Mwongozo wa Wanywaji Bia hadi Peru

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Lima - pisco sours, bar ya soka & Hifadhi ya paka

Ingawa pisco ni kinywaji cha kitaifa cha Peru na kwa hakika inadai sifa nyingi zaidi kuliko bia za kawaida za Peru, haiwezi kulingana na cerveza katika suala la umaarufu mkubwa. Nchini Peru, bia ni kinywaji cha watu wengi: ni ya bei nafuu, ni nyingi, na ni ya jumuiya.

Bei

Njia ya kawaida ya kununua bia nchini Peru, katika maduka na baa, ni kununua chupa kubwa ambayo kawaida huwa na mililita 620 hadi 650 (wakia 21) za bia. Ikiwa unakunywa katika kikundi, chupa inashirikiwa kati ya watu waliokusanyika.

Chupa ndogo (310 ml) na makopo (355 ml) zinapatikana pia. Baadhi ya baa pia huuza bia ya drafti (rasimu) inayojulikana kama chopp (on tap from a keg).

Bei ya wastani ya chupa ya mililita 650 ni takriban S/.6.00 ($1.50). Bei hutofautiana -- wakati mwingine sana -- kulingana na eneo na aina ya biashara ambayo unanunua bia yako.

Ukinunua bia katika baa au mkahawa karibu na Parque Kennedy huko Miraflores, Lima, unaweza kulipa S/.7.00 kwa chupa ndogo ya 310 ml. Katika duka ndogo katika mji wa kawaida wa Peru, chupa kubwa ya mililita 650 inaweza kukugharimu S/.4.50. Kuna tofauti kubwa, kwa hivyo chagua maeneo yako ya kunywa kwa uangalifu ikiwa unasafiri nchini Peru kwa bajeti.

Hili hapa ni jambo moja unalohitaji kufanyakumbuka: ikiwa unununua chupa kwenye duka ndogo au duka kubwa, bei iliyoorodheshwa ni ya bia yenyewe na haijumuishi chupa ya glasi. Baadhi ya maduka hutoza kiasi cha S/.1 ya ziada kwa kila chupa, ambayo hurejeshwa unaporudisha chupa. Ikiwa tayari una baadhi ya chupa zikiwa zimetanda, unaweza kuzikabidhi kwa muuza duka badala ya kulipa ada ya ziada (kwa maneno mengine, ubadilishaji wa chupa moja kwa moja).

Bia Maarufu

Licha ya uaminifu mkubwa wa chapa miongoni mwa Waperu, hakuna vita kuu ya bia inayoendelea Peru. Hiyo ni kwa sababu kampuni hiyo hiyo -- Backus -- inamiliki chapa zote kuu.

Backus ndicho kiwanda kikubwa zaidi cha kutengeneza bia nchini Peru na ni kampuni tanzu ya Anheuser-Busch InBev, mojawapo ya wazalishaji wakubwa zaidi duniani. Backus inazalisha bia zote maarufu zaidi nchini Peru, ikiwa ni pamoja na:

Pilsen Callao
Cosqueña
Crystal
Pilsen Trujillo
Backus Ice
Arequipeña
San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña, na Cristal ndizo bia tatu maarufu zaidi nchini Peru. Kwa upande wa ubora, Waperu wengi huenda kwa Pilsen Callao au Cusqueña, huku Cristal wakati mwingine hutupwa kwenye mchanganyiko. Cusqueña pia huzalisha laja nyekundu, bia ya ngano, na cerveza negra (bia nyeusi).

Uaminifu wa chapa mara nyingi huhusishwa na uaminifu wa eneo: kunywa Pilsen Trujillo huko Trujillo, kwa mfano, au Arequipeña huko Arequipa. Mazingatio yanayohusiana na soka pia yanaathiri uaminifu wa chapa, ikijumuisha mikataba ya ufadhili wa klabu na hata kutaja majina ya timu -- chukua, kwakwa mfano, Sporting Cristal.

Bia za kikanda ambazo hazijazalishwa na Backus ni pamoja na Iquiteña na Ucayalina, zote zinazotengenezwa na Cervecería Amazónica huko Iquitos.

