Kula katika Kituo cha Hawker Road cha Old Airport - Singapore

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:11

Huenda isionekane sana: kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kama vibanda kadhaa vilivyosongamana kwenye ngazi ya chini ya jengo la maegesho. Lakini mkusanyo huu wa maduka ya chakula ni mojawapo ya vituo maarufu vya wafanyabiashara wa sokoni katika kisiwa hicho, na kuwashinda wengine katika kura zisizo rasmi.

Tangu kilipofunguliwa mwaka wa 1973, Kituo cha Chakula cha Old Airport Road kimeandaa baadhi ya wafanyabiashara bora wa familia, wanaouza satay bee hoon, char kway teow na rojak. Leo, vibanda 168 vinaunda sehemu ya kituo cha wachuuzi kwenye ghorofa ya chini, vinauza Singapore kwa bei ghali lakini inayovutia na vipendwa vya kimataifa.

Utahitaji tu kutumia takriban SGD 5-7 (takriban $4 hadi $5.50) kwa mlo wa kutafuna tumbo katika Kituo cha Chakula cha Old Airport Road: thamani kuu ya ajabu kama kawaida ya vituo vya wachuuzi vya Singapore.

Vituo Vyote Vizuri vya Hawker Vina Maegesho Kubwa

Mwongozo wako uliletwa kwenye Kituo cha Chakula cha Barabara ya Old Airport na Makansutra na mwanzilishi wake, mpenda chakula wa Singapore K. F. Seetoh. "Barabara ya Old Airport imekuwepo kwa muda mrefu sana, ina chakula kizuri sana, sifa nzuri sana," Seetoh alituambia tukiwa tunasubiri agizo letu. "Unapata vitu kutoka kwa kifungua kinywa kotenjia ya chakula cha jioni. Na kuna eneo kubwa la maegesho kando yake - ni moja ya sababu kuu za kituo kizuri cha wachuuzi. Vituo vyote vyema vya wachuuzi vina maegesho makubwa."

Jinsi ya kufika: Kituo cha Chakula cha Old Airport Road kinapatikana katika kitongoji cha Katong mashariki mwa Marina Bay. Panda MRT ya Singapore na ushuke kwenye Kituo cha MRT cha Dakota (Mstari wa Mduara; CC8). Kituo cha Chakula kiko yadi 140 magharibi mwa kituo cha kutoka. Kituo cha Chakula cha Barabara ya Old Airport kwenye Ramani za Google. Kwa maelezo zaidi kuhusu kutumia mfumo bora wa usafiri wa Singapore, soma kuhusu Kuendesha MRT na Mabasi ya Singapore kwa Kadi ya EZ-Link.

Malazi ya karibu: kitongoji cha Katong, ambapo Barabara ya Old Airport iko, huwa mwenyeji wa baadhi ya hoteli kuu za bajeti za Singapore - tazama orodha ya hoteli za bajeti za Katong na Joo Chiat. kwa maelezo.

Historia ya wachuuzi: Kwa zaidi kuhusu utamaduni wa wachuuzi wa Singapore, soma utangulizi wetu wa vituo vya wachuuzi vya Singapore, au angalia orodha yetu ya vituo kumi bora vya hawker nchini Singapore.

Satay ya Nguruwe na Kuku kama Babu Alivyokuwa Akifanya

Unaweza kupata satay katika kila kona ya Singapore, lakini kwa satay maalum kabisa - aina ambayo hufanya macho ya babu yako wa Singapore yameme kwa kumbukumbu za wachuuzi wanaozunguka wakichoma na kuuza bidhaa kutoka kwa mikokoteni mitaani - nenda kwa Chuan Kee Satay, ambayo hutoa mishikaki ya nyama ya nguruwe iliyochomwa na kando ya vitunguu vilivyokatwa na tango.

