Jinsi ya Kununua Vyakula Hai nchini Uchina

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

Kuna maswali mengi wageni wanaweza kuwa nayo kuhusu upatikanaji wa vyakula vya kikaboni nchini Uchina. Jibu ni gumu na yote yanatokana na nini falsafa ya mwisho ya mgeni ni juu ya chakula "hai" na kiwango chao cha uaminifu.

Kashfa mpya za vyakula zinaonekana kutokea kila wiki - maarufu zaidi kati ya hizo ni maziwa yenye melamine na fomula ya watoto. Wakati fulani maduka ya Walmart huko Chongqing yalifungwa kwa muda kwa ajili ya kuuza nyama ya nguruwe ya kawaida kama kikaboni.

Jambo la msingi ni kwamba, unaweza kupata chakula kingi nchini Uchina ambacho kinadai kuwa ni cha kikaboni, lakini huenda siwe kile ambacho wewe (au mtu yeyote) ungezingatia kuwa kikaboni. Hayo yamesemwa, watu wa China ambao wana uwezo wanazidi kupendezwa na kufahamu usalama wa chakula.

Unasemaje Asili?

Neno la kikaboni katika Kichina cha Mandarin ni youji, hutamkwa "yoh gee". Wahusika ni 有机. Ukitaka kuuliza kama kitu ni hai unaweza kusema “zhe ge shi youji ma? Kishazi hiki hutamkwa”juh geh sheh yoh gee ma?“Vinginevyo, unaweza kuonyesha vibambo: 這个是有机吗？

Kulima Vyakula Hai nchini Uchina

Wakati Uchina imekuwa ikiongezeka kama moja ya wazalishaji wakubwa wa mboga-hai zinazouzwa nje ya nchi, chakula cha "hai" ambachoinauzwa ndani inashukiwa.

Vikaboni-ubora wa kuuza nje hupitia majaribio na ukaguzi wa kina kabla ya kutumwa nje ya nchi kwa sababu huwa chini ya uangalizi wa nchi zinazoagiza (mara nyingi Kanada na Marekani) ambako vigezo ni vigumu.

Hata hivyo, chakula cha soko la ndani hakichunguziwi. Ingawa hundi zinaweza kuwa zimewekwa, rushwa imekithiri. Lebo za kikaboni zinaweza kutengenezwa kwa urahisi.

Kununua Vyakula Hai katika Maduka makubwa

Katika miji mikubwa, kuna maduka makubwa ambayo hubeba chapa za ogani za bidhaa kavu zinazoagizwa kutoka nje, kama vile zabibu kavu, unga, crackers, n.k. Kuna usambazaji mdogo wa bidhaa kavu kutoka Uchina.

Ikiwa wewe si mla mboga, maisha yako yanaweza kuwa magumu zaidi. Ni vigumu kupata nyama au samaki "hai", ingawa unaweza kuona lebo kama "nyama ya nguruwe". Hakuna njia ya kujua nini, kama kuna chochote, aina hii ya uuzaji ina maana gani.

Mboga "organic" zinazokuzwa ndani ya nchi zinapatikana katika maduka makubwa ya hali ya juu; wakati matunda ya kikaboni ni vigumu kupatikana. Mboga hizi, ingawa zinadai kuwa hai, mara nyingi hupandwa kwenye udongo usiokidhi viwango vya kimataifa vya mazao ya kikaboni.

Kwa hivyo ingawa wanaweza kweli hawana dawa za kuua wadudu au dawa zinazotumiwa wakati wa ukuaji, wanaweza kukuzwa kwenye udongo ambao sio safi sana na unaomwagiliwa kwa maji ambayo pia yamechafuliwa sana.

Kuagiza Chakula Hai kwa Kuletewa Nyumbani

Katika miji mikubwa, kuna ongezeko la huduma ya kuwasilisha nyumbani na upatikanaji wa kuagiza mtandaoni wa vyakula asilia. Moja kama hiyopurveyor huko Shanghai ni kampuni inayoitwa Fields. Ingawa sio bidhaa zote wanazouza ni za kikaboni, kampuni hizi huwa na kujaribu kupata ubora wa juu zaidi wanaweza. Makampuni maalum pia hufanya kazi katika utoaji wa nyumbani wa maziwa ya kikaboni na mtindi. Ikiwa uko Uchina kwa kukaa kwa muda mrefu, unaweza kutaka kuangalia mahitaji yako mengi ya kikaboni.

Mlo wa Mkahawa wa Kikaboni

Kula nje ni ngumu. Wanaweza kutangaza chakula kama cha kikaboni lakini ni nani anayejua. Unaweza kuuliza "Je, hii ni ya kikaboni?" na jibu litakuwa shauku "ndiyo!" Kisha unaweza kusema kwa seva nyingine "hii sio kikaboni, sivyo?" na watajibu kwa shauku vile vile "hapana."

Ingawa riba na upatikanaji wa vyakula vya kikaboni nchini Uchina vinaongezeka, hapako karibu na viwango vya Ulaya/Australia/Amerika Kaskazini. Kwa hivyo, ikiwa una nia ya kuendelea na maisha yako ya kikaboni nchini Uchina, fikiria kama kindi na pakiti karanga, mbegu na matunda yaliyokaushwa vya kutosha ili kukuvusha wakati wa baridi.