Migahawa Maarufu katika Albuquerque, New Mexico

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

Unapofikiria kula chakula huko Albuquerque, unaweza kufikiria aina mbalimbali za vyakula Vipya vya Meksiko, kama vile sopapila, chilaquiles na enchilada zilizominywa kwa chile nyingi za kijani kibichi na nyekundu. Na ingawa utapata classics hizo kwenye menyu kote jijini, utapata chaguo nyingi zaidi. Unaweza kufurahia tapas za Kihispania, kula sushi, na kuonja sahani zilizotengenezwa kwa vyakula vilivyotangulia kuwasili kwa wakoloni wa kwanza. Bila kujali una hali gani, Albuquerque ina mkahawa wa kukidhi hamu hiyo.

Mfalme wa Sushi

Hakuna safari ya kwenda New Mexico iliyokamilika bila kuonja roll ya New Mexico kwenye mkahawa wa sushi. Pilipili kijani kibichi na nyekundu hupatikana kila mahali kusini-magharibi, na New Mexico roll hujumuisha kiungo cha kitabia kwa kuongeza chile kilichokaangwa kwa tempura badala ya samaki. Imechanika sana, lakini ikiwa unataka joto zaidi bila kuongeza wasabi, unaweza kuomba chile yako mbichi badala yake. Sushi King hutoa aina mbalimbali za rolls, nigiri, na sashimi, na ikiwa una njaa sana, unaweza hata kuagiza boti ya sushi.

Más Tapas y Vino

Mkahawa huu uko kwenye ukumbi wa Hoteli ya kihistoria ya Andaluz (ambayo ina sehemu yake nzuri ya watu mashuhuri katika chumba cha upenu). Mpishi mkuu Marc Quiñones anajivunia sana kupata viungo bora zaidi kutoka kwa vyanzo endelevu, vya kikaboni na vya ndani kwa ajili ya tapas zinazotolewa Más. Moja ya sahani maarufu zaidi ni nyama ya nguruwe ya Berkshire iliyotumiwa na rago ya maharagwe ya Anasazi na mahindi. Kwa onyesho kidogo la chakula cha jioni, jaribu kuagiza s'mores ambazo ni brûléed table-side. Iwapo unakaa katika hoteli hiyo, unaweza kula kwenye mkahawa au kuletwa kwenye chumba chako vyombo vilivyotayarishwa kwa ustadi.

Campo huko Los Poblanos

Kula ndani ya nyumba ya maziwa iliyokarabatiwa kwenye shamba la Los Poblanos huko Campo. Iwapo ungependa kutazama nyuma ya pazia wakati wa maandalizi, jiko wazi la Campo huruhusu waagizaji kuona wapishi wakiwa kazini kwa bidii. Kwa sababu Campo hupata chakula chao ndani ya nchi, menyu hubadilika kulingana na msimu, na ingawa milo yote huko ni tamu, inajulikana zaidi kwa chaguo bora zaidi za kiamsha kinywa. Ili kufurahia kile Campo anachokiita "Rio Grande Valley Cuisine," hakikisha kuwa umejaribu kupika kwenye moto wao wa moja kwa moja, kama vile chilaquiles.

Grove Cafe & Market

Ongezeko hili jipya kwenye orodha ya Good Food 100 imekuwa ikiandaa kifungua kinywa mjini Albuquerque tangu 2006. Unaweza kupata kifungua kinywa siku nzima, na kila kitu kimetengenezwa kwa viambato vya ndani na endelevu. Jaribu baadhi ya muffins za Kiingereza zilizotengenezwa hivi karibuni, au tafuta keki maarufu za Grove, ambazo kwa kweli ni kama krepe nene. Unaposubiri kifungua kinywa chako, unaweza pia kuchukuamishumaa, vitabu vya kupikia, na zaidi kutoka kwenye soko lililojengwa ndani ya mkahawa.

"Breaking Bad" mashabiki watafurahi kujua kwamba Grove ni Grove ileile ambapo W alter na Todd walikutana na Lydia kujadili mambo yao mbalimbali.

Ekari Sixty Six

Ekari Sixty Six ilifunguliwa hivi punde Desemba 2018 na tayari ni sehemu kuu ya ujirani. Menyu hutoa viambishi vinavyoweza kushirikiwa na aina mbalimbali za bakuli, saladi na sandwichi. Furahia cocktail (iliyotengenezwa kwa pombe zinazozalishwa nchini) kwenye ukumbi wa nje, au kukutana na marafiki wapya kwenye meza ya jumuiya.

Jina hilo pia linatoa heshima kwa ekari 66 za ardhi (sehemu ambayo mkahawa huo unapatikana) iliyokuwa shule ya Wahindi. Ardhi hiyo sasa inamilikiwa na Pueblos 19 za New Mexico.

Shamba na Meza

Mkusanyiko wa ndege aina ya guinea fowl na ufinyanzi wa rangi wa La Parada ndio vitu vya kwanza vinavyokusalimu kwenye Shamba na Meza. Mkahawa na duka jirani lilikuwa nyumba ya kubebea mizigo kwenye Camino Royal, na unaweza hata kuona baadhi ya adobe asili kupitia dirisha la plexiglas kwenye chumba cha kulia. Menyu ya shamba na Jedwali hubadilika kulingana na misimu, lakini milo yote hutumia viambato vinavyotokana na ekari 12 za mashamba au wakulima wa ndani. Iwapo uko kwa chakula cha mchana, jaribu enchiladas, au uende kupata burger ya tortilla-zote mbili zitatolewa kwa chile nyekundu au kijani.

