Vyakula 12 Unavyohitaji Kujaribu Ukiwa Seoul, Korea Kusini

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:58

Seoul ni mahali pazuri pa kula chakula, hasa kwa wale wanaopenda kujivinjari na vyakula vya mtaani ili kunufaika na nauli ya ndani yenye ladha nzuri kwa bei zinazofaa pochi. Mengi ya vyakula hapa huja na teke spicy - lakini si wote. Mengi yanaweza kubinafsishwa kwa ladha yako, kulingana na kiwango chako cha uvumilivu wa viungo. Kando na viungo, chakula kingi utakachopata huko Seoul ni cha kufariji, rahisi na katika hali nyingi, cha kufurahisha kula. Hujui pa kuanzia? Hapa kuna vyakula 12 muhimu vya kujaribu ukiwa Seoul unapotembelea tena.

Bibimbap

Nzuri, afya, inafurahisha kula na inaweza kubadilika kwa urahisi kulingana na mapendeleo mengi ya vyakula na lishe, bibimbap ni mojawapo ya vyakula vinavyojulikana sana nchini Korea na ni rahisi sana kupata Seoul. Bibimbap lina wali, lililowekwa na aina mbalimbali za mboga, mara nyingi nyama ya ng'ombe, na huja na yai la kukaanga juu. Bakuli zima huchanganywa na gochujang (paste ya pilipili ya Kikorea) na kuchanganywa pamoja ili kuunda mchanganyiko wa kitamu na ladha unaojaa bila kuwa mzito sana.

Baadhi ya migahawa hutoa vyakula vya kitamaduni zaidi kwa mlo, huku mingine ikibadilishana nyama ya ng'ombe na protini nyingine kama vile pweza au chaguo zingine za kipekee. Haijalishi ni chaguo gani unazoenda, sahani hakika itapendeza palates nyingi na weweinaweza kuipata kila mahali kuanzia mikahawa ya hope-in-the-wall hadi maduka ya juu zaidi.

Kimchi

Huenda ndicho chakula muhimu zaidi cha Kikorea kwenye orodha hii, kimchi ni chakula kinachoambatana na karibu kila kitu nchini Korea na mara nyingi mlo huonwa kuwa haujakamilika bila chakula hicho. Mlo wa upande wenye viungo na uchungu kidogo pia unajulikana kuwa na manufaa kadhaa kiafya, ikiwa ni pamoja na zile zinazohusishwa na bakteria wenye afya wanaotokana na uchachishaji.

Kimchi mara nyingi hutengenezwa kwa kabichi, lakini kuna njia mbalimbali za kuifanya, ikiwa ni pamoja na tango au radish ya Kikorea. Huliwa pamoja na mlo, au vikichanganywa na wali, na kuongeza teke zuri, la viungo kwa chochote unachokula. Unaweza kupata maelezo zaidi kuhusu kimchi katika Makumbusho ya Kimchi ya Seoul, ambayo hata huwapa wageni nafasi ya kujitengenezea wenyewe.

Tteokbokki

Hiki ni mojawapo ya vyakula vya kawaida utakavyoona mjini Seoul vikiuzwa na wachuuzi wa mitaani. Wenyeji hupitia njiani kuelekea nyumbani kutoka kazini, au wakati wa chakula cha mchana kwa ajili ya mikate ya mchele, keki ya samaki ya pembetatu na mboga mboga, iliyopikwa kwa viungo na tamu kidogo ya mchuzi wa pilipili ambayo hutoa mlo wa ladha na wa bei nafuu, popote ulipo au kurudi nyumbani..

Kimbap

Unaweza kutembea karibu na muuzaji anayeuza kimbap (pia huitwa gimbap) na kudhani kimakosa kuwa umepata kigari cha sushi. Hutakuwa umekosea kabisa - kimbap kwa hakika inaitwa 'sushi ya Kikorea' kwa kuwa sahani hizo mbili zinafanana sana. Hiivitafunio vya haraka, vya kwenda-kwenda au pick-me-up kati ya milo hujumuisha wali uliovingirwa na aina mbalimbali za kujazwa (kutoka karoti na tango, hadi nyama ya ng'ombe au vipande vya kimanda) na kuvikwa mwani. Kim (au gim) inamaanisha mwani kwa Kikorea, na bap inamaanisha mchele. Hiki ni chakula cha kawaida zaidi kuliko cha Kijapani, huku kimbap ikichukuliwa kama sandwichi na inakusudiwa kuliwa kwa mikono yako.

kuku wa kukaanga wa Korea

Mojawapo ya vyakula maarufu sana mjini Seoul ni kuku wa kukaanga wa Kikorea (huitwa, kwa ucheshi wa kutosha, KFC au "chikin") na unaweza kukipata kila mahali jijini, kutoka kwa no-name, shimo-in-the. -maduka ya ukuta kwa mikahawa inayojulikana ya kukaa chini. Lakini hii sio kuku yoyote ya kukaanga. KFC imekaangwa mara mbili na inatoka nyepesi na crispier zaidi kuliko kile utapata katika Amerika ya Kaskazini na nyama yenyewe kubakiza juiciness yake. Kwenda kwa KFC mara nyingi ni shughuli ya kijamii mjini Seoul, ikiambatana na bia baridi (au mbili).

