Cha Kutarajia katika Biergarten ya Ujerumani

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:11

Sio kwa Oktoberfest pekee ambapo Wajerumani hukusanyika karibu na meza ndefu za mbao kunywa lita zisizo na mwisho za bia. Biergartens (au kwa kifupi "bustani za bia" kwa Kiingereza) hufunguliwa mara tu baridi inapoisha na kuendelea hadi Mjerumani wa mwisho akubali kuanguka. Kuna kitu maalum kuhusu kunywa nje.

Gundua historia tajiri ya biergartens za Ujerumani, nini cha kula na kunywa, na ambapo kuna bustani bora za bia nchini Ujerumani.

Historia ya Biergartens

Biergartens zimekuwa za kudumu nchini Ujerumani tangu karne ya 18. Yakiwa yametengenezwa kutengeneza na kuhifadhi bia katika hali ya hewa ya joto, vyumba vya kuhifadhia bia vilichimbwa ardhini, miti ya njugu iliinuka juu, na watu wakakusanyika katikati ili kunywa matunda ya kazi ya watengenezaji bia.

Umaarufu wa stendi hizi zisizo rasmi ulitishia tavern za kitamaduni. Waliomba kesi yao kwa Maximilian I, mfalme wa kwanza wa Bavaria, ambaye alitia saini amri ya kifalme iliyowaruhusu watengenezaji pombe kuuza bia, lakini si chakula. Watu walihatarisha, wakifurahia bia bora moja kwa moja kutoka kwa mtengenezaji wa bia na kuleta picnic. Hivyo, utamaduni wa biergarten ulizaliwa.

Kadhaa ya vyumba hivi vya mapema vya biergartens mjini Munich bado vinafanya kazi leo. Na sheria zimebadilika kutoka siku za zamani kwa hivyo sasa wanapeana chakula pamojabia bora. Tamaduni ambayo imesafirishwa kote ulimwenguni, kutembelea bustani ya biergarten kunatoa fursa ya kujionea utamaduni halisi wa Kijerumani.

Mwongozo kwa German Biergartens

Gazeti la biergarten linaweza kupatikana katika karibu kila dorf (kijiji) cha Ujerumani na stadt (mji). Kwa kawaida huhitaji kuangalia mbali zaidi ya mraba kuu wa jiji, au kutafuta kiwanda cha pombe kilicho karibu zaidi.

Baada ya kupata mkusanyiko wa meza chini ya anga kubwa la buluu, lazima upate eneo lako. Hakuna wahudumu wa kukusindikiza kwenye meza ya faragha. Hii ni viti vya jumuiya. Ikiwa kuna sehemu wazi, uliza kikundi kilicho karibu nawe " Ist dieser Platz frei ?" (Je, kiti hiki kimechukuliwa?) na kuchukua nafasi yako.

Baada ya kuketi, hakuna haja ya kuendelea kushirikiana. Ingawa unaweza kusuguana kihalisi na Biergarten -goer karibu nawe, Wajerumani ni wataalamu wa kusimamisha ukuta usioonekana na kuhifadhi nafasi yao wenyewe katika mazingira yenye watu wengi.

Baadhi ya biergartens zina wafanyakazi ambao watachukua oda, lakini mara nyingi kuna kituo kikuu cha kumwaga bia ambapo unaagiza na kulipa, pamoja na eneo la kuagiza chakula. Kumbuka kwamba pesa taslimu ni mfalme nchini Ujerumani na kadi inaweza isikubaliwe kwenye biergartens. Kisha ni juu yako kuhamisha kiasi kikubwa cha chakula na bia kwenye meza.

Chakula katika Biergarten ya Ujerumani

Bustani za kwanza za bia zilikuwa maduka ya kunywa bila chakula chochote. Maeneo mengi bado yanakuruhusu kuleta mlo wako.

Ikiwa unapendelea kununua riziki yako, kuna vyakula vingi vya kupendeza vya Ujerumani vya kuchagua. Kikandamaalum hujitokeza katika maeneo mengi ya Ujerumani, lakini nauli ya biergarten kawaida ni ya kawaida sana. Rahisi, asilia na nafuu, unaweza kutarajia kula kwa takriban euro 10.

• Brotzeit - Aina fulani ya "wakati wa mkate" ndio vitafunio vya kimsingi vya menyu ya biergarten. Huko Munich huu unaweza kuwa mkate mweusi, Obatzter (jibini nyeupe laini iliyochanganywa na vitunguu na chives), soseji, kachumbari na figili.
• Brezeln (pretzel laini) - Vitafunio vya kipekee vya Ujerumani vina nafasi kwenye takriban kila Speisekarte (menyu).
• Wurst – Soseji nyingine ya kawaida ni kipenzi cha watu wanaonunua bia. Huko Bavaria, hii ni kawaida Weisswurst (lakini tu kabla ya saa sita mchana). Thuringian Bratwurst ni mshukiwa mwingine wa kawaida. Karibu na Berlin unaweza kupata currywurst kwenye menyu.
• Saladi za Ujerumani - Zinatolewa kama kando kwa baadhi ya chaguzi za nyama, Kartoffelsalat na Sauerkraut zinaweza kupatikana katika bustani nyingi za bia. Hata hivyo, walaji mboga jihadharini kuwa salat haimaanishi kutokuwa na nyama. Bacon (kipande) inaweza kuingia kwenye mlo wowote wa Kijerumani.
• Spätzle - Chaguo bora zaidi la mboga kwa tumbo linalohitaji zaidi ya bia, mlo huu wa tambi za yai huhudumiwa vyema na vitunguu vya kukaanga jibini nyingi.
• Hendl - Nusu ya kuku kwa kusugua kitamu na mchuzi wa kitunguu saumu ni mlo unaofaa kwa msomi yeyote wa biergarten..
• Flammkuchen - Pizza hii ya Alsatian thin-crust kawaida huja na crème fraîche, vitunguu na - bila shaka - bacon.
• Schweinshaxe – Kwa wale walio na hamu ya kula, kifundo kikubwa cha nyama ya nguruwe ndicho mlo wa chaguo lako. Wavutie marafiki zako kwa kubomoa kwenye mlima huu wanyama ya nguruwe.

Bia katika Biergarten

Maneno muhimu zaidi kwenye bustani ya biergarten, "Ein Mass Bier bite!"

Kama vile biergartens nyingi zimeunganishwa kwenye kiwanda cha kutengeneza bia, kumbuka kuwa bia ya kiwanda hicho pekee ndiyo inaweza kutolewa. Kwa ujumla, viwanda vingi vya kutengeneza bia vinatoa:

• Helles (mwanga)
• Weizen (ngano)
• Dunkel (giza)

Iwapo ungependa kufurahia siku katika bustani ya miti shamba bila kulala siku inayofuata, unaweza kuchagua maudhui ya pombe nyepesi na vinywaji kama vile radler - mchanganyiko wa bia na limau. Kwa chaguo zingine nyepesi, rejelea orodha yetu ya Vinywaji 8 vya Majira ya Kiangazi ya Usio na Pombe nchini Ujerumani.

Biergartens Bora za Ujerumani

• Bustani Bora ya Bia ya Munich
• Biergartens Bora za Berlin
• Biergartens Bora zaidi huko Dresden
• Bia huko Bamberg

Ukiwa hapo, unaweza kutaka kujaribu Leberwurst.