Migahawa Bora Cologne

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:58

Je, unatafuta mkahawa baada ya siku ya kutalii mjini Cologne? Hii hapa ni migahawa 6 bora kwa ladha nzuri ya Cologne, kutoka kwa mikahawa mizuri hadi vyakula vitamu na vya kizamani vya Kijerumani.

Na popote unapoenda, kuna kitu ambacho utapata kwenye kila menyu ya Cologne: bia ya kienyeji inayojulikana kama Kölsch. Imetengenezwa katika eneo la Cologne pekee. Bia hii ya rangi isiyokolea, na nyepesi hutolewa kwa glasi nyembamba, na silinda na ni desturi kwamba wahudumu wanakuletea Kölsch moja baada ya nyingine. Ili kukatisha tamasha la bia, acha glasi yako ya bia ikiwa imejaa nusu au ifunike na mkeka wako wa bia ili kuwajulisha kuwa umemaliza (au unahitaji tu kupumzika).

Sasa kwenye chakula…

Lommerzheim

Ili kupata ladha halisi ya Cologne, tembelea mkahawa unaopenda wa “Lommi”. Ilifunguliwa mnamo 1959 na Hans na Annemie Lommerzheim na ingawa mkahawa huo ulikarabatiwa mnamo 2008, haiba ya asili ya jengo hilo ilinusurika. Mkahawa huu hudumisha hali ya ukumbi wa bia na unachukuliwa na wengi kuwa mkahawa wa kipekee wa Cologne.

Meza ndefu za mbao zinakusudiwa kushirikiwa katika mazingira haya ya kusisimua na ya chini kwa chini. Pia ina bei zinazofaa bajeti na menyu ya kikanda yote iko katika ubora wake. Usiondoke bila kujaribu Lommi’s Koteletten, vipande vikubwa vya nyama ya nguruwe na vitunguu vya kukaanga.

Le Moissonnier

Mkahawa huu wa Kifaransa wenye nyota ya Michelin umekuwa taasisi katika eneo la kulia la Cologne kwa takriban miaka 30. Inatoa vyakula vya kupendeza vya très ubunifu na orodha ya mvinyo kuendana.

Menyu hubadilika kulingana na msimu, na unaweza kuagiza la carte au kuchagua seti ya menyu ya kozi nyingi ili kufurahia kikamilifu vyakula vilivyotayarishwa kwa makini na mpishi Eric Menchon. Baadhi ya sahani zake zilizotiwa saini ni pamoja na Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques, na Pigeonneau rôti. Okoa nafasi ya sahani bora za jibini.

Kuhifadhi kunapendekezwa.

Brauerei zur Malzmühle

Inafaa kwa mrahaba wa siku hizi (au wanasiasa wa kimataifa), Rais wa zamani wa Marekani Bill Clinton alipotembelea jiji hilo alikuja Brauhaus Malzmühle. Iko katikati ya Mji Mkongwe, kiwanda hiki cha pombe kinachosimamiwa na familia chenye umri wa miaka 150 na mkahawa ulio karibu nao ni maarufu kwa nauli ya kupendeza ya eneo na vyakula vya asili vya Kijerumani.

Jaribu sahani ya sauti ya kishairi iitwayo “Mbingu na Dunia”, inayokuja na pudding nyeusi, vitunguu vya kukaanga, viazi vilivyopondwa, na tufaha za kitoweo; au uchague "Brauhaus sinia", iliyojaa rump steak, nyama ya bata mzinga na nguruwe, mboga mboga, viazi vya kukaanga na mchuzi wa hollandaise. Osha yote kwa Mühlen Kölsch mpya, ambayo imetengenezwa papa hapa katika kiwanda cha bia cha Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, iliyowekwa katika Excelsior Hotel Ernst karibu na Kanisa Kuu la Cologne, inatoa huduma za kitamaduni.vyakula vya bei ghali. Mpishi wa vyakula Bernhard Stütze hutayarisha nauli bunifu ya Kifaransa pamoja na ladha za eneo.

Menyu ni kati ya chai ya alasiri hadi chakula cha mchana cha piano hadi kuenea kabisa huko Silvester (Mkesha wa Mwaka Mpya). Tafuta avokado yao iliyoangaziwa, kokwa zilizokaushwa na saladi ya mitishamba na vinaigrette ya pine, na chartreuse ya sitroberi na basil kwenye ice cream ya buttermilk yenye balsamu.

Je, una haraka? Agiza menyu ya kila siku ya chakula cha mchana cha biashara inayobadilika, ambayo itachukua chini ya dakika 59 kutoka kukaa hadi kunywa spreso.

Früh am Dom

Tena katikati ya jiji chini ya Mnara wa Kanisa Kuu la Cologne, utapata Früh am Dom. Mkahawa huu wa kitamaduni unapatikana katika kiwanda cha bia cha zamani na hutoa vyakula bora vya Kijerumani vya mtindo wa zamani kwa viwango vitatu tofauti.

Kando na mkahawa mkuu wa Brauhaus, unaweza kula katika chumba chenye chumba cha kulala kilichopambwa, laini, au mkahawa wa kisasa na wa hewa wa Hof 18 kwenye ghorofa ya pili na kutazamwa kwa kanisa kuu. Na kama mkahawa wowote mzuri wa Kijerumani, huja kamili na bustani ya bia katika miezi ya joto.

Sampuli ya Cologne Caviar, pudding nyeusi (blutwurst) inayotolewa na pete ya vitunguu na roli ya rai na siagi, au ununue Rhenish Sauerbraten, nyama ya ng'ombe iliyoangaziwa na dumplings na michuzi ya tufaha iliyokaushwa.

Bei Oma Kleinmann

Unatamani bibi yako angekuwa mzuri hivi. Majina ya oma (bibi), Paula Kleinmann, aliongoza jikoni hadi miaka yake ya 90 na mkahawa unaoendeshwa na familia bado unatoa.bei nafuu na schnitzels kubwa na pande za kujitengenezea nyumbani.

Hifadhi nafasi kwani kipendwa hiki cha karibu mara nyingi hujazwa kwa wingi, hasa wakati wa Karneval wakati watu wa kawaida wanapokuja wakiwa wamevalia mavazi.