Migahawa 7 Maarufu Duniani ya Sampuli huko Sydney

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Mara nyingi sehemu bora zaidi ya kusafiri hadi maeneo mapya ni kuangalia vyakula vya ndani. Nchini Australia, unaweza kupata pai ya nyama kila wakati au samaki na chipsi kwenye baa iliyo karibu nawe, lakini wakati mwingine hafla hiyo huhitaji tajriba ya kukumbukwa zaidi ya chakula. Sydney ina mikahawa ya kiwango cha kimataifa, kwa hivyo unapotembelea Jiji la Bandari, furahia vilivyo bora zaidi.

Quay

Mwonekano wa Bandari ya Sydney kutoka kwenye chumba cha kulia cha Quay ni ya kuvutia, na vyakula vya kisasa vya Australia vya "kulingana na asili" vilivyoundwa na Mpishi Peter Gilmore ni sawa na mpangilio. Bidhaa za kipekee za menyu ni pamoja na vyakula vya kitamaduni vilivyorekebishwa na vyakula vipya kwa kila msimu, ikijumuisha kware wanaopikwa polepole na kastadi ya uyoga iliyochachushwa, abaloni ya mwitu yenye midomo ya kijani kibichi ya Tasmania, na koga za kuogeshwa kwa mikono. Orodha ya divai ni pana, na mvinyo na jozi za chakula hutolewa. Quay ameweka orodha maarufu ya Mikahawa 50 Bora Duniani zaidi ya mara moja na ndiye mshindi wa Tuzo ya Mwaka ya 2017 ya Mkahawa Bora wa Chakula wa Sydney Morning Herald.

est

Iliyokuwa ikiongozwa na Mpishi Peter Doyle (ambaye amestaafu), mkahawa huu huunda vyakula vya kisasa vya Australia ambavyo vinaendeshwa kwa msimu na kuathiriwa na Ufaransa. Kula katikati ya Sydney katika mlo wa kifahari wa estchumba na nguzo zake nyeupe zinazoongezeka na dari za mapambo. Menyu ya kuonja chakula cha jioni inajumuisha utaalam wa Australia kama vile urchin wa baharini, ngisi aliyewindwa, abalone iliyonyolewa, na nyama ya ng'ombe ya Blackmore wagyu, na vifurushi vya kuoanisha divai vinapatikana. Mkahawa huo uko umbali mfupi tu kutoka kwa kivuko cha Circular Quay na uko wazi kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, isipokuwa Jumapili. Hifadhi mapema kwa simu au mtandaoni.

Sydney Tower Buffet

Kutembelea Sydney Tower Buffet ni jambo la lazima kufanya. Ni mlo wa mtindo wa buffet wenye mitazamo inayozunguka ya digrii 360 ya jiji hapa chini, kwa hivyo haijalishi unakaa wapi, mwonekano wa Sydney unastaajabisha. Mkahawa huu umefunguliwa kwa chakula cha mchana na cha jioni ili uweze kupendeza jiji wakati wa mchana na kuona taa za jiji wakati wa usiku huku ukichagua kutoka vyakula zaidi ya 60, ikiwa ni pamoja na vyakula vya Kivietinamu, Australia, Italia na Kijapani. Bafe pia hutoa uteuzi mkubwa wa dagaa wapya wa ndani.

Tetsuya

Mkahawa huu wa Sydney wenye nyota ya Michelin unatoa mlo wa kitamaduni wa Kijapani na msokoto unaoathiriwa na Ufaransa. Likiwa ndani ya jengo lililoorodheshwa la urithi lililorekebishwa, ni maarufu kwa menyu yake ya kuonja ya kozi kumi kulingana na falsafa ya Kijapani ya kutumia ladha asilia za msimu na mbinu za kupikia za Kifaransa. Mpishi Tetsuya Wakuda alibuni jiko lake la majaribio kwenye tovuti ambapo yeye huunda vyakula vya kipekee kama vile kaa wa spanner na yuzu kosho na vinaigrette ya clam; Marron na plum ya Davidson na siagi ya kuvuta sigara; na trout ya baharini pamoja na celery, witlof, na tufaha. Hii maarufumgahawa mara nyingi hupakiwa, kwa hivyo weka nafasi mapema.

Bili

Mkahawa wa Bill Granger katika sehemu ya Darlinghurst ya Sydney hutoa mlo wa utulivu na msisitizo wa viungo vya ndani vya msimu. Mzaliwa wa Australia, Granger ameunda hali ya kawaida ambapo kiamsha kinywa huanza siku mapema kwa keki za ricotta au fritters tamu za mahindi. Au nenda asili na uagize Aussie Kamili: mayai yaliyopikwa, unga wa kukaanga, nyanya choma, nyama ya nguruwe, uyoga wa miso, na nyama ya nguruwe, pilipili na soseji ya fenesi. Jaribu juisi safi na laini, kama vile Bill's Beets pamoja na beetroot, karoti, fenesi na tufaha au Jua la Mawio na matunda, mtindi wa nazi na agave.

Sydney's Italia ya Jamie

Ilianzishwa na mpishi maarufu duniani Jamie Oliver, Muitaliano wa Jamie mjini Sydney ni mlo wa hali ya juu na hali ya kawaida. Ukumbi upo katika viwango viwili: Kiwango cha chini ni mpangilio wa mgahawa wa kitamaduni, na sehemu ya juu ya mezzanine ina jiko lililo wazi ili wahusika wa chakula waweze kuwatazama wapishi wakiwa kazini. Seti ya menyu za kozi mbili au tatu zinapatikana, pamoja na menyu pana ya la carte ya aina mbalimbali za pasta, viingilio, contorni (sahani za kando), na desserts. Menyu ya chakula cha mchana huangazia pasta ya wiki, samaki wa siku hiyo, na saladi ya "chakula cha hali ya juu" iliyo na beets zilizochomwa, parachichi, nafaka, chipukizi za broccoli, komamanga iliyopambwa kwa harissa na ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar na Grill ziko juu zaidiorodha ya Wasafiri wa Gourmet wa Australia. Mkahawa huo ukiwa katika jengo la sanaa la 1936 la City Mutual Building, mkahawa huo uko umbali wa kilomita moja kutoka Bandari ya Sydney. Maarufu kwa wenyeji na wageni sawa, Rockpool ni ndoto ya chakula. Menyu huangazia vyakula kulingana na uteuzi unaobadilika wa ubora wa mazao ya ndani, unaowiana na orodha ya divai iliyoshinda tuzo na zaidi ya vin elfu tatu. Furahia nyama iliyochomwa kwa kuni iliyokaushwa kwenye tovuti isiyo na homoni za ukuaji na viuavijasumu. Kwa mlo wa kawaida zaidi, furahia vinywaji na sahani ndogo kwenye baa, kama vile viazi vilivyoathiriwa na Kihispania na tortilla ya mayai ya chorizo pamoja na aioli au miamba iliyochomwa kwa Serrano ham na maharagwe.