Mikahawa Bora Berlin

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Berlin ina vyakula maarufu vya mitaani. Huu ni jiji la vitafunio 1,000, ambapo döner kebab na currywurst zimeinuliwa hadi kuwa sanaa ya vyakula.

Lakini hiyo sio tu Berlin inayo. Ladha ya kimataifa ya jiji hutoka katika vyakula vyake, na ina mikahawa ya nyota ya Michelin ili kuendana na himaya zake za vyakula vya haraka. Huu ni mji ambao ni furaha kula chochote kinachotaka tumbo lako (au pochi yako).

Mambo machache ya kuzingatia kuhusu kula nje nchini Ujerumani: Maeneo mengi - hata mengine ya kifahari - ni pesa taslimu pekee. Pia, bili lazima iulizwe na malipo na kidokezo kilipwe moja kwa moja kwa seva yako.

Kwa vitendo hivi ambavyo havipo njiani, hebu tufurahishe ladha kwa migahawa 15 bora ya Berlin.

Shule Bora ya Zamani Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Ilifunguliwa mwaka wa 1892 (kwa hivyo jina) katika Charlottenburg ya kisasa, hii ndiyo goti kongwe zaidi (baa ya kitamaduni) mjini Berlin pamoja na mkahawa ulioambatishwa unaoangazia maelezo ya kitambo kama vile ubao asilia. Hakuna mengi yaliyobadilika tangu kufunguliwa kwake - ambalo ni jambo zuri.

Mlo wa Berlin usio na adabu lakini wa kifahari kutoka kwa blutwurst (soseji ya damu) hadi eisbein (kifundo cha nyama ya nguruwe iliyochemshwa) hutolewa kwa sehemu kamili, au katika sahani ndogo za kushirikiwa kama tapas za Ujerumani. mteja ni pamoja nawatu wanaojua chakula kizuri kama marehemu Anthony Bourdain ambaye aliangazia mkahawa huo kwenye kipindi chake cha Berlin cha "No Reservations".

Pia chunguza delikatessen iliyoidhinishwa na Bourdain karibu nawe, Rogacki, ambayo hutoa bidhaa bora zaidi kutoka kwa jibini hadi dagaa na kaunta bora ya chakula cha mchana.

Döner Bora Kabob: Imren Grill

Haiwezekani kuzungumza kuhusu chakula mjini Berlin bila kuzungumza kuhusu döner kebab. Chakula hiki muhimu sana cha mitaani ni kituruki-Kijerumani ambacho kinaweza kupatikana kila mahali barani Ulaya kwa wakati huu. Mara nyingi huliwa kama raha ya hatia (au ulevi) usiku wa manane, döner nzuri ni zaidi ya hiyo.

Kutosheka kwa Döner mara nyingi huhusishwa na kasi unayoweza kuipata, lakini kuna msururu mmoja wa döner wa Berlin unaostahili kusafirishwa. Imren Grill imekuwapo kwa zaidi ya miaka 20 na sasa ina maeneo 6 katika jiji lote, kumaanisha kwamba huhitaji kusafiri mbali.

Kinachotofautisha kebab hii na maelfu ya watu wengine jijini ni ubora wa nyama. Tofauti na nyama nyingi za kuvutia zinazozunguka dirishani polepole, Imren huweka nyama yake pamoja kwa mikono kwa upendo, na kuhakikisha kuwa kila kipande ni cha ubora wa juu na kimebanwa kivyake. Baada ya kuagiza, sehemu ya ukarimu hukatwa kwa kisu, hutupwa kwenye fladenbrot na mboga safi na mimea, kisha hutiwa na chaguo lako la knoblauch (vitunguu saumu), kräuter (mimea) na/au mchuzi wa scharf (moto). Hiki ni chakula cha kitamu ambacho kinagharimu chini ya euro 4 - kitu cha urembo wa bei nafuu.

