Tamasha Kali la Bia mjini Munich

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Oktoberfest ndiyo tamasha la bia linalojulikana zaidi nchini Ujerumani - hata ulimwenguni - lakini ni mbali na tamasha la pekee la bia. Wajerumani wanapenda bia yao na Munich ni tovuti ya sherehe kadhaa kubwa za bia, kama vile Starkbierfest (tamasha la bia kali) kati ya majira ya baridi na masika.

The "insider's Oktoberfest", wenyeji wanatikisa wakati wa baridi kali kwa bia za nguvu za Herculean. Starkbiers (bia kali, giza) ni kinywaji cha chaguo katika msimu huu wa baridi zaidi. Tamasha hili linafungamanishwa na watawa, mfungo na mabadiliko ya misimu na limeadhimishwa tangu karne ya 16.

Historia ya Tamasha la Bia Kali

Ndugu wa Paulaner walianza kutengeneza pombe kali, Salvator, katika mchakato wa zamani wa Wabenediktini mwaka wa 1634. Hapo awali, bia hizi nzito zilitengenezwa kwa nguvu ili kuimarisha watawa ambao walizitengeneza na kuacha kula wakati wa siku 40 za Kwaresima. Bia hiyo mbovu na yenye lishe ilijulikana kama "mkate wa maji" (Flüssiges Brot) na kusaidia kudumisha nguvu na ari za watawa.

Watawala wa Bavaria walizingatia pombe hiyo mpya na wakaanza kugonga kwa sherehe za starkbier mwanzoni mwa miaka ya 1700. Kufikia 1751, sherehe ya kwanza ya Starkbier ilifanyika. Sherehe imeendelea kukua huku watengenezaji pombe zaidi na zaidi wakikusanyika mjini Munichkila mwaka.

Starkbier ni nini ?

Bia mbalimbali zinaweza kutengenezwa kwa maji, kimea, hops na yeast pekee. Kufuatia miongozo kali ya reinheitsgebot (sheria ya usafi wa bia ya Ujerumani), Starkbier ya kweli hupakia ini na tumbo. Kwa kiwango cha chini cha pombe cha 7.5%, pia kuna kiwango cha juu cha Stammwürze au "original wort", ambayo inahusiana na kiasi cha yabisi katika kinywaji. Paulaner’s Salvator ina wort asili ya asilimia 18.3, kumaanisha kuwa maß (glasi ya lita moja) ina 183g ya yabisi, takribani sawa na theluthi moja ya mkate. Si ajabu kwamba watawa hao walikaa wanene na wacheshi!

Bia ya Paulaner's Salvator bado inatengenezwa leo na zaidi ya vinywaji vingine 40 vya kusindika huko Bavaria. Wasafi wanadai kuwa bia pekee zinazostahili jina hilo ziko ndani ya eneo la mji mkuu wa Munich. Watengenezaji bia maarufu Löwenbräu, Augustiner, na Hacker- Pschorr pia wanajulikana sana kwa Starkbiers zao, zinazotengenezwa kwa idadi kubwa ya kutosha kutosheleza msimu. Bia hutumiwa jadi katika stein ya lita 1, inayoitwa keferloher. Ili kupata ujazo wako wa starkbierzeit, jaribu Kihuishaji cha Hacker-Pschorr ambacho kina Stammwürze ya asilimia 19 na maudhui ya pombe ya asilimia 7.8.

Leo, chakula halisi kiko mezani na hakika unapaswa kushiriki. Kwanza kabisa, kwa sababu ni kitamu sana. Pili ya yote kwa sababu utahitaji kabureta zisizo na kileo

Tarkbiers maarufu za S:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Munich

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Munich

▪ Delicator – Hofbräuhaus, Munich

▪ Aviator – Airbräu, Munich Airport

▪ Spekulator – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

Mheshima –Ingobräu, Ingolstadt ▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

Starkbierzeit iko lini ?

Mnamo 2019, "msimu wa tano" wa msimu wa bia kali ulianza Machi 15 - Aprili 6.

Tamasha hili la bia kali ya Lent hufanyika baada ya Karneval (pia inajulikana kama Fasching). Tamasha hufanyika wakati wa mpito kutoka majira ya baridi hadi majira ya kuchipua.

Siku za wiki, kumbi za bia za Munich hufunguliwa saa 2 jioni hadi 11 jioni, na 11am hadi 11pm wikendi. Mwisho wa kutoa bia ni saa 10:30 jioni kila siku.

Mtangulizi wa tukio hilo ni Derblecken, pambano la vichekesho na wanasiasa wa hapa nchini kwa njia tofauti. Sherehe itaanza kwa kugonga Salvator Doppelbockkeg.

Starkbierzeit iko wapi ?

Sherehe za ufunguzi zitafanyika katika Festsaal ya Paulaner (ukumbi wa sherehe) huko Nockherberg. Kila ukumbi wa bia na kiwanda cha bia pia hukaribisha starkbierfest yao wenyewe. Tarajia kuona tracht (mavazi ya kitamaduni ya Bavaria) ya lederhosen (suruali ya ngozi) na dirndls (mavazi ya Bavaria), bia nyingi na wahudhuriaji wa tamasha wenye furaha sana. Chukua kiti kwenyemeza na baadhi ya Wajerumani halisi na kuiga ulimwengu wa ladha wa bia nyeusi.

Maelezo ya Mgeni kuhusu Festsaal ya Paulaner

• Paulaner's Festsaal Address: Hoch Strasse 77 81541, Munich
• Maelekezo: U-Bahn 1 hadi Kolumbusplatz au U-Bahn 2 hadi Silberhornstrasse; Tram 25 hadi Ostfriedhof au Tram 17 hadi Schwanseestrasse; Njia ya basi 52 kwenda Mariahilfplatz.
• Hifadhi: Unaweza kuhifadhi meza kwa njia ya simu (089 4 59 91 30) au kwenye ukurasa wa kuweka nafasi wa Paulaner.
• Gharama: €12.90 mwaka wa 2019 (mlango wa €2 pamoja na €10.90 kwa lita moja ya Salvator, Helles, radler au kinywaji kisicho na pombe)

Maeneo mengine ya Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Na ukikosa tamasha hili, kumbuka tu kwamba Ujerumani huwa na sherehe kuu za bia mwaka mzima.