Cicchetti huko Venice: Kula kwenye Bacaro

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:10

Je, unajisikia mshangao kabla ya kuhifadhi chakula cha jioni kwa mtindo wa kuchelewa huko Venice? Je, hujisikii njaa ya kutosha kula mlo rasmi?

Basi, fanya kile wananchi wa Venetian hufanya, elekea kwenye bacaro, ambayo ni baa ya mvinyo, ili upate milo midogo midogo ya kustaajabisha au cichetti ya nauli ya kitamaduni ya Veneti, na ombra au glasi ya mvinyo ya asili. Jifunze zaidi kuhusu dhana ya bacari, sahani za cicchetti zinazotolewa, na asili ya ombras. Jua ni bacari zipi bora za kutembelea ukiwa Venice.

Historia ya Bàcari na Cicchetti huko Venice

Katika miaka ya 1300 kulikuwa na zaidi ya bacari 20 (baa ndogo za mvinyo) zinazozunguka Daraja la Ri alto la Venice. Kwa kuongeza chuchu ndogo, wafugaji wa bar wangewafanya watu wanywe kwa muda mrefu zaidi. Hatimaye, baa hizi za mvinyo zilipata sifa mbaya na zikatoka nje ya mtindo.

Lakini kama vile kila kitu kilichozeeka ambacho kinakuwa kipya tena cha kula kozi ndogo za cicchetti kimekuwa mtindo kama mageuzi ya tapas nchini Uhispania. Cicchetti imepata uboreshaji wa kupendeza na divai zimeanza kutiririka tena - enzi mpya kabisa imeanza. Leo, kula cichetti huko Venice, hasa kwa vyakula vya baharini, kunatumiwa na watalii na wenyeji pia.

Jinsi ya Kuagiza Mvinyo kwenye Bacaro

Kwa hivyo uko kwenye bacaro, baa ya mvinyo. Kwa kawaida, unafikiri kwamba unajifunga kwenye baa na kuagiza glasi ya divai, un bicchiere di vino. Ndiyo, unaweza, lakini kwa kweli, unachotaka kufanya ni kuomba ombra.

"Un bicchiere di vino" itakuletea glasi ya divai ya bei ya juu (si lazima iwe ya ndani). Agiza ombra na utapata glasi ndogo ya divai ya kienyeji. Huenda itakuwa ya bei nafuu.

Ombra inamaanisha "kivuli." Matumizi ya neno kufafanua glasi ya divai yalianza enzi za wafanyabiashara wa mvinyo ambao walikuwa wakitengeneza duka huko Piazza San Marco, wakibadilisha eneo la bidhaa zao kufuata kivuli cha mnara wa kengele tangu joto la joto. jua lingeharibu divai. Jina limekwama, na glasi ndogo ya divai ya asili huko Venice inasalia kuwa ombra.

Jinsi ya Kuagiza Chakula kwenye Bacaro

Chakula utakachopata kwenye bacaro kinaonyesha chakula utakachopata jikoni la Venice. Mara nyingi, kuna dagaa katika aina mbalimbali. Karibu kila mara kutakuwa na vyakula vikuu vya kitamaduni kama vile baccala mantecato, chewa creamy iliyotiwa chumvi inayotolewa kwenye ukingo wa polenta. Pia utapata cuttlefish au kamba waliooka na hata mipira midogo ya nyama.

Hivi karibuni, Waitaliano wamekuwa mashabiki wakubwa wa samaki mbichi, watengenezaji wapya zaidi wa sashimi ulimwenguni. Kwa hivyo, kuna uwezekano kutakuwa na samaki mbichi kama chaguo.

Chakula kawaida huwekwa kwenye sinia kubwanyuma ya glasi kwenye rafu juu ya bar. Unafanya njia yako hadi kwenye bar (kawaida kusukuma njia yako kupitia umati wa watu) na kuagiza kwa kuashiria kile ungependa. Kila sehemu itakugharimu kuanzia euro 2 hadi 4.

Cantina Vecia Carbonera

Vecia Carbonera ni bacaro mzuri sana wa kuagiza chakula na ombra. Jina la bar ni nod kwa historia ya eneo; iliwahi kutumika kuhifadhi makaa ya mawe au kaboni kwa Kiitaliano.

Kwenye Vecia Carbonera, unaingia, ukiagiza chakula na vinywaji, kisha utafute kiti nyuma, ambapo kuna meza ndefu za jumuiya. Watu wengine humwagika mbele pia. Wana uteuzi mzuri wa chakula, na eneo ni rahisi. Cannaregio, mtaa mzuri, wa tabaka la wafanyakazi, ni mahali pazuri pa kupata malazi pia.

El Sbarlefo

Mwanablogu wa Kiveneti Monica Cesarato anasema El Sbarlefo ina baccala mantecato bora zaidi mjini. Ni vigumu kuamua ni nini cha kuagiza kati ya mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya, artichoke, polenta na sill, na sarde ya kitamaduni ya saor, dagaa katika mchuzi wa kitunguu tamu-tamu kinachotolewa kwa baridi.

Ni sehemu ndogo na yenye watu wengi. Utalazimika kupigana kupitia umati ili kuagiza, na kisha kucheza kwa meza nje kama kila mtu mwingine. Sahani ya chakula na vinywaji kwa watu watatu itagharimu takriban euro 25.

La Cantina

La Cantina hai inajulikana kwa mvinyo wakeuteuzi na uchangamfu wa samaki wake. Katika bacaro hii, unaweza kupata sampuli nzuri ya mvinyo kutoka Veneto na kwingineko, na ujitambue na branzino mbichi. Baada ya kumaliza hapo na ukipata kwamba bado una njaa, unaweza kuona kama unaweza kupata nafasi katika Vini di Giglio iliyo karibu, mojawapo ya migahawa bora zaidi ya Venice katika eneo la starehe la tavern.