Vituo 10 Bora vya Hawker nchini Singapore

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:03

Wakazi wa Singapore huchukulia chakula chao kwa umakini sana. Iwapo huniamini, tembea hadi kituo cha wachuuzi cha Singapore (kuna kimoja karibu kila mahali), na ujionjeshe mwenyewe. Utaona watalii wakichanganyikana na ugumu wa kufanya kazi, wakiweka nyuso zao kwa Wachina, Wahindi, Wamalai, "Magharibi", na vyakula vingine vya kigeni vya Asia ya Kusini-mashariki.

Usidanganywe na aina mbalimbali na ladha bora, sahani zinazotolewa katika vituo vya kuuza wachuuzi vya Singapore ni za bei nafuu kwani zina ladha nzuri. Unaweza kupata mlo wa kitamu, halisi wa Kiasia kwa chini ya $3. Kwa uzoefu wa kituo cha hawker cha Singapore cha no-BS, usithubutu kukosa maeneo haya ukiwa mjini: tumechagua vituo kumi vya wachuuzi ambavyo unaweza kujaribu ukiwa Singapore.

Old Airport Road Hawker Centre

Kituo hiki cha umma cha wachuuzi katika kitongoji cha Katong kimekuwa kikipata vipendwa vya ndani tangu 1973. Imewekwa katika jengo la orofa mbili na eneo kubwa la maegesho ya magari ("vituo vyote vyema vya wachuuzi vina mbuga kubwa," mkosoaji wa chakula wa Singapore na Makansutra mwanzilishi K. F. Seetoh anatuhakikishia), sehemu ya nyongeza ya wachuuzi ina takriban vibanda 168 vinavyotoa bidhaa kitamu char kway teow, satay, rojak, na satay bee hoon, miongoni mwa zingine.

Wachuuzi wengi wanaoishi hapa walizoeakufanya biashara kwingineko, hadi serikali ilipowaondoa wachuuzi barabarani katika miaka ya 1970. Kuhamia kwenye vituo vya wachuuzi hakujawadhuru, hata hivyo, na baadhi yao walibeba sifa zao kuu katika uchimbaji wao wa Barabara ya Old Airport. Kama kituo cha serikali (ya umma) cha wafanyabiashara, nauli ya Old Airport Road inatoa thamani kubwa ya pesa: mlo mzito wa vyakula vitamu vya urithi wa kisiwa utakurudisha nyuma kuhusu SGD 5-7 (kama $4 hadi $5.50).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Na maduka 84 pekee kwenye ghorofa ya pili, Soko la Bukit Timah & Food Center inapaswa kuhesabiwa kuwa mojawapo ya vituo vidogo vya wachuuzi kisiwani humo. Eneo lake katika Clementi linaiweka mbali na shughuli kuu ya utalii ya Singapore, pia - kituo cha karibu cha MRT ni umbali wa kutembea wa dakika kumi na tano.

Vibanda maarufu huko Bukit Timah hufanya kuwe na thamani ya mchepuko, ingawa: unaweza kujua ni zipi zilizo bora zaidi kwa mistari mirefu na vijisehemu vya kugonga kwenye madirisha yao ya vioo. Ili kufanya safari ndefu iwe na thamani, tembelea maduka makubwa yaliyo karibu ya Bukit Timah Plaza na Kituo cha Manunuzi cha Bukit Timah baadaye.

Soko la Chakula la Tiong Bahru & Kituo cha Hawker

Nyumba za umma karibu na Tiong Bahru Food Market & Hawker Center imefaulu kutoroka mpira wa waharibifu, bila shaka kusaidiwa na usanifu maridadi wa vyumba vya ghorofa, Art Moderne. Serikali ya Singapore iliamua kwa busara kurekebisha muundo wa Soko la Tiong Bahru kwa mali isiyohamishika ilipojengwa upya mwaka wa 2004.

Soko sasa ni amuundo wa ghorofa tatu na soko la mvua kwenye ghorofa ya kwanza na kura ya maegesho kwenye ya tatu - kituo cha hawker cha ghorofa ya pili kina nyumba kuhusu maduka 83 na viti 1, 400 diners kwa wakati wowote. Baada ya kula Sokoni, tembelea Tiong Bahru kwa matembezi ambayo inaingia ndani kabisa ya kitongoji chenye usingizi, tulivu na maduka yake yanayopendeza sana.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Kipindi hiki cha mada ya al fresco "mitaa ya chakula" kwenye ngazi ya chini ya Singapore Flyer inakumbuka "siku njema za zamani" kabla ya serikali kuwalazimisha wachuuzi wa mtaani waliosafiri katika vituo vya kudumu vya wafanyabiashara - umakini wa muundo huchukua bidii kuunda upya chakula cha mitaani. tajriba ya chakula, hadi vibanda vya wauzaji bidhaa zenye umbo la mkokoteni (kwa jumla 17) na barabara ya ukumbi inayoiga njia yenye shughuli nyingi (yenye alama za barabarani na sakafu iliyopakwa rangi ili ifanane na barabara).

