grimaldi.

Drama ya Pizza ya Brooklyn

Unaweza kuchukua pizzeria kutoka Brooklyn, lakini hiyo haimaanishi kuwa unaweza kuiondoa Brooklyn kwenye pizzeria.

Ilivyobainika, kuna historia nzuri ya nasaba ya pizza ya Brooklyn iliyoambatanishwa na kuhama kwa Grimaldi's 2011 kutoka makao yake makuu huko DUMBO hadi eneo jipya huko DUMBO kwenye Front Street. Migahawa hii miwili iko umbali wa futi 600.

Kama ilivyoripotiwa kwenye vyombo vya habari, Grimaldi alihama kutoka tovuti yake ya asili ya Mtaa wa Fulton hadi kwenye jengo tupu lililo karibu na One Front Street kufuatia ukodishaji unaohusiana na ukodishaji.mzozo.

Wakiwa wamekerwa, wenye nyumba wa eneo la Fulton Street waliwasiliana na mpangaji wa awali, ambaye alistaafu baada ya muongo mmoja au zaidi ili kufufua biashara yake ya awali, alianza katika eneo lile lile la Fulton Street. Yeye ni Patsy Grimaldi mwenye umri wa miaka 80, mfanyabiashara mmoja ambaye miaka iliyopita aliuza pizzeria yake-pamoja na jina la Grimaldi na tanuri inayowaka makaa-kwa mmiliki wa sasa wa Grimaldi's.

Wakati huo huo, kiasi fulani cha drama kilizuka kuhusu iwapo Grimaldi wangeweza kuendelea kuwasha moto wa makaa ya mawe juu ya pizza; Sheria za mazingira za Jiji la New York zinakataza ujenzi wa oveni mpya zinazotumia makaa ya mawe, na oveni ya zamani ya tani 25 iliachwa kwenye eneo la pamoja. Hata hivyo, Jiji lilitoa kibali cha nadra kwa kampuni ya Grimaldi kujenga eneo jipya linalochomwa na makaa ya mawe katika mkahawa mpya wa Front Street, likiwa limeshawishiwa, pengine, na thamani ya kitalii ya pizzeria yenye sifa ya kimataifa.

Pamoja, pizzerias mbili za oveni-Grimaldi's kwenye Front Street, na Juliana, inayoendeshwa na Grimaldi asili mwenyewe, kwenye Mtaa wa Fulton, umbali wa nusu-block, zilikuwa na uwezo wa kuhudumia takriban mara tatu ya watu wengi. kama hapo awali. Hata hivyo, mistari inaweza kutarajiwa.