Usafiri wa Wala Mboga nchini Mexico

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:10

Ikiwa wewe ni mlaji mboga unafikiria kusafiri kwenda Mexico, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi: hutakufa njaa, na pia hutahitaji kuishi kwa lishe ya wali na maharagwe (ingawa hizi zinaweza kuisha. kuwa chakula kikuu, pamoja na tortilla na salsa pia, ikiwa wewe si kinyume na picant). Mazao safi ni mengi, hivyo kuandaa chakula chako mwenyewe ni chaguo nzuri ikiwa unaweza kupata jikoni. Katika mikahawa, huenda ukalazimika kufanya kazi ya ziada ili kuhakikisha kuwa hakuna nyama, mafuta ya nguruwe au mchuzi wa nyama ulioongezwa kwenye sahani zako.

Vifuatavyo ni baadhi ya vidokezo kwa walaji mboga wanaosafiri Mexico:

Wamexico wengi wanaonekana kufikiria kuwa kula mboga kunamaanisha tu kutokula nyama nyekundu, na unaweza kuhitaji kueleza "No como carne, ni pollo, ni pescado." ("Sili nyama au kuku au samaki.") Wala mboga za Ovo-lacto watapata chaguzi nyingi za kuchagua, lakini vegans watakuwa na wakati mgumu zaidi. Kwa ujumla, dhana ya kutokula nyama inachukuliwa kuwa chaguo la maisha yenye afya, lakini wale ambao hawatumii bidhaa yoyote ya wanyama wanaweza kukutana na kutoelewa na kushangaa (yaani. "Je, unakula mboga tu?!").

Mchuzi wa kuku (caldo de pollo) mara nyingi hutumika kutengeneza wali na supu, na mafuta ya nguruwe (manteca) pia hutumikamaandalizi ya sahani nyingi. Kuepuka viungo hivi vilivyofichwa kunaweza kuwa vigumu, na ikiwa unaweza kupuuza uwepo wao, chaguo zako za chakula zitakuwa tofauti zaidi. Iwapo ni lazima uwe na chakula kilichotayarishwa bila viambato hivi, unaweza kuwa katika mazungumzo marefu kabla ya milo kwenye mikahawa, kwa hivyo unaweza kupendelea kuandaa chakula mwenyewe au kutafuta migahawa ya walaji mboga ambako ipo (hasa katika miji mikubwa).

Kununua na Kutibu Mazao

Soko za Meksiko zimejaa matunda na mboga mboga. Matunda yenye ngozi ya chakula na mboga mboga ambazo huliwa zikiwa mbichi zinaweza kutiwa dawa kwa bidhaa inayoitwa Microdyn au Bacdyn (majina ya chapa), ambayo unaweza kununua katika maduka mengi ya vyakula nchini Meksiko. Ongeza matone 8 kwa kila lita ya maji, na loweka matunda na mboga zako kwenye mchanganyiko huo kwa dakika 10 (unaweza kufanya hivyo kwenye mfuko wa plastiki kwenye sinki la hoteli yako ikiwa huna jikoni). Migahawa nzuri katika maeneo ya watalii itashughulikia mboga zao kwa njia hii kwa hivyo hupaswi kuwa na wasiwasi kuhusu kula saladi. Soma vidokezo zaidi vya kuzuia Kisasi cha Montezuma.

Migahawa ya Wala Mboga nchini Meksiko

Kuna migahawa ya wala mboga mboga katika miji mikubwa na maeneo ya watalii kote Mexico. Mkahawa wa 100% Natural una migahawa kote nchini na hutoa chaguzi nyingi za walaji mboga ingawa hizi haziwezi kuwa vyakula vya asili vya Meksiko.

Katika Jiji la Mexico, baadhi ya mikahawa isiyo na nyamaili kuangalia ni pamoja na yafuatayo:

• Yug Vegetariano inatoa chaguzi za mboga na mboga. Yug iko katika Colonia Juarez, huko Varsovia 3-b, mtaa mmoja tu kutoka Angel of Independence na iko wazi kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
• Forever Vegan - kama jina linavyosema, menyu ni mboga mboga kabisa na pia ina chaguo zisizo na gluteni. Kuna maeneo mawili, moja katika Roma katika Guanajuato 54 kona Mérida, na moja katika Polanco katika Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Mambo ya Ndani yana bustani nzuri nyuma ya duka la chakula cha afya. Iko katika José Maria Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Chukua Ziara ya Chakula cha Mtaa

Ingawa ziara nyingi za vyakula vya mitaani huangazia vyakula vilivyo na nyama, wajulishe waandaaji mapema kuwa wewe hupenda mboga, na wataweza kukutafutia chaguo na kukupendekezea zaidi, ili hili liwe jambo zuri. cha kufanya mwanzoni mwa kukaa ili kupata mwelekeo kuhusu ni wapi unaweza kupata chaguo za mboga. Ikiwa unatembelea San Miguel de Allende, Merida, Mexico City, au Oaxaca, unaweza kutembelea wapenzi wa vyakula vya mimea kupitia Frutas y Verduras Mexico.

Vyakula vya Mboga vya Kujaribu:

• Entomatadas: tortilla iliyokaanga kwenye mchuzi wa nyanya, iliyonyunyuziwa jibini, na kupambwa kwa vipande vya kitunguu na iliki
• Enfrijoladas: tortilla za kukaanga katika mchuzi wa maharagwe, iliyonyunyiziwa jibini na kupambwa kwa vitunguu na parsley
• Quesadillas: tortilla na jibini ndani, wakati mwingine na uyoga au maua ya boga
• Chile relleno de queso: pilipili hoho -(kawaida chile poblano) iliyojaa jibini
• Papadzules - tortilla zilizojaa mayai ya kuchemshwa na kuongezwa mchuzi wa mbegu za maboga, mlo wa kitamaduni wa Mayan unaotolewa Yucatan.

Misemo Muhimu kwa Wala Mboga:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") I'm vegetarian

No como carne ("no como car-nay") sipendi kula nyama

No como pollo ("no como po-yo") mimi si kula kuku

No como pescado ("no como pes-cah-doe") I don't eat fish

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Sili dagaa

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Bila nyama, tafadhali

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Je, ina nyama?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Je, una sahani ambayo haina nyama?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Je, unaweza kuniandalia saladi?

Nyenzo za wala mboga nchini Meksiko:

• Mwongozo wa Mgahawa wa Wala mboga za Furaha
• Chakula cha Mboga Mboga katika Jiji la Mexico
• Frutas Y Verduras E-Book