Maeneo 5 Bora kwa Brunch huko Paris

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Mtazamo mmoja potofu kuhusu WaParisi unaelekea kuwa kweli: Katika wikendi takatifu, ni wachache ambao wangekutwa wamekufa wakishirikiana na watu hadharani kabla ya 1 au 2 p.m. Kwa hiyo, neno "brunch" kwa ujumla linarejelea kitu fulani katika mji mkuu wa Ufaransa: chakula cha uvivu, cha kawaida ambacho mtu hufurahia kwa uvumi na mazungumzo na marafiki, kwa ujumla katika kipindi cha chakula cha mchana na mara nyingi hujumuisha cocktail ya aina fulani. Fomu ya kitenzi cha Kifaransa, "bruncher" imefungwa kwa ushirikiano na anasa, uvivu na kuchelewa-kupanda. Haifanani kwa vyovyote na "kifungua kinywa cha wikendi," kinachochukuliwa asubuhi na mapema kabla ya siku ya bidii kamili. Wala kwa ujumla sio bei ghali: wastani wa mlo wa mlo unaotolewa jijini kwa kawaida huwa katika viwango vya Euro 15-30-na baadhi ya maeneo ya swankier hutoza zaidi ya Euro 50 kwa menyu kamili.

Iwapo ungependa kushiriki katika ibada, na unafikiri unaweza kufurahia hali ya kufurahisha ya kustarehe katika mgahawa au bistro alasiri na kujifanya kuwa ni mlo wako wa kwanza wa siku, endelea. Haya ni sehemu 5 kati ya sehemu bora zaidi za chakula cha mchana mjini Paris (mimosas na Marys za damu hazihitajiki).

BigLove Caffe

Wamiliki wa kikundi cha mgahawa maarufu wa Kiitaliano Big Mamma wamefungua trattoria yenye mada ya chakula cha mchanahuko Paris, BigLove, kwenye eneo la zamani la Rose Bakery (sehemu ambayo ilipendwa kwa miaka mingi na wahudhuriaji wa chakula cha mchana mwishoni mwa wiki).

Kipindi cha maombolezo ya marehemu hakijachukua muda mrefu. Katika mkahawa huu wa kupendeza, ambapo sahani za kauri za rangi ya samawati na nyeupe huongeza mguso wa haiba ya kizamani kwa mambo ya kisasa, wapishi asilia wa Kiitaliano huongeza maelezo tofauti kutoka la cucina Italiana hadi vyakula vya classic vya kifungua kinywa. Chakula cha mchana kutwa, chakula cha mchana hapa kinajulikana sana kwa keki zake za blueberry zilizounganishwa kwa umaridadi wa ricotta ya nyati, pamoja na toast yake ya parachichi kali, iliyotengenezwa kwa mkate usio na gluteni.

Iwapo unatamani chakula kitamu, kitamu, au mseto mzuri wa chakula cha mchana, hapa ni mahali ambapo chakula bora na huduma ya kirafiki bila shaka hupatikana kwenye menyu. Unaweza kutaka kujifurahisha katika glasi ya prosecco ya Kiitaliano yenye heshima, iliyonyunyiziwa maji ya machungwa au chokaa.

Les Enfants Perdus

Inasifika kwa kuhudumia mojawapo ya vyakula vya kitamu sana jijini, mkahawa huu wa Kifaransa ulio katikati ya wilaya ya hip Canal St Martin hutoa menyu ya mlo wa wikendi inayosasishwa mara kwa mara iliyoundwa na mpishi mwenye nyota ya Michelin. Hata hivyo, jambo la kushangaza ni kwamba, haipatikani kabisa na wengi wetu: kwa sasa bei yake ni Euro 27, menyu ya wikendi ya kozi tatu ni nzuri zaidi kuliko sehemu nyingi zinazotoa nauli ya ubora wa chini.

Menyu huonyeshwa upya mara kwa mara, lakini kozi za kwanza kwa sasa zinajumuisha mboga za saladi na mbuzijibini, muffin ya mizeituni iliyotengenezwa nyumbani, yai ya kuchemsha na uyoga wa kukaanga. Kozi ya pili ina ravioli gratin, vipande nyembamba vya bata wa kuvuta sigara, sufuria ya mtindi na matunda mapya, wakati kozi ya tatu huleta vitu vitamu kwenye meza: kutoka kwa keki za jadi za Kifaransa hadi mkate safi na siagi na jamu na juisi iliyopuliwa hivi karibuni. Kahawa na chai isiyo na kikomo imejumuishwa (kuna kiongeza kidogo cha chokoleti ya moto au chai ya gourmet looseleaf).

