Vinywaji 10 vya Kuongeza Toast navyo nchini Norwe

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Wanorwe wanafurahia utamaduni dhabiti wa baa na mandhari ya upishi inayochipuka, hasa katika miji mikubwa ya Oslo, Bergen, Trondheim, na Tromsø. Walianza kutengeneza bia miaka 3,000 iliyopita, na Wanorwe wa kisasa wanaendelea na mila hiyo kwa bia za kitamaduni na pombe za ubunifu za ufundi. Kuvutiwa zaidi na mvinyo kulisababisha ongezeko la uagizaji kutoka kwa majirani zao wa kusini wanaolima zabibu huko Italia, Ufaransa na Uhispania.

Ingawa tasnia ya pombe ya Norway iliyodhibitiwa sana ililegeza baadhi katika miongo ya kwanza ya hali mbaya, bei za vinywaji vyenye vileo kote Norwei zinaendelea kuwa juu, na sera ya kutovumilia karibu sifuri hufanya kunywa hata kinywaji kimoja cha watu wazima kabla ya kuendesha pendekezo hatari.. Lakini kwa mfumo bora wa usafiri wa umma wa Norwe, unaweza kuungana na wenyeji katika kuinua toast bila wasiwasi.

Akevitt

Wanorwe walianza kutengenezea akevitt, pia inajulikana kama aquavit au akvavit, katika miaka ya 1500. Ya kawaida kote Skandinavia, akevitt inafanana na gin, yenye ladha kuu ya caraway badala ya juniper. Roho ya kutoegemea upande wowote inayotokana na viazi au nafaka, akevitt inaweza kujumuisha viungo vingine kama vile fennel, bizari, au iliki, na zest ya matunda ya machungwa.

Rangi ya dhahabu ya kinywaji hiki hutofautiana kutoka hudhurungi isiyokolea hadi hudhurungi isiyokoleakulingana na mavuno. Linie Aquavit maarufu wa Norway anasafirishwa hadi Australia na kurudi katika mchakato wa kuzeeka usio wa kawaida. Waskandinavia mara nyingi hutumia akevitt, haswa katika miwani yenye umbo la tulip, wakati wa mikusanyiko ya sherehe kama vile Krismasi, Mkesha wa Mwaka Mpya na harusi.

Mead (mjød)

Mead ana jukumu muhimu katika sherehe nyingi za Skandinavia ambazo zilianzia nyakati za Waviking, kama vile sherehe za Midsummer. Wakati wa majira ya baridi, Wanorwe mara nyingi hutumia kinywaji hicho kikiwa moto pamoja na biskuti za tangawizi. Sehemu kubwa ya sukari iliyochacha ya kinywaji hicho hutoka kwa asali, na hivyo kukipa jina maarufu la utani la divai ya asali.

Gløgg

Mvinyo wa kitamaduni wa Skandinavia mulled unaoitwa glogg huongeza aquavit kwenye divai nyekundu iliyochemshwa kwa karafuu na mdalasini ili kutoa kinywaji kitamu lakini chenye nguvu kinachotumika kwa moto. Wanorwe kwa kawaida hutumia wakati wa majira ya baridi, hasa karibu na Krismasi. Kijiko kinaweza kuandamana na glogg, muhimu kwa kunyonya zabibu kavu na lozi zilizowekwa kimila kwenye glasi.

Punsch

Ilitambulishwa katika Skandinavia kutoka Java, Indonesia, na wafanyabiashara wa Uholanzi katika karne ya 18, jina "punsch" linatokana na neno la Kihindi la tano, likirejelea idadi ya viambato vinavyounda kinywaji hicho: pombe, maji, sukari, matunda na viungo.

Hapo awali ilitokana na arrack, pombe ya Kusini-mashariki mwa Asia iliyotengenezwa kwa tunda lililochachushwa na mchele au utomvu kutoka kwa minazi, punsch ya Kinorwe inaweza kuongezwa liqueur ili kuongezamaelezo ya tabia ya almond, chokoleti, na ndizi. Kama vile vinywaji vingi vya watu wazima nchini Norwe, ambapo karibu theluthi moja ya nchi hukaa ndani ya Arctic Circle, punsch huletwa moto wakati wa baridi.

Brennivin

Ingawa inahusishwa kwa karibu zaidi na Aisilandi kuliko Norwe, Brennivin inaweza kupatikana kote Skandinavia. Kwa tafsiri ya "burn-wine," Brennivin, kitaalamu aina ya aquavit, inafanana kwa karibu na brandi kali, yenye kilevi cha asilimia 30 hadi 38.

Bia

Uzalishaji wa bia nchini Norwe ulianza miaka 3,000, lakini hadi matukio ya hivi majuzi, baa nyingi zilitoa lager pekee. Mitindo maarufu ya bia ya Kinorwe ni pamoja na Pilsner, bia ya dhahabu iliyokolea na ladha ya kipekee ya hoppy; bayer, kimea giza kubwa na ladha tamu; na laja kali kama vile juleøl na bokko. Siku hizi unaweza kupata menyu ya kimataifa ya mitindo ya bia za ufundi, pia na idadi inayoongezeka ya viwanda vidogo vinavyostawi.

Cider

Nchini Norwe, cider ya tufaha inaweza kutolewa ikiwa imepozwa au motomoto. Katika baadhi ya mikoa, kinywaji huitwa divai ya apple, na hue yake ya dhahabu inatofautiana kutoka mwanga hadi giza kulingana na mchakato wa maandalizi na viungo. Unaweza kwenda moja kwa moja hadi chanzo katika eneo la Hardangerfjord, ambapo watawa wa Kiingereza waliwaletea wenyeji tufaha katika karne ya 13 na asilimia 40 ya miti ya matunda nchini humo sasa inakua.

Vodka

Vikingfjord, chapa maarufu ya vodka ya Kinorwe iliyoyeyushwa kwa kutumia maji kutoka kwenye barafu ya Jostedalsbreen, ilishinda medali ya dhahabu katika shindano la kimataifa la Wine and Spirit mjini London mwaka wa 2016. Kwa kuuzwa zaidi nchini Norwe, sasa unaweza kuinunua maduka duniani kote. Vikingfjord huja katika aina tupu na zenye ladha na kiwango cha pombe cha asilimia 40.

Mvinyo

Ingawa Norway inadai shamba la mizabibu la kibiashara lililo kaskazini zaidi duniani, Lerkekåsa Vineyard huko Gvarv, nchi hiyo inazalisha asilimia ndogo tu ya mvinyo inayotumia. Chupa nyingi zinazopatikana kwenye mikahawa hutoka Ufaransa, Italia na Uhispania, ingawa mnyororo wa Vinmonopolet (Ukiritimba wa Mvinyo) wa nchi hiyo - duka pekee lililoidhinishwa kuuza mvinyo na chupa-hubeba chaguo la kimataifa zaidi.

Bia ya Matunda

Bia za matunda zinazotengenezwa kwa jordgubbar za Arctic (kama vile msalaba kati ya blackberry na blueberry) huja ikiwa na mimea na viungo mbalimbali. Ladha zingine zinaweza kujumuisha cherry, raspberry na pichi, na watengenezaji pombe mara nyingi hutengeneza hizi kwa mtindo wa lambic siki kidogo.