Chakula Bora Zaidi Mjini Austin: Vyakula 13 Unavyohitaji Kujaribu

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Ingawa unaweza kupata taco za kiamsha kinywa na barbeque katika kila sehemu ya Austin, maeneo machache yameunda matoleo ambayo yanafanya ubora wa juu zaidi. Na ikiwa ungependa kujihusisha zaidi ya aina za vyakula ambavyo Austin anajulikana, unaweza pia kupata pizza bora zaidi, dagaa, kuku wa kukaanga na nauli ya mboga. Hivi hapa ni baadhi ya vyakula vya lazima kuwa karibu na mji.

The Otto: Tacodeli

Taco ya Otto ni mchanganyiko ulioharibika wa maharagwe meusi yaliyokaushwa, Bacon, parachichi na jibini la Monterrey Jack. Wateja wengi wa kawaida huongeza yai lililochanganyika kwa Otto, lakini limejaa ladha na maumbo ya kupendeza kwa vyovyote vile. Agiza mchuzi wa habanero kando ikiwa unapenda kick ya ziada.

Brisket: Franklin Barbecue

Unajua chakula chako ni kizuri wakati watu wanasafiri kutoka kote nchini kwa ajili ya upendeleo wa kusubiri foleni ili kuonja tu. Pitmaster Aaron Franklin anatumia tu chumvi na pilipili ili kuonja brisket, lakini anakaribia mchakato wa kuvuta sigara polepole kama aina yake ya sanaa ya kibinafsi. Anatilia maanani maelezo kama vile ukavu wa kuni, tabia ya moshi wenyewe, ukoko/char kwa nje, na bila shaka, muda wa mvutaji sigara. Lete kiti, onyesha mapema na uwe tayarikusubiri angalau saa mbili ili kuonja kazi yake bora.

The Mighty Cone

Kilichoanza kama kipengee kipya kwenye Tamasha la Muziki la Austin City Limits kimekuwa kipenzi cha mwaka mzima. Ikitolewa kwa kikombe kikubwa chenye umbo la koni, Mighty Cone ina kuku aliyekauka, uji wa maembe-jalapeno na mchuzi wa ancho uliofungwa kwenye tortilla ya unga wa jumbo. Upikaji huo mgumu ulianzishwa huko Hudson's on the Bend kwa ajili ya mlo wa trout, lakini ulipamba moto wakati wapishi walipojaribu kuku kama sehemu ya ubunifu unaobebeka na unaofaa tamasha.

Carnitas katika Curra's Grill

Maelezo ya menyu yanasikika kama makosa makubwa: nyama ya nguruwe iliyoangaziwa kwa juisi ya machungwa, maziwa na Coca-Cola kisha kukaangwa! Lakini ni mbali na makosa-ni moja ya sahani ladha zaidi zinazofikiriwa. Huwezi kuonja yoyote ya viungo hivyo kibinafsi, lakini huchanganyika ili kuunda ladha changamano ambayo inakiuka maelezo. Mchanganyiko huu usio wa kawaida wa upishi umekuwepo kwa miongo kadhaa katika jimbo la Mexican la Michoacan. Chukua hatua ya imani na ujaribu. Furahia sahihi ya Curra parachichi margarita ukiwa hapo.

Migas: Trudy's

Imetengenezwa kwa aina tatu za jibini, pilipili za serrano, mayai, nyanya na vipande vya corn tortilla, sahani ya migas iliyoko Trudy's ni tamu sana. Ni ya viungo, ni laini, na inafariji vya kutosha kukusaidia kukabiliana na hali mbaya zaidi ya hangover, migawanyiko au hali mbaya zisizo maalum. Changanya mchanganyiko wa yai, viazi vichache vyekundu na maharagwe ya kukaanga kwenye tortilla ya unga, na uangalie jinsi unavyopenda.wasiwasi huyeyuka. Ikiwa uko katika furaha kubwa, unaweza kutaka kuweka sahihi mojawapo ya Trudy Bloody Marys.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

Mlo wa kitamaduni wa Kimaya, cochinita pibil ni nyama ya nguruwe ya kuvutwa iliyoangaziwa katika mchuzi wa achiote wenye viungo na kupikwa kwenye majani ya ndizi. Nyama ni laini na ya kitamu na ladha kidogo tu ya utamu. Hutolewa pamoja na pilipili kung'olewa, maharagwe meusi na ndizi za kukaanga.