Kupanda kwa Bia ya Ufundi

Tangu mwaka wa 2012, viwanda vya kutengeneza bia vimekuwa vikijitokeza kote nchini Peru. Sasa kuna zaidi ya viwanda 20 vya kitaaluma vya kutengeneza bia nchini, vikiwemo Nuevo Mundo na Barbarian huko Lima, Sierra Andina huko Huaraz, na Cerveza Zenith na Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Sacred Valley huko Cusco.

Wapenzi wa bia wanapaswa kuzingatia bia hizi za ufundi, ambazo nyingi ni za kiwango cha kimataifa. Kwa kawaida utazipata zikiuzwa katika chupa au kwenye bomba kwenye baa za miji mikubwa ya Peru au zaidi inayolengwa na watalii.

Desturi za Kunywa Bia ya Asili

Uwe umeketi kwenye meza katika baa, umejikusanya katika kikundi karibu na sakafu ya dansi ya disko au unashiriki katika kipindi cha kunywa pombe bila mpangilio kwenye kona ya barabara, unaweza kujikuta ukikunywa kwa mtindo wa kitamaduni wa Peru.

Kipengele kinachojulikana zaidi cha desturi hii ya unywaji ni matumizi ya glasi moja kati ya kundi lililokusanywa, ambayo hupitishwa kutoka kwa mtu hadi mtu.

Ili kuelezea mchakato huu, fikiria Javier na Paolo wanarudisha bia chache katika kundi la watu watano -- kwa chupa moja ya bia na glasi moja:

Javier anajaza glasi kisha anapitisha chupa kwa Paolo (aliyeketi karibu naye). Paolo anasubiri na chupa mkononi huku Javier akinywa.
Javier anamimina glasi haraka kabla ya kupeperusha povu kutoka kwenye glasi hadi chini (huu ni utaratibu wa kawaida).
Javier kisha anapitisha glasikwa Paolo (mwenye chupa).
Paolo anachukua glasi na kuijaza tena kabla ya kupitisha chupa kwa mtu anayefuata. Kisha anamimina glasi, na kutoa povu na kumpitisha mtu aliyeshikilia chupa.
Chupa inapitishwa kote -- ikifuatiwa na glasi moja -- hadi bia imalizike (wakati huo mtu atanunua chupa nyingine).

Sio njia safi zaidi ya kunywa, lakini inakuza roho ya unywaji ya jumuiya. Kioo huzunguka haraka sana, na kuifanya iwe rahisi kupoteza wimbo wa ni kiasi gani umekunywa. Kasi ya unywaji pia hufanya unyweshaji wa haraka kuwa uwezekano dhahiri…

Sheria za Kunywa

Wakati wa chini kabisa wa umri wa kunywa pombe nchini Peru ni miaka 18 (kulingana na Sheria ya 28681). Kwa kweli, sheria hii mara nyingi hupuuzwa na wanywaji na wachuuzi, pamoja na wale wanaoshtakiwa kwa kutekeleza sheria. Wenye maduka wengi wanafurahia kuwauzia bia watoto walio na umri wa miaka 13, huku maafisa wengi wa polisi watapuuza kwa furaha hata ukiukaji unaoendelea wa umri halali wa kunywa pombe.

Sheria nyingine mashuhuri ya unywaji pombe ni Ley Seca (kihalisi "sheria kavu"), sheria inayotumiwa wakati wa uchaguzi wa kitaifa. Sheria inapiga marufuku uuzwaji wa pombe kwa siku chache kabla na wakati wa uchaguzi, labda katika jaribio la kukuza uwazi na utaratibu wa jumla nchini kote.

Hatari-Zinazohusiana na Kunywa

Mbali na hatari ya kulewa na kuibiwa wakati wa kurejea hotelini kwako, sababu nyingine ya kujikinga nayo unapokunywa ni kuwepo kwa pepera nchini Peru. Peperas kawaida ni wanawake wachangawenye umri wa kati ya miaka 14 na 25 wanaolenga wanaume kwenye baa na vilabu kwa lengo la kuongeza vinywaji vyao. Wakati mlengwa amepoteza fahamu, pepera humwibia pesa zake zote na vitu vyake vya thamani. Sio nzuri.