Hoteli BoraMkahawa: Michelberger

Hoteli ya kisasa na inayopendeza ya Michelberger huko Friedrichshain iko mbali kidogo na Oberbaumbrucke na Matunzio ya Upande wa Mashariki, inayokabili kituo cha Warschauer chenye shughuli nyingi cha U-Bahn. Kimsingi, iko katikati ya kila kitu.

Mkahawa wa kwenye tovuti wa hoteli hutoa menyu inayozunguka kila wakati ya chaguzi za kikaboni, za kikanda na za msimu kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Nafasi hii ya kisasa kwa kawaida husheheni ofa zake za kupendeza za wakati wa chakula cha mchana kwa vyakula vya juu vya kila siku vya Ujerumani, au nauli bunifu zaidi ya chakula cha jioni cha kimataifa.

Uteuzi Bora Katika Mahali Pamoja: KaDeWe

Kaufhaus des Westens au "KaDeWe" ni kituo maarufu cha ununuzi huko Berlin. Ilianzishwa mnamo 1907, ni ishara ya Berlin Magharibi ya kifahari. Hekalu hili linalometa la uwezo wa kununua limejaa sakafu za manukato, mitindo na vyakula.

Ikiwa uko hapa ili kula, nenda kwenye viwango vya juu mara moja. Ghorofa ya juu ina bafe ya kulipia baada ya bidhaa yenye mwonekano wa kuua, lakini kabla ya bafe ni sehemu kuu ya mahakama ya chakula. Migahawa maarufu kutoka kote jijini imefungua kaunta hapa na wageni wanaweza kuchagua kati ya baa 30 tofauti za vyakula zinazotoa kila kitu kutoka kwa vyakula vya asili vya Kijerumani hadi oyster mbichi, vilivyooanishwa kwa uzuri na sekt na kumalizia kwa patisserie nzuri ya Kifaransa. Vinjari ili kukidhi kila unachotaka.

Bora wa Thai: Khwan

Berlin ina migahawa mingi ya Kiasia, lakini ni machache ya kuvutia. Kamani kwa sababu ya Wajerumani kutopendezwa na kitu chochote chenye viungo vingi au jaribio la migahawa kutoa kila kitu kutoka kwa pho hadi sushi kwenye mbele ya duka moja haijulikani, lakini hali hii inabadilika.

Jiji linazidi kuwa na tamaduni nyingi na wananchi wanapiga kelele kutaka uhalisi. Masoko maarufu ya kila wiki ya chakula kama vile Thai Park yanapendekeza hili, pamoja na migahawa mipya maarufu ya Kiasia inayofunguliwa mara kwa mara.

Khwan ni mfano mzuri wa mtindo huu. Ilianza kama kiibukizi huko Markthalle IX, eneo hili la Thai BBQ limepata nyumba katika RAW-Gelände isiyo na mpangilio. Unapoingia, utapita mahali pa kuchoma kuni ambapo kila kitu unachokula huguswa na moshi. Menyu yake ya kuvutia inaweza kutolewa na sahani ndogo, au unaweza kula karamu ya watu 2 au 4 ambayo ina kila kitu kidogo kutoka kwa makrill hadi wali mtamu wa Thai wa kunata hadi tumbo la nguruwe na curry ya tufaha.

Mkahawa Bora wa Mlo mzuri: Mkahawa Tim Raue

Tim Raue ndiye mfalme mzuri wa mikahawa wa Berlin. Imeangaziwa katika mfululizo wa hivi majuzi wa Netflix, "Chef's Table," mzaliwa huyu wa Kreuzberg na mkahawa wake wa nyota 2-Michelin hutoa vyakula vya ajabu vilivyoongozwa na Asia.

Tukio la Tim Raue ni la kawaida kwa njia ya udanganyifu, lakini sahani zilizosafishwa zinaonyesha utunzaji unaowekwa katika kila kipande. Milo kwa kawaida huanza na sahani ndogo, lakini unapaswa kuingia kabisa kwa menyu ya kozi 6.

