Mkahawa wa Oro katika Hoteli ya Belmond Cipriani huko Venice

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:11

Kwa karne nyingi, Venice ilikuwa nchi yenye ushawishi mkubwa zaidi katika Mediterania, na leo ni kituo kikuu cha utalii. Hata hivyo Venice imehifadhi uchawi wake, na wageni wengi wanahisi kubadilishwa kwa kukutana kwao na jiji hili la Renaissance la madaraja na mifereji. Lakini hadithi sio nafuu, na Venice ni mahali pa bei ghali, pamoja na mlo.

Mkahawa wa Oro katika Hoteli ya Cipriani Venice unastahili kufadhaika. Ni uzoefu wa kilele wa mlo ambao hutoa chakula cha kupendeza, anga ya ajabu na maoni, na huduma bora zaidi. Huu ni mkahawa wa kupendeza kwa hoteli maarufu. Oro alishinda nyota aliyetamaniwa wa Michelin mwaka wa 2016 na 2017.

Walaji wengi wa Oro (na wageni wa Hoteli ya Cipriani) ni watu tajiri sana. Kwao, tabo za stratospheric za Oro ni bei tu ya chakula cha jioni. Kwa diners nyingine, hii ni bei ya splurge kubwa. Lakini hakuna mtu anayekuja Venice kuokoa pesa. Wanakuja kwa kumbukumbu. Na Oro haitaweza kusahaulika -- na kwa njia zaidi ya saizi ya hundi.

Oro ni mkahawa sahihi wa Belmond Hotel Cipriani Venice, hoteli maarufu. Hii ni aina ya orodha ya ndoo ambayo huvutia wageni wasomi ambao hawatafikiria kukaa popote pengine huko Venice. Wageni wachache wa Cipriani Venice ni Waamerika wa hali ya juu ambao walikua likizo hapa na wazazi wao na sasa wanaendeleza utamaduni huu wa kifahari nawatoto wao wenyewe. Hoteli hiyo, ambayo inafanana na jumba la waridi, ni ya mapumziko zaidi kuliko hoteli ya jiji. Inafanana na jumba la waridi -- ambalo wakazi wake wa kifalme wanapenda kuogelea. Bwawa la hoteli ya futi 100 si kubwa tu; ndio bwawa la hoteli pekee huko Venice.

Hoteli zingine kuu za Venice ziko karibu na Piazza San Marco, inayozingatiwa katikati mwa jiji. Lakini Belmond Hotel Cipriani Venice ina eneo la kipekee mbali na umati wa watu. Hoteli hii iko kwenye kisiwa, Giudecca, dakika chache kuvuka Lagoon ya Venice kutoka Piazza San Marco. Hoteli hutoa uzinduzi wa boti maridadi (na wa kuridhisha) kwenda na kutoka Piazza San Marco kwa wageni wake na kwa wageni wanaotembelea mikahawa yake.

Karibu Oro katika Cipriani! Kuwa na Bellini

Walaji wengi wa Oro wanaanza jioni yao kwenye baa ya hoteli na Bellini, keki maarufu ya bubbly iliyo na ladha ya peach ambayo ilivumbuliwa hapa. Jinsi ya kupendeza kuchapisha: "Kuwa na Bellinis katika Hoteli ya Cipriani Venice"

Na sasa ni wakati wa chakula cha jioni kisichosahaulika. Katika hali ya hewa ya joto, vyakula vya Oro huvutia kuelekea kwenye ukumbi wa kifahari. Imewashwa kwa upole, na mwonekano wa kuvutia wa eneo la maji la Venice lisilo na wakati. Ni kama kula katika ngano.

Chumba cha kulia cha ndani kiliundwa kwa ustadi na mbunifu wa mgahawa wa ngazi ya juu Adam Tihany. Mwonekano ni wa kisasa, wenye motifu ya duara ya taa za duara na karamu zisizo na kifani.

Paleti ina rangi ya kijivu, kama njiwa wa Piazza San Marco. Accents ya dhahabu iliyochomwa (oro) tafadhali jicho. Hiki ni chumba cha kulia ambacho kinanung'unika, sio kupiga kelele.