Bulgogi

Mlo huu wa nyama ya ng'ombe wa kukaanga na kukaanga ni mojawapo ya sahani maarufu za nyama za Kikorea. Nyama ya ng'ombe hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye marinade ambayo kwa kawaida huwa na mchanganyiko wa mchuzi wa soya, mafuta ya ufuta, sukari, na wakati mwingine pea na tangawizi ya Kikorea iliyosafishwa. Kwa vile nyama ya ng'ombe imekatwa nyembamba sana haihitaji kuokwa kwa muda mrefu na sahani mara nyingi huchomwa (ingawa inaweza pia kukaanga).

Utapata bulgogi ikitolewa kwa wali, au kama vifuniko vya lettuce na aina mbalimbalitoppings kama vile vitunguu, mboga iliyokatwa na kimchi.

Jeon

“Jeon” ni neno ambalo kimsingi linamaanisha chapati kitamu ya Kikorea, ambayo mara nyingi huliwa kama vitafunio au kiamsha kinywa. Huenda unafikiria toleo lililolowekwa na maji ambalo unaweza kuagiza kwenye chakula cha mchana huko Amerika Kaskazini, lakini hii ni tofauti kidogo. Katika kesi hiyo, nyama, dagaa, mboga mboga na mayai huchanganywa na unga wa unga na kisha kukaanga na mafuta. Kulingana na viungo vya uchaguzi, pancakes huitwa tofauti. Kwa mfano, pajeon inafanywa na vitunguu vya spring, na jeon ya kimchi inafanywa na kimchi. Hiki ni kitafunwa kizuri cha kujaribu unapotembelea Seoul na ni kitamu jinsi inavyofurahisha kula.

Twigim

Nani hapendi vyakula vya kukaanga? Sawa, kuna watu ambao wanaweza kujiondoa, lakini kwa sehemu kubwa, vitu vya kukaanga huwa chaguo maarufu. Twigim ni chakula maarufu cha mitaani kinachopatikana Seoul na kinachukuliwa kuwa kiambatanisho bora cha bia baridi. Mara nyingi hujulikana kama tempura ya Kikorea, sahani hii kimsingi ni vitu, ikiwa ni pamoja na viazi vitamu, mayai, kamba, samaki na mboga mbalimbali, zilizofunikwa na unga wa unga na kukaanga sana. Sokoni na kwenye maduka ya barabarani utaona mikokoteni iliyorundikwa juu na mikokoteni inayometa - vitafunio vya kuvutia kwa bei zinazofaa bajeti.

Hotteok

Je, unatafuta kitu cha kuridhisha jino lako tamu mjini Seoul? Usiangalie zaidi ya hotteok, inapatikana kwa urahisi katika masoko na maduka mengi ya vyakula vya mitaani. Mapishi haya matamu na ya kuridhishahujumuisha pancake ya unga iliyojaa sukari na mdalasini na wakati mwingine karanga, au viungo vingine vitamu ambavyo hukaangwa, na kusababisha mambo ya ndani ya nje na laini, ya gooey. Pia zinaweza kupatikana zikiwa zimejazwa kitamu.

Dakkochi

Chakula kingine maarufu cha mitaani mjini Seoul, dakkochi hutengeneza vitafunio rahisi popote ulipo au mlo mdogo unapotaka kitu chenye ladha nyingi lakini si kizito sana. Mlo huu, ambao kimsingi ni mishikaki ya kuku iliyochomwa na vitunguu vya masika katika marinade ya viungo na ladha tamu, inaweza kupatikana katika jiji lote na kutengeneza vitafunio rahisi lakini vya kuridhisha au mlo mdogo.

Japchae

Nyenye afya na iliyosheheni mboga, japchae ina tambi za viazi vitamu (au tambi za glasi) zilizokaanga na mafuta ya ufuta ya nutti na mboga iliyokatwa vipande vipande na nyama ya ng'ombe. Tambi zenyewe ni tamu kidogo na zinatafuna kidogo na sahani mara nyingi hupambwa kwa ufuta. Kwa kuwa tambi hizo si tambi yako ya kawaida inayotokana na ngano, sahani hiyo ni nyepesi kwa kuburudisha lakini inaridhisha.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, mkate wa mayai wa Kikorea, ni chakula cha kustarehesha cha mitaani kinachopatikana Seoul kote na vitafunio maarufu katika miezi ya baridi kali. Unapomwona Gyeran akibwabwaja kwenye vibanda vya chakula kimsingi inaonekana kama muffin ya mstatili iliyopakwa yai - na ndivyo ilivyo. Unapata muffin nyororo, yenye ladha kirahisi (kama ilivyo, sio tamu sana, sio tamu sana) ikiwa na yai zima ama ndani au limekaa juu tu. Ni vitafunio rahisikula popote ulipo ili upate nguvu ya haraka unapotembelea.