Vibanda vya wachuuzi wanaofanya biashara katika Singapore Food Trail wote wanatoka katika vituo vingine, maarufu zaidi vya umma - majina yao yanafichua kituo chao cha wauzaji bidhaa, huku watengenezaji wa vyakula vya mitaani kutoka Bedok, Old Airport Road na Chinatown wakiuza kisiwa hicho. satay bora zaidi, char kway teow, na satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Orodha ya wachuuzi katika Makansutra Gluttons Bay imeratibiwa kwa uangalifu ili kuwakilisha majina ya wafanyabiashara wa zamani na wanaokuja: kila la heri kwa milo wanaotembelea Wilaya ya Marina Bay na kutarajia kitu karibu nauzoefu halisi wa wachuuzi wanaopata katika pembe za hali ya juu za Singapore.

Mwonekano wa kupendeza kando (Mchanga wa Marina Bay unaonekana kote kwenye Ghuba; fataki mara kwa mara huwaka angani usiku), unakuja kupata chakula: vibanda 12 vya wafanyabiashara katika uwanja wa wazi wa chakula wa Makansutra hutoa kile ambacho K. F. Seetoh anaita "mtindo wa zamani, duka la wazi la chakula mitaani [uzoefu] tuliokuwa nao miaka ya 60 na 70." Mahakama hiyo hutosheleza wageni wapatao 500, wanaofurahia satay ya Gluttons Bay, ngisi wa kukaanga, na dessert tamu sana ya ndizi.

Lau Pa Sat Festival Market

Kituo hiki cha wauzaji bidhaa bora katika wilaya ya biashara ya Singapore kina zaidi ya mita 5, 500 za mraba za nafasi ya ndani, inayotosha kukaa zaidi ya wageni 2,000 wanaosherehekea nauli inayouzwa na maduka ya vyakula zaidi ya 200 ya Soko hilo. Hapo awali ilikuwa na soko la mvua, muundo tata wa chuma-chuma ulianza 1894, ukiwa umejengwa na Waingereza kwa kutumia vipengee vilivyoagizwa kutoka Scotland. Soko liligeuzwa kuwa kituo cha wachuuzi mwaka wa 1973.

Baada ya giza kuingia, Mtaa wa Boon Tat kando ya Lau Pa Sat unabadilika na kuwa mtaa wa al fresco satay, wenye takriban mabanda kadhaa ya kuchoma satay, bawa la kuku na dagaa waliochomwa kwa ajili ya umati wa watu walioketi kwenye viti vya plastiki vilivyowekwa barabarani..

Maxwell Food Centre

Kituo hiki cha wafanyabiashara wa sokoni kiko Chinatown, safu mlalo mbili za zaidi ya maduka mia moja yanayotoa vyakula vilivyopata hadhi kuu. Mchele wa kuku wa Tian Tian ulianzahapa na bado wanapeana wali wao maarufu wa kuku wa Hainanese kila siku.

Nyingine maarufu zinazopendwa ni pamoja na Zhen Zhen Porridge, char kway teow ya Marina South Delicious Food, na (kipenzi cha mwongozo wako) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball na tambi zao nene, laini na nyororo za lor mee.

Newton Food Centre

The Newton Food Center huchota umaarufu wake kutoka ukaribu wake na Orchard Road: watalii wanaweza kuendelea kwa urahisi kutoka kwa matukio yao ya ununuzi ya Orchard ili kula popiah ya Newton, keki ya karoti na dagaa choma.

Vibanda 83 vya Newton vinatoa aina mbalimbali za vyakula, lakini mandhari ya ndani hutawaliwa na satay na vyakula vya baharini (kaa pilipili ni kama msemo wa kienyeji, "die die must try").

Kwa bahati mbaya, tabia ya kutiliwa shaka ya baadhi ya wachuuzi imempa Newton jicho jeusi miongoni mwa wasafiri wanaofahamika: watoto wapya watakabiliwa na wapiga debe wanaokuza biashara zao mahususi, na wachuuzi wengine wamejulikana kutoza ada kupita kiasi.

East Coast Lagoon Food Centre

Hiki ndicho kituo cha chakula kilicho karibu zaidi na moyo wa mwongozo, kwani niliishi kwenye kondo umbali wa dakika chache. Imewekwa kwenye pwani ya kusini-mashariki ya Singapore, East Coast Lagoon Food Centre ina maduka 63 yanayotoa vyakula vya moto katika mazingira kama ya mapumziko karibu na bahari.

Wakazi huja hapa baada ya kufanya mazoezi katika bustani ili kusherehekea vyakula vichache vinavyopendwa na Singapore kama vile mbawa za kuku, satay beehoon, supu ya tambi ya wonton, na wali wa bata wa kuoka. Meza nyingi hukaa kwenye uwanja wa wazi, kuruhusu wateja kujazwa na hewa safi ya bahari wanapoingia. Kituo cha Chakula cha East Coast Lagoon kiko njiani, kikiwa karibu na uwanja wa ndege kuliko katikati ya jiji - lakini kwa matumizi bora zaidi ya al fresco hawker food, safari ni ya thamani.

Zion Riverside Food Centre

Hata ikiwa na vibanda 32 vya wachuuzi, sifa ya Zion Riverside Food Centre inajitengenezea udogo wake: bata wa kusokotwa wa kituo cha hawker, tambi za kamba na char kway teow hupata uhakiki kutoka kwa hata walaji wa sokoni.. Shukrani kwa ukaribu wake na Orchard Road, utapata wafanyakazi wengi wa ofisini wakikusanyika hapa kwa chakula cha mchana.