8 Maeneo Bora Zaidi ya Kupata Chakula Kitamu cha Mtaa wa Delhi

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Wahindi wanapenda chakula cha mitaani, ambacho mara nyingi huwa na sahani ndogo za vitafunio vitamu vinavyoitwa chaat. Chakula kizuri kinaweza kupatikana katika Mahali pa Connaught, lakini chakula bora cha mitaani cha Delhi bila shaka kinapatikana Old Delhi karibu na Chandni Chowk. Inafaa sana kujaribu ili kuonja ladha na viungo tofauti vya India.

Ikiwa hufahamu eneo hilo, ni wazo nzuri kufanya ziara ya matembezi ya kuongozwa kwa kuwa kuna watu wengi na unaweza kuhisi kulemewa kwa urahisi. Delhi Food Walks ni chaguo mojawapo.

Majalebi Bora: Mzee Maarufu Jalebiwala

Mtindo maarufu wa sukari, jalebis tamu hutengenezwa kwa unga uliokaanga sana na kulowekwa kwenye sharubati. Kinachofurahisha zaidi ni kwamba zile za Old Famous Jalebiwala zimekaangwa kwa samli safi ya desi. Ni nene kuliko kawaida na yametayarishwa kulingana na mapishi yale yale ya kipekee ya familia kwa karne iliyopita.

• Anwani: Shop 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
• Saa za kufungua: 8am hadi 10 p.m.
• Gharama: Takriban rupia 150 kwa watu wawili, au rupia 125 kwa gramu 250.
• Nini nzuri: Majalebi bila shaka!

Parantha Bora: Paranthe Wali Gali

Paranthe ya Kihistoria Wali Gali ilijulikana kuwa eneo maarufu baada ya maduka yake ya parantha kufunguliwa huko miaka ya 1870. Wachache wao bado wapo, ikiwa ni pamoja na Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875), na Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Anwani: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Saa za kufungua: 9 a.m. hadi 11 p.m.
• Gharama: Takriban rupia 150 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Parantha iliyotiwa mafuta (viazi) parantha, gobi (cauliflower) parantha, na matar (peas) parantha ndizo maarufu zaidi. Hata hivyo, siku hizi inawezekana kupata aina mbalimbali za kujaza kutoka kwa dengu hadi matunda yaliyokaushwa.

Kachori Bora: Jung Bahadur Kachori Wala

Jung Bahadur Kachori Wala, iliyoko karibu na Paranthe Wali Gali, ni eneo dogo (sio zaidi ya kibanda ukutani) lakini ni duka maarufu sana ambalo limekuwa likihudumia kachoris wanaotafutwa tangu miaka ya mapema ya 1970.

• Anwani: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9911401440 (seli).
• Saa za kufungua: 10.30 a.m. hadi 7:30 p.m.
• Gharama: Takriban rupia 70 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Kachori iliyojaa urad dal na kuliwa na chutney maalum ya viungo.

Kulfi Bora: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Inapokuja suala la kulfi(aiskrimu), baadhi ya bora zaidi zimetengenezwa na familia ya Kuremal huko Old Delhi tangu mwanzoni mwa miaka ya 1900. Kuna zaidi ya vionjo 50 vya kuchagua kutoka, ikiwa ni pamoja na embe, komamanga, paani, na tamarind.

• Anwani: Duka 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (ndio duka la kwanza unapoingia Barabara ya Sitaram Bazar), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
• Saa za kufungua: 10 a.m. hadi 12 a.m.
• Gharama: rupia 150-300 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Chungwa na embe zilijaza kulfi. Ndani ya matunda hutolewa kwa sehemu na kujazwa na kulfi. Yum!

Gumzo Bora la Aloo: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop inaweza kuwa changamoto kupata lakini inafaa kujitahidi. Imefichwa katika mojawapo ya mitaa ya kando ya Chandni Chowk, ambayo inaisaidia kudumisha hisia za ulimwengu wa zamani (imekuwa katika biashara tangu 1923, hata hivyo). Kuna aina tatu tu za sahani kwenye menyu -- chati ya aloo (viazi), aloo kulla na chat ya matunda. Walakini, mahali hapa hufanya nini, inafanya vizuri. Ikiwa unapenda viazi, usikose!

• Anwani: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Saa za kufungua: 10 a.m. hadi 9 p.m.
• Gharama: Takriban rupia 150 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Aloo kulla (viazi vilivyochemshwa vilivyotolewa na kujazwa maharagwe na kupambwa kwa viungo na limao).

Chati Bora ya Matunda: Jugal Kishore Ramji Lal

Kati ya vivutio na sauti za Chandni Chowk, eneo hili linafahamika kwa mbwembwe zake za kuburudisha. Familia inayoiendesha imekuwa katika biashara kwa vizazi vinne. Ukiwa hapo simama ili upate kikombe cha chai cha kawaida kwenye Kiwanda cha Chai cha Satguru kilicho karibu.

• Anwani: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9811353076 (seli).
• Saa za kufungua: 10 a.m. hadi 10 p.m.
• Gharama: Takriban rupia 100 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Chati ya matunda (saladi ya matunda yenye viungo) ndiyo maalum hapa.

Gumzo Bora la Papri: Shree Balaji Chaat Bhandar

Ikiwa ishara ya mahali pazuri pa kula ni umaarufu wake kwa wenyeji, basi lazima duka hili liwe mojawapo ya sehemu bora zaidi za kupigia gumzo huko Old Delhi. Mapambo yake ni ya wastani, lakini hutoa aina nyingi za vitafunio vya kupendeza. Walaji wajasiri lazima wajaribu.

• Anwani: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23280579.
• Saa za kufungua: Mchana hadi 10 jioni
• Gharama: Takriban rupia 100 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Chati ya papri (keki za unga wa kukaanga, zinazotolewa na viazi vya kuchemsha, mbaazi za kuchemsha, pilipili, mtindi na chutney ya tamarind).

Soko Bora Zaidi: Prince's Paan and Chaat Corner

Mahali hapa pakubwa ni pazuri kwa wale wanaotaka kula vyakula vitamu vya mtaani vya Delhi lakini hawapendi.juu ya kujitosa ndani ya kina cha Chandni Chowk. Ina wafuasi wengi kutoka nje kwa sababu ya makazi yake ya kifahari na eneo la ununuzi na viwango vikali vya usafi.

• Anwani: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 41170688.
• Saa za kufungua: 11 a.m. hadi 11 p.m.
• Gharama: Takriban rupia 250 kwa watu wawili.
• Nini nzuri: Gol gappas (maganda ya kukaanga yaliyojaa mchanganyiko wa viazi, chili, na tamarind), ambayo pia hujulikana mahali pengine India kama pani puri.