OroMenyu ya Sanaa ya Mgahawa Kutoka kwa Mpishi Davide Bisetto

Kutana na Mpishi Davide Bisetto, Mungu wa Jiko la Oro

Mchawi wa jikoni wa Oro, Davide Bisetto, ni mpishi mashuhuri nchini Italia. Alijaribiwa kuondoka kwenye mkahawa wake wa hadhi ya Michelin huko Corsica na kurejea Venice na eneo lake la asili la Veneto na kuanzisha Mkahawa wa Oro katika Hoteli ya Belmond Cipriani Venice.

Kupoteza kwa Corsica ni faida ya Venice. Kwa mpishi huyu wa Kiitaliano mwenye vipawa, kupika na sanaa haviwezi kutenganishwa. Sahani zake ni za kufurahisha macho na kaakaa. Hata hivyo, jinsi ubunifu wake ulivyo maridadi na maridadi, havipotezi chochote kwa ajili ya sanaa. Wanapasuka na ladha. Unaweza kupakua menyu ya Oro, ambayo hutoa sahani za la carte na mlo wa jioni wa kozi nyingi.

Msukumo wa Mpishi Bisetto: Vyakula vya Baharini vya Venice

Jiko la Oro hutoa faida kutoka kwa Italia: pasta, nguruwe, nyama ya ng'ombe, jibini. Lakini maalum hapa ni dagaa wa Venice: samakigamba safi, maridadi kutoka Lagoon ya Venice.

Dinner ya Kuonja ya Kuvutia ya Oro

Utapata ladha ya kila kitu katika Menyu ya kozi nane ya Degustazione (Kuonja). Hiki ni chakula cha jioni cha kibunifu, chenye kupendeza ambapo kila sahani ni hisia ya kuona na kuonja. Hii hapa ni sampuli ya menyu ya kuonja

• Tagliolini: sahani ya tambi yenye kitunguu saumu, pilipili, kamba wa Venetian, na mullet bottarga (roe)

• Lasagnetta: lasagna na kaa buibui

• Risotto: pamoja na uduvi wa scampi, limau ya peremende, roketi, tangawizi na chokaa

• Tortellini: pamoja na shank ya nyama ya nguruwe iliyosukwa, fondue, kakao na Modena balsamic, wenye umri wa miaka 50

• Zuppetta diMare: supu ya dagaa na ngisi, uduvi wa watoto

• Branzino: wild Mediterranean Sea Bass• San Pietro: samaki wa John Dory aliyechomwa kidogo na asparagusi iliyochomwa

Je, tunaweza kuongea kuhusu kitindamlo? Oro's dolci dazzle. Jaribu desserts ya mpishi wa kila siku. Hizi zinaweza kuwa kwenye menyu.

• Fruit passione with "Bellini snow" (peach granité)

• Keki ya Gossamer vanilla na chokoleti nne za "grand cru"

• Rooibos tapioca na mwitu jordgubbar na krimu ya limau ya Verdello, mtindo wa Treviso

• Tirami su pamoja na Amaretto• soufflé ya Myrtle-blackberry pamoja na ice cream ya Parma violet

Mvinyo wa Ajabu wa Oro

Baa ya mvinyo ya enoteca kwenye lango la Oro inaashiria shauku ya mpango wa mvinyo wa mkahawa huo. Chakula cha jioni kinaweza kukusanyika kwenye meza ya enoteca kwa ajili ya kuonja divai au cicchetti (vitafunio vya Venetian) au sahani moja au mbili na divai inayopendekezwa

Wawe wameketi kwenye chumba cha kulia chakula au kwenye ukumbi, walaji wanaweza kuchagua mvinyo kutoka kwa orodha ya mvinyo wa hali ya juu pia kutoka kwa toroli inayobingirika yenye mapendekezo ya sommelier, kama vile Luce, mchanganyiko wa Sangiovese-Merlot kutoka Tuscany.

Vinywaji vya baada ya chakula cha jioni hukuruhusu kukaa katika usiku wa nyota wa Venice. Ikiwa unakaa hotelini, unaweza kuteleza kwenye hali ya ukungu inayosababishwa na Mkahawa wa Oro. Ikiwa unavuka rasi, utaanza kucheza tena mlo huu usiosahaulika kwenye teksi ya kibinafsi ya maji ya hoteli. Maisha hayawi bora zaidi.