The Detroiter: Via 313 Pizzeria

Inajumuisha aina moja ya pepperoni juu na nyingine iliyozikwa chini ya jibini, Detroiter huwa haikosi kuwafurahisha wanaohudhuria kwa mara ya kwanza. Kupitia toleo la 313 la pizza ya mtindo wa Detroit ni ya mstatili, yenye ukoko mnene, unaotafuna na mchuzi wa marinara unaotolewa juu ya safu ya jibini.

King Salmon Yakitori: Fukumoto

Ingawa inaweza kuonekana kama kipande rahisi cha lax kwenye mshikaki, utauzwa pindi tu utakapouma King Salmoni Yakitori. Lax isiyoaminika na iliyotiwa viungo kwa hila, lax itashinda hata wale ambao kwa ujumla hawapendi dagaa. Kila mlo pia ni wa kupendeza, ukitolewa kwa mboga zilizochongwa kwa ustadi, maua na mboga za kachumbari za rangi.

Kikapu cha Vipande Vinne: Kuku wa Kukaanga wa Lucy

Kwa kuruka kutokana na mitindo kadhaa ya ulaji lishe bora, Lucy’s Fried Chicken imekuwa maarufu sana miaka michache tu baada ya kuzinduliwa huko Austin. Kikapu cha vipande vinne kina kuku wa Lucy, kachumbari safi na jalapeno. upande wa viazi nene mashed pia ni juuimependekezwa.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

Kwa wala mboga wanaotafuta chakula cha kustarehesha, usiangalie zaidi ya Massaman Curry Bowl katika Mkahawa wa Bouldin Creek. Likiwa na mchuzi mnene, wenye viungo kidogo, bakuli kubwa limejaa tofu ya ufuta, uyoga, viazi vitamu vilivyokatwa, karoti na vitunguu nyekundu. Bouldin Creek pia ni mojawapo ya migahawa bora zaidi ya wala mboga kwa ujumla huko Austin, kwa hivyo kuna chaguzi zingine nyingi za mboga mboga, mboga na zisizo na gluteni pia.

Migas Taco: Veracruz All Natural

Migas taco, yenye pico de gallo na parachichi, ilikadiriwa kuwa mojawapo ya Taco Tano Bora Amerika na Mtandao wa Chakula. Taco iliyojaa kupita kiasi pia inajumuisha mayai, vipande vya tortilla, cilantro, nyanya, vitunguu, na jibini la Monterey Jack. Pata toleo la pilipili za poblano kwa ladha ya ziada ya spiciness ya moshi. La Reyna ni taco yenye afya kidogo lakini yenye ladha sawa, yenye wazungu wa yai, mchicha, jibini la jack, karoti na uyoga. Salsa ya parachichi huongeza mguso wa viungo, tamu kwa taco yoyote.

Margherita Pizza: Home Slice Pizza

Pizza ya Margherita imeongezwa nyanya za Roma, mafuta ya zeituni, kitunguu saumu na basil mbichi. Ukoko ni nene kiasi lakini bado ni crispy. Unaweza kununua pizza nzima au vipande vya jumbo ambavyo ni vya kutosha kwa chakula cha moyo. Wakati fulani, unaweza kusubiri hadi saa moja kwenye msongamano huu wa South Congress, lakini pizza inafaa. Kando na hilo, watu wanaotazama huwavutia kila wakati kwenye SoCo.

Enchiladas za Josie:za Maudie

Kwa mtazamo wa kwanza, Enchiladas za Josie zinaonekana kama sahani iliyojaa chile con queso na enchilada kadhaa zilizoanguka katikati yake. Na hivyo ndivyo ilivyo, pamoja na kuongeza pilipili na vitunguu. Chukua jibini na pilipili na utengeneze taco kwa kipimo cha ziada cha uharibifu. Shujaa asiyejulikana wa sahani ni tortilla ya mahindi ambayo huunda sehemu ya nje ya enchilada. Imeoshwa katika aina fulani ya mchuzi wa ajabu unaotoa ladha ya kitamu sana ambayo husawazisha ule utomvu wa moti ya jibini inayozunguka.