Le Cosy

Mkahawa wa ndani wa hoteli katika kitongoji kisicho na watalii karibu na Gare de Lyon hutokea kutoa mojawapo ya vyakula bora zaidi vya Jumapili jijini. Huenda usiwe ukumbi mkali zaidi, wala kwa ujumla hautambani na wanamitindo wanaobadilishana hadithi za matukio ya usiku uliopita juu ya mimosa ya gharama kubwa, lakini kulingana na mtazamo wako ambao unaweza kufanya kazi kwa manufaa yake. Haijalishi na rahisi, ilhali inatoa nauli ya ubora wa juu kwa bei ya kawaida, huenda ndiyo mahali pazuri kwa mtu yeyote anayetafuta chakula cha mchana kizuri katika mji mkuu, ukiondoa utamaduni wa wakati mwingine wa kujidai ambao mara nyingi huandamana nayo.

Kwa Euro 28 zinazoridhisha, furahia mlo kamili wa chakula cha mchana huko Le Cosy: vyakula vitamu vilivyojumuishwa kwenye mlo wa kudumu ni wa aina mbalimbali na ni wa kitamu, na vinajumuisha kila kitu kuanzia saladi za kijani hadi viazi vitamu vya kifungua kinywa, samaki aina ya salmon lox na mayai yaliyopikwa. na Bacon crispy.

Je, neema ya kweli kwa wale wanaotafuta karamu ya ukarimu? Kuna kitindamlo kisicho na kikomo na baa ya vinywaji vya moto ambapo unaweza kusherehekea kwa maudhui ya moyo wako kwenye karanga mbalimbali, keki na keki, na kufurahia vikombe visivyo na mwisho vya kahawa au chai. Ndani yajiji ambalo bafe ni nadra na chache zilizopo huwa si za kuaminika, mikate mibichi, patisseries, viennoiseries na vyakula vingine vya kitamaduni vya Kifaransa vinavyopatikana huko Le Cozy ni vighairi vya kuburudisha.

The Hardware Société

Mkahawa huu unaomilikiwa na Waaustralia katika sehemu ya mtindo zaidi wa Montmartre unakuwa kwa haraka kuwa mojawapo ya sehemu zinazopendwa zaidi na kundi la vyakula kwa mlo wa wikendi. Mazingira ni ya kirafiki: wenyeji wa Melbourne Di na Will Keser wanaripotiwa kuwepo mara kwa mara, wakileta uwasilishaji wa shauku wa sahani zilizoundwa kama Aussie anazunguka vyakula vikuu vya kifungua kinywa kama vile toast ya brioche ya Kifaransa na blinis inayotolewa na creme fraiche. "Maalum" yao mara nyingi huwa ya ufundi, kama vile brioche iliyokaangwa na cream ya caramel, matunda ya machungwa, lozi zilizotiwa sukari na jeli ya beri iliyochanganywa (pichani hapa). Kahawa pia inaripotiwa kuwa nzuri sana, na hii ni sehemu moja katika mji mkuu wa Ufaransa ambapo hutapewa nyusi iliyoinuliwa kwa kuagiza latte ya soya yenye decaf.

Hifadhi haikubaliwi, kwa hivyo hakikisha umejitokeza mapema ili kulinda meza. Wikendi mjini Paris, wakati wowote kabla ya 11 lazima iwe salama.

Marcel

Mkahawa huu wa kupendeza na wa mtindo ulio kwenye kona ya barabara tulivu, yenye majani mengi ya kwenda njia moja huko Montmartre bado ni anwani nyingine inayotamaniwa kwa ajili ya chakula cha mchana cha wikendi, kwa sababu ya vyakula vilivyotengenezewa kuagizwa na tabia yake ya kula vyakula vibichi.,viungo vya asili. Ingawa hakuna orodha ya chakula cha mchana inayotolewa - itabidi ulipe ziada kwa viazi vya kiamsha kinywa au saladi ili kuandamana na Eggs Benedict yako, au soseji ili kukidhi waffle yako ya kujitengenezea nyumbani na jordgubbar (pichani hapa) - sahani ni za ubora mzuri sana.

Juisi safi, saladi na sandwichi zinazofaa kwa afya, na uteuzi wa kitindamlo kitamu (hakikisha kuwa umeacha nafasi ya kula-- kutoka lango la chokoleti hadi keki ya karoti na pai ya chokaa) hufanya Marcel kuwa chaguo zuri.

Ni kweli, imetoka njiani kidogo. Lakini mradi uko tayari kusafiri hadi kwenye vilima, vilele vya amani vya Montmartre, umbali huo ni wa thamani. Hakikisha kuwa umehifadhi mapema ili kuepusha kukatishwa tamaa kwa kuhifadhi meza kabla ya wakati, ingawa: hapa ni mahali maarufu, na wikendi huwa karibu kila mara. Pia fahamu kuwa wafanyakazi hapa wamejulikana kuwaomba wateja kuondoka baada ya kumaliza mlo wao ili kuwaandalia wakula wengine: hali mbaya ikiwa unatafuta chakula kirefu cha kuchosha.