Migahawa ya Cider ya Frankfurt

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Sehemu kubwa ya Frankfurt iliharibiwa katika WWII na ingawa baadhi yake imejengwa upya, kama kituo cha kihistoria cha Römerberg, eneo la biashara linalostawi la jiji hilo linafunika utamaduni wake. Lakini sio biashara zote, biashara, biashara katika jiji hili la kisasa la Ujerumani. Hapa ndipo mahali pa kuzaliwa kwa Goethe! Baadhi ya makumbusho bora zaidi nchini yako kando ya Mto Mkuu. Na haya ndiyo maeneo bora zaidi Ujerumani ya kunywa Apfelwein.

Apfelwein Ni Nini ?

Apfelwein (divai ya tufaha) ni kinywaji muhimu sana katika eneo hili na ni ladha inayopatikana. Inaitwa Ebbelwoi na baadhi ya wenyeji, iliyoamriwa kama Schobbe na wengine, pia inajulikana kama Apfelmost mashariki ya mbali zaidi (kama vile Wurzburg) na Austria. Eneo karibu na Frankfurt ni mojawapo ya maeneo tajiri zaidi yanayozalisha matunda nchini Ujerumani kwa hivyo ni jambo la kawaida kwamba baadhi ya maji hayo ya tufaha yaliyogandishwa yanaruhusiwa kuchachuka na kuwa kileo.

Apfelwein kwa kawaida hutokana na matufaha ya Granny Smith au Bramley na ina kiwango cha pombe kati ya 4.8 hadi 7%. Ina tart, siki ladha, si tamu kama sider nyingi za Marekani zinazozalishwa kwa wingi. Kumbuka kwamba ingawa Wajerumani wanaweza kuchanganya limau au cola na bia, hupaswi kamwe kuagiza cider iliyochanganywa na limau. Mchanganyiko pekee ulioidhinishwa ni Apfelwein ya moto na fimbo ya mdalasini na kipande cha limau ili kupigana na baridi - kwa kweli afya.chakula.

Kinywaji hicho kilitolewa kwa kitamaduni katika gipptes, glasi ya lita.3 (oz. 10) yenye mipasuko ya angular ambayo huacha mwangaza na kuboresha mshiko. Maeneo mengi sasa yanatoa vikombe vikali vya mawe vilivyoangaziwa na chumvi vinavyojulikana kama Bembel vyenye maelezo maridadi ya samawati.

Oanisha Apfelwein yako na vyakula vya kiasili vya Franken kama vile Grüne Sosse (mchuzi wa kijani kibichi) na mayai ya kuchemsha au yenye harufu kali, inayoitwa kishairi Handkäs mit Musik (jibini la maziwa siki na vitunguu vilivyokatwakatwa na mbegu za karaway). Maeneo mengi hutoa Frankfurter Platte (sahani ya Frankfurt) iliyojaa soseji na nyama ili kukutia mafuta na kukufanya uendelee kunywa.

Neno Muhimu za Kihessian kwa Kunywa Apfelwein

• Dribb de Bach - Juu ya mkondo. Hivi ndivyo watu wanaoishi Sachsenhausen wanavyoelezea eneo lao upande wa kusini wa Main. (Eneo la kaskazini mwa Main linaitwa Hibb de Bach).
• Ebbelwei - Kinywaji cha pombe kilichotengenezwa kwa tufaha
• Guude wiie? - Habari, habari?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - Sehemu za Kaskazini na kusini mwa Frankfurt
• Petze - Kunywa
• E Schoppe un e Schöppsche - Glasi ya cider na cider ndogo
• Sichablesche! - Nenda kitandani

Wapi Kunywa

Mojawapo ya njia rahisi kwa mgeni kuingia katika maisha ya kawaida ya Frankfurt ni kupata kiti katika tavern ya cider, inayojulikana kwa Kijerumani kama Apfelweinlokal. Ukiuliza karibu, kila mtu atahakikisha kwamba mapendekezo yao ni bora zaidi. Hii inamaanisha kuwa ni vigumu kupata eneo ambalo haliridhishi, hasa katika wilaya ya Sachsenhausen ya Frankfurt.

Adolf Wagner

Inayoendeshwa na familia tangu 1931, eneo hili karibu na katikati mwa jiji linapendwa na watalii na wenyeji sawa. Mazingira yake ya kitamaduni na yenye msukosuko yanaimarishwa na kundi la Apfelweins, ikiwa imeunganishwa kikamilifu na orodha ya vyakula maalum vya Frankfurt kama vile Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (nyama ya ng'ombe iliyochomwa na mchuzi wa kijani).

Kuhifadhi nafasi kunapendekezwa wikendi. Kwa wale wageni ambao wamejaza (na zaidi) za Apfelwein, familia inaendesha hoteli moja kwa moja kwenye ghorofa ya juu. Kumbuka kuwa hili ni shirika la Apfelwein pekee - hakuna bia hapa!