Bar ya Mvinyo ya Zinc na Bistro

Zinki inachanganya Kifaransa naVyakula vya Kimarekani kwa ajili ya mlo mzuri ambao haujisikii misongamano hata kidogo. Ni vigumu kufanya makosa kwenye menyu, lakini ikiwa huwezi kuamua, jaribu menyu ya kurekebisha bei ya kozi tatu pamoja na safari ya ndege ya divai ili kuonja kila kitu.

Mkahawa wa El Pinto na Cantina

Je, unakula pamoja na umati? Au unatamani chakula cha kitamaduni cha Mexican? Nenda kwa El Pinto, ambayo iko nje kidogo lakini inafaa safari. Mali hiyo ya ekari 12 inaweza kuchukua wageni 1, 200 na inazalisha takriban mitungi milioni nne ya salsa kila mwaka.

Hakikisha kuwa umeagiza mbavu nyekundu za chile, kama chakula kikuu au kama kiamsha chakula. Marinade nyekundu ya chile na njia ya kupika polepole hufanya mbavu laini na ladha nzuri. Iwapo wewe ni mgeni kwa vyakula vipya vya Mexican, nenda kwa moja ya sahani za kitamaduni, kama vile Combination Plate 3 (kipendacho mteja ambacho kinajumuisha taco iliyokunjwa, cheese nyekundu ya chile enchilada, chile con carne, chile relleno na maharagwe ya pinto). Ikiwa unaweza kushughulikia chakula zaidi pia, jaribu sopapila na uhakikishe kuwa unamimina baadhi ya asali inayozalishwa nchini juu!

Pueblo Harvest

Pueblos 19 za New Mexico na historia yao ni muhimu kwa maisha ya New Mexico. Pueblo Harvest inamilikiwa na 19 Pueblos na huleta vyakula vya "Native-sourced, Pueblo-inspired" kwa mlo kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Vivutio maalum vya menyu ni chaguo za "mawasiliano ya awali" ambayo hutumia viungo vya Amerika, kuwapa wageni fursa ya sampuli.ladha za kabla ya ukoloni.

Mgahawa wa mbele

Frontier imekuwa kipenzi cha wanafunzi wa Chuo Kikuu cha New Mexico tangu 1971. Paa ya njano ya gambrel ni kitu cha kihistoria cha Albuquerque. Mkahawa huo wenye viti 300 hupa vyakula vya asili vya New Mexico kwa haraka, lakini kinachopendwa zaidi na umati wa watu ni Frontier Sweet Rolls inayotolewa kwa joto na glaze ya sukari juu.

Kilimo cha Jeans za Kijani

Green Jeans Farmery inajumuisha mkusanyiko wa makontena ya usafirishaji ambayo yana mikahawa 11, maduka na baa. Unaweza kufurahia pizza, kunywa bia, kubarizi kwenye ukumbi, kununua zawadi, na labda hata kuchukua yoga yote mahali pamoja. Pamoja na furaha kwa kila umri na ladha zote, Green Jeans Farmery ni mahali pazuri pa kutumia saa chache.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque inaweza kupata joto kali, na hakuna kitu kinachokutuliza kama popsicle, au paleta kwa Kihispania. Pop Fizz inauza paleta zilizotengenezwa kwa viambato vyote asilia, mtikisiko wa pombe kali, kuelea kwa soda, na vitafunwa vitamu kama vile pai za Frito. Unaweza kutafuta kitu kitamu kabisa, kama vile embe paleta, au kuongeza joto kwa piña habanero pop. Eneo lao kuu liko ndani ya Kituo cha Kitaifa cha Utamaduni cha Rico ambapo unaweza kutumia saa nyingi kujifunza kuhusu utamaduni wa Wahispania.

The Candy Lady

Hakuna mpenzi wa "Breaking Bad" anayepaswa kuondoka mjini bila kumtembelea Candy Lady. Watengenezaji peremende hapa walifanya mbinu zote za urembo zionekane kwenye onyesho, na unaweza kuleta nyumbani begi ya dime ya pipi ya mwamba nyangavu kama ukumbusho. Pia kuna aaina mbalimbali za fuji, chokoleti, na peremende nyinginezo zinazouzwa, ikiwa ni pamoja na uteuzi wa chokoleti chafu za watu wazima pekee. Ikiwa chipsi tamu si kitu chako, unaweza kununua postikadi na mashati ya "Breaking Bad" huko pia.

Farina Pizzeria

Farina hutoa pizza za kisanaa zilizo na viungo vya asili, vya msimu na pia pasta zinazotengenezwa nyumbani pamoja na bia na divai mbalimbali. Kwa mtindo wa kweli wa Albuquerque, unaweza kuongeza chile cha kijani kibichi kwenye pizza yoyote unayoagiza. Wafanyakazi wanaweza kukusaidia kuagiza bia au divai bora zaidi ili kuoanisha na mlo wako.