Iwapo unataka mahali pa kuvutia vile vile, mgeni Nobelhart na Schmutzig wanaishi kwa furaha.

Mlaji Mboga Bora zaidi: Vidakuzi vya Cream

Cookies Cream ndio mkahawa baridi zaidi wa wala mboga mjini Berlin, uliofichwa karibu na Potsdamer Platz. Kwa mazingira karibu kama klabu, mkahawa huu wa nyota wa Michelin huvutia wageni wa kimataifa kama George Clooney na vyakula ni vya maridadi vile vile.

Viungo vinatoka kwa Brandenburg iliyo karibu na menyu inayobadilika kila wakati inalenga kutoa bidhaa hizi kwa ubora wake. Unaweza kuagiza la carte, au menyu imeundwa katika chaguzi tatu au nne za urekebishaji wa bei ambazo mara nyingi huonishwa na divai asilia.

Rameni Bora: Cocolo Ramen

Kama katika miji mingi, ramen imelipuka kwa umaarufu huko Berlin katika miaka ya hivi majuzi. Ghafla kulikuwa na maeneo ya ramen kila mahali

Lakini mojawapo ya asilia bado ni bora zaidi. Cocolo Ramen ina rameni 5 tu na vianzio vichache kwenye menyu yake, inayojiamini katika ukamilifu wake. Kuna eneo asili huko Mitte, na vile vile duka mpya huko Kreuzberg. Mahali pa asili ni padogo sana na sehemu nyingi za kukaa kwenye baa ambazo hutazama jikoni wazi. Hakuna uhifadhi kwa hivyo ni mfumo wa usawa wa first come, first serve.

Mahali Bora pa Kula Nyama: Kumpel & Keule

Germany's many metzgerei (duka za nyama) ni baadhi ya maeneo bora ya kujipatia chakula kitamu cha mchana.

Kumpel na Keule ni mfano bora wa utamaduni huu wa hali ya chini. Imejaa viungo vya hali ya juu vilivyotayarishwa na mimea safi na viungo kwenye tovuti, iko katika ukumbi maarufu wa chakula Markthalle IX. Kama wewefikiria wurst (soseji) zote ni sawa, Kumpel & Keule watakuthibitisha kuwa umekosea. Agiza soseji iliyookwa, baga au nyama ya nyama kisha ujaze kikapu chako cha ununuzi ili ufurahie zaidi ukiwa nyumbani baadaye.

Chakula Bora cha Kimeksiko: La Lucha

Chakula cha Kimeksiko kimekuwa na muziki mbaya kwa muda mrefu nchini Ujerumani - ni sawa. Kwa miaka mingi, migahawa ya Kimeksiko mjini Berlin haikuiga ladha unayojua na kupenda.

Hayo yamebadilika kutokana na watayarishaji filamu kama Santa Maria mjini Prenzlauer Berg na migahawa mipya inayoboresha mchezo. La Lucha imechochewa na vyakula vya kitamaduni, vya kieneo bado inachukua mbinu ya kisasa kabisa.

Kuna burrito zilizojaa kawaida kama vile uboho; maua ya chrysanthemum yaliyopigwa na mioyo ya mitende huzunguka chaguzi zao nyingi za mboga. Na bila shaka kuna mitungi ya margaritas na ndege za mezcal pamoja na ujuzi, wafanyakazi wa kirafiki katika mambo ya ndani ya rangi, yenye furaha. Ni wakati mzuri wa uhakika ambapo kila ziara inaweza kugeuka kuwa fiesta.

Vyama Bora vya Baharini: Der Fischladen

Maelfu ya maili kutoka pwani, Berlin inaweza kuwa mahali pabaya pa kupata samaki wabichi. Kwa bahati nzuri, Der Fischladen inatatua tatizo hilo.