Anwani: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Baada ya kufunguliwa kama baa na duka la kuoka mikate katika karne ya 16, Apfelwein Solzer imekuwa ikisimamiwa na familia moja kwa vizazi vitano vilivyopita. Wameiweka katika biashara kwa kuwa ufafanuzi wa Gemütlichkeit. Wageni wanahisi kukaribishwa mara tu wanapoingia kwenye mlango. Apfelwein yao inazalishwa kwenye tovuti na wanafurahia kuhudumia Schoppen nzuri.

Anwani: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus hutafsiriwa kuwa "njia hii ya nyumba iliyopakwa rangi" na ndivyo utakavyopata. Ndiyo, ina chakula kitamu na Apfelwein muhimu kwa ajili ya Apfelweinlokal ya juu, lakini pia ina michoro ya kupendeza. Katika miezi ya joto, pata fursa ya bustani ya biergarten ambapo picha za kuchora hukufuata nje.

Anwani: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Vibe nzuri, Apfelwein nzuri, na muziki mzuri ni mandhari ya Hof Seppche. Familia inayomilikiwa kwa takriban miaka 50, kila Jumatano kuna muziki wa moja kwa moja huku Kellnerin anayeishi Dirndl akibeba vitu vizuri. Tazama sherehe za likizo na uangalie menyu ya vyakula vya kisasa vya kula.

Anwani: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" ina mazingira ya kitamaduni yanayojumuisha jengo la miaka 500 la mbao kwenye Bergerstraße ya mtindo. Kuna bia na chakula, lakini watu hukusanyika kwa Apfelein. Ikiwa lazima unywe kitu tofauti, Mispelchen ni liqueur maarufu. Tabia ya kupendeza ya mambo ya ndani - inayopashwa moto na chimney wakati wa baridi - huenea hadi Biergarten wakati wa kiangazi.

Anwani: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider alianza kuuza Apfelwein kutoka kwa miti kwenye mali yake mwenyewe mwishoni mwa miaka ya 1800. Ili kuwahudumia wageni wake, angeondoa sebuleni ili wote wafurahie.

Leo, malazi ni ya starehe zaidi lakini ni ya nyumbani tu. Imekuwa ikisimamiwa na familia kwa vizazi vingi na ni mojawapo inayojulikana sana Sachsenhausen.

Anwani: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Limepewa jina la mke wa mwanzilishi anayeabudu, Schöne Müllerin (mrembo wa miller-maid) bado ni sehemu nyingine ya Apfelwein inayodai kuwa bora zaidi. Kukiwa na baadhi ya vyakula vitamu zaidi mjini, kukumbatiana kamili kwa sikukuu za ndani na wahudumu wa kupendeza, ni vigumu kutokubali.

Anwani: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Miongoni mwa taasisi zilizoheshimiwa kwa muda, hii ni mojawapo ya kampuni kongwe ambazo bado zinafanya kazi. Ilianza mwaka wa 1849 (pamoja na hiatus kati ya 1980 hadi 1993), inatoa mtindo sawa na thamani kubwa kama ilivyokuwa wakati ilifunguliwa. Jaribu mlo wa kila siku upate kitu halisi na cha kushiba.

Nafasi hii ya kutu, isiyo na chuki imejaa kelele za wanywaji wenye furaha. Katika miezi ya kiangazi, Biergarten inafungua na Apfelwein na bia huendelea kutiririka. Kuwa tayari kusubiri wikendi au jibana tu kwenye benchi na upate marafiki.

Anwani: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

Hii ni aina ya sehemu ambayo ina mahali pazuri pa kuishi kwa hisia ya baa nzuri. Vipendwa vya Frankfurt kama vile Grüne Soße vimetengenezwa kutoka mwanzo na Vokabeltrainer (Mkufunzi wa Vocab) husaidia kuwatambulisha watalii kwa matumizi ya kweli ya Frankfurt. Kaa ndani ya vibanda vya kuni vyenye joto na acha lafudhi ya Hessian ifue juu yako. Baada ya Bembel chache, labda utastarehe vya kutosha kujiunga nao.

Anwani:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Express

Ikiwa ungependa kuchukua Apfelwein yako barabarani, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) ni tramu ya kihistoria inayochanganya kutembelea na kunywa. Kwa watoto, kuna cider isiyo ya kileo na kila mtu anaweza kufurahia muziki wa kitamaduni wa Schlager.

Frankfurter Apfelweinfestival

Tamasha la Mvinyo la Apple la Frankfurt hutoa kila toleo la divai ya matunda. Wahudumu wa baa huchanganyikiwa nayo na kutunga vinywaji visivyo vya kawaida kwa kinywaji cha chaguo la Hessian.

Ikiwa haujaridhika kutegemea wataalamu, kuna zana zote unazohitaji ili kufurahia kunywa Apfelwein nyumbani kutoka Geripptes hadi vifuniko vya glasi hadi Bembels imara.

Kwa burudani, kuna muziki na chakula, lakini pia ngano za kawaida za Frankfurt na mashairi ya lahaja. Hili ni jukwaa la kuangazia utamaduni wa Wahessian.

• Mahali: Roßmarkt
• Vituo vya karibu vya usafiri wa umma: Roßmarkt na Hauptwache