Nyumbe Bora & Creperies mjini Paris, Kutoka Tamu hadi Tamu

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:10

Iwapo hujawahi kwenda Paris, unatembelea kwa mara ya kwanza au umeishi hapa kwa muongo mmoja, hakuna shaka yoyote juu ya ushawishi wa samaki wa Kifaransa waliotengenezwa vizuri. Panikiki nyembamba zaidi ya mtindo wa Gallic inaweza kuongezewa viambato vitamu kama Nutella, sukari au jamu mbichi, au aina ya kitamu, kwa kawaida hutengenezwa kwa Buckwheat kwa kufuata mapishi ya kitamaduni ya Kibretoni, pamoja na ham, jibini au yai. Crepe ni ya aina nyingi pia-inaweza kufurahiwa kwa urahisi katika mkahawa wa kifahari kwani inaweza kuzungushwa kwenye leso ya karatasi ikitembea barabarani.

Tamaduni moja inayopendwa kati ya watalii na wenyeji sawa? Kuagiza mkate mmoja wa kitamu na tamu, ama kupasha moto mikono wakati unatembea kando ya Mto Seine siku ya baridi au kufurahia kikombe kizito cha cider kwenye mkahawa wa kukaa chini.

Hapa ni baadhi ya vipendwa vyetu kote katika mji mkuu:

Crêperie Josselin

Kuna vyumba vingi vya kuhifadhia miili vinavyozunguka mitaa inayozunguka kituo cha treni cha Montparnasse kusini mwa jiji, kila moja ikitoa nauli sawa kutoka eneo la Brittany. Ingawa unaweza kupata chaguzi zilizo karibu kuwa za kutatanisha, dau lako bora ni kwenda kwa urefu wa mstari unaoenea nje ya mlango. Crêperie Josselin ni maarufu sana hivi kwamba itabidi usubiri kidogo au ujenyuma baadaye, lakini tunapendekeza kuwa na subira. Nyama tamu iliyotengenezwa kwa unga wa ngano hurundikwa juu na mayai ya kukaanga na nyama ya nguruwe, au chagua flambe iliyotengenezwa na Grand Marnier ambayo seva huwasha moto mbele ya macho yako.

Anwani: 67 rue du Montparnasse, 14th arrondissement

Metro: Edgar Quinet, Montparnasse au Vavin

Tel: +33 (0)1 43 20 93 50

Fungua: Jumanne hadi Jumapili, 12:00 jioni hadi 11:00 jioni. Hufungwa Jumatatu.

Ti Jos

Pia karibu na kituo cha Montparnasse, baa hii ya hali ya juu na ya kirafiki ya mtindo wa Kibretoni hutoa nauli rahisi na ya kitamu ya eneo katika sehemu nyingi za ukarimu na pia hutoa usiku wa muziki wa kitamaduni wa celtic mara kwa mara.

Crêperie Brocéliande

Je, ni nini kinachoweza kuwa cha kuvutia zaidi kuliko kula chocolate crepe na Sacre Coeur ya kifahari ambayo imetoka tu? Creeperie hii inayopendwa sana lakini ya hivi majuzi, ambayo ilifunguliwa mwaka wa 2010 pekee, iko juu juu ya kitongoji cha kitongoji cha Montmartre chenye vilima. Chukua matembezi ya riadha hadi juu na ujituze mwishoni. Wamiliki Hervé na Laetitia wanasisitiza kutumia viungo asili pekee, na wale wanaotafuta vitu visivyo na gluteni watashangaa sana. Galette Dentelle yao ni asilimia 100 ya kikaboni na haina gluteni. Mapishi na mazingira ya nyumbani katika Crêperie Brocéliande yanapendeza kila wakati.

Anwani: 15 Rue des trois Frères, 18th arrondissement

Metro: Abbesses or Anvers

Tel: +33 (0)1 42 23 31 34

Fungua: Jumatatu 3-10 jioni, Jumatano hadi Ijumaa mchana- Saa 3 asubuhi na 7-10 jioni, Jumamosi alasiri-11 jioni,na Jumapili mchana-10:30 jioni.

Crepes d’Or

Fikiria tukio hilo: unafanya ununuzi kwa furaha katika mtaa wa Saint-Germain-des-Pres njaa kali inapokukumba. Unafanya nini? Crepes d'Or (au kihalisi, "Golden Crepes") ziko hapa ili kuokoa tumbo lako na akili yako timamu. Crepes hapa sio tu ya kitamu zaidi, lakini pia ni kubwa zaidi. Chagua kati ya tamu na kitamu, na ujitayarishe kwa vitoweo vyake vya ukarimu.

Anwani: 27 rue du Four, 6th arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Mnyama huyu mdogo, anayemilikiwa na familia, aliye na ndoano kati ya Marais na wilaya ya Bastille anataalamu wa aina zote za buckwheat za Kibretoni, na amejulikana kuwa maarufu na waandishi maarufu wa vyakula kama vile David Lebovitz. Mimea ya kitamu hapa imejazwa na viambato visivyo vya kawaida kama vile oysters au kuvikwa kwa urahisi na kwa utamu na vijazo vya kawaida (fikiria yai na jibini, ham ya kiwango cha juu, au jibini la mbuzi na majani ya saladi). Ubora wa juu unapatikana Breizh kote kote.

Anwani:109, rue vieille du temple, 3rd arrondissement

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Shimo hili ukutani, lililo kwenye Rue Mouffetard maridadi karibu na Chuo Kikuu cha Sorbonne, hujishindia kwa wingi kwa nyama asili, ladha na saizi kubwa. Hapa, crepes huja na msokoto wa kipekee wa Mediterania, ikitoa kitu tofauti na nyama ya kitamaduni ya Kibretoni, yai na jibini. Unaweza kuchagua kati ya ham ya Kiitaliano, cheese feta, vitunguu, nyanya na zaidi. Wadudu watamu hupata matibabu ya hali ya juu pia, kwa kutumiaviwango vya afya vya Nutella, sukari au jam-packing kila kitamu, pancake nyembamba. Na usijali kuhusu kuwa na njaa - saizi za sehemu hapa ni nyingi, kwa hivyo jitayarisha tumbo lako kabla ya kuja. Bora zaidi, kati ya Euro 4 na 6 kila moja, crepes katika Au P'tit Grec hutoa gharama kubwa kwa thamani ya ubora.

Anwani: 68 rue Mouffetard, 5th arrondissement

Metro: Censier-Daubenton au Place Monge

Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Inapatikana katika mtaa wa Buttes-Aux-Cailles ambao haujulikani sana lakini unaovutia kwa kasi, samaki hawa wa kupendeza hutoa aina mbalimbali za mitishamba na mazingira ya kuvutia. Mambo ya ndani yanafanana na cabin ya mashua na ikiwa na meza 18 pekee, una uhakika wa kuchukua mazingira ya kirafiki, ya karibu. Chagua kati ya mapishi yao mengi ya kibunifu, matamu au ya kitamu, kama vile soseji yao ya damu iliyojaa haradali na kari au kitoweo cha pear-chocolate-frangipane kwa ajili ya dessert.

Anwani: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tel: +33 (0)1 45 81 68 69