Tunachunguza Eneo la Mvinyo la Languedoc Roussillon la Ufaransa

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:10

Eneo la Languedoc ni mzalishaji mkubwa wa mvinyo wa Ufaransa na lina zaidi ya theluthi moja ya ekari nzima ya shamba la mizabibu nchini.

Unaweza kupata pesa nyingi zaidi kwa mvinyo wa Languedoc kuliko nyingine nyingi za ubora sawa, kwa vile eneo hili huzalisha sehemu kubwa ya vin za mezani za Ufaransa au vins de tables, na mvinyo nyingi za country ya Ufaransa au vin de inalipa. Ni mahali pazuri pa kutembelea nchi ya mvinyo ya Ufaransa, kutembelea mashamba ya mizabibu kwa ajili ya kuonja, au kufurahia tu glasi kwenye baa au kwenye mtaro wa mkahawa wa lami.

Ukiwa na gari la kukodisha au kikundi cha watalii, ni rahisi kutembelea nchi ya mvinyo ya Languedoc. Njia bora ni kuchagua moja au mbili kati ya maeneo mengi ya mvinyo ya kikanda na kuendesha gari kuzunguka eneo hilo. Huwezi kukosa mashamba ya mizabibu. Mizabibu imeenea katika eneo lote la eneo hili.

€ Hadi leo, wageni wanaweza kuonja divai nzuri ya Limoux inayometa, inayoitwa Blanquette.

Serikali ya Ufaransa inadhibiti uteuzi wa mvinyo wa kipekee kama "appellation".d'origine controlée,” au jina la asili lililosajiliwa, lenye mahitaji kuhusu mbinu za kukua, mazao na viwango vingine kadhaa. Maafisa hufanya majaribio ya ladha ili kuhakikisha kuwa mvinyo hizi ni za ubora wa juu.

Languedoc ina maeneo kumi ya "AOC", na ofisi ya " Vin AOC de Languedoc " inayafafanua kama ifuatavyo:

Corbières Wine Territory

Hii inatolewa katika Carcassonne, Narbonne, Perpignan, na Quillan, ikijumuisha mvinyo changa ambazo zina ladha ya blackcurrant au blackberry. Asilimia tisini na nne ya mvinyo hizi ni nyekundu. Mvinyo zilizokomaa zaidi huwa na maelezo ya viungo, pilipili, licorice na thyme.

Nyekundu hizo ni nzuri, na manukato ya ngozi ya zamani, kahawa, kakao na wanyama wa porini. Aina za zabibu Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, na Cinsault hutumiwa kwa vin nyekundu na rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, na Roussanne hutumiwa kutengeneza mvinyo nyeupe.

Côteaux du Languedoc Wine

Hapa ni nyumbani kwa mizabibu kongwe zaidi nchini Ufaransa, inayoenea kando ya pwani ya Mediterania kutoka Narbonne upande wa magharibi hadi Camargue mashariki na hadi miinuko ya Montagne Noire na Cévennes.

Mvinyo nyekundu ni laini na maridadi, pamoja na maelezo ya raspberry, currant nyeusi, viungo na pilipili. Mara baada ya kuzeeka, vin hutengeneza maelezo ya ngozi, laureli, na harufu ya garrigue (cade, juniper, thyme, na rosemary). Aina za zabibu ni pamoja na Grenache, Syrah, na Mourvèdre.

Hata hivyo, Côteaux de Languedoc itaondolewa katika 2017

Minervois Wines

Mvinyo hizi huzalishwa katika eneo fulaniikipakana na Canal du Midi upande wa kusini na Montagne Noire upande wa kaskazini, kuanzia Narbonne hadi Carcassonne.

Mvinyo mchanga umeundwa vizuri na maridadi, na manukato ya currant nyeusi, zambarau, mdalasini na vanila. Mara tu wanapozeeka, huonyesha sifa za ngozi, matunda ya peremende na prunes. Zina tanini za silky na zimejaa na ndefu kwenye kaakaa.

Mvinyo nyekundu hutolewa kutoka Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, na Cinsault. Wazungu hao huzalishwa kutoka Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino na Muscat ndogo.

Saint Chinian Wine

Imetolewa kaskazini mwa Béziers chini ya milima ya Caroux na Espinouse, mvinyo hizi hutumia zabibu za Grenache, Syrah na Mourvèdre, Carignan, Cinsault na Lladoner Pelut.

Mvinyo mchanga wa Saint Chinian una muundo mzuri na noti za zeri, currant nyeusi na viungo. Mvinyo zinazokomaa zaidi hutengeneza manukato changamano ya kakao, toast na matunda.

Faugères Wine

Kaskazini mwa Béziers na Pézenas, eneo hili huzalisha divai changa ambazo zimeundwa vizuri lakini zinazostahiki, zenye noti za madini na manukato ya matunda madogo mekundu, licorice na viungo. Mvinyo hizi zina asidi kidogo na zina tannins maridadi na zilizosafishwa.

Baada ya kukomaa kwa miezi 12, tanini za silky huimarishwa zaidi na noti za ngozi na licorice. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, na Cinsault ni aina za zabibu.

Fitou Wine

Hii inakuzwa katika jumuiya tisa kusini mwa Languedoc: Mapango, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan na Villeneuve. Hizi ni divai nyekundu zinazozalisha AOC pekee, hizi ni mvinyo thabiti na zenye manukato changamano na tele za blackberry, raspberry, pilipili, pogoa, lozi zilizokaushwa na ngozi.

Clairette du Languedoc Wine

AOC hii hutoa divai nyeupe ya aina ya zabibu ya Clairette pekee. Inaangazia divai changa zilizo na noti za tunda la passion, mapera na embe, na mvinyo kukomaa na dokezo la kokwa na jam. Mvinyo tamu huwa na ladha kuu ya asali na peach.

Limoux Wine

Kusini kidogo tu mwa Carcassonne, eneo hili linazalisha mvinyo zinazometa. Mvinyo inayometa ya "Méthode Ancestrale Blanquette" ina maua ya kusini ya parachichi, mshita, hawthorn, tufaha na ua la peach. Mvinyo nyeupe za Limoux zina noti maridadi ya vanila na ni mvinyo mbichi, zilizoundwa.

Cabardès Wine

Ikiwa na mito sita inayomwagilia maji kwenye miteremko yake, eneo hili la mvinyo linarudi nyuma hadi Montagne Noire na kutazama jiji la Carcassonne. Kuchanganya kwa uangalifu familia kuu mbili za aina za zabibu huwapa mvinyo zilizosawazishwa na changamano, pamoja na tunda jekundu, uboreshaji, na uchangamfu wa aina za Atlantiki na wingi, utimilifu na ulaini mwingi wa aina za Mediterania.

Mvinyo wa Malapere

Imepakana kaskazini na Canal du Midi na mashariki na mto Aude katika pembetatu kati ya Carcassonne, Limoux, na Castelnaudary, AOC hii inazalisha divai changa na harufu ya matunda nyekundu, jordgubbar, cherries na wakati mwingine nyeusi. currant. Mvinyo wa zamani una maelezo ya toast na matunda ya peremende, plums, natini.