Siyo satay bila mchuzi wa karanga; Chuan Kee hutoa karanga nene na nanasimchuzi, uliomaanisha kumwagika juu ya vijiti kabla ya kuchimba (tazama hapo juu). Je, umesikia kuhusu vibanda vingine vinavyoweka nanasi kwenye mchuzi wa satay? Sikufikiria hivyo, lakini Chuan Kee aliwasilisha. K. F. Seetoh mwenyewe anatoa dole gumba mbili: "aina hiyo ya mchuzi wa karanga, mtu yeyote atapenda, ni nzuri sana!"

Tuliletewa vijiti vya nguruwe na satay ya kuku; mwisho ni kawaida zaidi katika Malaysia na Indonesia, nchi zote za Kiislamu ambazo huwa na kuepuka nyama ya nguruwe. (Soma kuhusu sate ayam ya Kiindonesia, au hii kuhusu sate ayam master huko Jakarta.)

"Satay ya nguruwe [si] ya kawaida katika nchi ya satay, ambayo ni Indonesia, " K. F. Seetoh anatuambia. "Hii ni aina ya nyama ya nguruwe ya Kichina na Peranakan."

Tempura-Fried Durian Utajifunza Kupenda (Kweli!)

Chi Shuang Shuang katika Barabara ya Old Airport huuza goreng pisang (ndizi ya kukaanga), lakini silaha yao ya siri ni goreng durian mtamu sana, iliyopakwa kwa mikate ya tempura na kukaangwa hadi kina kirefu, ukamilifu wa dhahabu.

Ikiwa hujajaribu tunda la kupendeza la durian, bora ninaweza kusema ni kwamba ni ladha iliyopatikana. Wanaokula durian kwa mara ya kwanza wanaweza kushangaa wanapouma kwenye goreng durian - baada ya yote, ni nyama safi ya durian chini ya ngozi hiyo ya tempura crispy. Nyama ya duriani iliyo chini yake ni mbichi na laini bila shaka, ikitoka kila kukicha; tunaweza kukubaliana tu kutokubaliana ikiwa harufu ni nzuri au la.

Aina hii ya maandalizi ya durian si ya asili kabisa: "[Ni] aina sawa yavitu unavyopata kwenye mikahawa - durian iliyokaanga sana, sio mpya, " anaelezea K. F. Seetoh. "Aligandisha nyama safi ya durian, akaiponda na kuikaanga. Lakini sijawahi kuona hii kwa mchuuzi, na yao ni nzuri sana!"

Kinywaji Kinachoburudisha cha Barafu cha Asia - Juisi ya Soursop

Hebu tuseme maoni yako kwa durian yanafanana na Andrew Zimmern - tunaelewa kama maoni yako ya kujaribu tunda lingine la kigeni la Asia ya Kusini-Mashariki si ya shauku sana. Lakini tunaahidi: hutajitahidi kupunguza maji ya soursop. Kwa kweli, tunaweka dau kuwa utaomba kwa sekunde!

Soursop (Annona muricata) hutoa majimaji yenye mbegu nyingi yenye ladha ya mchanganyiko kati ya tufaha na ndimu. Fruit bar Lim Hin Assorted Cut Fruits & Fruit Juices hutoa juisi ya soursop kwenye vikombe vikubwa vya plastiki vilivyo na barafu - bora kwa kuwasha moto chakula chochote cha viungo ambacho kinaweza kuwa kimesalia mdomoni mwako!

Mmiliki, James Fua, alikuwa akiuza juisi yake ya soursop kwenye duka karibu na Singapore Botanical Gardens; baada ya eneo hilo kuendelezwa upya, James alihamisha shughuli zake hadi Barabara ya Old Airport, ambapo juisi yake bado inawaletea mashabiki wa kizazi kipya cha wapenda wachuuzi.

Tofauti na wauzaji wengine wa sosi, James husafisha bidhaa kila siku, akiepuka matumizi ya vitu vilivyohifadhiwa au vilivyowekwa kwenye jokofu. Kunywa maji ya soursop ya James kunahitaji matumizi ya majani na kijiko, kama anavyoonyesha K. F. Seetoh katika video.