Ukitembelea Lake Como, Jaribu Ofa Hizi 7 za Mgahawa

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Unapokula kama mwenyeji katika eneo la Ziwa Como, utakuwa ukiagiza vyakula vitamu kama vile nguruwe pori, tripe na lake shad. Mlo wa Larian unashinda, lakini baadhi ya kusubiri za Italia ni nzuri hapa. Huenda ukafikiri tayari unajua nini cha kula nchini Italia, lakini hivi ndivyo vyakula bora zaidi vya kujaribu katika Ziwa Como.

Risotto na Filetti di Pesce Persico (Perch With Risotto)

Sangara ni mojawapo ya aina ya samaki wanaojulikana sana katika Ziwa Como. Ingawa ni vigumu kwenda vibaya na sahani ya sangara, kujaribu na risotto ni ladha hasa. Wakati mwingine huwekwa kwenye unga wa tambi pamoja na butternut, sage, parmesan na kidokezo cha divai.

Mahali pa kula Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, iko katikati mwa mji, karibu na mitaa inayopendwa zaidi na wanunuzi. Jengo hilo lilianza mwaka wa 1813 lakini lilirejeshwa mwaka wa 2008. Wamiliki wanasema fomula yao ya mafanikio iko "katika unyenyekevu na ubora wa vitu." Uhifadhi unapendekezwa.

Insalata Caprese (Tomato Salad)

Insalata Caprese ilianzia kwenye Kisiwa cha Capri. Lakini mikoa mingine ya Italia inaimechukua saladi hii ya nyanya na mozzarella, na kuongeza tofauti kidogo zinazopatikana ndani ya nchi.

Kwa sababu sahani ni rahisi kiasi, ni muhimu kwamba viungo ziwe safi na vya ladha. Mikoa mingine ya Italia inajulikana zaidi kwa kilimo cha nyanya, lakini eneo la Ziwa Como linatoa aina mbalimbali za masoko ya wakulima kati ya Como na Lecco.

Wapishi wa ndani wanaweza kupata bidhaa mpya, labda sababu kuu ya Insalata Caprese kuwa maarufu na ni rahisi kuona kwenye menyu za ndani.

Mahali pa kula Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo kwenye Via Regina huko Tremezzina inatoa mandhari nzuri ya mtaro ambayo unaweza kufurahia saladi hii - mwonekano uliofurahishwa na Greta Garbo hapo awali. Chaguo jingine lenye mwonekano ni Castello di Vezio kwenye mlima juu ya Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Nguruwe Kubwa)

Wasafiri wanaojitosa kwenye vilima vyenye miti karibu na Ziwa Como wanaonywa kuwa makini na ngiri. Walaji wa chakula pia hutafuta nguruwe ambaye ameokwa au kitoweo.

Nguruwe mwitu hupendwa sana wakati wa vuli, lakini huonekana kwenye menyu katika misimu mingine. Mara nyingi hutiwa ndani kwa mvinyo na kutumiwa pamoja na mboga za kienyeji.

Mahali pa kula Brasato di Cinghiale Selvatico katika eneo la Ziwa Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 huko Bellagio hupeana nguruwe mwitu kwa mitindo mbalimbali, ikijumuisha kitoweo. Pia utafurahia mionekano ya mandhari ya Bellagio na ziwa.

Polenta

Polenta ni chaguo la menyu maarufu, haswa kama sahani ya kando aukiungo entree. Mara nyingi hutengenezwa kwa unga wa mahindi, na hutolewa kwa njia mbalimbali.

Baadhi ya mipigo ni tamu na moto, ikiwa na uwiano unaoweza kupata katika grits au uji wa Marekani. Wakati mwingine, polenta hupozwa, kukatwa kama mkate na kuoka au kukaangwa. Hii inategemea nchi ya asili ambapo polenta inatengenezwa.

Mahali pa kula polenta katika eneo la Ziwa Como: Trattoria del Bracconieri, kupitia Roma 1 huko Brunate ni bistro ambayo inajivunia kuhudumia sehemu nyingi zinazopendwa za Ziwa Como. Polenta hapa ni chakula kikuu pamoja na ngiri katika divai nyekundu, nyama ya ng'ombe ya Angus ya Scotland iliyosokotwa na uyoga wa jibini au porcini.

Foiolo (Tripe)

Busecca au foiolo ni toleo tofauti la mlo wa kawaida huko Lombardy unaoitwa trippa, au kile ambacho Wamarekani wanaweza kukiita tripe. Wakulima waliipika kwa vizazi kadhaa, na ikawa sehemu ya jadi ya sherehe za usiku wa Krismasi katika baadhi ya miji.

Foiolo inawakilisha safari ndogo zaidi inayopatikana. Wageni wengine hawatavutiwa kuwa hii ni sehemu ya tumbo ya ng'ombe, lakini ni sehemu ya vyakula vya kienyeji. Ni kivutio kwa wajasiri, na tofauti na chaguo zingine, ladha kwa kawaida huwa haipendezi.

Mahali pa kula foiolo katika eneo la Ziwa Como: Mjini Motrasio, Mkahawa wa La Veranda wa Hoteli ya Posta, Via S. Rocco, hutoa busecca kwenye menyu za msimu.

Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)

Miwani ya ziwa iliyokaushwa na jua imetolewa kwa vizazi katika eneo hili. Shad niwa familia ya dagaa, na wanasoma kwa wingi katika Ziwa Como. Wavuvi chumvi kwa siku kadhaa, kisha hutegemea kivuli ili kavu. Kwa Kiitaliano, kipengee cha menyu ni missoltino.

Mchakato unahusika zaidi kuliko wageni wengi wanavyofikiria. Maumivu makubwa yanachukuliwa ili kuhakikisha kiwango kinachofaa cha chumvi kinatumiwa, na kwamba mchakato wa kuzeeka unaendelea ipasavyo.

Missoltino inaweza kutumiwa pamoja na mkate kama kiamsha chakula.

Mahali pa kula missoltino katika eneo la Ziwa Como: Hoteli ya Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 huko Como inatoa missoltino kwenye menyu yake ya majira ya kuchipua/majira ya joto.

Fragole na Gelato (Stroberi Pamoja na Gelato)

Agiza fragole con gelato na upokee jordgubbar iliyokatwa juu ya aiskrimu nzuri ya Kiitaliano. Ikiwa unatafuta kitindamlo cha kupendeza zaidi, wengine wanaweza kuona uteuzi huu kuwa mgumu. Kuvutia huongezeka wakati mtu anazingatia kwamba, wakati fulani wa mwaka, jordgubbar ni safi. Italia ndiyo nchi ya nne kwa ukubwa duniani inayosafirisha nje jordgubbar.

Mahali pa kula Fragole con Gelato katika eneo la Ziwa Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 huko Bellagio, iko katika kitovu cha kihistoria cha mji. Mazingira ni ya kawaida kiasi cha kukaribisha wageni mbalimbali.