Upande huu wa operesheni una duka dogo lenye chaguzi za kuvutia za vyakula vya baharini. Lakini hakuna sababu ya kwenda nyumbani ili kukidhi ladha yako ya bahari. Samaki bora zaidi na chipsi mjini hutolewa hapa, pamoja na michanganyiko mingine ya kitamu kama vile koga za kukaanga, tambi za lax na baga za tuna. Kuna viti vichache tu vya kawaida vya kutundani, au unaweza kutembelea nyumba ya jirani kwa mlo wa hali ya juu zaidi.

Kuku Bora wa Kukaanga: Kuku wa Risa

Mahali palipokuwa katika eneo moja tu, mahitaji ya Risa yamesababisha uwazi zaidi katika jiji lote. Risas wana mwonekano safi wa chakula cha haraka na mambo ya ndani angavu na ofa za milo ya bei nafuu. Sandwiches ya kuku, fries, na saladi zinauzwa, lakini unapaswa kwenda kwa kuku wa kukaanga. Kila kitu kimetayarishwa halal (chakula kilichotayarishwa chini ya miongozo ya lishe ya Kiislamu) na hutoka haraka na kitamu.

Ikiwa bado una njaa ya kuku, furahia kuku choma wa kienyeji kutoka Hühnerhaus 36 huko Kreuzberg. Kuna stendi asili kwenye kona ya Görlitzer Park, au nenda kwenye mkahawa wa kukaa chini kando ya barabara.

Mahali Bora pa Kunyakua Kipande: Salami Social Club

Maeneo ya piza ni mengi mjini Berlin lakini ukoko wa kadibodi na mapambo yasiyopendeza yanaweza kukuacha ukiwa umevunjika moyo. Sivyo ilivyo katika Salami Social Club.

Unga hutiwa siagi ya kitunguu saumu na pesto, kisha hutiwa viungo vibichi vya kupendeza. Kipande kimoja ni robo ya pizza!

Ikiwa kuna watu wanaosubiri katika Salami Social Club au wameuza, tafuta msururu wa XXL ulio karibu. Na madirisha ambayo huuza moja kwa moja mitaani kuna mara chache kusubiri. Kumbuka kuomba Parmesan safi, rucola (arugula), au mafuta ya pilipili nyekundu.

Inayoweza Kusonga Zaidi: Nyumba ya Maajabu Mdogo

Berlin ipoiliyojaa nyakati zinazoweza kuunganishwa kwenye instagram na kutafuta mahali pa kula kunaweza kutegemea zaidi jinsi mgahawa unavyoonekana kama vile ladha ya chakula. Nyumba ya Maajabu Madogo inatosheleza pande zote mbili.

Eneo lake la kwanza lilifungua eneo la bahari huko Williamsburg, Brooklyn. Miaka michache baadaye, wamiliki walidhani kuwa Berlin ilikuwa na sauti kama hiyo na wakafungua eneo hili, kwanza kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana na sasa wanapeana chakula cha jioni na visa tangu Februari 2019. Ngazi zilizo karibu na lango zimekuwa nyuma ya picha nyingi za Instagram, kama vile. ina mambo ya ndani ya mbao yenye ushawishi wa Kijapani na sahani maridadi.

Mahali Bora kwa Kitindamlo: CODA

Inajiita "safari nzuri ya kula," CODA inadhihirisha tena kile kitindamlo. Wakiwa Neukölln, vyakula vyao vya kisasa vinatokana na mbinu za ubunifu za maandazi bila sukari iliyoongezwa.

Ingawa huu ni mkahawa wa kitindamlo, unakaribishwa kufanya hili kuwa eneo lako kuu kwa chakula cha jioni kwa menyu yao ya kozi saba. Usikose ubunifu wa jozi za vinywaji au kitindamlo sahihi cha mpishi René, mousse ya chokoleti iliyo na aiskrimu ya kung'olewa na hata vumbi la makaa ya mawe.